Как пожарить рыбу в муке на сковороде

Как пожарить рыбу на сковороде с мукой

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций: 4
• Тип блюда: Жареная рыба
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

Практически любая рыба (речная или морская) это замечательный продукт, который можно просто вкусно пожарить и подать на стол. Для готовки аппетитной жареной рыбы на сковороде достаточно минимума доступных продуктов.

Как правило рыбку жарят в кляре из муки или панировочных сухарей. Добавляя яйца, иногда лук. Самое важное следовать подробному описанию в рецепте и все получится!

Рыба, пожаренная правильно никогда не разломается при жарке, а мелкие косточки практически не будут ощущаться при употреблении готового блюда.

Хрустящая румяная корочка снаружи и сочная, нежная мякоть под ней это идеальный результат, который сможет достичь любая хозяйка, без хлопот!

Жареная речная рыба на сковороде с мукой и лимоном

• любая речная рыба среднего размера 1 кг;
• свежий сок лимона 1 чайная ложка;
• специи для рыбы 5-6 г;
• по щепотке пищевой соли и молотого перца;
• пшеничная мука (белая) 100 г;
• подсолнечное масло для жарки.

Для готовки можно использовать практически любую речную рыбу. Но, идеально будет, конечно использовать карасей. Такая рыбка имеет очень приятный вкус.

Подготовить рыбу. Почистить ее снаружи и внутри. Важно, чтобы чешуя и внутренности были полностью вычищены. Тщательно промыть холодной водой.

Почищенную рыбу выложить на бумажное полотенце и обсушить. Изнутри, каждую рыбку также нужно обтереть бумажными салфетками.

Переложить в миску, сбрызнуть ее соком лимона.

Всыпать в посуду с подготовленными карасями соль, перец и специи. Перемешать руками.

После этого, на каждой рыбе нужно сделать частые, вертикальные надрезы. Они должны начинаться с головы и заканчиваться в хвостовой части тушки рыбы.

Проделать так со всеми остальными. Эти манипуляции нужны для того, чтобы во время употребления рыбы, мелкие косточки, практически, будут незаметны.

На отдельную тарелочку насыпать муку. Каждую рыбу обвалять в муке со всех сторон.

Сковороду прогреть. Влить на дно емкости растительное масло. Жарить на среднем огне, в течение 3-5 минут. Важно, чтобы рыба кипела в горячем масле. Если в сковороде будет недостаточное количество масла, то рыба будет пригорать.

Вкусную, жареную рыбу в мучном кляре с лимоном можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Минтай в кляре на сковороде

Минтай относится к недорогим, но очень вкусным сортам рыбы. Он придется ко столу тем, кто заботится о своем здоровье и употребляет в пищу только качественные и низкокалорийные продукты. Правильно пожареный минтай можно давать детям. Да и просто приготовив его на ужин, вы порадуете свою семью вкусным и питательным блюдом.

Как правильно выбрать минтай в магазине

Залогом вкусного блюда являются свежие и качественные продукты. И если вы собрались пожарить минтая, то, в первую очередь, правильно его выберите в магазине. Рекомендации по выбору минтая:

1. филе минтая, достаточно часто попадает на прилавок магазинов в замороженном виде. Обязательное условие качественной и правильной заморозки рыбы малый процент люда на ней. Согласно нормам доля льда не должна превышать 4%. Все остальное продукт, который должен вызывать подозрение;
2. внимательно относитесь к составу продукта. Как не странно это звучит, но замороженный минтай тоже имеет свой состав: минтай, вода. Все остальные добавки (Е-452 и др.) говорят о специфических способах заморозки. В таком случае тушку окунают с раствор полифосфатов. Последние способны сильно поглощать влагу. После ванны из полифосфатов рыбу отправляют в воду.
3. Мясо набирает в себя много влаги. Рыбу для того, чтобы дольше сохранить замораживают. Результат тонкая корочка льда, которая не сможет распугать покупателей в магазине, а внутри полно замороженной жидкости. Разморозив такой продукт получают половину ее веса в качестве воды. Полифосфаты небезопасны для здоровья человека. Они забирают много жидкости из организма, что приводит к обезвоживанию последнего.

Верный признак присутствия данного химиката в тушке желтоватые пятна на белом мясе.

Качественный минтай на рынок поставляют только Япония, Китай и Россия. Все остальные производители, говоря народными словами “перекупщики”. Свежести от таких продуктов ждать не следует.

Правильно выбрав рыбу, переходим к вопросу о том, как пожарить минтай, чтобы был мягким и сочным на сковороде. Вкусно и быстро это сделать поможет рецепт жареной рыбы на нашем сайте.

Рецепт жареного минтая на сковороде в кляре из муки

• филе минтая пол кг;
• мука пшеничная, просеянная 100 г;
• панировочные сухари 100 г;
• яйца куриные 2 шт.;
• молоко 100 мл;
• соль и любимые специи;
• пол лимона;
• сливочное масло для жарки.

Чтобы вкусно поджарить минтай, нужно четко следовать нашим инструкциям. Тогда блюдо получится с аппетитной корочкой и соблазнительным ароматом. Все выполняется поэтапно:

Нужно рыбу разморозить при комнатной температуре, хорошо ее промыть и просушить вафельным полотенцем.

Если было куплено не филе минтая, а его тушка, тогда из брюшка удаляется черная пленка. Если ее не убрать, рыба приобретает горьковатый привкус. Режут порционными кусочками.

Многие задаются вопросом о том, как пожарить минтай так, чтобы он полностью пропитался специями и солью. Ответ простой, перед приготовлением рыбу солят, посыпают любимыми пряными травами, поливают лимонным соком и оставляют на 15 мин. В таком случае мясо промаринует и вберет в себя все нужные ароматы.

Пока мясо маринуется, в глубокую емкость разбивают яйца, вливают молоко и все взбивают вилкой. Разогреваем сковородку, предварительно положив в нее кусочек сливочного масла.

Приступаем к приготовлению жареной рыбы. Берем один кусочек промаринованного продукта. Сначала окунаем его в муку, затем в приготовленную молочно-яичную смесь, последними идут панировочные сухари. Образовавшаяся корочка не даст рыбе пересохнуть во время приготовления и будет приятно хрустеть во рту.

Выкладываем все на сковородку и жарим на среднем огне. Когда панировочные сухари подрумянятся рыба готова. Ее выкладывают на специальную салфетку, которая впитает в себя излишки жира.

Многие спрашивают, как пожарить минтай с вкусной подливой. Это делается просто. К оставшемуся маслу на сковородке после приготовления блюда можно добавить лук, морковь, лимонный сок и немного воды. Все тушится до готовности овощей. Вкусная подливка к рыбе готова. Рыбное блюдо подают, украсив зеленью. Оно удачно гармонирует с рисом, да и к картошке она великолепно подойдет.

Карп жареный на сковороде кусками с медом

Как приготовить вкусно речную рыбу? Секрет приготовления любой жареной речной рыбы заключается во-первых ее свежестью, во-вторых в составе приправ и маринада в рецепте. Сегодня на нашем сайте вкусная жареная рыба, рецепт жареного медового карпа.

Для приготовления медового карпа, понадобится:

• рыба карп 2 кг.
• соль, рыбные приправы, мед 1 ч.л.
• мука для панировки.
• растительное для жарки.

Приготовление жареного карпа в кляре из муки с медом:

Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, вымыть, пересыпать солью и оставить на полчаса. После рыбу хорошо промыть водой, если рыба крупная, то нарезать на порционные куски.

Нарезанные куски карпа, пересыпать приправами к рыбе, добавить чайную ложку меда, тщательно перемешать куски рыбы так, чтобы мед полностью растворился и распределился по всей рыбе. Оставить мариноваться на час.

Зачем, обвалять в муке куски рыбы и жарить на сковороде с каждой стороны, на умеренном огне. Цвет корочки жареной рыбы будет коричневой за счет меда, который при высокой температуре карамелизуется.

Мед придает готовой рыбке особый вкус и нежность. Готовый медовый карп можно подавать с гречневой кашей. Вот такая получается вкусная жареная рыба рецепт «карпа с медом».

Видео: Щука жареная с мукой, в заливке из яиц и лука

Как жарить рыбу в муке на сковороде: полезные советы и рекомендации

Жареная рыбка — отличное дополнение почти к любому гарниру, которое готовится за считанные минуты. Однако даже в этом деле есть немало сложностей: прежде чем опустить запанированную тушку в сковороду, ее нужно правильно подготовить, а потом подобрать нужный режим. Обо всех тонкостях этого процесса — в нашей статье.

Подготовка к жарке рыбы

Насколько удачным будет этот процесс, зависит от выбора основного продукта: лучше всего обжаривать сорта средней и высокой жирности, поскольку они хорошо сохраняют мягкость мяса, но при этом приобретают хрустящую корочку. «Тощие» сорта — например, кильку — важно не передержать на сковороде: для них 3-4 мин. (на обе стороны суммарно) является максимумом.

• Крупную рыбу рекомендовано жарить кусочками, чтобы она равномерно приготовилась. В частности, лосось и форель готовят в виде стейков, а минтай лучше порезать вдоль, получив длинные пласты филе, которые делят на 4-5 частей.
• У мелких видов рыб удалять голову не обязательно: караси, окуни и иные речные разновидности, а также килька и мойва, хорошо очищаются и в процессе их употребления. А вот крупные лучше не только лишить головы, но и полноценно выпотрошить, тем более что их внутренности нередко негативно сказываются на вкусе жареной мякоти.

Чаще всего, после того, как рыба будет вымыта и разделана, ее сразу обваливают в панировке и жарят, но специалисты советуют добавить еще этап маринования и/или натирания продукта специями. В качестве маринада можно использовать как традиционные смеси из лука и лимонного сока, так и томатную пасту и любой др. соус. Кроме того, можно разрезать рыбу по брюшку вдоль и положить внутрь зелень. Не забудьте про соль! Ее рекомендовано втереть в тушку перед панировкой: это усилит крепость корочки.

Как запанировать и довести до готовности?

Для начала стоит сказать, что панировку не обязательно осуществлять, если Вы работаете с плотной, жесткой рыбой: ее лучше хорошо замариновать, после чего опустить в кляр — так ее мякоть станет более нежной, но при этом появится красивая корочка. В целом же, панировка является наиболее серьезной гарантией того, что продукт не прилипнет к сковороде, поэтому степень ее необходимости зачастую обуславливается непосредственно посудой: сковорода с гладким дном практически не требует этого.

• Мука — самый простой способ панировки, к которому прибегают хозяюшки. Она может быть абсолютно любой: как высшего, так и 1 или 2 сорта, как пшеничной, так и овсяной или гречневой. Ее можно смешать со специями и приправами, либо сначала натереть ими рыбку, а потом уже обвалять непосредственно в муке.
• Вместо муки можно использовать сухари, которые требуется перемолоть в крошку. Их тоже нередко соединяют с приправами, но чаще сюда добавляют такие же измельченные орехи. Правда, они не обеспечивают такой «гладкости», как мука, поэтому не на всех сковородах позволяют защитить продукт от пригорания.
• Технологий панировки также существует несколько: самый плотный слой — «шубка» — получается, если муку насыпать в глубокую большую тарелку, после чего положить в нее рыбу и перевернуть 2-3 раза. Более тонкий — если насыпать муку в целлофановый пакет, бросить туда несколько рыбин сразу, затянуть край и потрясти.

Как жарить рыбу в муке на сковороде?

На холодную поверхность налейте растительное масло так, чтобы оно не только покрыло дно, но и создало слой толщиной не менее 3-4 мм. Раскалите до того состояния, когда любой продукт, попадающий в него (вплоть до крошки муки) начинает шипеть и издавать треск, после чего аккуратно опустите рыбу туда. Подождите 5 мин., после чего переверните или увеличьте время еще на 2-3 мин., если корочка недостаточно темная.

• Секрет от профессионалов: чтобы рыба не подгорела, подсолите раскаленное масло, прежде чем закладывать в него продукты.
• Вы можете пожарить запланированную рыбу и на гриль-сковороде без масла, но для этого профессионалы советуют использовать меньшее количество муки, иначе она будет гореть.

Сколько жарить рыбу по времени?

Все зависит от ее размеров: мелкие кусочки с каждой стороны доводят до золотистой корочки и сразу выкладывают на общее блюдо, а если работать с неразделанной тушкой, после того, как с обеих сторон она будет зарумянена, необходимо влить к ней 50-100 мл воды, накрыть сковороду крышкой и оставить на 10-15 мин. Если у Вас нет возможности стоять у плиты, поместите сковороду в духовку (температура — 150 градусов) на 15-20 мин.

Читайте также:

Помните, что жареную рыбку лучше подавать горячей, поэтому готовьте ее ровно на 1 прием пищи и непосредственно перед ним. Если она является закуской, дополните ее дольками лимона и свежей зеленью, а если это полноценное блюдо, сделайте гарнир из картофельного пюре или овощного рагу.

Читайте другие интересные рубрики

• Закуски (218)
• Салаты (174)
• Первые блюда (120)
• Вторые блюда (741)
• Выпечка (434)
• Десерты (188)
• Напитки (135)
• На праздничный стол (38)
• Заготовки на зиму (123)
• В мультиварке (164)

В пустом карасе звону много, ловля карася нахлыстом

Карась присутствует в большинстве прудов средней полосы России и является наиболее распространенным объектом ловли для многих рыбаков. До недавнего времени считалось, что поймать его нахлыстом невозможно, и любые случаи поимки карася на мушку воспринимались как что-то из ряда вон выходящее. Большинство нахлыстовиков и по сей день не рассматривают карася как возможный объект ловли, объясняя это отсутствием смысла предлагать движущееся искусственное насекомое рыбе, которая ловится в основном на манку, хлеб, кукурузу или червя, неподвижно находящегося на дне или в непосредственной близости с ним. Имитировать все это нахлыстовой снастью, используя индикатор поклевки и мушки в стиле «Bread» (хлеб)? В принципе можно, однако, сразу возникает вопрос – а чем, собственно, тогда нахлыстовая снасть будет отличаться от поплавочной? Правильно – ничем. Поэтому такой вариант они для себя сразу исключают.

Следуя такой логике, мы вынуждены признать, что ловля данной рыбы нахлыстом заранее обречена на провал, по причине отсутствия у карася интереса к движущимся приманкам. Все вроде бы верно, и нет смысла мучиться, ведь изначальная проблема находится в рыбе. Однако, если мы начнем разбираться, то вскоре поймем, что не все так однозначно. Дело в том, что образ карася, которого ловят исключительно поплавочной или донной снастью настолько глубоко вошел в наше сознание, что мы даже не допускаем мысль о том, что его можно ловить другими способами ловли, к примеру, нахлыстом . Практика же показывает, что на большинстве водоемов, где карась присутствует в достаточном количестве, он с успехом ловится на искусственную мушку. Так что, господа нахлыстовики, проблема все-таки не в рыбе, а в нас, в наших с вами стереотипах и нежелании их ломать.

Немного о питании карася
Для того чтобы понять, что карася можно ловить нахлыстом, нужно для начала разобраться, чем он вообще питается, из чего состоит его рацион. Ведь то, что ему обычно предлагают поплавочники и доночники в качестве наживки и прикормки совершенно не похоже на его естественную кормовую базу. Наживка, предлагаемая для карася рыбаками, является своего рода дармовым деликатесом и не более того. Если же покопаться и поискать чем питается карась, то мы обнаружим, что основу его питания составляет мягкая водная растительность и водоросли, а также моллюски, рачки, черви, мотыль и некоторые личинки насекомых, такие как личинки стрекоз и ручейников. В связи со всем вышеперечисленным возникает вопрос, а так ли сильно отличается рацион карася от рациона его собратьев – плотвы, красноперки, голавля или карпа. Думаю, правильный ответ вы знаете сами.
То, что основу питания карася составляет растительная пища, не должно нас смущать, поскольку и у других представителей семейства карповых основу питания составляет именно растительная пища. При этом, как нам известно, все они, с успехом ловятся нахлыстом.

О том, что карась все-таки реагирует и, главное, ловится на движущуюся приманку, говорят и некоторые поплавочники. Так один мой знакомый, увлекающийся ловлей на поплавочную удочку, рассказал мне, что давно еще в одном из номеров журнала «Рыболов-спортсмен» он прочитал статью отечественного рыболова, в которой тот описывал ловлю карася в проводку на водоемах со стоячей водой на поплавочную удочку. Судя по тем описаниям, которые он приводил, все его действия по осуществлению проводки были очень близки к тому, что делают нахлыстовики при проводке нимф. Сам знакомый признался, что использовал несколько раз такой метод ловли на поплавочную удочку, и, что в некоторых ситуациях такой метод оказывался намного эффективнее обычного, когда приманка находится в неподвижном состоянии. Используя ловлю в проводку, ему удавалось наловить карасей даже в ситуациях, когда другие рыбаки оставались без улова.
По какой-то причине этот способ не нашел своих приверженцев среди поплавочников, поэтому сейчас практически никем и не применяется.

Ловля вблизи травы
Для ловли карася нахлыстом лучше выбирать пруды, которые по берегам имеют водную растительность, а также мелководные заливы на озерах. (Фото 2) В подобных местах найти стоянки карася значительно проще, чем на «лысом» водоеме. В таких местах карась концентрируется вдоль границы водной растительности и открытой воды. Также он концентрируется вдоль зарослей тростника и камыша, растущих как возле самого берега, так и в виде островков посреди больших мелководных заливов.

Ловля на мелководье
Часто пруды около берегов имеют ярко выраженные отмели глубиной от силы 20-30 см, которые, как правило, сильно заилены. Карась нередко, особенно в теплую погоду, выходит на такие отмели в поисках мотыля. Отыскать эти отмели проще всего в теплую погоду, поскольку волны и колебания поверхности воды от спин рыбы часто выдают ее присутствие. Кстати, совершенно необязательно в таких местах предлагать карасю именно имитацию мотыля – там он ловится и на другие нимфы. К примеру, я успешно ловил его на RM-Gold Head Pupa.

Если дно полностью покрыто илом и растения на нем отсутствуют, то можно использовать даже нимфу с головкой, которая при проводке будет бороздить по дну. Проводку можно осуществлять небольшими потяжками по 5-10 см, периодически давая полежать нимфе без движения некоторое время. Нередко карась именно в момент начала движения после такой паузы заглатывал нимфу.

Очень интересна такая ловля вприглядку, когда видно, как карась сопровождает движущуюся нимфу и при остановке практически упирается в нее ртом. Однако, после поимки нескольких карасей остальные, чувствуя неладное, практически теряют интерес к предлагаемой нимфе, а нередко вообще уходят на другое место. Тут иногда помогала смена мушки, но не всегда. В такой ситуации лучше пойти на другое место, дав некоторое время успокоиться этому.
Если вы обнаружили мелководье с карасем, то очень аккуратно подходите к нему и заранее продумайте место, где вы будете стоять – удобно ли вам будет выполнять забросы и проводку. Забросы делайте так, чтобы не было никаких неаккуратных скомканных падений шнура. Все это сильно настораживает карася, и с каждым последующим забросом вам все сложнее будет спровоцировать его на поклевку.
В случае, если нахлыстовый шнур все-таки упал на воду скомкавшись, то не стоит сразу его перезабрасывать. Аккуратно, небыстрыми движениями вытяните его с места стоянки карася и только потом начинайте перезабрасывать шнур. Если вы поднимете скомканный шнур, не вытянув прежде со стоянки карася, то просто напугаете всю стаю, и она перестанет реагировать на ваши мушки. Поэтому будьте аккуратны и соблюдайте максимум тишины, когда ловите карася на мелководье.

Так как основные места для ловли карася нахлыстом это мелководные участки, до 1,5 метров глубиной, то стоит помнить, что карась в таких местах успешно ловится только в теплую устойчивую погоду. При прохладной и умеренно-теплой погоде он, как правило, уходит на более глубокие места.

Знание водоема — ключ к успеху
Чем лучше вы будете знать водоем, на котором собираетесь ловить, тем легче вам будет найти и поймать карася. Знание рельефа дна, отмелей, закоряженных мест и заводей значительно облегчит вам процесс рыбалки. Поэтому старайтесь по максимуму собирать информацию и запоминать все особенности водоема, на котором вы ловите.

Поиск рыбы
Оказавшись на водоеме, где есть карась, можно определить его стоянки несколькими способами:

• во-первых, понаблюдайте за тростником и камышом, растущим в воде: там, где есть карась, он частенько трется о подводную часть этих растений, что хорошо просматривается по изредка вздрагивающим стеблям тростника или камыша;
• во-вторых, копаясь на дне, карась часто выдает себя поднимающимися к поверхности воды пузырьками. Но тут стоит учитывать, что нередко пузырьки выходят и сами по себе , поэтому нужно уметь различать, чем они вызваны. Если, к примеру, пузырьки идут одной струйкой, то, скорее всего они выделяются из ила сами по себе. Если же они всплывают на поверхность в виде пятака площадью 20х20 см и шире, то это, скорее всего, вызвано уже кормящимся со дна карасем;
• На отмелях карась нередко выдает себя шумом и волнами на поверхности воды;

Определить же наличие карася в водоеме можно по характерному чавканью, которое доносится из прибрежной ряски и водорослей. Также, достаточно часто карась выпрыгивает из воды и с шумом падает в воду. Это, как правило, происходит на неглубоких местах.

Зависимость клева от погодных условий
Карась считается очень непредсказуемой рыбой, и просчитать когда он будет активен практически невозможно. Он может великолепно ловиться сегодня, а завтра вы не добьетесь от него ни одной поклевки. Каких-то общих закономерностей, которые можно было бы применять на всех водоемах, выявить до сих пор не удалось. Поэтому карась остается самой загадочной и непредсказуемой рыбой. Хотя, принято считать, что клев карася стабилизируется, когда стоит тихая и безветренная погода без резких скачков давления.

Используемая снасть
Нахлыстовое удилище может быть любое по строю, а по классу желательно не выше #5-6. Шнуры плавающие с применением (по необходимости) тонущих подлесков.

Проводка
Проводка при ловле карася ничем не отличается от проводки нимфы в стоячей воде. После заброса мушке дают некоторое время на погружение, а потом начинают проводку, выполняя короткие по 5-10 см потяжки, не забывая после нескольких серий потяжек делать паузу, чтобы мушка могла опуститься ко дну. Скорость проводки может меняться в зависимости от настроения карася, поэтому тут нужно пробовать уже на месте. Экспериментируя со скоростью проводки, необходимо помнить, что при слишком быстрой проводке мушка не сможет находиться на нужной глубине и начнет подниматься к поверхности воды. Оптимальным будет вариант, если мушка при проводке будет находиться в 20-30 см ото дна, хотя часто карась клюет и в толще воды. Тут нужно экспериментировать и выбирать оптимальную глубину проводки.

Использование прикормки
Понятное дело, что использование прикормки не спортивно, и для многих нахлыстовиков это покажется абсурдом, но если вы хотите повысить вероятность поимки карася, то этим методом можно воспользоваться. Проблема в том, что карась без прикормки просто рассредоточен по дну водоема, и это значительно осложняет его поимку. Прикормка же концентрирует его в одном месте, значительно повышая вероятность поимки карася. Этим методом лучше воспользоваться, когда в водоеме не так много рыбы или у вас нет возможности или времени на его поиски.

Подготовка места для ловли
Часто бывает так, что обилие растительности в пруду не позволяет использовать нахлыстовую снасть. Если это единственный в своем роде водоем с карасем, где вы живете или отдыхаете, то можно заранее подготовить себе места, очистив определенные участки.

С берега, с лодки или плотика
Есть множество прудов, которые не требуют использования каких-либо плавсредств, сухие и свободные берега делают их крайне удобными при подходе к воде. Но, к сожалению, такие водоемы часто в буквальном смысле облеплены рыбаками, особенно если неподалеку расположены дачные поселки, что не оставляет никаких шансов для нахлыстовика. На мой взгляд, лучше ловить в тех местах, где подход к воде с берега сильно ограничен – это может быть либо топкий берег, либо обильная растительность. Используя лодку или плотик, можно, во-первых, облавливать гораздо больше мест, а во-вторых, не пугать так сильно рыбу, как при ловле с берега. Плотик в этом смысле идеальное средство передвижения.

Мушки
Список мушек, на которые мне удавалось ловить карася, не так велик. Это имитации куколок комара типа Buzzer.
Buzzer-1 ↓ Buzzer-2 ↓

Также я ловил его на нимфы типа
Gold Head Pupa ↓ Olive Nymph ↓

и мокрые мушки типа Diving Caddies ↓

С успехом при ловле карася применяют и мушки типа Mini Cast’s Whisker ↑

Завершая статью, хотелось бы сказать, что ловля карася нахлыстом – это вовсе не миф и не случайность, она может быть интересной и увлекательной, нужно только поверить, что нахлыстом поймать карася можно, не вешая на него изначально ярлык «ненахлыстовой рыбы».
То, что большинство нахлыстовиков его еще не ловит, вовсе не означает, что это невозможно или что эта рыба недостойна «истинного» нахлыстовика . Все эти надуманные разграничения рыбы на «нахлыстовую» или «ненахлыстовую» обусловлены либо отсутствием у человека понимания процесса ловли той или иной рыбы нахлыстом, либо личными предпочтениями и не более того. Поэтому, если у вас появилась мысль половить карася нахлыстом, не обращайте внимания на все эти стереотипы – вяжите мушек, ищите водоем и ни хвоста вам, ни чешуи!

В пустом карасе звону много, ловля карася нахлыстом

Уже мало кто сомневается, что ловля нахлыстом рыб семейства карповых невозможна. С большим азартом на искусственные мушки клюет карп, плотва и, конечно же, карась. Бесспорно, набросать ароматной приманки, приманить рыбу, ждать со спиннингом или фидером, когда она заглотит крючок тоже азартно. Но нахлыст это совсем другое. Тут все дело в тонкой и элегантной подаче мушки.

К ловле нахыстом не приступит человек, который никогда не брал в руки удочку. Неискушенный в рыбалке человек таким видом ловли вряд ли будет заниматься. Я говорю это к тому, что вряд ли стоит уделять внимание месту обитания карася. И так понятно, что любит он заросшие пруды и озера, словом, водоемы с минимальным течением и большим количеством прибрежной растительности. Там ловля нахлыстом и будет наиболее удачной.

Причина по которой карась клюет на искусственную мушку

Ловля нахлыстом карася, это охота лишь на ту рыбу, которая готова гоняться за приманками. Вялый и закормленный карась не будет брать мушку. Всегда должны быть стимулы, которые побуждают мирную рыбу стать хищником. Такими факторами является бедная кормовая база водоема или большая концентрация рыбы. Тут уж поневоле карасю надо выживать и ловить любую добычу.

Карась обладает неплохим обонянием, иначе, зачем для него готовят ароматизированные приманки? Задача нахлыстовика сделать проводку быстрее, чем рыба почувствует, что ваша приманка лишена запаха и, значит, для него несъедобна и малопривлекательна.

На видео показана ловля нахлыстом и обозначена приманка, которая действует безотказно:

В нахлысте важно найти подход к плохо берущему мушку карасю. Для этой рыбы более естественно сосать приманку, а не хватать ее. Количество поклевок покажет, есть ли желание гоняться за мушкой у карася или нет.

Olive Nymph

Приманки

На что же должна быть похожа идеальная карасевая мушка? Скорее всего, это будет стример или нимфа, имитирующая опарыша. Хорошо идет ловля нахлыстом на мушку Olive Nymph крючок №№ 14-18. С удовольствием хватает он мушек, похожих на муравьев, например, Black ant, имитирующую черного муравья.

Замечено, что при различных условиях карась может заинтересоваться совершенно противоположными приманками. Это может быть ловля на маленькую нимфу или стример, длиной в 5-7 сантиметров. Карась не видит ничего зазорного в том, чтобы хватать большие приманки, не по его размеру. Все это говорит о том, что заранее не узнаешь, какая муха будет востребована.

Black ant

Может попасться карась в прилове, когда вам и в голову не придет охотиться на него. Так как поклевки будут в околодонных слоях, то вести мушку необходимо ближе ко дну.

Выбор снасти

Хотя ловить карася можно на маленькие приманки, на 14-18 крючках, но все-таки лучше выбирать удилище среднего класса. Легкий нахлыст будет проблематичнее забросить в ветреную погоду, да и сменить приманку на более крупную не получится. Часто для тяжелых нимф привязывают тонущий подлесок, и его тоже не получится перемещать легким классом нахлыста.

Если думать усредненно, а не подходить отдельно к тем или иным условиям, то, вернее всего, будет взять удилище 5-6 класса. Другая оснастка нахлыста – шнур, подлесок и поводок подбирается, в зависимости от наличия течения: есть, или нет, а также надо учитывать прозрачность воды в водоеме.

Разнообразие проводок

Проводка на карася в стоячей воде – равномерная с короткой остановкой, чтобы перехватить шнур и далее снова проводка. Называется такая проводка – стрипы. Хотя она больше характерна для хищной рыбы, но применяется и для рыб семейства карповых.

При ловле нахлыстом стрипами, надо давать карасю слабину шнура. Если карась почувствует сопротивление, то может выплюнуть приманку. Если ловля на мелководье стрипы должны быть более частыми. Варьируя амплитуду рывков и увеличивая или уменьшая время пауз между ними, вам надо попытаться определить оптимальную проводку.

Когда рыба не реагирует на мушку, то может помочь так называемая нимфовая проводка – свободный дрейф. При таком свободном дрейфе важно, чтобы течения внутри водоема или ветер не тащили нахлыстовый шнур, а мушки не разгонялись слишком быстро. Чтобы шнур как можно меньше влиял на дрейф нимфы, надо его постоянно сдавать.

После поимки нескольких особей, караси, видимо, распознав ненатуральность приманки, уходят. Можно попробовать поменять приманку, но этот метод действует не всегда, лучше сменить место.

Помешать клеву может упавший после заброса шнур. Особенно это настораживает карася на мелководье, где падения шнура может напугать стаю. Отсюда вывод: осторожно подтягивайте шнур.

Народная примета: Пойманную рыбу следует насадить на кукан или положить в садок, если оставить лежать на земле, следующей поклевки не дождетесь!

В пустом карасе звону много, ловля карася нахлыстом

Написать эту небольшую статью меня подвигло бытующее среди основной массы рыболовов мнение, что поймать карася нахлыстом если не невозможно, то уж по крайней мере очень трудно, и все известные случаи его поимки на мушку являются скорее исключением, чем правилом. Признаться, я и сам долгое время пребывал в таком заблуждении. Зная биологию карася, трудно поверить, что рыба, ориентирующаяся в поисках пищи преимущественно органами вкуса и обоняния, будет активно реагировать на абсолютно несъедобные искусственные приманки. Исключение разве что достаточно крупный карась, который при недостатке привычного корма, что обычно бывает поздней осенью, может поедать некрупного малька.

Используя эту особенность, некоторым опытным спиннингистам временами удается разнообразить свои уловы крупным карасем, а иногда даже сазаном, предлагая в нужном месте в нужное время небольшие блесны и твистеры. Но и это не является системой. По крайней мере, мне не известны случаи стабильных уловов этих рыб на спиннинг. Да, повода для оптимизма не так уж и много. Но тем нахлыст и хорош, что в своей безграничности позволяет не терять надежды в самых безысходных на первый взгляд ситуациях.

Большинство местных водоемов, а речь идет о бассейне Нижнего Дона, это типичные равнинные илистые медленнотекущие реки с присущим им видовым составом рыб, среди которых пальму первенства по численности, благодаря своей неприхотливости и жизнестойкости, последние десятилетия держит серебряный карась. Ловят его все, и стар и млад, на удочку, на фидер, на донку. Поэтому нет ничего удивительного, что у меня, как у нахлыстовика, со временем возникло стойкое желание расширить список применимых для этой рыбы снастей. Учитывая, что карась 400-500 грамм не редкость, а экземпляры под кило и даже более тоже не из области фантастики, подержать такую рыбку на шнуре вполне приятно. Ну а если удастся возвести его ловлю в систему, как говорят «подобрать ключик» – это ли не мечта каждого рыболова? Впрочем, обо всем по порядку!

В принципе, наш южный карась вездесущ и не особо привередлив. Поэтому особого удивления не вызывало, что даже в первый год моего приобщения к нахлысту (когда не то что ловить рыбу, а просто нормально забросить мушку, не потеряв её в прибрежных кустах, было большой проблемой) пусть изредка, пусть бессистемно, но иногда удавалось обмануть какого-нибудь маленького глупого карасишку. Это вселяло надежду. Всё казалось – вот попаду на стайку, попаду на клев, угадаю с мушкой, еще чуть-чуть. Но время шло, а «чуда» не происходило. Так продолжалось довольно долго, пока бродя по просторам Интернета не наткнулся на статью известного Тульского нахлыстовика А. Соловьева «Заметки о средней полосе России». В ней автор довольно подробно делится своим опытом ловли на мушку многих нетрадиционных для нахлыста рыб. Прочитав статью взахлеб, быстренько связал пару мушек типа Mini Cat Whisker, рекомендуемых Александром по озерному карасю и с воодушевлением побежал на реку. Но ни первая рыбалка, ни последующие не принесли ни желаемого трофея, ни даже намека на его поклевку. Разве что изредка садились щурята-недомерки. В то же время соседи поплавочники, как бы дразня, с завидным постоянством вытаскивали увесистых карасей. В чем дело? Что я не так делаю?

Проанализировав возможные причины неудач, пришел к выводу, что возможно моя мушка находится вне зоны внимания карася. Все-таки ловлю немножко в других условиях – глубина 1.5-2.5 метра, некоторое течение, довольно мутная вода. Вобщем, нужно как-то заглубляться. Тонущего шнура у меня пока нет. Применять с плавающим шнуром тяжелый быстро тонущий подлесок для ловли такой достаточно деликатной рыбы изначально посчитал нерезонным. В результате экспериментов остановился на следующем варианте – плетеный интермедиальный или лучше медленно тонущий флюорокарбоновый подлесок длиной 2.1-2.7 метра, тонкий 0.12-0.14 монофильный поводок длиной 0.5-1.5 метра, и тяжелая компактная мушка. За основу была взята достаточно популярная мушка Leech. В моем варианте отсутствует крыло, делается более «жидкий» хвостик и ставится тяжелая головка, желательно вольфрамовая, золотого или медного цвета, обязательно с зеркальным блеском, привлекающем рыбу в мутной воде издалека. Для более радикального заглубления можно на цевьё предварительно подмотать свинца.

Мушка: Mini Leech Variant (Red)
Крючок: стандартный нимфовый №12-18
Нить: 8/0 UNI – Thread Red
Подгрузка: свинцовая проволока
Головка: латунная или вольфрамовая
Тело: кроличий даббинг красный
Хвостик: mini marabou red
Обмотка по телу: красный люрекс

В вариантах Black (пиявка) и Olive (стрекоза) цвет всех материалов изменяется на соответствующий…

Первый же выход на рыбалку показал, что я на верном пути. Главное, найти стоянку карася и обеспечить проводку мушки как можно ближе ко дну. Если карась достаточно активен, то поклевка почти гарантированна. Причем стал попадаться именно крупный карась. Это конечно не ловля на удочку с прикормкой. После поимки одного двух карасей стая может насторожиться и отойти в сторону. Остается либо ждать пока рыба успокоится и начнет снова кормиться, либо отправиться на поиски новой стоянки. Но это уже не принципиально и зависит от предпочтений и темперамента рыболова.

Обычная тактика – заброс вверх по течению, под углом к берегу градусов 45, затем свободный проплыв, во время которого подлесок с мушкой погружается на необходимую глубину. Далее начинается сама проводка. Можно, переложив шнур петлей вниз по течению, выполнять обычную нимфовую проводку, позволяя мушке дрейфовать вдоль дна. Иногда лучше, чтобы дрейф осуществлялся с небольшим ускорением – если притормаживать шнур во время сноса петли, дальняя её часть будет ускоряться, разгоняя и мушку. Удилище при такой проводке лучше держать в линию со шнуром, что облегчает тактильный контроль пальцам левой руки (для правшей). Любое незначительное изменение в поведении кончика шнура, как то -притормаживание, подергивание или заныривание, может означать поклевку. Если кончик шнура притоплен и плохо виден, то поклевку можно обнаружить по поведению петли – замедление проплыва, дрожание и т.п. Подсечка должна следовать незамедлительно – карась очень быстро распознает подвох, а усилие подсечки из-за петли передается мушке с некоторой задержкой. Обычно я подсекаю, делая рывок шнура левой рукой, одновременно правой отводя удилище немного вверх и в сторону…

Другой вариант проводки, обычно применяемый на очень слабом течении или в стоячей воде, это стрип, когда после погружения мушку ведут рывками в придонной зоне. Размах потяжек, их скорость, амплитуда, а также частота чередования с паузами могут сильно варьировать. Обычно я начинаю ловлю с проверенного варианта – 3-4 плавных рывочка амплитудой сантиметров 5-10 чередую с паузой в 2-3 секунды. Далее по ситуации. Был случай по осени, когда удалось добиться поклевок крупного карася, лишь применив размашистую и быструю стримерную проводку. Видимо, это был как раз тот достаточно редкий случай, когда карась питался мальком. При рывковой проводке в спокойной воде шнур практически всегда вытянут в прямую линию и поклевка ощущается рукой достаточно отчетливо – либо в виде четкого толчка, либо внезапной тяжести. Иногда случаются очень резкие поклевки, в манере хищника, что конечно приятно добавляет впечатлений. Понятно, что при такой поклевке, карась часто засекается сам, подсечки не требуется вообще.

Хочется добавить пару слов по поводу выбора цвета мушки Mini Leech. Красный цвет универсальный и всесезонный, за редким исключением. Видимо в этом варианте мушка хорошо имитирует мотыля – излюбленный корм многих рыб. Чуть хуже работает черный (под пиявку). Хотя в начале сезона, по холодной воде черная мушка бывает более уловиста. С чем это связано утверждать не берусь, но факт остается. Иногда случается, что вне конкуренции оливковый цвет, что связано видимо с активностью личинок стрекозы. Вобщем, имея в коробочке только эти три цвета, можно смело отправляться за карасем почти в любое время года…

Недавно в моем арсенале появились утяжеляющие вставки mini sink tips, позволяющие превратить плавающий шнур в шнур с тонущим концом. В результате неплохо расширились возможности по условиям ловли. Например, в самом Дону карась часто стоит и кормится на старых заиленных мелководных песчаных косах. Глубина там небольшая, около метра, но течение довольно быстрое. Поймать его в таких условиях достаточно трудно – течение слишком быстро проносит мушку над карасем, увлеченно роющимся в илистых ямках. С тяжелой же вставкой проблема решилась достаточно просто. Для этого связал плавающий вариант Leech – без всякой огрузки, но со спинкой из «пенки». Сама ловля ведется по принципу ловли на известную мушку Booby Nymph на тонущем шнуре. В моем варианте, кончик шнура, утяжеленный вставкой, буквально волочится по дну, а мушка на коротком 30 см поводке парит в нескольких сантиметрах от дна. В результате, снос приманки резко замедлился, и мушка находится в зоне внимания карася гораздо дольше. Положительный результат не замедлил сказаться…

Мушки Mini Leech Floating Variant (Red & Black)

Думаю, вариант такой оснастки будет востребован и при ловле в спокойной воде, например, на глубоких озерных ямах. На практике пока не проверял – дело за экспериментом.

Конечно же, ловля карася не ограничивается применением только таких мушек. В определенных условиях могут сработать и другие варианты. Например, поздней осенью при ловле в реках на достаточно глубоких местах с замедленным течением, куда карась скатывается после отмирания прибрежной растительности, иногда лучше работают достаточно тяжелые варианты голдхэдов. В частности, отлично показала себя мушка вариация на тему Killer Bug. На неё при неспешной проводке у самого дна прекрасно ловился карась. Был случай поимки и сазана…

Мушка Gold Head Killer

Крючок: стандартный нимфовый №12-16
Нить: 8/0 UNI – Thread Brown
Головка: вольфрамовая 3-3.5 мм
Подложка: свинцовая проволока
Тело: серый мех зайца, кролика
или ондатры, по методу даббинговой
петли с последующей стрижкой

Другой уловистый вариант – популярная мушка Prince Nymph, утяжеленная головкой золотистого или медного цвета. В зависимости от степени огрузки применима по карасю как летом на небольших глубинах и перекатах, так и на его глубоких осенних стоянках.

Различные имитации личинок комара с переменным успехом неплохо работают практически весь сезон. Из лучших я бы назвал мушку типа Buzzer черного, коричневого или оливкового цвета, связанную на небольшом шримповом крючке.

Летом, при обилии водной растительности и малом уровне воды, карася можно найти на заросших перекатах среди прядей травы. Пуская по струе в свободный проплыв на плавающем подлеске достаточно контрастные и легкие мушки (черный или красный Mini Leech Variant с пустотелыми глазками-гантельками, Prince Nymph с маленькой латунной головкой, бокоплава кислотной окраски), можно приятно удивиться, когда очередной «зацеп» за траву окажется увальнем карасем, с которым нужно не мало повозиться, обводя заросли и противоборствуя с течением.

Мушки Prince Nimph Variant и Orange Shrimp

Бывают и курьезные случаи, когда карась попадается в качестве прилова на совершенно не предназначенные для него приманки. Так однажды весной при ловле голавля и щуки на имитацию речного рака, связанную на стримерном крючке №6, был пойман приличный карась, что лишний раз подтверждает – в ловле этой рыбы на мушку еще много неизведанного и интересного.PS. Подводя итоги, хочется сказать, карась отлично ловится нахлыстом. Ловить его можно, причем целенаправленно и вполне успешно. Если есть желание, терпение и настойчивость, удача обязательно улыбнется. Попробуйте и убедитесь сами.

Карась на нахлыст (Как подобрать к нему ключик)

Снасть:

Применяю достаточно легкие снасти: 3-4 класс удилищ и шнуров, так как ловля очень деликатная и нужно прочувствовать всю проводку, дно и т.д. Контакт с приманкой и чувствительность самой снасти очень важны, так как иногда бывают поклевки в виде легкого тычка, сноса шнура в сторону или небольшого облегчения во время проводки.
Так как ловля происходит в основном на нимфы (как огруженные так и нет), то удобней всего использовать шнуры со смещенным центром тяжести вперед. По цветам шнуров я предпочитаю светлые, так как их видно как днем, так и в вечернее время, что удобно, потому что поклевку и проводку часто приходится отслеживать по шнуру.

Подлески:

К примеру, как я подбираю для себя подлески: Для более глубоководной ловли применяю длинные тонкие поводки, сам подлесок — короткий (имеющий небольшой конус).
Например, для глубины в 2,5 метра я сделаю подлесок из 2-х отрезков 0,2 (0,18) и 0,15 (0,14) грубо говоря из 0,2 (0,15) 50 см, в метр 0,15 (0,14) и оставшаяся часть поводок 0,12 (0,10) еще 1,5 метра…
Почему 2 диаметра в скобках? Так как нимфы по весу разные и в сочетании с одним подлеском будут тонуть по разному, скажем быстрее или медленнее. Это важно, так как карась не очень любит быстро перемещающиеся приманки по вертикали (он заинтересуется ей, но быстро потеряет из виду), поэтому нужно на месте подбирать нужный подлесок для веса своих мух.

Обычно это не трудно, если сделать чуть длиннее подлесок, дать мухе затонуть и начать проводку. Если чувствуется дно во время проводки, цепляния за грунт, то следующую проводку делаем слегка быстрее и раньше, чем муха коснется дна. Если опять цепляемся, то обрезаем часть поводка или можно поставить чуть легче муху. И регулируем так длину подлеска, что бы мы делали проводку возле дна, причем периодически цеплялись за грунт. Чем медленнее будет проводка, тем больше шансов у нас на поклевку.

Все еще зависит и от внешних факторов: активность рыбы, плотность ее, температура и прозрачность воды и.т.д. Сама по себе проводка медленная, напоминающая медленные широкие стрипы (с быстрым перехватыванием шнура). Иногда бывают ситуации (особенно при активной рыбе), когда рыбу активизирует довольно быстра проводка, причем удары во время паузы порой выдергивают шнур из рук, поэтому нужно быть постоянно готовым к поклевке.
Иногда, особенно с легкими приманками, можно опуская на грунт во время паузы и шевелить приманкой. Поклевка будет выглядеть как плавное шевеление кончика шнура.

Для удобства пользования подлесками дополнительно обезжириваю их перед рыбалкой, пользуюсь средством для тонущих шнуров, после этого подлесок довольно быстро преодолевает поверхностную пленку.

Облавливать водоем проще всего веерообразно, с коротким интервалом, для того, чтобы определить месторасположение рыбы, затем уже облавливать те глубины или те стоянки рыбы, где на данный момент находится рыба, периодически проверять и другие места и горизонты воды, так как ситуация во время дня может поменяться.

Приманки — это мокрые мухи, нимфы различных водных насекомых и просто фантазийные. Карась не особо разборчив, особенно в мутной воде, большее значение имеет объем, цвет, вес приманки. Для плавных и ровноидущих приманок применяю отгрузку всего тела свинцовой проволокой, для активной приманки использую латунные головки, что бы центр тяжести сместить вперед и преобразить игру.

Цвета мух — от естественных темных, болотных до светлых и ярких, заметных в воде.

По поводу мух еще могу отметить, что в коробочке лучше всего иметь сухие и эмеджеры (в общем поверхностные мухи), так как бывают случаи кормежки карася с поверхности воды, бывает это редко, но все же бывает. В большинстве, все же это нимфы, даже если рыба кормится у поверхности воды.

Довольно толстенькие приманки из расчесанного дабинга, в воде получают размытый контур, очень любит их кушать эта рыба:

Разные вариации материала (дабинг, перья) напоминающее различных подводных насекомых :

Еще вариации, особенно с проводкой возле дна, (материал пена и марабу) головка приманки слегка огружена, тело мухи из пенки, во время паузы приманка слегка принимает вертикальный вид… что чем то напоминает того же мотыля.

2 вида: изготовленной приманки и ее вид из аквариума

Автор — Сергей Галкин 2008 год. http://mushki1.ru

Секреты ловли карася и его гурманные наклонности

Данный представитель семейства карповых издавна завоевал огромную популярность среди любителей рыбной ловли. Этим трофеем может похвастаться и опытный рыбак, и начинающий, впервые взявший в руки удочку.

В нашем регионе встречаются все-виды карася: золотой, серебряный, а также различные гибридные. Бытует мнение, что для ловли карася не требуется особой хитрости. И все же будьте уверены, что этот тихоня может поставить в тупик многих рыбаков. А для того, чтобы это не случилось надо знать. Усвойте главное – карась большой любитель нежных побегов водной флоры, поэтому поиск его, естественно, надо начинать с мест, заросших водными растениями. А вот как заставить его взять предложенную ему насадку? Раскроем лишь некоторые секреты «профессиональных» карасятников. Прежде, чем рыбачить, надо узнать, является ли водоем закрытым, или это участок ерика или протоки. И есть ли в нем подводные ключи (спросите у местных жителей). Вся суть в том, что карась, живущий в закрытом водоеме, более привередлив, и подобрать приманку, которая в данный момент будет ему более по вкусу достаточно тяжело. Бывает, что сначала он отлично ловится на червя, а через десять минут полностью его игнорирует и начинает клевать только на распаренную кукурузу. Причем, смена его пристрастия довольно непредсказуема. Поэтому тем, кто собирается попытать счастья на заросших озерах, рекомендую приготовить достаточно большой ассортимент различных приманок, и тогда успех вам будет обеспечен.

Ловля карася в проточных водоемах более предсказуема. Вода в таких речках более прохладная, и, естественно, для карася требуется калорийная пища. Поэтому я бы начал лов в таких местах с червей, опарышей или других животных насадок.

Однако подбор насадок – это только начало вашей подготовки к ловле. Нужно еще собрать снасть, с которой вы отправитесь на рыбалку. Рекомендую использовать поводок от грузила до крючка не из монофильной лески, а из плетеного шнура (толщина последнего может быть гораздо тоньше при аналогичной разрывной нагрузке). При анализе различных шнуров, имеющихся сейчас в продаже, я бы предпочел плетенку американской фирмы Sufix под названием «Геркулайн». Темно-зеленая или серая мягкая нить не будет отличаться от побегов водной растительности и не отпугнет эту осторожную рыбу. Вторым секретом является подбор крючка. Испробовав крючки различных производителей, я остановился на изделиях норвежской фирмы Mystad серии «Карп». Они очень острые, а оригинальный загиб делает их нечувствительными при поклевке. И только после подсечки они надежно сохранят ваш трофей для встречи с вами, а то, что они подкованы, дает уверенность в победе даже над самой крупной рыбой.

Насадка для карася
Карась хорошо берет на катышки черного хлеба с добавлением пережаренного с луком подсолнечного масла, лучше брать мякиш у верхней поджаристой корочки, он ароматен и лучше привлекает рыбу. Хорошая насадка получается из мякиша белого хлеба в смеси с прокисшим творогом. Творог для такой насадки в закрытой посуде ставят на неделю в теплое место, также неплохо зарекомендовала себя прикормка для карася с тыквенными семечками.

Нетрудно приготовить и другую довольно эффективную насадку. В небольшую кастрюлю выливают стакан воды, растворяют в ней четыре чайных ложки сахара и добавляют 1/3 стакана пшена. Варят кашу на медленном огне при частом помешивании, до полного разваривания зерен. Охлажденную кашу тщательно размешивают. Добавляют муку, размолотое печенье (2-3 штуки), две чайные ложки подсолнечного масла и замешивают колобок. Насадка готова. Обладая хорошим обонянием, карась легко находит насадку, издающую аппетитный для него аромат. Однако пахучие вещества следует применять осторожно и в очень небольших порциях.

На очень часто посещаемых водоемах, где отдельные рыболовы буквально закармливают рыбу пищевыми продуктами, ловля карася на вышеописанные насадки не всегда приносит успех. В таких водоемах карась охотнее берет на навозного червя, мотыля, личинку стрекозы, опарыша. Когда карась поднимает пузырьки воздуха, роясь в иле, ему бесполезно предлагать растительные насадки. А вот на мотыля или небольшого навозного червя он может охотно взять.

Влияние дна при ловле карася
Карась добывает пищу на дне, поднимая при этом облако мути. Иногда можно определить местонахождение карасиной стаи по пузырям, всплывающим на поверхность воды, – это значит, что они, подобно кабанам, если уместно такое сравнение, роют грунт в поисках корма. Летом, особенно в жаркие дни, карась зарывается в ил еще и для того, чтобы охладиться, а зимой наоборот – погреться. Карась зимует на дне с мягким большим слоем отложений. Летом он иногда выходит на места с твердым дном, где в большом количестве попадаются различные живые организмы. Чтобы выяснить характер грунта, подцепите на крючок грузило весом в 20-30 гр., и после его заброса и погружения медленно протащите по дну. Минимальное сопротивление груза означает, что вы попали на илистое дно. Если леска идет с усилиями или рывками, это значит, что вероятнее всего вы попали в глину. Порывистые удары груза о дно, его скачки покажут, что дно в этом месте твердопесчаное или гравийно-каменное. Чаще всего в таких местах вероятнее всего встретить карпа, а не карася.

Если вы будете прикармливать рыбу на илистом дне, то надо помнить, что приманка поплавочной удочки может уйти вместе с грузилом или даже под своей тяжестью на дно, то есть в ил, иногда на несколько сантиметров. Но не исключено, что на прикормленом месте, карась будет искать прикормку, глубже и обнаружит приманку. Зато в этом случае поклевки карася будут уверенными, так как он не чувствует здесь для себя никакого подвоха.

Аналогичная ситуация происходит, когда вы ловите на донку с кормушкой. Даже небольшой тяжести кормушка при невысокой плотности иловых отложений может завязнуть глубоко. При этом крючки с насадкой осядут выше в силу небольшого веса. В связи с чем рекомендуется делать поводки на донке несколько длиннее, чем обычно, чтобы они не увлекали за собой насадку, а в некоторых случаях в 5-10 см от крючка надевают пенопластовый или пробковый поплавки, и тогда крючок и приманка уже точно будут возвышаться над грунтом.
Ну вот, наверное, и все: осталось только взять удочку и – на водоем.
Ни хвоста вам, ни чешуи!