Ловись карась, золотой и серебряный… все о рыбе карась

Карась

Карась – это рыба, которая водится практически во всех водоемах, где есть вода. Карась выживает в условиях, когда другие виды рыб погибают. Это связано с тем, что карась может зарываться в ил и зимовать в таких условиях, находясь в состоянии анабиоза. Ловля карася – это интересное занятие. К тому же, у этой рыбы достаточно вкусное мясо, поэтому из него можно приготовить много полезных и вкусных блюд.

Карась: описание, виды

Карась является ярким представителем семейства карповых и одноименного рода – рода карасей. У карася высокое тело, сжатое с боков. Спинной плавник длинный, а сама спина толстая. Тело покрыто относительно крупной, гладкой на ощупь, чешуей. Окрас рыбы может незначительно меняться, в зависимости от условий обитания.

В природе существует 2 вида карасей: серебряный и золотой. Наиболее распространенным видом считается карась серебряный. Существует еще один вид – декоративный, который выведен искусственно и известен многим аквариумистам под названием «золотая рыбка».

Серебряный карась

Серебряный карась внешне отличается от золотого карася, при этом не только цветом чешуи, но и пропорциями тела. Причем подобные отличия во многом зависят от среды обитания. Если посмотреть сбоку, то у серебряного карася морда несколько заостренная, в то время, как у золотого карася, она практически круглая. Отличительной особенностью является форма спинного и анального плавников. Первый луч этих плавников похож на твердый шип, причем достаточно острый. Остальные лучи мягкие и неколючие. Хвостовой плавник отличается правильными формами. Этот вид карасей способен воспроизводить потомство способом гиногенеза.

Золотой карась

Золотые или, как их еще называют, обычные караси населяют те же водоемы, что и серебряные, при этом встречаются намного реже. В первую очередь золотой карась отличается цветом чешуи, которая отличается золотым оттенком. Золотые караси не отличаются внушительными размерами. Отличаются они еще и тем, что все плавники окрашены в темно-коричневые цвета. В связи с этим, серебряного карася с золотым оттенком называют серебряным карасем, несмотря на то, что плавники имеют такой же оттенок, как и чешуя.

Распространение и места обитания

Карась – это рыба, которая обитает практически во всех водоемах всех континентов, хотя изначально он обитал в бассейне реки Амур. Карась достаточно быстро, не без участия человека, распространился по другим сибирским и европейским водоемам. Расселение карася происходит и в наши дни, потому, что он начинает обживать водоемы Индии и Северной Америки, а также другие регионы. К сожалению, численность карасей обыкновенных (золотых) резко снижается, так как карась серебряный вытесняет этот вид.

Карась предпочитает жить в любых водоемах, как со стоячей водой, так и в условиях наличия течения. При этом для своей жизнедеятельности выбирает акватории с мягким дном и наличием обильной водной растительности. Карась ловится в различных водоемах, а также в заводях рек, в протоках, в прудах, затопленных карьерах и т.д. Карась – это рыба, которая не требовательная к концентрации кислорода в воде, поэтому населяет заболоченные места, которые зимой могут промерзать до самого дна. Карась предпочитает вести придонный образ жизни, так как на дне он находит для себя пищу.

Возраст и размеры

Карась обыкновенный (золотой) вырастает в длину до полуметра, набирая при этом вес порядка 3-х кг. Серебряный карась отличается более скромными размерами: вырастает до40 см в длину, при весе не больше 2-х кг. Такие особи считаются старыми. Взрослая особь, представляющая интерес для рыболова, не превышает веса в 1 кг.

В не больших водоемах караси набирают вес не больше 1,5 кг, хотя при наличии хорошей кормовой базы эта величина может быть значительно большей.

Карась становится половозрелым, достигнув возраста 3-5 лет и набрав при этом веса около 400 граммов. На самом деле, большая часть 3-х летних особей достигает веса не больше 200 граммов. В двухлетнем возрасте карась имеет длину порядка 4-х см. Когда условия обитания достаточно комфортные и достаточно еды, двухлетние особи могут весить до 300 граммов.

Поэтому можно смело говорить о том, что размеры рыбы и ее вес напрямую зависят от наличия кормовой базы. Питается карась в основном растительной пищей, поэтому в водоемах, где песчаное дно и мало водной растительности, караси растут достаточно медленно. Рыба растет намного быстрее, если в водоеме имеется не только растительная пища, но и животная.

Когда в водоеме преобладает карась, то в основном встречается мелкое поголовье, хотя замедление в росте связано и с другими факторами.

Образ жизни

Разница между обычным карасем и серебряным несущественная, поэтому не имеет смысла рассматривать каждый вид в отдельности. Карась – это, пожалуй, самая неприхотливая рыба, так как может жить в любых видах водоемов, как со стоячей, так и с проточной водой. При этом рыбу можно встретить в полуподземных водоемах, затянутых трясиной, а также в не больших водоемах, где, кроме карася и ротана, не выживет никакая рыба.

Чем больше тины в водоеме, тем лучше для карася, поскольку в таких условиях карась легко добывает для себя пропитание, в виде остатков органики, мелких червей и других частиц. С наступлением зимы рыба зарывается в этот ил и выживает даже в самые суровые бесснежные зимы, когда вода промерзает до самого дна. Имеются свидетельства того, что карасей выкапывали из ила с глубины 0,7 метров абсолютно живыми. Причем это случалось при полном отсутствии в водоеме воды. Особой живучестью отличаются золотые караси, поэтому практически невозможно встретить водоем, где бы ни водилась эта рыба. Караси часто оказываются в не больших прудах или озерах абсолютно случайно, особенно после весеннего половодья. При этом, известно, что икра рыбы переносится водоплавающей дикой птицей на значительные расстояния. Этот природный фактор позволяет карасю обживать водоемы, далекие от цивилизации. Если условия для развития карася достаточно комфортные, то уже через 5 лет в водоеме будет полно карася, хотя до этого его (водоем) считали безрыбным.

Карась встречается во многих водоемах, хотя в меньшей степени он встречается в реках и некоторых озерах, что связано с характером самого водоема. При этом, он может облюбовать затоки, заливы или заводи, где много водорослей и тинистое дно, хотя сам водоем может характеризоваться наличием песчаного или каменистого дна. Карась сам по себе довольно неуклюж и тяжело справляется даже с самым медленным течением. Многие хищники пользуются неповоротливостью этой рыбы и в скором времени могут истребить всю популяцию карася, если ему негде будет укрыться. При этом сильно страдает молодь и икра рыбы. К тому же, если дно твердое, то карась останется голодным и вряд ли приживется в таких условиях.

Карась не боится холодной воды, так как встречается на Урале, а также в ямах на значительной глубине с родниковой водой.

Нерест карася

Нерест карася, в зависимости от мест обитания, начинается с середины мая или с начала июня. Зачастую уже в середине мая можно наблюдать брачные игры рыбы не далеко от берега. Это сигнал для рыболовов, который свидетельствует о том, что карась уходит на нерест и его клев может прекратиться полностью. В этот период карася не интересует пища, хотя в первые пару дней после начала брачных игр еще наблюдаются активные поклевки. Поэтому, чем ближе к концу весны, тем меньше шансов на поимку карася, особенно достигшего половой зрелости.

После икромета, икра активно поедается зелеными лягушками и тритонами, которые обитают в тех же условиях, что и карась. Когда из оставшейся икры появляются мальки карася, они становятся жертвой этих же хищников. Плавунцы – это большие водяные жуки, которые так же охотятся на молодых карасиков, хотя эти охотники не приносят популяции карасей ощутимого вреда. Они на природном уровне регулируют численность рыбы в водоемах.

Поскольку карась отличается неповоротливостью, то он зачастую становится жертвой многих подводных хищников, в том числе и хищной рыбы. Карась не нуждается в быстроте передвижения, тем более, если для него достаточно еды. Карась любит зарываться в ил, когда из ила торчит один хвост. Так он добывает для себя пищу, но при этом он может стать пищей для других хищников, поскольку забывает о своей безопасности. Когда на улице тепло или совсем жарко, карась перемещается ближе к береговым зарослям растительности, особенно рано утром или поздно вечером. Здесь он питается молодыми побегами водной растительности, особенно камышом.

Зимует карась, зарывшись в ил. При этом глубина водоема влияет на глубину погружения карася в ил. Чем мельче водоем, тем глубже зарывается карась. Так он проводит всю зиму, пока водоем не очистится ото льда полностью. После этого карася можно встретить у береговой линии, где преобладают водные растения. Выходит карась из своих зимних укрытий незадолго до икромета, когда температура воды заметно повышается, а вода начинает мутнеть и со дна поднимается водная растительность. В этот период начинает цвести шиповник.

Где ловится карась: признаки карасьих водоёмов и их поиск

Где ловится карась? Как искать карасёвые водоёмы — места, где эта рыба стабильно клюёт? Подобные вопросы частенько терзают душу рыбака-поплавочника, предпочитающего тихую, размеренную рыбалку — без суеты и лишнего экстрима. Особенно сие актуально в умеренной широте — там карась не водится где попало.

Все рыболовные справочники единогласно утверждают, что карася следует искать в стоячих водоёмах или реках с медленным течением. Обязательно наличие ила на дне и хорошо развитой подводной растительности. Этим «совет», к сожалению и ограничивается, реальность же оказывается куда банальнее: в львиной доле всех водоёмов, обладающих вышеуказанными признаками, водится всё что угодно, кроме карася: плотва, лещ, окунь, щука и прочие рыбы. А карась, бывает, попадается в самых неожиданных местах: в холодных озёрах с песчано-галечным дном (например — в озере Аслыкуль в Башкирии), в горных реках со скалистыми берегами и весьма шустрым течением (башкирская река Белая-Агидель также богата карасём). Как объяснить все эти «несостыковки» со справочниками?

На ум идёт только одно: карась — рыба, в некоторой степени непредсказуемая, и не всё с ним так просто, как кажется. Тем не менее, если хорошенько понаблюдать за ним, детально поизучать места его обитания, подвести некоторую статистику, попросту говоря — проявить научный подход, то выявить чёткие закономерности, касающиеся карасёвых водоёмов, вполне возможно. Этим сейчас я и намерен заняться. Но сперва — немного теории.

Карась, как он есть

Точнее — оба карася. Всё-таки, их два вида — золотой и серебряный. Мешать их в одну кучу — как минимум неэтично с рыбацкой точки зрения, ибо между этими, весьма похожими друг на дружку рыбами, имеются вполне ощутимые отличия, в том числе и связанные с условиями обитания.

Да, есть места, где они живут бок о бок, но также существует множество озёр, где вы никогда не встретите серебряного карася, опять же — вы найдёте его в прудах и реках, где поимка золотого — сенсация. Это связано с тем, что золотой карась менее требователен к растворённому кислороду, чем серебряный, но на дух не переносит текущей воды, а серебряный — в свою очередь — более прихотлив к содержанию живительного газа, но в то же время — вполне терпит неторопливое течение равнинных рек.

Ко всему прочему — у серебряного карася есть одна важная способность: его икра может оплодотворяться молоками других карповых рыб. Биологи называют сие гиногенезом (узнать о нём подробнее можно в статье о нересте карася). Забавно, но в процессе роста популяции, гиногенез работает как своего рода «антиконкурентный» инструмент.

Известны случаи полного вытеснения серебряным карасём золотого из привычных ему мест обитания, а также внезапные вспышки численности первого, в результате которых он занимал в водоёме доминирующее положение.

Выходит так, что у серебряного карася для золотого припасена своя «карта в рукаве». А есть ли у обоих рыб какая-нибудь черта, которая даёт им преимущество перед остальными представителями ихтиофауны? Конечно есть, и это — главный их козырь.

Преимущество золотого и серебряного карасей перед прочими рыбами

Как уже было упомянуто выше — оба карася весьма нетребовательны к кислороду. Однако, атмосферным воздухом — как некоторые тропические рыбы — дышать не умеют.

В случае, если концентрация кислорода в воде становится ниже порога выживания — караси зарываются в ил, причём — довольно глубоко (до 70 см, а то и больше). Там они впадают в особое состояние, сравнимое с анабиозом.

Сколько времени карась может так пребывать — вопрос интересный. Точно известно, что полное пересыхание водоёма в течение нескольких недель он переносит на ура, как и промерзание его до дна зимой, и заморы в это же время. Даже имеются сведения, что карась якобы может находиться в иле годами (вспоминается старая байка про то, как на месте давно осушенного болота копали котлован, а выкопали несколько карасей, которые ожили, будучи помещёнными в чистую воду).

У большинства прочих рыб, обитающих в наших водах — способности закапываться в ил нет. Поэтому в водоёмах, сильно мелеющих, или вовсе пересыхающих летом, а также заморных зимой или промерзающих до дна, эти рыбы попросту не выживают. Там серьёзную конкуренцию карасю может составить только ротан — который ещё более неприхотлив и живуч. А линь и озёрный гольян, обычно соседствующие с карасём в подобных водоёмах — занимают несколько иную экологическую нишу и особо с ним не конкурируют.

«Уязвимости» карася

Однако, в куда менее экстремальных водоёмах — с нормальным кислородным режимом — другие рыбы спокойно выживают, и вот тут-то у карася начинают «всплывать» одно за другим слабые места. Сразу же у него появляются серьёзные пищевые конкуренты и злейшие враги. И те и другие способны быстро «подвести под монастырь» карася, сведя на нет его существование в конкретном водоёме.

Самое первое слабое место — медлительность. Карась чаще других рыб становится добычей щуки, которая может даже начать ловить его избирательно. Ещё бы — такой упитанный трофей, за которым и гоняться-то особо не нужно.

Вторая уязвимость — это поздние сроки нереста — он у карася бывает обычно после нереста прочих рыб, стало быть — карасья икорка становится всеобщим лакомством. А ответить карасю нечем — когда его соседи весной нерестятся — он только едва-едва отходит от зимней спячки, и в это время питается довольно вяло.

Третья уязвимость — зависимость от конкретного грунта. Если в водоёме нет порядочного слоя мягкого ила, куда карась мог бы зарыться и перезимовать — он зимует просто на дне. Вялый и ещё более медлительный — он становится совсем лёгкой добычей хищников. Правда, в некоторых водоёмах условия позволяют ему оставаться бодрым даже в зимнее время, но таковых — меньшинство.

Единственное, что может спасти карася от трёх вышеперечисленных напастей — отличная кормовая база, то бишь — всё тот же порядочный слой ила на дне и хорошо развитая водная растительность. Мальки в таких «угодьях» будут быстро расти, всех их хищники не успеют сожрать до того момента, как рыбки смогут осуществить свой первый нерест. Но здесь сразу же появляются главные пищевые конкуренты — лещ, карп, плотва, ёрш. Эти рыбы, конечно, не так страшны карасю, как хищники, но на плотность его популяции тоже заметно влияют.

Водоёмы, в которых водится карась

Самое время поведать о всех возможных водоёмах, в которых обитает карась. Начну я с тех, в коих для этой рыбы есть все необходимые условия — где она доминирует и процветает.

Небольшие замкнутые озёра

Фото 3. Речные старицы — типичные места, где обычно ловится карась. Автор фото: Ирина Старкова.

В большинстве своём это — речные старицы, образованные изменениями русла средних или более-менее «крупных» малых рек. Также это могут быть затопленные карьерчики, котлованы, силосные ямы, шахты, мелкие озерки посреди болот. Проще говоря — все те небольшие водоёмы, которые подпитываются только от атмосферных осадков и грунтовых вод. Главные условия — глубина и мощность ила. Сумма их величин должна несколько превышать толщину зимнего промерзания, в противном случае карасю грозит замор.

При всём том, водоём должен быть с определённым возрастом, то бишь — со сформировавшейся экосистемой. Внешние признаки — развитая полуводная и водная растительность (рогоз, камыш, рдест, ряска).

В таких замкнутых озерках кислородный режим самый экстремальный, посему водиться в них может только золотой карась, обычно — в гордом одиночестве, ибо прочие виды рыб тут попросту не выживут. Карасю здесь вольготно — без хищников и пищевых конкурентов, поэтому он довольно быстро перенаселяет водоём и вырождается в тугорослую форму. В итоге — озерцо просто кишит карасём, но в большинстве своём мелким — с палец длиной.

Тем не менее, по мере снижения этой самой «экстремальности», вполне могут появиться такие виды, как линь и озёрный гольян. А иногда бывает и такое — в озерцо попадает ротан. Всё — на карасе и прочих рыбах можно ставить крест. Довольно быстро ротан расплодится и полностью истребит их, после чего будет полноправным хозяином водоёмчика долгие годы — до тех пор, пока тот не заилится-зарастёт окончательно.

Небольшие водоёмы со слабым притоком воды

Фото 4. Небольшой деревенский прудок, возведённый на маленькой речке. В нём карась водится не один, но занимает доминирующее положение.

Это — всё те же старицы, но имеющие притоки в виде ручьёв, либо соединённые с основным руслом протоками. Также это могут быть деревенские прудки (ставки́), возведённые на ручьях и совсем мелких речках. Кислородный режим в них уже заметно лучше, чем в предыдущих водоёмах: помимо карася (как золотого, так и серебряного) здесь могут водиться ёрш, плотва, карп и даже окунь со щукой. Тем не менее, иногда и на таких водоёмах случаются заморы.

Стало быть — у карася есть пищевые конкуренты и враги, но периодически их популяции подвергаются «прореживанию» неблагоприятными факторами. Поэтому, на численность карася другие рыбы кардинально влиять не могут, посему водится он здесь в достаточном количестве, более того — немалая часть особей достигает вполне неплохих размеров.

Такие водоёмы можно считать идеальными с точки зрения рыбака. Ловля карася здесь наиболее интересна.

Заболоченные озёра

Фото 5. В труднодоступных заболоченных озёрах карась чувствует себя вольготно.

Это могут быть средние и даже крупные озёра, расположенные среди протяжённых болот, или просто с сильно заболоченными берегами, заросшими тростником и рогозом, а то и имеющие развитую сплавину. Главная отличительная черта таких водоёмов — тёмная торфяная вода. Кислородный режим в них относительно неплохой (хотя вероятность заморов всё ещё остаётся), следовательно, помимо карася здесь могут водиться плотва, окунь и щука.

Карась здесь также достигает достаточной численности и приличных размеров, в том числе и благодаря хорошей кормовой базе.

Подобные озёра нередко бывают труднодоступны. Чтоб добраться до открытой воды — приходится некоторое расстояние преодолеть по болоту, порой — не без опасности провалиться. Но, как бы ни был тяжёл путь — рыбак будет щедро вознаграждён. Ведь именно здесь попадаются самые крупные и упитанные караси.

Фото 6. Если на реке есть места с медленным течением и илистым дном — карась вполне может обитать там.

Если в реках имеются участки с медленным течением, илистым дном, а также тихие рукава и заливы, зарастающие водной растительностью и тоже заиленные — то есть весьма высокий шанс поймать в них серебряного карася. Но стоит учитывать один маленький нюанс: в реках эта рыба может сохранять свой «озёрный» внешний вид, а может и образовывать особую, «речную» экологическую форму, которая заметно отличается — тело её более прогонистое, лучше приспособленное для преодоления течения. Такого «речного карася» можно встретить на галечных отмелях, а то и вовсе в порожистых участках с приличным течением, где рыба стоит в затишках после бурной воды — сие, например, характерно для некоторых рек Крыма.

Прочие водоёмы с нормальным кислородным режимом

Там, где вероятность замора стремится к нулю — карасю приходится полностью считаться с остальными обитателями водоёма, в связи с чем он уже не достигает большой численности.

Это — любые проточные пруды и водохранилища с хорошим поступлением свежей воды, средние и крупные озёра — также с притоками. В лучшем случае карась здесь будет попадаться нечасто, но скорее всего он будет водиться в единичных экземплярах (какой-нибудь запущенный когда-то кем-то), а то и вовсе отсутствовать.

Увы, но с этим ничего не поделать. Зато подобные водоёмы могут порадовать рыбака хорошими чебаками, лещами и прочей рыбой.

Где и как искать карася?

А вот теперь, пожалуй, самое время поговорить о способах обнаружения карасьих водоёмов.

Первейший способ определить — где ловится карась — прибегнуть к помощи «сарафанного радио». Это — изучение рыболовных форумов, особенно — местечковых, опрос рыбаков в деревнях (если ведётся разведка боем). Но мы вот, например, в последнее время навострились искать карасьи пруды и озёра по карте и спутниковым снимкам, ибо не всегда бывает так, что водоём — по которому стоит вопрос о наличии карася — засветился в интернете. Но есть ряд внешних признаков, отчётливо различимых со спутника — по ним можно получить некоторое представление о характере водоёма, соответственно — примерно прикинуть, с какой вероятностью он может быть карасёвым.

Самые простые в этом плане места — старицы. Они все, как правило, населены карасём, причём — довольно плотно (даже если он там обитает не один). Разве в что самых крупных старицах, образованных грандиозными реками, эта рыба может иногда представлять меньшинство.

С прудами дело обстоит сложнее, ибо по своим характеристикам они сильно разнятся, и не все из них легко определяются по снимкам. Тем не менее, ряд признаков, указывающих на карася — всё же есть.

В первую очередь стоит обратить внимание на величину основного притока. Чем меньше его водосброс, тем стало быть — медленнее обновляется вода, а значит — хуже кислородный режим зимой и в летнюю жару — что карасю только в плюс, в отличии от его конкурентов. Пруд может быть «нижним», то есть начинаться сразу от плотины другого пруда, возведённого выше по течению. Наблюдения показали, что в таких «нижних» водоёмах шанс поймать карася заметно выше, чем в «верхних». Видимо — опять же из-за того, что кислородный режим чуток похуже.

Ещё один очень хороший признак — водная растительность. На спутниковых снимках она выглядит двояко: как серебристо-светлые места на зеркале водоёма (чем-то похожие на рябь, но размытые) и как зелёные пятна-островки (обычно — круглой формы). Если это всё присутствует только в верховьях, прочая же часть пруда чиста (или слегка заросла по берегам), то скорее всего водоём обычный — со «стандартным» набором рыб. Но ежели пятна растительности наблюдаются в середине пруда, а ещё лучше — в приплотинной акватории, то вероятность того, что здесь ловится карась — стремится чуть ли не к ста процентам.

Нашли, где ловится карась — и что дальше?

Однако, найти карася не всегда бывает достаточно для того, чтобы начать его стабильно ловить. Во многих водоёмах эта рыба известна своей привередливостью и капризностью — это является ничем иным, как следствием особой модели поведения, выработанной в экстремальных условиях при наличии конкуренции со стороны прочих рыб.

Там, где карась сосуществует с другими видами, он начинает вести себя следующим образом:

1. Дабы по-меньше попадаться на обед хищникам — перемещается и питается по строгому графику — в часы, когда те отдыхают.
2. Параллельно с этим все его миграции происходят по наиболее безопасным местам — т. н. «карасьим тропам».
3. Дабы уменьшить пищевую конкуренцию — карась избирательно начинает питаться каким-то одним — наиболее простым и безопасным в добыче кормом. С берега это выглядит как полное нежелание клевать на привычные насадки.
4. Чтоб вообще обезопасить себя от любых неблагоприятных факторов — карась становится параноидально подозрительным и настораживается по любому мало-мальскому поводу.

Подробнее о том, почему не клюёт карась в некоторых водоёмах, и что в этом случае делать — можно прочесть здесь.

За карасем – карасиная рыбалка

Карась широко распространён в водохранилищах. Это неприхотливая, теплолюбивая рыба. Питается рачками, мотылём, червями, насекомыми, водорослями, поедает растительные корма, попадающие в водоем. В искусственных водохранилищах водится карась двух разновидностей — серебряный со стальным отливом, имеющий более продолговатую форму тела, изредка попадается на удочку и золотистый, имеющий более округлую форму тела с золотым отливом чешуи.

Карася массой 400—500 г рыболовы считают крупным. В водохранилищах в связи с благоприятными условиями существования возросло количество этом рыбы, и увеличилась её масса.

При ловле на удочку иногда попадаются караси массой около 1 кг и более. В теплое время года карась обитает в заливах водохранилища, в зоне прибрежных водорослей на глубине до 1,5—2 м и на очень мелких местах, там, где под действием тепла быстрее появляются молодые побеги водной растительности и быстрее размножаются организмы, составляющие его пищу.

На зимнее время он залегает в глубоких илистых ямах заливов. Нерестует карась в зарослях водной растительности на мелководье в заливах водохранилища, когда вода прогревается до 18°, с середины мая до середины июня. Икрометание порционное.

Ловится карась весной, летом и осенью, а зимой залегает в спячку. Весной начинает хорошо клепать обычно в мае, когда вода несколько прогреется. Лучшее время ловли при температуре воды 14°. В это время караси собираются в большие стаи и идут на нерестилища. Хороший клёв бывает и в течение одной – двух недель после нереста.

В это время карась жадно берет на различные насадки. Неплохим клёв карася бывает летом, особенно в теплые, тихие дни. Ловится он в дни, когда поверхность водоёма рябит от небольшого ветра. В солнечную погоду клёв лучше в тенистых местах (тень от высокого берега, от деревьев, леса), то есть там, где поверхность водоёма защищена от прямых солнечных лучей. Хорошо клюёт перед грозой, особенно, когда медленно надвигаются тучи, но дождя ещё нет, и молнии вспыхивают вдалеке от водоёма. В течение дня летом карась лучше ловится в ранние утренние часы — с рассвета и до 9—10 ч, а также вечером с 10—17 ч до сумерек. Можно ловить и днём, но клёв бывает слабее. Вечерами карась клюет хуже, чем утром, а крупный попадается на снасть до восхода солнца.

Среда обитания карася на карте:

Клюет карась уверенно и редко бросает насадку. При ловле на поплавочную удочку поплавок в начале чуть-чуть покачивается, затем движется в сторону, а иногда полностью погружается в воду. Подсекать надо осторожно в момент движения поплавка в сторону. Поклевка крупной рыбы более осторожная. Ловят карася в основном на поплавочные удочки, но можно успешно использовать и донки. Крючки используют № 5 и № 6 с коротким цевьём.

В сильно заросших местах, в окнах между водной растительностью, в промежутках между зарослями карася ловят поплавочными удочками, а донкой — на чистых глубоких местах возле зарослей, которые находятся в 20—30 м от берега. Насадка при ловле поплавочной удочкой и донкой должна находиться на чистом месте около зарослей.

Насадкой при ужении карася служат черви, опарыш, хлеб, тесто, перловая, манная и другие каши. Серебряный карась часто предпочитает навозного червя другим насадкам. Из растительных насадок он лучше берёт хлебный мякиш, размятый с вареным картофелем и сдобренный конопляным или льняным маслом и даже мёдом. Крупная рыба лучше клюёт на целого живого червя.

Ловля на поплавочную удочку бывает более успешной в случаях, когда применяется прикормка, периодически подбрасываемая к месту нахождения поплавков. Прикормка должна оседать сверху туда, где находится крючок удочки.

Для прикормки используют кусочки червей, мятый вареный картофель, крошки хлеба, размятые сухари, размоченные в холодной воде, перловую кашу. Хотя пища карася разнообразна, в некоторых водоемах он лучше берёт только одну из насадок: в одном — червя, в другом — хлеб. Летом даже в одном водоёме в один день рыба хорошо ловится на червя, в другой — на хлеб, третий — на «бутерброд» (2 опарыша и червь).

Потому-то при выезде на ловлю карася рекомендуется иметь с собой разные насадки.

Кроме того, карась иногда ловится хорошо со дна, иногда в полводы. Поэтому, начиная ловлю, одной удочкой нужно пробовать ловить со дна, другой — в полводы. Есть и ещё одна особенность ловли карася: у него слабые губы. Неопытные рыболовы, не зная этого, делают резкие подсечки, при вываживании карася торопятся быстрее вытащить рыбу па берег, и нередко вместо карася на крючке остаются только его губы. Чтобы этого не случилось, особенно при вываживании крупной рыбы, используют подсачек.

Караси (лат. Carassius) — род лучепёрых рыб семейства карповых.

Виды: Род включает в себя 5 видов. Наиболее известны:

1. Обыкновенный, или золотой карась (Carassius carassius). Распространён от Средней Европы до бассейна Лены.
2. серебряный карась (Carassius gibelio). Первоначально обитал в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях рек Аральского моря, однако был искусственно расселён во многих водоёмах Европы и Сибири.
3. Золотая рыбка (Carassius auratus) — форма карася, искусственно выведенная в Китае из золотого карася. В настоящее время существует множество пород: телескоп, шубункин, комета, львиноголовка и другие. Обычная золотая рыбка сохранила наибольшее сходство со своим предком — карасём.

Внешне золотой и серебряный караси похожи. В некоторых водоёмах совместно обитают оба вида. При этом происходит постепенное вытеснение золотого карася серебряным. Изредка встречаются гибрид серебряного и золотого карасей.

Инструкция – руководство по повадкам и ловли карася для любителей – рыбаков.

Категория «Азбука рыбака» Ссылки картинки – на каждую из рыб:

Карась

Карась – рыба достаточно осторожная, поэтому поймать иногда весьма сложно, но многие рыбаки стремятся к ловле именно этой рыбы, совершенствуя уже существующие техники. Особенно это касается ловли карася в различное время года. Карась обитает во многих пресных водоемах России и Европы. Мясо карася обладает приятным мягким вкусом, о чем говорит обилие кулинарных рецептов, используемых рыбаками после ловли.

Содержание

• 1 Описание
• 2 Распространение и места обитания
• 3 Возраст и размеры
• 4 Образ жизни
  • 4.1 Нерест карася
• 5 Ловля карася
  • 5.1 Зимняя рыбалка на карася
  • 5.2 Рыбалка на карася весной
  • 5.3 Рыбалка на карася летом
  • 5.4 Рыбалка на карася осенью
• 6 Видео: Карась. Подводные съемки
• 7 См. также
• 8 Источники

Описание

В дикой природе карась представлен двумя видами – серебряным (продолговатым) и золотым (обыкновенным круглым) карасем. Серебряный карась – Carassius gibelio – наиболее распространенный вид. Золотой (золотистый) карась – Carassius carassius. Также есть третий вид: Золотая рыбка — это искусственно выведенный аквариумный вид.

Серебряный карась имеет внешние отличия от золотистой рыбы. Они заключаются не только в цвете чешуи, которая имеет серебристый, серый, зеленовато-серый или слегка золотистый, оранжево-розоватый оттенок. Пропорции тела могут отличаться. Это зависит от места и условий обитания рыбы. Но в отличие от обыкновенного карася, у серебряного, если смотреть сбоку, форма морды заостренная. Отличительная особенность — спинной и анальный плавники не похожи на другие. Первый их луч выглядит как зазубренный и твердый шип. Остальные лучи плавников мягкие. Хвостовой плавник имеет четкие очертания. Только этот вид карасей способен размножаться гиногенезом.

Золотые, или обыкновенные, караси предпочитают такие же места обитания, как и серебряные. Однако они встречаются гораздо реже. Отличается рыба, прежде всего, цветом чешуи. У обыкновенного карася она отливает золотом. Форма головы при осмотре сбоку — округлая. Особи этого вида обладают меньшими размерами. Их характерной особенностью является окраска брюшного, хвостового и спинного плавников в темно-коричневый цвет. Поэтому серебряного карася с золотой чешуей продолжают называть серебряным. Просто плавники его не отличаются по цвету от чешуи.

Распространение и места обитания

Изначально карась обитал в бассейне реки Амур и водоемах, которые к нему прилегали. Во второй половине прошлого века они были распространены искусственным образом в европейских и сибирских водоемах. В настоящее время происходит расселение рыбы в Индии, Северной Америке и прочих регионах. Численность обыкновенных карасей при этом стремительно снижается, так как их вытесняет карась серебряный.

Живет карась в водоемах с мягким дном и стоячей водой, которая хорошо прогревается под солнцем. Рыба предпочитает селиться в хорошо заросших водной растительностью участков. Выловить ее удается в тихих заводях, протоках рек, в прудах и затопленных карьерах. К содержанию кислорода в воде караси нетребовательны, поэтому они отлично уживаются в заболоченных местностях, которые зимой промерзают до дна. Редко можно встретить их в проточных прудах и озерах, а держатся они у дна водоема.

Возраст и размеры

В зависимости от окраски и размеров крупных особей их разделяют на виды. При этом обыкновенный карась встречается массой более 3 килограммов, а длиной тела — более полуметра, серебристый — до 2 килограмм весом и 40 сантиметров в длину. Особи таких размеров уже старые, молодая, но зрелая рыба весит около 700-800 граммов.

В небольших бассейнах, особенно вблизи от жилья, караси редко достигают более 0.8—1.2кг. веса, но при благоприятных условиях, особенно на севере, они имеют несравненно большие размеры, и тогда уже растут исключительно в толщину или вышину.

Карась делается способным к размножению на третьем году и в весьма редких случаях достигает веса 400г. раньше четырех-пяти лет. Большая часть трехгодовалых икряных карасей, как известно, обычно бывает значительно меньше 200г. Нормальная величина двухгодовалого карася 4см. , но при особенно изобильной пище, например, если бросать карасям корм, караси в два года достигают 300г. веса.

Несомненно, рост карася, как и всякой другой рыбы, зависит главным образом от количества пищи, а так как он питается исключительно растительными веществами, то понятно, почему в бассейнах с песчаным дном, лишенных водяных трав, он растет весьма медленно.

При чрезмерном количестве карасей прирост их также уменьшается, но иногда замедление в росте происходит от совершенно других причин.

Образ жизни

Изо всех наших рыб карась, бесспорно, одна из самых неприхотливых. Карась живет в более или менее значительном количестве не только во всех озерах, прудах, но часто попадается и в полуподземных озерах, почти совершенно затянутых трясиной, и в небольших ямах, где совершенно немыслима жизнь какой-либо другой рыбы кроме карася и ротана.

Тина – его стихия. Здесь караси добывают пищу, состоящую исключительно из органических остатков и частиц, также мелких червяков, а на зиму совершенно зарываются в этот ил и выживают даже в жестокие бесснежные зимы, когда мелкие стоячие воды вымерзают до самого дна. Бывали примеры, что карасей выкапывали живыми из ила совершенно высохшего пруда, с глубины 70см. Золотые караси вообще значительно выносливее серебряных. Поэтому, в настоящее время редко встретишь хотя бы самый незначительный пруд или озерко, в которых бы не было разведенных или случайно попавших карасей. Последние, как известно, после половодья часто замечаются в самых небольших бочагах на заливных лугах. Иногда караси появляются внезапно в совершенно обособленных бассейнах, но это обстоятельство может быть легко объяснено тем, что карасья икра, прилипая к перьям водяных птиц, легко заносится даже на довольно значительную высоту и не только развивается здесь в молодых рыбок, но эти последние, найдя себе изобильную пищу, через несколько лет размножаются в такой степени, что озеро или пруд, до сего времени казавшиеся безрыбными, через пять лет кишат карасями.

Вообще карась может водиться в любой воде и если иногда и бывает редок в реках и нескольких озерах, то это, конечно, зависит от того, что он при первом удобном случае старается уйти в более спокойные и тинистые воды. Его толстое, неуклюжее тело не может справиться даже с довольно медленным течением, а при песчаном или каменистом дне ему негде добывать себе пищу и негде укрываться от хищных рыб, которые пользуются его неповоротливостью и в скором времени полностью истребляют как его, так и его икру и молодь.

Доказательством того, что карась вовсе не боится холодной воды, может служить то, что он нередко, особенно в уральских водах, встречается и в родниковых ямах.

Нерест карася

Нерест карася, в зависимости от погодных условий, может начинаться как во второй половине мая, так и наступлением первых чисел июня. Часто уже в середине мая можно заметить не так далеко от берега стайки резвящегося карася, но такое его поведение ничего хорошего рыболову не сулит. Так проявляются его игры во время брачного периода, и, как правило, уже в это время карась перестает питаться. Стоит отметить, что в первые дни брачных игр клев карасей нередко бывает хорошим, но в течении очень непродолжительного времени. Чем ближе конец весны, тем больше икры и молоки приходится вынашивать карасям, поэтому в период нереста ловить карася бесполезно.

Икру и только что выклюнувшуюся молодь его истребляют во множестве зеленые лягушки, даже тритоны, которые, так же как и первые, очень часто обитают вместе с карасями. Самые же истребители икры и мальков карасей бесспорно плавунцы — большие водяные жуки; прочие водяные насекомые, как напр. водяные клопы и др., далеко не приносят им такого значительного вреда. Плавунцы нередко поедают или портят уже довольно больших карасиков, преследуют даже совершенно взрослых, и недаром рыбаки считают их самыми злейшими врагами этой рыбы, которая не отличается проворством и часто не успевает спастись от них бегством. Взглянув на толстое, неуклюжее тело карася, желудок которого почти во всякое время года битком набит зеленой грязью, станет понятной его вялость и неповоротливость, обуславливаемая отчасти и растительной пищей: карась не нуждается в быстроте движений, так как корм у него, как говорится, под носом. Зарывшись наполовину, иногда выставив один хвост, копается он в вязком иле и в этом положении чаще других рыб подвергается нападению различных водяных насекомых, паразитных рачков, а также хищных рыб. Только по вечерам и ночам, в ясный жаркий день, иногда в полдень карась выходит отсюда к берегам и лакомится молодыми стеблями водяных растений, особенно побегами камыша.

В глубоких тинистых ямах, более или менее зарывшись в ил, караси проводят всю зиму и начало весны, и только когда пруд или озеро совершенно очистятся от льда, начинают показываться у камышистых берегов. Главный выход их начинается незадолго до нереста, когда вода уже значительно потеплеет, помутнеет, когда подымутся со дна водяные травы и зацветет шиповник.

Ловля карася

Местом обитания карася являются все без исключения стоячие водоемы. С каждым годом количество золотого карася заметно уменьшается, но серебристый родственник развелся кругом.

Лучшей порой для ловли рыбы является утренние или же вечерние время. В летнюю пору крупного карася лучше вылавливать после заката солнца, так как именно в этом момент само – само идет клев, что является немаловажным фактором для каждого рыболова. Улов в этот промежуток времени может быть намного богаче, чем за целый день. Место рыболовли карася нужно выбирать по своему усмотрению, в зависимости от времени года и погоды.

Для ловли на поплавочную удочку, универсальным местом будет возле водной растительности, к примеру, камыша, с разностью глубины 1-2 метра и неподалеку подводных зарослей «крапивки» или «мха». Комбикорм, макуха или вареный горох станут отличным прикормом места, чтобы карась точно подошел.Вылавливают карася на «резинку», донками и удочкой. Зачастую в качестве наживки используют червя, однако хотелось бы отметить, что на сегодняшний день можно приобрести специальные подкормки для его ловли.

Также клюет на перловку, хлеб, манку, мотыль, опарыша. Крупный карась питается мелкой «тюлькой» и может брать на ее кусочки. Как правило, поклевка смелая, после нескольких проб наживки, он хватает ее в рот и тянет в нору. Ловить необходимо со дна, крючком № 4 – 6, поводок 0,15-0,2 ,диаметр лески 0,25-0,3. Поплавок должен быть не тяжелым, «чувствительным» с маленьким грузиком от крючка в 3-4 см, а главное 20-30 см. Подсекать нужно очень быстро. Карась является очень прихотливой рыбой! Даже в местах, где этой рыбой просто кишит, при неблагоприятной погоде, можно остаться без улова.

Зимняя рыбалка на карася

Мелкие рыбешки уже в начале декабря зарываются в ил, а более крупные продолжают перемещаться по водоему. Именно поэтому в зимнем улове встречаются караси весом от 500 гр. и больше. Наиболее активное время клева декабрь – январь и в марте с приходом первого потепления и до схода ледяного покрова.

При наступлении сильных холодов он уходит практически на дно, но кормиться выходит туда, где помельче. Искать места стоянок лучше на перепадах глубин вблизи зарослей камыша или тростника. Если в водоеме водится и другая рыба, особенно хищная, то это верный показатель того, что имеется и карась.

Карась очень чувствителен к атмосферному давлению и хорошо реагирует на его повышение. Лучшая погода для зимнего клева – солнечные безветренные дни. При сильных снегопадах, метелях или морозах он уходит пережидать на глубину и рыбачить на него в такую погоду бесполезно.

Рыбалка на карася весной

Особенностью ранней весенней рыбалки на карася считается тот факт, что до появления молодой растительности крупный и мелкий карась делят между собой места обитания. Если в выбранном месте начинают клевать мелкие карасики, то лучше поискать другое, где попадаются более крупные экземпляры.

Весной не стоит искать карася в глубоких слоях воды – она еще не достаточно прогрелась. Для кормления он выплывет на более мелкие участки с водной и подводной растительностью, предпочитая заросли камыша, тростника, рдеста. Лучше всего идет ловля на карася в преднерестовый период и некоторое время после его окончания, когда возникает необходимость восстановить утраченные силы. В такие периоды может наступить настоящий жор и улов будет просто замечательным.

Рыбалка на карася летом

Летний сезон считается самым стабильным для ловли карася. Несмотря на то, что летом в водоеме много естественной пищи, именно в летние дни можно поймать самый крупный за весь год трофей. Большое влияние оказывают и погодные условия. Затяжное ненастье, сильные дожди или гроза значительно снижают пищевую активность карася.

Первая половина июня не очень продуктивна в плане хорошего улова. В это время еще продолжается нерест и карась практически не кормится. На крючок могут попадаться только молодые рыбки, которые не участвуют в процессе размножения. Особенностью карася является то, что он нерестится несколько раз за лето. До начала нереста, а потом и после него начинается настоящий жор, когда карась может брать любую наживку.

Для удачной рыбалки важно правильно выбрать место и время, т. к. прячась от жары, карась постоянно мигрирует по водоему. Самым лучшим местом будет береговая линия, на которую падает тень от растущих деревьев и густые прибрежные заросли. Именно здесь рыба может клевать до тех пор, пока не закончится световой день. Рыбакам стоит избегать тех мест, где поверхность воды начинает «цвести» – на таких участках карась не водится из-за недостаточного количества кислорода.

Рыбалка на карася осенью

Ранней осенью карася еще можно обнаружить в местах летней кормежки и при хорошей погоде он может возвращаться на мелководье. По мере остывания воды карась перемещается по всему водоему, находя и обживая места с твердым рельефным дном и небольшим слоем ила. Искать его в мелководных озерах и прудах осенью – пустое занятие, т.к. с наступлением холодов он просто зарывается в ил.

В больших водоемах он сосредотачивается в донных ямах на довольно приличном удалении от берега и практически не реагирует на прикормку. Успех рыбалки будет зависеть от умения распознать места скопления рыбы – здесь возможет отличный клев до самого ледостава.

Очень хорошо клюет карась в пасмурную погоду с мелким теплым дождиком, при небольшом ветре. Особенно сильный клев может быть перед переменой погоды, во время короткого холодного дождя или первого снегопада, когда карась создает запасы, чтобы пережить непогоду.

Видео: Карась. Подводные съемки

Ловись карась, золотой и серебряный… все о рыбе карась

Кто хоть раз в жизни бывал на рыбалке, точно знает, как выглядит рыба карась. Потому что эта непритязательная рыбка есть буквально везде. Ловля карася возможна даже в самом маленьком пруду, насквозь заросшем ряской, и в нем найдется, хоть маленький, да карась.

В дачном массиве на Урале был удивительный случай. После мощного весеннего половодья и возвращения Урала в свои берега по прошествии недели-двух на одном из участков на глубине 25-30 см раскопали карася, на вид вроде бы снулого. Бросили в бочку с водой, проверить. Через четверть часа рыбка уже плавала. Вот такие чудеса живучести. Да что там говорить! В мелких водоемах, где вода промерзает насквозь, карась, глубоко зарывшись в ил, умудряется выжить, несмотря на то, что все остальные рыбы задыхаются полностью.

«Карасева ушица — гостиная еда», гласит известная поговорка. Но не ушицей он славен. Лежа на смертном одре, старый уральский казак просил карасика жареного последний раз отведать. Именно жаренный в масле, особенно весеннего улова, перед нерестом, он привлекает гурманов. Рассыпчатая сладкая икра придает особый аромат. Икру и в уху вместо пшена добавляют, ни с чем не сравнимая уха получается.

Где и как живет карась

Карась совершенно не знает, что такое роскошь в рыбьем понятии. Жить он может практически везде, и всю жизнь он является объектом охоты. Не секрет, что щука никогда не прочь им полакомиться. А уж о рыболовах и говорить не стоит. Во многих местах, где карася было — хоть ведром черпай, — сегодня мертвая водная гладь. Рынок взял свое. В 1990-х годах практически за бесценок его продавали на каждом углу, вычерпывая бреднем близлежащие озера.

Фото 1. Обычный карасевый пруд.

Озера, пруды со стоячей водой – его основная среда обитания.Чем живут и питаются караси? Основной пищей являются продукты водного растительного мира, личинки насекомых, планктон. Крупный карась может иногда кормиться мальком, но это бывает обычно в холодный сезон, когда все в природе засыпает, и питаться становится нечем.

Разновидность и внешний вид

Карась – рыба, очень похожая на карпа, да и родом он из того же семейства карповых. Наше описание карася сделаем в его сравнении с карпом. Самым значительным отличием является уменьшенная голова. Форма тела у карася более широкая и ромбовидная, рот также поменьше и не такой вытянутый вперед. Усов нет.

Фото 2. Серебряные красавцы.

Широко известны две разновидности карасей – серебряный и золотой. Серебряный – более аристократичный вид, эти рыбы хуже переносят обмельчание и обеднение водоема, а вот золотой способен выживать в поистине спартанских условиях. Возможно, именно он стал прообразом знаменитой золотой рыбки, уж больно обширна его родина, и многочисленны места обитания.

Фото 3. Два вида карася: золотой и серебряный.

Питаются оба вида одинаково, особых отличий в повадках не наблюдалось. Золотой карась может вырастать до более крупных размеров, видимо, за счет своей повышенной живучести.

Выбор времени и места

Ловля карася имеет свои премудрости. Начнем с первой – как правильно выбрать место рыбалки на карася.

1. Ни в коем случае не садитесь на чистой воде, где не видно на поверхности ни одной травинки, и весь берег рыбы со дна видят, как на ладони.
2. Начните искать с самых заросших участков водоема, возможно, где-то уже есть оборудованное подходящее место.
3. В идеале лучшая рыбалка на карася – в небольших окошках посреди травы, именно такое окошко постарайтесь отыскать.
4. Если трудно найти окна, найдите какую-нибудь подходящую границу травяной массы с чистой водой, результат ужения может быть не хуже.

Время рыбалки – либо утреннее с восхода солнца, либо вечернее ближе к закату. При благоприятных дневных погодных условиях ловля карася нередко продуктивна и в жару, особенно в мае, до нереста.

Прикормка

Задать прикормку – это первое, что следует сделать на выбранном месте. Ловля карася без этого компонента в самые удачные дни тоже приносит большие уловы, но редко. Какую прикормку лучше использовать? Примерный, но не обязательный перечень следующий:

• хлебные отходы;
• вареная пшеница;
• вареная перловка;
• манка, скатанная в шарики;
• тесто;
• жмых;
• мелко рубленый червь.

Можно использовать по-отдельности, можно перемешать. Используют также и горох, кукурузу «Бондюэль», но мы приводим самые простые и испытанные годами прикормки. Все, что едят караси, подойдет. Прикорм должен быть предварительно замешан, в меру замочен, до консистенции однородной рассыпчатой массы. В качестве ароматизатора используйте анисовое масло, любое другое для карася менее действенно. Бросайте примерно в ту точку, куда будете закидывать удочку, мелкими порциями, но регулярно в процессе рыбалки, примерно с получасовым интервалом. Не забывайте между подкормкой ловить карася.

Основные снасти для рыбалки

Ловля карася – процесс прежде всего творческий. Назвать карася рыбой избирательной и капризной язык не поворачивается, поэтому слишком жестких требований к исполнению снастей нет. Основная снасть на карася и ее характеристика:

легкая поплавковая удочка (очень важно при забросах по окнам в траве точно попадать в цель, лишние зацепы не нужны);

Фото 4. Обычная поплавчанка.

Ловить карася наиболее интересно именно на поплавочную удочку, поэтому на ней заострено внимание. Подберите длину лески так, чтобы снасть практически бесшумно подавалась в место ловли. Тишина и отсутствие лишних движений очень важны при карасиной рыбалке. Как и все карповые, он очень плохо относится к шуму.

Рыболовные снасти на карася бывают и другие. Карась – рыба донная, поэтому любой вид донной, фидерной удочки или закидной с 3-5 крючками приветствуются. Но здесь уже место выбирается другое, под соответствующую снасть. Рыбалка, ловля карася распространена во многих регионах, но есть отличия, в общем непринципиальные. Когда хороший улов, и о рыбалке приятно рассказать! А что может быть приятнее ощущения вибрации удилища от сопротивления попавшейся рыбы?

Приманки и наживки

Любой, кто думает, что знает все о ловле карася, скажет, — самая популярная наживка – это червь, дождевой, выползок или мотыль. И будет прав. Еще следует назвать тесто и манку, но на них сразу стаей налетает мелочь, и до подхода крупной рыбы уже ничего не остается.

В рацион питания карася входит и растительная пища, поэтому часто успешно применяются вареные кукурузные зерна и перловку, реже горох. Что интересно, самые трофейные экземпляры удивительно избирательно предпочитают перловку.

Говорят, что где-то карась успешно ловится на опарыша. Возможно. Регионов, где он водится, очень много. Питание его по регионам может отличаться, не исключено. Карась – рыба с причудами, и если ничего из вышеназванного вам не помогает, попробуйте на опарыша, — а вдруг? Только забросишь, а он тут как тут, кормящийся опарышем…

Фото 5. Манка — одна из лучших насадок на карася.

Как влияют на карася времена года

Зададим вопрос прямо – когда лучше всего ловить карася? Как уже отмечалось выше, идеальное время — с приходом первых теплых весенних дней до самого нереста, то бишь до конца мая. Очень большое значение имеют именно «теплые дни». Вода должна прогреться после зимы и разбудить рыбу, возродить в ней голодные инстинкты. Существует примерная граница температуры воды, с разных сторон которой поведение карася диаметрально противоположное.

1. Температура воды ниже примерно 10°С. Когда осенью, особенно после первых заморозков, падает значение температуры, активность карася резко убывает, он становится малоподвижен, в таком полусонном состоянии постепенно переходит в зимнюю спячку.
2. Температура воды выше примерно 10°С. Для того, чтобы вода разогрелась, и необходимы именно «теплые дни». Солнечные, но холодные, не эффективны. Карась возвращается к активной жизни, и до самого нереста великолепно ловится, да еще и наличие икры придает ему особенный вкус.

Летом, после нереста, карась пару недель находится в апатичном состоянии, «отдыхает», как говорится. Затем начинается снова фаза активной жизни, и все лето карасиная рыбалка к вашим услугам.

Зимой поймать карася очень сложно, и лучшее время для этого – зимняя оттепель на исходе февраля. Видимо, к этому времени карась уже начинает понемногу ощущать чувство голода, кислородного и физического, поэтому поднимается к поверхности и попадает на крючок. Но о его пробуждении говорить совсем рано. Пойманный зимой, он практически в полудохлом состоянии, и почти не бьется на льду.

Именно зимой бывают случаи клева крупного карася на малька. Видимо, он так оголодал, что готов перейти в хищный вид? Нет, это просто нонсенс. В полусне ему все равно, чем питаться, подойдет и малек. Но известен подобный случай и летом, причем вес пойманного на малька карася был около 1,5 кг. Сложен биологический мир. Не только поступки людей иногда малообъяснимы…

Некоторые практические рекомендации по ловле карася

Дождливая погода очень благоприятна для карася. Часто клев под дождичек просто сумасшедший. Но не ливень с грозой, а именно кратковременный дождичек с последующим штилем. Своеобразный раздражитель аппетита. Проверьте на собственном опыте.

Ветер же является противоположным вестником. Когда рябь на поверхности воды превращается в мелкую волну, ужение карася бесперспективно. Переходите на окуня, это его погода.

Если рыбачите с лодки по окнам в траве, устраивайтесь так, чтобы делать заброс на солнце. Ваша тень будет сзади, и резкие движения ее не потревожат рыбу в выбранном вами окошке. То же и для рыбалки с берега, при низком солнце, когда тень длинна и подвижна.

Если вам поможет этот материал, значит, вы не зря потеряли время. Удачи и успехов в ловле карася!

Карась. Все о ловле карася

Карась живет в озерах и старицах, в тинистых илистых заливах и заводях рек в местах с обилием зарослей водной растительности. Предпочитает тихую воду. Питаются зоопланктоном, личинками насекомых и растительностью. Достигает длины 45 см и веса 3 кг.

Ловится карась в теплое время года поплавочными и донными удочками на животные и растительные насадки. Клев карася капризный. Чаще всего карась клюет до восхода солнца, днем — периодически. Крупный карась ловится ночью на донные удочки. Иногда карась ловится со дна, иногда вполводы, реже с поверхности. Карась может клевать на мотыля, на опарыша, на навозного червя, на хлеб, смоченный подсолнечным маслом.

При ловле карася необходима прикормка. В качестве прикормки можно использовать перловую или овсяную кашу или размоченный в воде хлеб с добавлением подсолнечного масла. Очень хорошо добавит в прикормку немного ванилина или анисового масла. Прикормку надо бросать в место ловли небольшими порциями в течение всего периода ловли. Крупный карась довольно сильная рыба и вытаскивать его из воды надо только с помощью сачка.

Карась Золотой

Обыкновенный карась, или, как его иногда неправильно называют, золотой, является, пожалуй одной из самых обычных и широко известных рыб ( более правильное его название — круглый или желтый карась). Тело у него очень высокое, сжатое с боков. Рот небольшой, без усиков. Окраска золотисто-желтая, спина темная, брюхо несколько светлей.
Карась предпочитает сильно заросшие стоячие озера с теплой водой. В реках придерживается заводей, заливов, затонов, стариц с илистым дном и обилием водной растительности.

Карась — чрезвычайно неприхотливая рыба. Может жить даже в торфяных карьерах, почти совсем заросших озерах, болотах и даже заиленных сельских прудах. Способен выдерживать такое низкое содержание кислорода, при котором погибает любая другая рыба, за исключением, может быть, линя и вьюна. В засухи сохраняется порой длительное время- в иле высохших прудов, куда забирается на глубину до 70 см. Довольно долго живет в корзине с мокрой травой.

Карась при благоприятных условиях достигает длины 60 см и нескольких килограммов веса, обычные размеры его гораздо меньше. В озерах Верхней Волги он не бывает длиннее 10-20 см и вес не более 150-200 г. В малокормовых озерах и прудах при перенаселении он мельчает и в возрасте 9-10 лет имеет длину около 7-10 см. Но в большинстве водоемов он находит корм в достаточном количестве и растет довольно хорошо. Даже в торфяных карьерах Заволжья попадается 100 -200 граммовый карась.

Плохой клев его бывает в том случае, если в водоеме у рыбы нет конкурентов. Поэтому корма много, и она не обращает внимания на приманки. Берет здесь лишь до цветения воды ив конце лета — начале осени.

А тут еще приходится поглядывать на небо, следить за изменением погоды и различными возмущениями в атмосфере и космосе. Словом, ловля карася — это решение задачи со многими неизвестными. Здесь не обойтись без большого опыта и знаний, интуиции и умения экспериментировать.

Когда вокруг тихо, золотой карась подходит к берегу. Он смакует молодые побеги и копается в иле. Его легко обнаружить по чмоканью в утренние и вечерние часы. Но он хорошо слышит и видит. Неосторожные шаги сразу спугивают его.

Клюет карась не вяло, а медленно. Он долго пробует насадку губами и лишь потом забирает в свой маленький рот.

Обычно карася ловят поплавочными и донными удочками. Применяют и спиннинг, если рыба гуляет метрах в двадцати — тридцати от берега. На леску прикрепляют поплавок и небольшое грузило. При этом удильщика рыбе не видно, а падение поплавка ее не настораживают.

Карась Серебряный

Иногда его зовут, в отличие от обыкновенного желтого, белым карасем. Во многих местах оба вида рыбы встречаются вместе. От круглого озерного карася серебристый отличается несколько более удлиненным (низким) телом, более крупной чешуей и серебристой окраской боков и брюха. Иногда попадаются почти черные и золотистые серебряные караси. Это — разновидность настоящего золотого карася, распространенного в Китае и Центральной Азии.

Надежным признаком для развития двух видов карася является количество жаберных тычин на первой жаберной дуге. У озерного карася их 23-35 (чаще 26-31), у серебряного- 39-59. Кроме того у последнего, как и у подуста, выстилка брюшной полости черная.

Серебристый карась распространен от Дальнего Востока до Западной Европы. Живет в озерах, торфяных карьерах. Разводится совместно с карпом в прудах. Он неприхотлив и очень жизнеспособен, не уступает в этом озерному карасю. Из прудов легко проникает в соседние с ним водоемы, поэтому есть в реках и озерах поблизости от рыбоводных хозяйств. Обычный вес его — 150-200 г. Отдельные особи достигают килограммового веса.

Питается так же, как и озерный, но в его рационе растительный корм и планктонные организмы составляют большую долю.

У серебристого карася почти не встречается самцов. Икра оплодотворяется ( точнее, осеменяется молоками обыкновенного карася, и выводятся из нее одни самки.

Обычно карася ловят поплавочными и донными удочками. Применяют и спиннинг, если рыба гуляет метрах в 20-30 от берега. На леску прикрепляют поплавок и небольшое грузило. При этом удильщика рыбе не видно, а падение поплавка ее не настораживает.

Сезонное поведение карася. Выбор места в различные времена года

Карась очень неравнодушен к тихой тёплой воде и густым зарослям водных растений. Здесь его стол и скромное убежище, поэтому ловить его лучше вблизи водорослей и прибрежных растений. Вообще, крупный карась старается избегать участки, лишённые растительности, а также участки с песчаным или каменистым дном, так как ему негде спрятаться от хищных рыб и прочих опасностей.

Весна
Ещё до прогревания воды, карась придерживается своих зимовальных ям, но как только вода прогреется до +12?, карась начинает вести активный образ жизни.

Карась сбиваться в многочисленные стаи и перемещаться на мелководье, где температура воды в данный момент максимальна, что ему крайне необходимо для нормального созревания икры, кроме того, на дне таких участков будут остатки прошлогодней водной растительности и, следовательно, больше количества корма. В это время начинается нерест.

Икрометания карася происходит поздно, когда вода прогреется до 16-18 градусов. В первую очередь вымётывают икру самые крупные особи. Сначала самки (половой зрелости самки карася достигают в 3-4 года, при длине более 12 см) выпускают икру на растения, а затем самцы изливают молоки на икру. Икра у карася, размером с маковое зёрнышко, желтого цвета и насчитывается десятками тысяч. В это время можно увидеть пену и муть на том участке, где нерестятся караси. Оплодотворенная икра карася обладает большой клейкостью, благодаря чему она легко переносится водоплавающими птицами из одного водоёма в другой. Нерест продолжается два дня, точнее сказать два утра. Во время нереста карась полностью перестаёт питаться.

Карась относится к видам рыб, у которых нерест порционный, т. е. нерестится он 2, 3, а то и 4 раза, начиная с мая, вплоть до августа, в зависимости от погодных условий.

Весной у карася самый хороший клев, набираясь сил для нереста после зимней голодовки, он клюет уверенно, а порой и жадно, но не стоит брать с собой мешок из под картошки, чтобы складывать туда всех пойманных карасей. Сначала надо выбрать место, где сбудутся все ваши планы.

Как я уже сказал, он держится на мелководье (на глубине он тоже есть, правда, поклёвок будет гораздо меньше), но мелководье мелководью рознь. Тут всё дело обстоит в освещенности солнечными лучами. На хорошо освещенном месте температура воды выше, чем на не освещенном. Кажется, что разница температур незначительна, но для обитателей водной среды она очень существенна. Ловить его лучше вплотную к растительности, здесь он чувствует себя намного увереннее.

Предпочтение в этот период он отдаёт животным насадкам (мотыль, навозный червь, опарыш), причём лучше их комбинировать, так называемый «бутерброд».

Лето
Летом карась менее подвижен. Кормовая база очень насыщена и нет надобности тратить силы на поиск пищи. В летнее время хороший клёв карася происходит ранним утром, вечером и ночью. По мере прогревания воды, ближе к полудню, карась перемещаться на более глубокие и затемненные места.

В этот период карась отдаёт предпочтение растительным насадкам, причём сдобренными различными ароматами аниса, ванили, мяты, мёда, укропа, карамели и других фруктовых амортизаторов. Но следует соблюдать осторожность, ведь у карася органы обоняния намного лучше улавливают различные запахи, чем человек, и легкий аромат для человека может казаться карасю химической атакой.

Осень
Осенью понижается температура воды, отмирают водоросли, населявшие водоросли различные рачки, моллюски и черви зарываются в ил, вода становится более чистой и прозрачной, а прозрачная вода, как правило, заставляет карася держаться на глубине, подальше от берега и поэтому места для ловли надо занимать в более глубоких местах.

С началом осеннего похолодания клев карася постепенно ослабевает. В это время хотя и продолжает он кормиться, но поклевки его становятся вялыми и нерешительными.

Вообще, карась, из-за своего ареала обитания, много страдает от насекомых и прочих паразитов, которые беспрепятственно размножаются в стоячих водах, особенно иловатых и заросших водорослями. Икру и только что выклюнувшуюся молодь поедают в огромных количествах лягушки и тритоны, но самые, же главные истребители икры и молоди, бесспорно, плавунцы – большие водяные жуки. Водяные клопы и прочие насекомые далеко не приносят такого значительного вреда, как плавунцы. Плавунцы нередко поедают или калечат уже довольно больших карасей.

Чем и на что ловить карася

Речь пойдет о ловле маховой поплавочной удочкой.
Удочка для ловли карася должна соответствовать нескольким условиям. Прежде всего, она должна быть хорошо сбалансирована и иметь максимально тонкий комель, что очень важно при сильном боковом ветре. Также удочка должна иметь максимально малый вес и довольно жесткий строй, чтобы при первых отчаянных рывках не позволить карасю завести снасть в водоросли. Длина удилищ должна быть не менее 5-6 метров, так как крупный карась предпочитает не подходить близко к сидящему на берегу рыбаку.

Леска для ловли карася

Карась, особенно крупный, — довольно осторожная рыба, и ловля его на грубую снасть редко приносит успех. Удочку с толстой леской он предпочитает обходить. Наиболее предпочтительной является 0,10-0,14 мм, на поводок — 0,08-0,12 мм в зависимости от попадающихся особей.

Поплавок для ловли карася

Выбор поплавка зависит от многих факторов: глубина на участке ловли, сила течения, погодные условия. Под каждый случай надо выбирать определённый тип поплавка.

Рассмотрим конкретные ситуации

1. При полном штиле (в безветренную погоду). Здесь лучше использовать поплавки типа «игла» – они наиболее приспособленные к таким условиям. Грузоподъемность таких поплавков не должна превышать 0,5 г.
2. В случае небольшого волнения от поплавков типа «игла» лучше отказаться, так как можно не заметить, на полулежащем поплавке, поклёвку. Для таких условий подходят веретенообразные поплавки. В такой ситуации поплавки такого типа ведут себя намного устойчивее. Грузоподъёмность таких поплавков должна быть 0,5-1,5 г.
3. При сильном волнении следует применять веретенообразные поплавки со смещенным вниз центром тяжести. Такие поплавки на большой волне достаточно устойчивы. Грузоподъёмность таких поплавков должна быть не больше 1,5-2 г.

При ловли карася важно, чтобы насадка лежала на дне, а не зависала над ним, так как карась, в основном, питается со дна. Самый простой способ измерить глубину на участке ловли – воспользоваться крупной дробиной, закреплённой на крючке, либо на вертлюжке. Если сбалансированный поплавок погружается под воду, то следует увеличить глубину; если же поплавок лежит на поверхности воды, то следует сделать глубину поменьше. Когда антенна будет выглядывать из воды, значит, глубина в месте ловли определена правильно.

Правильное сбалансирование поплавка. Вся огрузка представляет собой цепочку убывающих по весу грузил. Этим она и удобна, что в зависимости от клёва длину цепочки и расстояние между грузилами можно менять. При активном клёве можно ловить с компактной цепочкой из более крупных дробинок, при слабом клёве можно ставить более мелкие дробинки и лёгкий подпасок (0,05-0,5гр) и расстояние между ними увеличивать. Так насадка будет падать на дно медленнее и естественнее, не вызывая недоверия у карася! Когда же карась попробуют насадку на вкус (причём, он может смаковать насадку по 5-10 мин) он не почувствует мощное сопротивление тяжелого груза.

Крючки для ловли карася

Тип крючка для карасиной ловли зависит от выбора насадки. При употреблении таких насадок как опарыш, мотыль, пареные зёрна злаковых следует использовать крючки из тонкой проволоки, с незначительной бородкой и коротким цевьём. При ловли на червя оптимальными будут крючки из более толстой проволоки, «крутолобые» с длинным цевьём (на таком крючке червь будет выглядеть естественнее и дольше держаться).

Крючки желательно выбирать маленькие – 16-20 номера (по международной нумерации). При активном клёве лучше ставить короткие поводки, до 20см, с крючком №16-18 (скорость ловли будет выше), а при слабом клёве длинные поводки, до 30см, с крючком №18-20.

При использовании, как животных, так и растительных насадок крайне важно тщательно маскировать жало крючка. Оно должно слегка прощупываться пальцем, В противном случае карась, ощущая во рту незнакомый острый предмет, немедленно выплёвывает насадку. Особенно характерно такое поведение карася в период слабого клёва.

Наилучшей при ловле карася является оснастка с одним крючком и тому есть несколько подтверждений.

Ловля карася в траве, зарослях

У кромки камыша или коряжнике, то есть в местах стоянки и кормления карася, наиболее успешна. Многокрючковая оснастка будет терять один за другим свои поводки, зацепившиеся за траву или корягу. Кроме того часто бывает, что только что вытащенный из воды карась продолжает сопротивляться, болтаясь на одном крючке, при этом свободный поводок с крючком легко может вонзиться вам в руку. Или когда карась бьётся в подсачке, второй поводок обязательно зацепится за сетку и придется тратить время на распутывание поводков. Так же нужно помнить, что оснастка с несколькими крючками существенно ослаблена в местах привязки дополнительных поводков. К тому же они скоро теряют свою упругость и начинают путаться, закручиваясь вокруг основной лески, или между собой.

Что касается подсечки. Подсечку при карасиной поклёвке надо делать быструю, но мягкую, с такой силой, чтобы поплавок поднялся над водой примерно на 20 см. Этого вполне достаточно, чтобы острый крючок хотя бы чуть-чуть зацепился за губу карася (карась берёт насадку губами, не заглатывая её), после чего при вываживании он зайдет глубже, не разрывая губу. Помните, что карасиные губы мягкие и энергичную подсечку делать не надо, так как крючок сразу насквозь проткнёт губу карася, а при вываживании образуется довольно большое отверстие и из-за малейшего ослабления лески рыба сойдет с крючка с искалеченной губой.

После подсечки карась туго ходит на леске. Не нужно стремиться как можно быстрее подвести его к берегу: это лишь усилит его паническое состояние, он может рвануться и оборвать поводок! При правильном вываживании карась, даже очень крупный, позволяет без особого труда подвести себя к берегу. Короче говоря, выводить его нужно всегда медленно, не совершая резких рывков и брать из воды обязательно подсаком!

Прикормка для ловли карася

Для успешной ловли карася необходимым условием является использование прикормки. На рынке представлен большой выбор фирм-производителей, которые выпускают готовые прикормочные смеси для карася. Большинство таких смесей являются базовыми для приготовления более сложных смесей для различных условий ловли. Однако и самостоятельно в домашних условиях можно приготовить довольно хорошую прикормку. В качестве основных компонентов являются панировочные сухари (лучше белые), различные каши, жареные и измельчённые геркулесовые хлопья, поджаренные и измельченные в кофемолке семена подсолнуха или конопли, комбикорм, сухое молоко (если место сильно заилено). Наличие живых компонентов (мелкий и крупный мотыль, рубленый червь, опарыш) и добавки, используемой в качестве насадки, значительно увеличивает количество поклёвок. Все компоненты смеси должны быть хорошо измельчены, так как крупные частицы корма быстро насытят рыбу, и она будет плохо реагировать на насадку. После приготовления смеси в прикормку необходимо добавить балласт – это может быть различный грунт, но для карася я бы посоветовал песок, если место заилено, и землю. Балласт способствует привлечению карася и, в то же время, не даёт ему насыщаться кормом. Балласт должен составлять 30 — 50% всей прикормочной смеси.

Темп подбрасывания прикормки зависит от интенсивности клёва, и чём меньше клёв тем меньше происходит докармливание. Следует знать, что летом место ловли не стоить закидывать прикормкой, потому что она может прокиснуть, тем самым, отпугивая рыбу и, вообще, отравляя водоём. Не менее важно, в каком виде и куда доставляется прикормка. Шары прикормки должны быть хорошо сжаты, чтобы шар достигал дна в целости и не разбивался об поверхность воды, иначе вся прикормка достанется ненасытным верховодным рыбам, типа уклейки. Доставлять прикормку в точку ловли следует с максимальной точностью, потому, что чем меньше прикормленный участок, тем больше конкурентность среди рыб. Побеждают в конкуренции наиболее сильные и крупные особи, которые могут стать впоследствии вашими трофеями.

С помощью хорошей прикормки и грамотного её использования можно длительное время удерживать стаю карасей в зоне лова и вылавливать наиболее крупных особей. И помните, никогда прикормка ни должна быть лучше насадки.

Карась

Карась является, пожалуй, одной из самых обычных и широко известных рыб. Карась распространён по всей России. Его легко узнать среди множества пресноводных рыб.

Карась бывает двух видов: озёрный или круглый (в некоторых местах его называют золотым) и серебряный или продолговатый. Главное различие этих видов заключается в самих незамысловатых названиях: круглый и серебряный. Тело круглого карася значительно шире серебряного карася, высота которого составляет примерно 0,7 длины тела. Спина дугой вздымается от головы к хвосту. Окраска круглого карася чаще всего золотисто-жёлтая, в торфяных озёрах медно-красная, спина тёмная, брюхо несколько светлей.

Серебряный карась отличается несколько удлинённым телом, более крупной чешуёй. Изгиб спины дугу уже не напоминает, серебристый цвет иногда выливается в тёмный, почти чёрный оттенок. Ихтиологи полагают, что серебряный карась это помесь круглого карася с другими видами рыб. Считается, что все серебряные караси являются самками.

Образ жизни, среда обитания, пища как тех, так и других карасей почти одинаковы: предпочитают сильно заросшие стоячие озёра с тёплой водой, в реках придерживаются заводей, заливов, затонов, стариц с илистым дном и обилием водной растительности.

Золотые караси значительно менее требовательны к качеству воды, чем серебряные караси, они могут жить даже торфяных карьерах, почти совсем заросших озёрах, болотах и даже заиленных прудах. Карась способен выдерживать такое низкое содержание кислорода, при котором погибает любая другая рыба, кроме, может быть, вьюна или линя.

Карась при благоприятных условиях достигает длины в 60 см и больше двух килограммов веса, но обычно размеры его гораздо меньше.

где ловить карася

Питается карась самыми разнообразными животными, которых выкапывает из ила или собирает с поверхности дна и подводных предметов. Также карась поедает и мягкие части растений.

Летом карась ведёт малоподвижный образ жизни и, так как находит корм везде, мало перемещается по водоёму. Своё присутствие выдаёт по пузырькам газов, поднимающихся из воды, когда карась копается в иле.

Многим случалось видеть карасей, как бы покрытых кровавыми пятнами. При внимательном исследовании окажется, что пятна эти производятся небольшими круглыми рачками. Эти паразитные рачки называются карпоедами, так как чаще всего попадаются на карпах, встречаются иногда во множестве в стоячих водах и впиваются в покровы этих рыб в таком количестве, что иногда служат причиною их смерти. Часто внезапный мор карасей зависит от огромного количества карпоедов в водоёме. Стоит только взять живого карася и пустить вместе с ним в какую-нибудь посуду штук 10–20 карпоедов, как последние живо набросятся “словно собаки”, отгрызают хвост и плавники, рыба теряет равновесие, всплывает и делается лёгкой добычей этих хищников. Так что на полумертвых карасях можно найти более 100 впившихся карпоедов, которые после смерти сразу покидают свою жертву.

Нередко причиной замедления роста карасей бывают также ленточные глисты; иногда во внутренностях можно найти их несколько штук, но эти внутренностные паразиты все-таки встречаются у карасей реже, нежели у многих других рыб. Такие глистоватые, иногда и крупные, караси очень часто бывают совсем лишены икры. Молодые карасики в огромном количестве истребляются многими водяными насекомыми, в особенности плавунцами и водяными скорпионами.

Карась, по отношению к клеву, принадлежит к самым непостоянным рыбам: сегодня он берет отлично, завтра совершенно не клюет, и трудно объяснить почему. Дней с хорошим клевом карася в году очень мало, меньше, чем у других рыб. Там, где караси малочисленны или, кроме них, живут и другие рыбы – лини, гольцы или верховки, они иногда вовсе не берут, разве случайно, после нереста. Лучший клев карася, и притом более постоянный, замечается только в карасьих прудах, где нет конкурентов по кормовой базе. Но таких мест очень мало, и притом здесь караси очень мелки, так что ловля их не доставляет особенного удовольствия.

Ловля карася

Лучшим временем дня для ловли карася считается раннее утро, до 9–10 ч. утра. Под вечер карась тоже берет очень хорошо, хотя и хуже, чем утром. Местами, а может быть всюду, в жаркие дни, когда караси гуляют на солнце, лучший клев их бывает около полудня. Впрочем, в это время они берут почти поверху. Есть, наконец, пруды, где карась лучше всего берет ночью. Крупный, более 500 грамм, карась везде попадается на удочку только ранним утром или поздним вечером.

Карась – рыба вялая и ленивая, бродит мало и редко, еще реже линя, и почти не удаляется от места стоянки. Благо пища, т. е. трава, водоросли и тина, у него под боком. Но как и у всех рыб с мясистыми губами, вкус и обоняние у него довольно хорошо развиты. Карась любит полакомиться и пахучую приманку чует с довольно значительного расстояния, даже в стоячей воде, где запах распространяется во все стороны, а не в одном только направлении, как в реке. Чем пахучее будет приманка, тем лучше, а потому ее сдабривают различными пахучими маслами – льняным, конопляным, к которым прибавляют несколько капель какого-либо эфирного масла – анисового, мятного, апельсинового. Последние имеют для карасей, несомненно, большую привлекательность.

В старину считалось, что караси очень хорошо шли на прикормку, смоченную керосином. В 19-м веке один известный московский рыболов весьма успешно приваживал карасей в прудах Петровской академии, опуская на дно склянку с вставленной в пробку волосной трубкой, из которой каплями просачивался керосин. Для удобства ловли он делал предварительно глубокую ямку. Собственно прикормкой служил хлеб, гречневая и пшенная каша, также творог; последний опускался в воду в кульке или в мешке из рединки и считался едва ли не лучшей прикормкой.

Есть пруды, где карась берет только на хлеб, тесто, каши, кукурузу и прочие насадки. В других водоёмах он берет только на червя, мотыля, ручейника, словом исключительно на наживки – животные насадки. Растительные насадки полезно сдабривать каким-либо пахучим или сладким веществом – анисовым маслом, ванилином, добавлять мёд.

Клёв карася начинается в конце апреля – начале мая, когда он просыпается от зимней спячки. Ловится весной карась на животные насадки – червяка и мотыля.

Нерестится карась небольшими порциями икры среди зарослей на мелководьях. Начинается нерест карася не ранее, чем вода прогреется до 18–20 градусов, то есть во второй половине мая – июне. Нерест с большими перерывами продолжается всё лето, чем карась отличается от большинства других рыб. Во время нереста карась ловится немного хуже.

Летом карась значительно капризнее, чем весной. Теперь он лучше клюёт на растительные насадки – каши, консервированную кукурузу, манную болтушку, тесто для рыбалки и т.д. Хорошие результаты приносит ловля крупного карася на карповую снасть.

На зиму карась зарывается в ил и впадает в спячку. Правда в последнее время, возможно из-за глобального потепления, в некоторых озёрах карась в спячку не впадает, и продолжает ловиться даже из-подо льда.

Чаще всего карася ловят на поплавочную удочку. В водоёмах с чистым дном крупных карасей ловят различными донными удочками на земляного червя. В платных карповых прудах карась попадается попутно на карповую снасть. Добычлива ловля карася на донную удочку с резиновым амортизатором – резинку. Прикормка улучшает результативность рыбалки, о чём упоминалось выше.

Кулинарные достоинства карася сильно зависят от места его обитания. В небольших заболоченных озёрах мясо карася часто пахнет тиной. Наилучшие караси водятся в больших чистых озёрах. Эти караси достаточно крупны – до двух килограмм веса, упитаны, и не имеют постороннего запаха.

Самые знаменитые караси водятся в Чухломском озере близ города Чухлома в Костромской области. Раньше здесь ловили карасей до 3-х – 4-х килограмм веса. Считается, что караси в Чухломском озере какие-то особенные, каких нет нигде в мире.

По легендам, этих карасей доставляли к царскому столу. Ещё известна легенда о Гагарине.

Когда Гагарин, вернувшись из своего знаменитого первого полёта в космос, захотел жареных карасей, ему сказали, что лучше чухломских не найти. И он тут же, в апреле, попросил чухломцев прислать парочку.

Те написали ему: пожалуйста, мол, но вкуснее карась в июне. В июне и доставили карасей в Москву. И живых вручили, и собственного приготовления, потому что жарят карася они по-особенному: в русской печи, на сильном жару, а перевернув, вынимают тут же, не дав ему тосковать и млеть. Послушав такое, люди начинают поглатывать что-то невидимое.

Самым распространённым рецептом приготовления карася является жарка. Особенно вкусен карась под сметаной. Это очень древний способ приготовления карася, упоминания о нём имеются в документах, датированных 17-м веком.

Рецепт приготовления карася под сметаной совсем несложен. Карася нужно почистить, выпотрошить. Крупного карася нарезать достаточно большими кусками, мелкого жарят целиком. Рыбу натереть снаружи и изнутри солью, обвалять в муке. Обжарить до румяной корочки с одной стороны, потом с другой. Затем опять перевернуть, залить сметаной, чтобы только-только покрыла рыбу. Закрыть крышкой и тушить 15 минут. Подавать карася полив соусом, получившемся при жарке.

Вместе со сметаной можно добавить обжаренный репчатый лук. В этом случае сметану, чтобы она не свернулась, слегка – на одну четверть – разбаляют водой. Получается очень вкусная “юшка”, которую едят даже те, кто терпеть не может лук.