/>

Топ-10 катушек для спиннинга

Рейтинг лучших катушек для спиннинга в 2021 году

Просмотрено: 82116

  • Время прочтения: 8 мин.
  • При всем многообразии товаров для рыбалки, предлагаемых современным рынком, выбор качественной спиннинговой катушки может оказаться непростым делом. Различные по своим видам, функциям, характеристикам, размерам и ценам катушки требуют тщательного изучения и сравнения.

    Виды катушек для спиннинга

    Спиннинговые катушки разделяют на несколько типов:

    • безынерционные;
    • инерционные;
    • мультипликаторные;
    • по виду фрикционного тормоза;
    • по размеру.

    Безынерционные катушки

    Бывают с винтовым приводом, гипоидной и конической передачи. В целом, такой вид отличается неподвижностью шпули во время забрасывания лески, что дает возможность забрасывать небольшие, легкие приманки. Большинство моделей безынерционных катушек оснащены фрикционным тормозом, который регулируется и защищает леску от разрыва, что имеет значение при ловле крупной рыбы. Это самый популярный тип, пользующийся большим успехом среди рыболовов.

    Инерционные катушки

    Популярный и доступный вид, который прост в использовании и уходе, однако при покупке нужно проверить балансировку вращения барабана. Модели инерционных катушек не имеют в своей конструкции устройства торможения, за исключением некоторых моделей с функцией автоторможения.

    Мультипликаторные катушки

    Этот вид сочетает свойства и функции безынерционных и инерционных катушек. Отличаются небольшим размером барабана, эффективной функцией торможения лески, а также позволяют контролировать приманку.

    Виды фрикционного тормоза

    Немаловажная часть механизма катушки, бывает передним и задним, в зависимости от расположения, и контролирует вращение шпули и степень стягивание шнура. В результате совершать подсечку или рывок становится значительно проще.

    Размеры катушек

    Этот показатель обычно указан на шпульке, обозначая длину и толщину лески. Размер катушки напрямую зависит от того, сколько лески может вместить шпуля. Идеальным размером считается 2000.

    Что означает маркировка на катушке?

    Важно разбираться в значениях маркировки, от которых зависит будущий успех в рыбалке. Маркировка наносится на корпус катушки в виде цифр и надписей, несущих такую информацию, как:

    1. Размер. Пишется в цифрах, чем больше этот показатель, тем больше размер шпули. Существует неофициальная классификация спиннингов, исходя из цифр размера. От 1000 до 2000 – класс ультралайт, 2000 до 3000 – средний, или медиум класс, выше 3000 это класс heavy, то есть тяжелый спиннинг.
    2. Лесоемкость. Определяет количество лески, которое может вместить шпуля. Например «179/0,25», что означает 179 метров лески, толщиной 0,25 мм.
    3. Передаточное число или gear ratio. Показатель, означающий количество оборотов катушки за один поворот ручки спиннинга. К примеру «5.0:1», что означает 5 оборотов за 1 полный оборот ручки. Это число определяет скорость движения приманки, и чем оно меньше, тем мощнее катушка.

    Основные критерии выбора катушки для спиннинга

    Подобрать нужную модель часто помогает показатель длины спиннингового удилища, но это самый простой критерий, кроме которого существуют и более важные:

    1. Плавность хода. От этой характеристики зависит равномерность наматывания лески и чувствительность снасти в целом.
    2. Фрикционный тормоз. Наличие этого механизма желательно для любой модели, но особенно необходимо при ловле крупной хищной рыбы, например, щуки.
    3. Вес катушки и размер шпули.
    4. Лесоукладыватель. Важно проверить его исправность, открывая и закрывая его
    5. Удобство рукоятки катушки, отсутствие дискомфорта при ее использовании.

    Китайские спинниговые катушки

    Многие рыболовы положительно отзываются о китайских катушках, представленных на Алиэкспресс, которые не только недорогие, но и отличаются качественностью. Наиболее популярны следующие модели:

    Эта катушка набрала множество положительных отзывов. Ее размеры 2000 (вес 249 грамм) и 3000 (вес 260 грамм), в комплект входит 2 шпули разного размера, корпус выполнен из композитного материала. Катушка отличается качественной сборкой, гарантирует плавный ход, оснащенная эффективным фрикционным тормозом. Средняя цена – 3 200 руб.

    • приятный и плaвный xoд;
    • прeзeнтaбeльный современный дизайн;
    • небольшой вес.
    • в конструкции присутствуют пластиковые детали.

    Видео-обзор модели Tsurinoya Jaguar 2000 :

    Корпус этой силовой катушки выполнен из алюминиевого сплава, отличающегося стойкостью к ударам и высокопрочностью. Размер — 2000, а вес 260 грамм, в фрикционный тормоз включены диски из карбона. Эта модель разработана специально для соленой морской воды, детали ее конструкции выполнены из металла, имеющего повышенную стойкость к коррозии. В комплект входит 2 шпули. По отзывам опытных рыбаков можно сказать, что эта модель отличается надежностью и долговечностью и хорошо подходит для ловли крупной рыбы. Ее средняя цена – 4 300 руб.

    • две шпули в комплекте;
    • нет люфтов;
    • ход плавный и мягкий;
    • исправная работа.
    • высокая цена.

    Вес этих довольно качественных и хорошо зарекомендовавших себя катушек 230-240 грамм, а средняя цена — от 2400 до 3000 руб. Несмотря на бюджетность, эти модели имеют качественную сборку и являются неплохой альтернативой более дорогих аналогов.

    • усиленная конструкция;
    • сборка не уступающая японской;
    • надежность.
    • имеет небольшой люфт;
    • размеры часто не соответствуют норме.

    Видео-обзор катушки Tsurinoya F2000:

    Лучшие спиннинговые катушки

    Этот рейтинг включает в себя модели катушек от самых популярных фирм-производителей.

    Безынерционная катушка. Самая популярная бюджетная модель, отличный выбор для новичков. Особенность катушки в том, что в ней не применяется шнур, а только леска. Корпус выполнен из ударопрочного пластика, и в целом качество сборки довольно высокое. В комплект входят 2 алюминиевые шпули. Вес катушки около 300 грамм, она рассчитана на небольшую рыбу, например на щуку или окуня весом не более 2 кг. Средняя цена — от 1100 до 1700 рублей.

    • хорошая балансировка;
    • плавный ход;
    • ровная укладка;
    • функция антисброса;
    • передний фрикционный тормоз.
    • отсутствует мгновенный стопор обратного хода;
    • не предназначена для ловли крупной рыбы;
    • детали конструкции не рассчитаны на большую нагрузку.

    Эта модель также относится к качественным бюджетным катушкам, и обладает хорошими характеристиками. Отличается надежностью и прочностью, долговечна и удобна в использовании. Оснащена мгновенным стопором обратного хода. Размер катушки от 1000 до 4000, а вес от 275 до 320 грамм. Средняя цена – от 2000 до 2500 руб.

    • плавный ход;
    • качественная сборка;
    • лесоукладыватель обеспечивает хорошую намотку;
    • мощный фрикционный тормоз.
    • нет дополнительной шпули в комплекте;
    • большой вес.

    Еще один хороший выбор для новичков. Эта безынерционная катушка оснащена системой контроля лески и улучшенной функцией блокировки обратного хода, а также передним фрикционным тормозом. Шпуля из алюминия имеет емкость 240 м лески диаметром 0,2 мм. В комплект входит графитовая шпуля. Вес катушки составляет 260 грамм. Средняя цена — от 2500 до 4 100 руб.

    • небольшой вес;
    • качество и надежность материалов;
    • обеспечивает плавный ход;
    • имеет стильный дизайн.
    • мало подшипников.

    Видео-обзор двух катушек данного производителя:

    Это мощная безынерционная катушка отличается долговечностью и высокой прочностью конструкции. Модель оснащена передним фрикционным тормозом с мелким шагом, имеет 4 шариковых подшипника и 1 роликовый, что обеспечивает плавное вращение. Шпуля имеет напыление из нитрида титана, а корпус выполнен из металлического сплава. Вес катушки 302 грамма, вместительность шпули – 160 метров лески диаметром 0,33 мм. Средняя цена – от 2 600 до 3 500 руб.

    • надежность, стойкость к ударам;
    • невысокая цена;
    • хорошая балансировка.
    • переустановка рукоятки производится при помощи инструмента.

    Популярная модель безынерционной катушки, набравшая множество положительных отзывов. Мощная, изготовленная из качественных материалов, способная выдержать серьезные нагрузки. Имеет 7-8 подшипников, передний фрикцион и бесконечный винт. Масса этой катушки 290 грамм, лесоемкость 300 метров (диаметр лески 0,2 мм). Ее средняя цена – 4 500 руб.

    • фрикционный тормоз имеет тонкую регулировку;
    • леска наматывается перекрестным способом;
    • рукоятка удобно складывается;
    • долговечность.
    • лесоукладыватель работает шумно.

    Практический обзор 1000 модели катушки:

    Безынерционная катушка, относящаяся к более дорогим моделям и обладающая улучшенными характеристиками. Оснащена бесконечным винтом, обеспечивающим плавный ход, и качественной конструкцией лесоукладывателя, гарантирующей идеальную намотку. Катушка прочная, стойка к ударам и нагрузкам, механизм работает тихо, практически бесшумно, благодаря восьми подшипникам. Вес этой модели составляет 305 грамм, вместимость лески 200 м (на диаметр 0,2 мм). Средняя цена — от 4 850 до 6 000 руб.

    • идеальная балансировка;
    • высокая прочность материала корпуса (алюминиевый сплав);
    • мгновенный ступор обратного хода (антиреверс);
    • бесшумная работа.
    • антиреверс работает хуже в условиях холода;
    • большое количество низкокачественных подделок.

    Видео-обзор и отзыв об устройстве:

    Самая универсальная модель спиннинговой катушки легкого класса подходящей для разных видов рыбалки. Отличается идеальной балансировкой и точностью переднего фрикционного тормоза. Шпуля выполнена из алюминия, в конструкцию входит 4 подшипника. Вес катушки 345 грамм, лесоемкость от 100 до 220 метров, в зависимости от размера катушки. Средняя цена – от 4 400 до 7 000 руб.

    • надежность конструкции;
    • хорошая укладка шнура;
    • приятный дизайн;
    • плавный ход.
    • люфты на рукоятке;
    • иногда возникает сброс петель.

    Хорошая ультралайтовая модель для новичков, рассчитанная на использование легкой приманки. Размер этой безынерционной катушки – от 1000 до 5000, средний вес 215– 300 грамм. Оснащена передним фрикционом, обеспечивает плавный ход, а конструкция в целом отличается прочностью и долговечностью. Средняя стоимость – от 7 900 до 10 900 руб.

    • точность фрикциона;
    • стойкость к серьезным нагрузкам;
    • надежность;
    • идеальная балансировка;
    • хорошо продуманная система укладки шнура.
    • шнур цепляется за шпулю.

    Видео-распаковка и отзыв о катушке:

    Катушка, имеющая блестящие характеристики, изготовленная из современных материалов по передовым технологиям. Это рыболовное оборудование не боится воздействия ни пресной воды ни соленой. Катушка оснащена пятью защищенными от внешних воздействий подшипниками, также она имеет в своей конструкции карбоновый ротор. Ее вес 180 грамм, а средняя цена от 12 000 до 15 000 руб.

    • высокоточный лесоукладчик;
    • плавный ход;
    • стабильная работа;
    • качественный механизм автореверса.
    • необходимость в ежегодном обслуживании.

    Элитная модель безынерционной катушки, оснащенная эргономичной рукояткой, высокопрочным барабаном и мощным двигателем X-Ship. На лесоукладывателе имеется специальное отверстие для смазки. Также она снабжена передним фрикционом, двенадцатью подшипниками, а ее вес составляет всего 240 грамм. При всей своей прочности, надежности и высоких показателях, она имеет единственный недостаток – цену, выше 25 000 руб. Но, несмотря на это, катушка пользуется большим успехом среди профессиональных рыболовов.

    • ротор С14+;
    • мощность;
    • не боится тяжелой нагрузки;
    • корпус из магния для ловли в соленой воде;
    • шпуля из алюминия с ободком из титана.
    • высокая стоимость.

    Лучшая мультипликаторная катушка, пользующаяся огромной популярностью среди профессиональных рыболовов. При ее изготовлении использовались современные передовые технологии. Ее корпус выполнен из прочного и легкого металлического сплава, поэтому вес катушки всего 155 грамм. В конструкцию входит 12 подшипников, восьмидисковый фрикцион с быстрой и точной регулировкой, магнитная система торможения шпули Magforce V, что гарантирует надежность и стабильную работу. Однако эта модель имеет высокую стоимость — от 30 000 руб.

    • высокое качество материалов;
    • высотехнологичная конструкция;
    • современный дизайн;
    • высокое качество сборки;
    • удобная рукоятка;
    • мгновенный стопор обратного хода.
    • высокая цена.

    Видео обзор модели Daiwa Steez SV TW:

    Какую рыболовную катушку лучше купить?

    Чтобы не потеряться среди многообразия предлагаемых на рынке бюджетных и дорогих спиннинговых катушек, важно знать не только основные характеристики, но и критерии выбора.

    Один из самых значимых, конечно, цена. Перед покупкой катушки следует определить для себя ценовые границы, иначе говоря, точно знать, какую именно сумму денег можно потратить и с какой целью. К примеру, новичку лучше начать освоение рыбной ловли с недорогих, но качественных бюджетных моделей, постепенно набираясь необходимого опыта и знаний.

    Профессионалы же, имеющие определенные навыки, более уверены в своем выборе и могут позволить себе приобрести элитную модель катушки, точно зная, что ей будет найдено грамотное применение. К тому же, мастера рыбалки хорошо ориентируются в тонкостях параметров и особенностей рыболовных снастей, поэтому редко ошибаются в своем выборе.

    Влияет и способ рыбной ловли. Лучше всего приобрести универсальную катушку, подходящую для различных типов ловли, обладающую всеми необходимыми свойствами. Кроме того это позволит испробовать опытным путем те или иные способы рыбалки, не тратя деньги на разные виды катушек.

    В выборе катушки важно ознакомиться с отзывами опытных рыболовов, уже имеющих представление о той или иной модели катушки. Теоретические знания часто отличаются от практического опыта, и лучше знать обо всех тонкостях заранее, перед покупкой. В этом помогут не только отзывы на различных сайтах и форумах в интернете, но и советы знакомых и друзей.

    В рейтинге были представлены самые популярные безынерционные катушки, набравшие большое количество положительных отзывов, недорогие, бюджетные, элитные, произведенные известными фирмами и подходящие для начинающих, любителей и профессионалов. Все перечисленные и отмеченные наборы качеств и характеристик катушек помогут сориентироваться и определиться с выбором при покупке рыболовных снастей.

    Читайте также:  Описание рыбы краснопёрки

    Кроме того, современные технологии находятся в постоянном развитии, изделия улучшаются с большой скоростью, вытесняя более устаревшие модели, и любителям своего дела всегда важно находиться в курсе последних новинок.

    13 лучших рыболовных катушек

    Обзор лучших популярных моделей — по отзывам рыбаков и экспертов

    1. Лучшие катушки для поплавочной снасти
    2. Лучшие катушки для ультралайта
    3. Лучшие катушки для троллинга
    4. Лучшие джиговые катушки
    5. Лучшие катушки для твичинга
    6. Лучшие фидерные катушки

    Важнейшим элементом современной удочки стала рыболовная катушка. Она позволяет делать дальние забросы оснастки, а также помогает хозяину побеждать в борьбе с трофейной рыбой. Сегодня выбирать лучшую рыболовную катушку для снасти можно из трех категорий.

    Безынерционные катушки или “мясорубки” завоевали огромную популярность благодаря удобству, универсальности, надежности и доступности. Такими моделями пользуются как начинающие поплавочники и спиннингисты, так и мастера фидерной ловли и карпфишинга. “Мясорубки” отличаются размером, передаточным числом, весом, конструкцией тормозной системы.

    Мультипликаторные катушки набирают популярность в отдельных сегментах рыбной ловли. Они представляют собой мини лебедки, отличаются необычайной прочностью, благодаря чему имеют преимущество перед безынерционными моделями. Особая конструкция позволяет делать более дальние забросы приманок. Из недостатков эксперты отмечают неудобство пользования. Чаще всего мультипликаторы используются в троллинге и джиговой ловле.

    Инерционные катушки многие рыболовы считают архаизмом. Барабанные модели не позволяют делать дальние забросы, у новичков постоянно запутывается леска, образуя “бороды”. Однако современные модели с легким вращением барабана выигрывают при ловле рыбы в проводку. Леска сходит прямолинейно под действием силы течения.

    Представляем вам рейтинг лучших рыболовных катушек для разных способов ловли — по отзывам рыбаков и экспертов.

    КатегорияМестоНаименованиеРейтингЦена
    Лучшие катушки для поплавочной снасти1Shimano Rarenium 30009.9 / 1021 000
    Лучшие катушки для ультралайта1Shimano Ultegra-12 10009.9 / 1011 515
    2Daiwa REVROS E 1500 A9.7 / 105 100
    Лучшие катушки для троллинга1SALMO DIAMOND TROLL 59.8 / 104 200
    2RYOBI ZAUBER 30009.7 / 104 850
    Лучшие джиговые катушки1Mikado CRYSTAL LINE 3006 FD9.8 / 101 600
    2RYOBI EXCIA MX 30009.8 / 104 500
    3Abu Garcia Ambassadeur SX-6600 (6601)9.8 / 109 025
    Лучшие катушки для твичинга1SHIMANO TWIN POWER 15 2500S9.9 / 1035 000
    2STINGER PRIORITY 25009.8 / 103 400
    Лучшие фидерные катушки1Daiwa Infinity-X 5500BR9.9 / 1029 530
    2Ryobi ECUSIMA 30009.8 / 102 600
    3Shimano Catana 2500 FC9.8 / 104 100

    Лучшие катушки для поплавочной снасти

    Shimano Rarenium 3000

    Безынерционная катушка Shimano Rarenium 3000 прекрасно подходит для матчевой удочки. При массе “мясорубки” 205 г она намного легче своих конкурентов. Для изготовления корпуса использован уникальный композит Shimano Cl4+, обеспечивающий невесомость конструкции. Но облегчение катушки не сказалось на прочности и надежности. В модели установлено 7 подшипников, которые делают вращение легким и бесшумным. Передаточное число у “мясорубки” 5,0:1. Лесоемкость шпули составляет 140 м мононити 0,25 мм. За 1 оборот рукоятки на шпулю наматывается 73 см лески. Лучшая матчевая рыболовная катушка.

    Рейтинг безынерционных катушек для спиннинга — лучшие модели

    Катушки для спиннинга, рейтинг моделей – это важная тема, без обзора которой начинающему спиннингисту будет трудно ориентироваться в разнообразии безынерционок, присутствующих сегодня на рыболовном рынке. От правильно выбранной катушки зависит качество работы и сбалансированность снасти в целом. Значит, к этому вопросу нужно подойти серьезно.

    Критериев выбора катушек достаточно много. Основными, которые можно выделить, являются:

    • Способ ловли и применяемые приманки.
    • Условия рыбалки, в которых будет использоваться снасть.
    • Качество изготовление и производитель.
    • Стоимость катушки.

    Вот, основные вопросы, на которые должен ответить рыболов, выбирая себе безынерционную катушку для спиннинговой рыбалки. О мультипликаторах речь пойдет в другом материале, как подобрать мультипликатор читайте здесь.

    Какая должна быть катушка для спиннинга

    Прежде чем представить рейтинг катушек на спиннинг необходимо понять, на какие изделия стоит обращать внимание в первую очередь. На сегодня лучшими производителями безынерционок являются японские именитые компании Shimano и Daiwa. Именно они считаются эталоном качества.

    Некоторые модели стоят очень дорого и их могут себе позволить единицы. Немало в ассортименте среднебюджетных и бюджетных катушек, которые предназначены для простого рыболова. Если есть возможность, то обязательно нужно стремиться приобрести себе катушку от Daiwa либо Shimano.

    Помимо указанных японских производителей можно отметить и других, катушки которых присутствуют на рынке достаточно давно и некоторые модели успели стать народными, поэтому и попали в наш топ 10 катушек для спиннинга. Это известные Ryobi, Salmo, Okuma и Kosadaka.

    Выбирая безынерционную катушку для спиннинговой ловли нужно обязательно обращать внимание на качество изготовления. Конечно же, немаловажным являются отзывы рыболовов про ту или иную модель безынерционки. О том, на что обращать внимание и как выбрать катушку подробная статья здесь.

    Топ 10 катушек для спиннинга

    Итак, переходим непосредственно к обзору лучших изделий на сегодняшний момент. В этот рейтинг безынерционных катушек для спиннинга попали модели и из дорогого сегмента, и из среднего, и из бюджетного, чтобы охватить весь спектр безынерционок, представленных в рыбацких магазинах.

    №1. Daiwa Emeraldas

    В нашем рейтинге самая дорогая катушка на спиннинг от известной японской фирмы. Относится к элитному классу и является модифицированным продолжением серии Ignis. На сегодня Daiwa Emeraldas популярна, в первую очередь, у профессиональных рыбаков-спортсменов, которые ценят ее за высочайшее качество и надежность.

    Эта модель катушки выполняется по самым передовым инновационным технологиям из современных материалов. В серии Emeraldas в основном присутствуют модели для легкой и сверхлегкой ловли. Могут применяться на форелевой рыбалке, в охоте за голавлем, окунем, хариусом, ленком, жерехом и щукой. Подробный обзор

    №2. Shimano Twin Power

    Тоже модель элитного класса от другого именитого производителя. Эта безынерционная катушка периодически претерпевает различные модификации и выходит новыми сериями с улучшенными характеристиками. На сегодня лучшей считается Twin Power 15 – модель 2015 года, которая вобрала в себя все лучшие наработки инженеров компании Шимано.

    Эта безынерционка выпускается в широком размерном диапазоне. Ее можно применять для ультралайта и лайта, для джига и твичинга, для ловли на разнесенные оснастки и в других спиннинговых направлениях. Ее отличительной особенностью является идеальная укладка шнура на любых рывковых проводках. Благодаря этому на ее шпулю можно наматывать тончайшие плетенки. Подробный обзор.

    №3. Daiwa Freams

    Катушка из среднего ценового сегмента. Ее часто выбирают многие продвинутые спиннингисты, которые знают толк в катушках. При своей вменяемой стоимости она наделена хорошими рабочими характеристиками. Daiwa Freams надежна в работе, обладает мощью и прочностью, вынослива и долговечна.

    В серии этих безынерционных катушек есть модели для легкого спиннинга и для «взрослых» способов ловли. Неплохо Daiwa Freams показала себя в джиге и твичинге благодаря тяговым показателям и хорошей укладке лески.

    №4. Daiwa Revros

    Эту катушку можно отнести к верхнему уровню бюджетного сегмента. Позиционируется как универсальная, пригодная под различные спиннинговые направления. Можно отметить эргономичный дизайн, легкость хода, небольшой вес. Укладка лески неплохая, но уступает более дорогим моделям, поэтому с тонкими шнурами и в ловле рывковыми приманками изредка могут возникать сбросы петель. Читать полный обзор катушки.

    В серии Daiwa Revros есть катушки для ловли «взрослым» спиннингом и легкие модели. Ее применяют в микроджиге, разнесенных оснастках, ловле на колебалки и вертушки, а также джиговых методах.

    №5. Shimano Nasci

    Наибольшую популярность эта модель приобрела среди любителей ловли легкими приманками. Последние пять лет Shimano Nasci считается базовой катушкой для новичков в ультралайте. Невысокая стоимость и великолепные рабочие качества позволяют поставить ее на первое место среди бюджетных безынерционных катушек для лайтового спиннингового направления.

    Выпускается с классической и мелкопрофильной шпулей. Имеет плавный ход, хорошо укладывает тонкие шнуры, не люфтит. Надежность и прочность катушки проверена ни одним сезоном активных рыбалок. Подробный обзор.

    №6. Ryobi Excia

    Известная модель, которая признана многими рыболовами. Конечно, по качеству и рабочим показателям эта безынерционка уступает катушкам от Daiwa или Shimano. Но среди остальных ее можно отнести к лучшим. На протяжении многих лет Ryobi Excia радует спиннингистов неизменным качеством, внушительной мощью и надежностью. Это действительно рабочая лошадка для джига, твичинга и других направлений «взрослого» спиннинга. Самая маленькая модель катушки может использоваться в лайте, но ей реже отдают предпочтение, чем остальным размерам в серии. Самой востребованной является модель размером 2000, читайте Ryobi Excia MX 2000. Читать подробный обзор

    №7. Ryobi Ecusima

    Бюджетные катушки для спиннинга неспроста можно начать рассматривать с этой модели. Ryobi Ecusima – упрощенная версия модели Zauber, которая наряду с рассмотренной выше Ryobi Excia достаточно популярна у спиннингистов. Эта безынерционка предназначена для новичков, только начинающих осваивать ловлю на спиннинг. Она хорошо укладывает плетенку, имеет плавный ход и сравнительно небольшой вес.

    №8. Kosadaka Blaze

    Еще одна недорогая безынерционка эконом-класса. Катушка не имеет никаких «наворотов», отличается простотой и надежностью. Отлично подходит для ловли на колебалки, вертушки и силиконовые приманки. Для рывковых приманок и для тонких плетеных шнуров эта модель не слишком годится, поскольку не настолько хорошо и ровно укладывает леску и может периодически бросать петли.

    Kosadaka Blaze стоит дешево, поэтому такую катушку можно особо не беречь и использовать в тяжелых условиях. Несмотря на это, она долговечна и надежна, способна проработать при такой эксплуатации несколько полноценных сезонов ловли. Подробный обзор

    №9. Okuma Ceymar

    Новая бюджетная катушка от известного многим китайского производителя. На удивление эта модель получилась достаточно легкой, поскольку выполнена из алюминиевого сплава и пластмассы. Имеет приятный дизайн и неплохие для своей стоимости рабочие характеристики. Okuma Ceymar подойдет новичкам и тем, кто по ряду причин редко выезжает на водоем со спиннингом. Читать подробный обзор

    №10. Salmo Diamond Leeder

    Еще один известный производитель, который выпускает доступные большинству снасти. Salmo Diamond Leeder – это единственная безынерционная катушка с задним фрикционом, представленная в нашем топ 10. Данная модель считается универсальной и может применяться в легком фидере и пикере, а также в различных спиннинговых направлениях.

    Конечно, с этой безынерционкой не так удобно ловить твичингом или джигом, поскольку для такой рыбалки есть более предпочтительнее варианты. Но вот для вращающихся блесен, колебалок, воблеров-кренков и силиконовых приманок, смонтированных на классические джиг-головки, Salmo Diamond Leeder вполне сгодится.

    А какой катушкой пользуетесь вы? Расскажите в комментариях.

    Катушки для спиннинга – рейтинг лучших

    Каждый опытный рыболов знает, что для получения богатого улова необходимо продумать каждую мелочь. Особенно это касается выбора удилища и его оснастки. Многие новички, купив дорогой спиннинг, полагают, что на этом подготовка к рыбалке заканчивается, однако, это в корне ошибочное мнение, поскольку какое бы дорогое и качественное удилище ни было, без хорошей и надежной катушки оно попросту бесполезно.

    В наши дни в магазинах рыболовных снастей представлен большой выбор спиннинговых катушек, среди которых есть как дешевые модели, так и дорогие, стоимость которых в некоторых случаях может превышать сумму, потраченную на покупку спиннинга. Тем не менее несмотря на большое разнообразие катушек, они представлены всего тремя основными производителями этой категории рыболовных снастей — Daiwa, Shimano и Ryobi. Что касается более дешевых брендов, то их продукция не только морально устарела, но она просто не заслуживает внимания уважающих себя рыбаков.

    Как подобрать катушку для спиннинга – ТОП лучших

    Перед тем как приступить к обзору производителей и конкретных моделей катушек для спиннинга необходимо обговорить общие критерии, на основании которых производится выбор этой категории рыболовных снастей.

    Основное внимание следует уделять типу катушки. Наибольшей популярностью пользуются инерционные модели, поскольку они обладают неплохим качеством и доступной стоимостью, однако, они продолжают вращаться на протяжении определенного промежутка времени после заброса наживки в воду, что делает их не слишком удобными. Более эргономичными в эксплуатации являются катушки безынерционного типа. Они практичны, надежны и долговечны, а после забрасывания наживки лескоукладыватель блокирует сматывание лески.

    Читайте также:  Фидерная прикормка: описание и фото

    Мультипликаторные спиннинговые катушки

    Эта разновидность спиннинговых катушек является одной из наиболее современных и обладают высокой мощностью, благодаря чему наживку можно без особого труда забрасывать на дальние расстояния от берега. Что касается конкретных моделей, то особой разницы нет, можно смело покупать любые катушки от таких известных производителей, как Kosadaka, Shimano, Daiwa или Salmo. Мультипликаторные катушки этих брендов, по сравнению с представителями бюджетного ценового диапазона, отличаются высокой надежностью и долговечностью.

    Катушки дешевого ценового диапазона — до 1000 рублей

    Если вы не являетесь заядлым рыбаком, а всего лишь предпочитаете изредка выбраться на рыбалку, то покупать дорогие катушки вам нет никакого резона. В этом случае лучше остановиться на производителях Daiwa и Salmo. Отличным вариантом в рейтинге лучших станет модель Daiwa SWEEPFIRE, стоимость которой составляет около 900 рублей. Эта катушка замечательно работает с любым типом лески и показывает превосходные результаты при равномерной проводке.

    Еще одной популярной катушкой среди многих рыболовов является Supreme MICRO от компании Salmo, стоимостью около 800 рублей. Эта модель относится к универсальным, оборудована фрикционным тормозом, предотвращающим разматывание лески после забрасывания наживки, а ее корпус изготовлен из качественного пластика, поэтому она прослужит вам достаточно долго.

    Катушки до 3000 рублей

    Среди более дорогих спиннинговых катушек стоимостью до 3 тысяч рублей заслуживает модель Tresor от японского производителя рыболовных снастей Ryobi. Катушки этой компании отличаются великолепной надежностью, плавным ходом и длительным ресурсом эксплуатации. Покупка этой катушки обойдется приблизительно в две с половиной тысячи рублей. Большим достоинством этой модели является ее универсальность, поскольку эта катушка великолепно подходит для различных техник и стилей ловли. Среди основных недостатков стоит отметить не слишком удобную укладку лески.

    Катушки среднего ценового диапазона

    Покупка спиннинговой катушки среднего ценового диапазона обойдется приблизительно в 5-6 тысяч рублей. Ассортимент таких катушек представлен большим количеством брендов, из которых можно брать абсолютно любой и при этом с выбором не ошибешься, поскольку каждый из них имеет большое количество положительных отзывов со стороны как начинающих, так и профессиональных рыболовов.

    Особого внимания заслуживает катушка Shimano Elf. Эта модель позволяет использовать для ловли как леску, так и шнур. Помимо этого, в ней реализовано три подшипника, поэтому она обладает очень мягким ходом. Конструкция катушки очень продумана, надежна и долговечна. Другой, не менее популярной моделью, является Excia MX от японского производителя Ryobi. Она занимает одно из лидирующих позиций в рейтинге продаж на отечественном рынке. Большую любовь рыбаков эта катушка заслужила благодаря простоте конструкции, небольшому весу, высокой надежности и удобству эксплуатации. Стоимость этой модели составляет приблизительно 4000 рублей.

    Daiwa Revros MX Revros MX — это еще одна очень популярная спиннинговая катушка, в которой реализована планетарная система укладки шнура. Эта модель изготовлена из высококачественного пластика, обладает современным стильным дизайном и высокой надежностью. Тем не менее несмотря на большое количество достоинств, которыми обладает эта модель, если верить отзывам бывалых рыболовов, у катушки присутствует один огромный недостаток, а именно очень большой люфт. Покупка данной катушки обойдется приблизительно в 6000 рублей.

    Замечательной альтернативой рассмотренной выше модели является катушка EXIA 2000 от производителя RYOBI. Она относится к категории безынерционных катушек, в которых реализованы самые современные и передовые наработки японских инженеров. Среди достоинств этой модели стоит выделить высокую надежность, долговечность, усовершенствованную конструкцию функционального тормоза, надежный механизм, а также то, что большинство рабочих деталей катушки изготовлены из метала. Стоит отметить, что сам производитель позиционирует эту катушку как профессиональную, поэтому она станет отличным вариантом, если вы ищете оптимальный вариант, сочетающий в себе великолепное качество и доступную цену.

    Последней достойной спиннинговой катушкой среднего ценового диапазона является модель Arctica CF 2000 от все того же японского производителя RYOBI. Многим рыбакам она нравится благодаря прочному корпусу, надежной конструкции и удобству эксплуатации. В этой модели реализован более надежный фиксирующий механизм, благодаря которому обеспечивается высокая надежность работы катушки.

    Золотая середина Catana

    Итак, мы рассмотрели различные модели катушек для спиннингов от различных известных производителей рыболовных снастей и различной ценовой категории, поэтому пришла пора поговорить о наиболее оптимальных вариантах, которые сочетают в себе надежность, долговечность и доступность.

    Если вы любите рыбалку, но при этом не хотите тратить на свое хобби слишком много денег, то обратите внимание на катушку Catana от компании Shimano. Эта модель считается уже немного устаревшей, однако, ее стоимость составляет всего 2300 рублей, за которые вы получаете качественную и надежную катушку.

    Еще одним представителем золотой середины является DYNA-BALANCE. В этой модели реализована фирменная система укладки лески, поэтому вы навсегда забудете о проблемах с ее распутыванием. Среди основных достоинств особого внимания заслуживает надежная конструкция, плавный ход и отсутствие люфта.

    Уха из окуня: 3 вкусных рецепта

    Уха из окуня – отличный вариант для сытной и полезной трапезы всего семейства. Рыбка обладает очень сочным нежным нежирным мясом, поэтому о том, сколько калорий в таком блюде беспокоиться не стоит. Обычно калорийность составляет около 40-90 кКал на 100 гр. Приготовить вкусную уху из окуня не составит особого труда. Сделать это можно с равным успехом дома на кухне или над костром. Главное, использовать свежую, правильно обработанную тушку и немного овощей с крупами. Далее подробно рассмотрим пошаговый рецепт с фото ухи из окуня речного, который под силу приготовить даже начинающему кулинару.

    Надо ли чистить и разделывать окуня для ухи

    Многие неопытные кулинары не знают, нужно ли чистить или нужно ли разделывать окуней перед варкой. Потрошить рыбу нужно обязательно, т.к. внутренности могут придать блюду горьковатый привкус и испортить вкус мяса.

    Обязательно удаляется черная плева и жабры. А вот если сварить окунька, не чистя чешую, то получится невероятно ароматный наваристый бульон. Ведь именно чешуя с плавниками дают блюду неповторимый вкус, и абсолютно не влияют на калорийность. Также вы можете прочитать в этой статье про все возможные варианты чистки окуней и о том, чистят ли их для других блюд.

    Рецепт классической ухи из окуня в домашних условиях

    Калорийность на 100 грамм: 97 кКал.

    Ингредиенты:

    Научиться правильно варить дома юшку из речного окуня совсем несложно. Берем свежую рыбку, тщательно её промываем, не снимая чешуи, разрезаем брюхо, вынимаем внутренности. Удаляем черную плеву, повторно промываем тушки внутри.

    Рецепт классической юшки предписывает не использовать много воды, жидкость должна лишь немного покрывать содержимое. Поэтому складываем все в кастрюлю, заливаем необходимым количеством воды. Для аромата добавляем половинки очищенной луковицы, лаврушку и немного соли. Нагреваем содержимое до 100 градусов, собираем пену.

    Если вы сомневаетесь в том, сколько варить тушки, то советуем готовить их не более 15 минут.

    Затем выкладываем рыбку на тарелку, а бульон процеживаем, продолжаем готовить рецепт из речной рыбы. В закипающий навар закладываем нарезанную средними кубиками картошку с душистым перцем. Варим до полуготовности корнеплодов. Тем временем очищаем, трем и слега обжариваем морковку, поджарку добавляем в кастрюлю, варим 10 минут.

    Разделываем остывшую рыбу, вынимая кости и отделяя мякоть. Из филе окуня получится более съедобное блюдо для детей, да и взрослые будут рады отсутствию костей. Сразу же добавляем рубленую зелень, перемешиваем и отключаем нагрев через 3 минуты. Прежде чем сделать подачу, настаиваем первое не менее 20 минут под крышкой.

    Не менее вкусной получается классическая уха из головы окуня.

    Рецепт рыбацкой ухи из мелких окуней на костре или дома

    Калорийность: 20 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Представляем простой рецепт рыбацкой ухи из озерного обитателя. Данный рецепт базируется на отваре из маленьких рыбешек, которые в домашних условиях мало на что сгодятся.

    Сварить из мелких окуней вкусную уху реально, если делать это из неочищенного окуня. Промываем, потрошим, вынимаем жабры. Тем временем на костре в казане доводим до кипения воду, варим там 5 минут две очищенные целые луковицы.

    Затем добавляем подготовленную рыбку, томим бульон при умеренном кипении. Периодически снимаем пену. Зелень моем, сушим, мелко рубим, через 5 минут добавляем её в казан.

    Попутно бросаем горошины перца, солим, кипятим еще пару минут. В конце приготовления опускаем на мгновение тлеющую головешку из костра, вливаем водку. Убираем казан с огня, накрываем крышкой, настаиваем 10 минут.

    При подаче рыбку выкладываем в отдельную тарелку, а прозрачный бульон разливаем по тарелкам, подаем с яйцом.

    По такому же алгоритму, который мы описали пошагово с фото, готовится уха из речной рыбы в домашних условиях. Чтобы сделать блюдо более сытным и густым, можно приготовить его с пшеном.

    Рецепт двойной ухи из окуней и щуки

    Калорийность: 30 кКал на 100 гр.

    Ингредиенты:

    Уха из щуки и окуня пользуется особой популярностью из-за своего богатого вкуса. Приготовление рецепта вкусной юшки не потребует излишних усилий, поэтому удастся любому новичку в этом деле.

    Рецепт ухи из окуней и щук начнем готовить с разделки рыбы. Мелкие тушки промываем, чешую оставляем, а внутренности вынимаем. Головы оставляем, но удаляем жабры. Хищника очищаем, потрошим, отсекаем голову и хвост, удаляем жабры, а тушку нарезаем на стейки не более 2 см толщиной.

    Чтобы получилась двойная ушица в домашних условиях, сначала закладываем вариться мелкую рыбешку, голову и хвост щуки. Заливаем все водичкой, солим, доводим до кипения. Всю пену снимаем шумовкой, добавляем лаврушку, горошины перца, 1 морковку и луковицу. Чтобы получилась правильная юшка, варим бульон на медленном огне полчаса. Потом все из кастрюли выбрасываем, а жидкость процеживаем.

    Дома рецепт можно дополнить различными кореньями, например, корневищем петрушки и морковью, которые тщательно промываем, чистим, нарезаем кружочками. Пшено тщательно промываем, ошпариваем кипятком.

    В кипящий бульон опускаем измельченные коренья, пшено, кусочки щуки, все перемешиваем и варим при слабом нагреве 20 минут.

    Пошаговый рецепт с фото почти окончен, осталось разложить в тарелки рыбные стейки, залить все бульоном и посыпать зеленью. Вместо щуки можно сварить двойную юшку из плотвы, из форели, из семги, судака и лосося.

    Полезные советы

    Если вы будете пошагово следовать приведенным инструкциям и видео, то юшка обязательно получится. Осталось лишь дать несколько советов:

  • если рыба попалась с икрой, не выбрасывайте её, т.к. она придаст блюду неповторимый вкус;
  • сварить юшку можно и из очищенных рыбешек, но их лучше все пожарить или запечь;
  • не допускайте бурного кипения, т.к. юшка получится мутной и густой.

    Рецепт приготовления ухи из окуня в домашних условиях

    28.04.2014 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Думаю, что комментарии здесь будут лишними. Все понятно без слов. Уха из морского окуня — роскошное и ужасно вкусное блюдо, приготовить которое в домашних условиях — довольно-таки просто.

    Надо ли чистить и разделывать окуня для ухи

    Многие неопытные кулинары не знают, нужно ли чистить или нужно ли разделывать окуней перед варкой. Потрошить рыбу нужно обязательно, т.к. внутренности могут придать блюду горьковатый привкус и испортить вкус мяса.

    Обязательно удаляется черная плева и жабры. А вот если сварить окунька, не чистя чешую, то получится невероятно ароматный наваристый бульон. Ведь именно чешуя с плавниками дают блюду неповторимый вкус, и абсолютно не влияют на калорийность. Также вы можете прочитать в этой статье про все возможные варианты чистки окуней и о том, чистят ли их для других блюд.



    Как приготовить

    Окуней выпотрошить, брюшко хорошо промыть. Чешую не чистить!

    У крупных окуней отрезать головы. Мелких окуней и головы выложить в кастрюлю.

    Кстати:

    Окунь — непростая рыба. Он – продукт диетический, так как его энергетическая ценность составляет всего 91 ккал/100 г. Окунь относится к нежирным рыбам, но по питательности и содержанию легкоусвояемого белка может обойти мясо. Также он содержит многие необходимые организму микроэлементы. Блюда из окуня часто применяются в лечебном и диетическом питании (при ожирении).
    Окунь входит в список наиболее экологически чистых рыб.

    Читайте также:  Щука на зимний спиннинг

    Окуни варятся нечищенными по двум причинам. Основная — чтобы сохранить ценную слизь, имеющуюся на шкурке, а вторая — окуня очень трудно чистить.

    Рыбу залить холодной водой, кастрюлю поставить на сильный огонь и довести до кипения.

    Снять образующуюся пену. Продолжать убирать пену, пока процесс не прекратится.

    Кстати:

    У окуней выделение пены прекращается достаточно быстро.
    Подготовить ингредиенты для варки бульона.

    Убавить огонь до малого. Добавить в кастрюлю нечищенную луковицу

    , морковь, корень петрушки, стебель сельдерея, помидоры (по желанию).

    Кстати:

    Луковая шелуха придаёт ухе янтарный цвет, т.е. выполняет роль шафрана за меньшие деньги.
    Помидоры дают дополнительную интересную ноту во вкусовую палитру ухи. Кстати, уху с помидорами варят как в регионах с теплым климатом (на Дону, на Ахтубе, на Днепре, на Азовском побережье), так и в таких местах, где и помидор-то нет (Сахалин).

    Уха не должна кипеть, иначе она получится мутной.

    Через час варки на малом огне посолить по вкусу, добавить крупных окуней.

    Варить минут 10-15 (в зависимости от размера рыбы), снимая пену. Вынуть окуней шумовкой.

    Кстати:

    Уха солится раньше, чем обычно для того, чтобы крупные окуни варились в подсоленном, а не пресном бульоне.

    Выложить в кастрюлю зелень и специи. Продолжать варить на малом огне.

    Кстати:

    Зелень и специи кладутся после того, как крупная рыба вынута, потому, что иначе они будут мешать снятию пены.
    С отваренных окуней снять чешую вместе со шкурой. Отделить филе от костей.

    Очищенную рыбу сложить в контейнер и залить бульоном из кастрюли.

    Чешую и хребты вернуть в кастрюлю.

    Кстати:

    Зрелище не очень апетитное, но бульон всё равно цедить, а эти отходы дадут дополнительный навар.
    Морковь и корень петрушки очистить, нарезать кружочками. Стебель сельдерея нарезать брусочками поперек.

    Раскалить сковороду с подсолнечным маслом, Выложить нарезанные коренья.

    Жарить до мягкости или золотистой корочки.

    Картофель нарезать полукружьями или четвертушками.

    Варить бульон как можно дольше — окуни должны развариться «в хлам».

    Готовый бульон процедить через мелкое сито.

    Бульон снова нагреть до кипения,.

    Выложить картофель, а когда уйдет пена — зажарку. Варить на малом огне до готовности картофеля. Добавить водку, снять с огня. Дать настояться 15 минут.

    Кстати:

    Картофельную пену можно не снимать.
    «Дать настояться» — самый сложный момент — запах от ухи стоит такой, что даже в самых стойких диетчиках просыпаются звери.

    При подаче положить в тарелку кусок окуневого филе, заправить уху свежей зеленью.

    Аналогичные рецепты Перевод мер и весов Калорийность



    Рецепт классической ухи из окуня в домашних условиях

    Калорийность на 100 грамм: 97 кКал.

    Ингредиенты:

    • 8 шт. свежей рыбы;
    • 6 картофельных клубней среднего размера;
    • 1 средняя морковочка;
    • 1 репчатая луковица;
    • 10 стеблей свежего укропа и петрушки;
    • 4 лаврушки;
    • 9 шт. душистого перца;
    • 40 мл растительного рафинированного масла;
    • 2- 3 л родниковой водички;
    • немного поваренной соли.

    Научиться правильно варить дома юшку из речного окуня совсем несложно. Берем свежую рыбку, тщательно её промываем, не снимая чешуи, разрезаем брюхо, вынимаем внутренности. Удаляем черную плеву, повторно промываем тушки внутри.

    Рецепт классической юшки предписывает не использовать много воды, жидкость должна лишь немного покрывать содержимое. Поэтому складываем все в кастрюлю, заливаем необходимым количеством воды. Для аромата добавляем половинки очищенной луковицы, лаврушку и немного соли. Нагреваем содержимое до 100 градусов, собираем пену.

    Если вы сомневаетесь в том, сколько варить тушки, то советуем готовить их не более 15 минут.

    Затем выкладываем рыбку на тарелку, а бульон процеживаем, продолжаем готовить рецепт из речной рыбы. В закипающий навар закладываем нарезанную средними кубиками картошку с душистым перцем. Варим до полуготовности корнеплодов. Тем временем очищаем, трем и слега обжариваем морковку, поджарку добавляем в кастрюлю, варим 10 минут.

    Разделываем остывшую рыбу, вынимая кости и отделяя мякоть. Из филе окуня получится более съедобное блюдо для детей, да и взрослые будут рады отсутствию костей. Сразу же добавляем рубленую зелень, перемешиваем и отключаем нагрев через 3 минуты. Прежде чем сделать подачу, настаиваем первое не менее 20 минут под крышкой.

    Не менее вкусной получается классическая уха из головы окуня.

    Секреты вкусного рыбного супа

    Многие скажут, что суп этот совсем нехитрый в приготовлении и тут нет никаких секретов. Здесь можно уверенно выразить несогласие. Ведь в любом блюде, даже в жареной картошке или вареных яйцах, есть свои секреты. И уха здесь — не исключение. Стоит упомянуть принципы, следуя которым любой может стать настоящим кулинарным профи в создании этого блюда, даже если эта уха окажется дебютной.

    Самое важное — это, конечно, рыба. И тут главным фактором, влияющим на успех, будет ее свежесть. Все просто: чем свежее рыбка, на которой варится бульон, тем вкуснее будет уха. И поэтому на этом пункте стоит остановиться более подробно. Определить свежесть рыбы можно по двум основным параметрам: внешний вид и запах. Смотреть всегда необходимо в комплексе, то есть все должно быть хорошо как по внешнему виду, так и по запаху:

    • Запах рыбы. Если она морская, то и пахнуть тушка должна соответственно, то есть морем или, как вариант, йодом, но точно не болотом. Лучше всего исследовать жабры: там запах будет самым интенсивным и, соответственно, показательным. Не должно быть никаких резких ароматов, «призвука» аммиака или других веществ. Ни в коем случае не должно быть амбре от разлагающейся плоти.
    • Внешний вид. Первое, что должно привлечь внимание, это чешуя тушки. Она должна быть гладкой и не слишком блестящей. Некоторые недобросовестные продавцы прибегают к такому нехитрому способу: они наносят на чешую яичный белок. Чтобы проверить, естественный ли блеск у тушки, следует надавить на мякоть пальцем. После этой процедуры поверхность должна обрести прежний вид, без каких-либо вмятин.

    Далее стоит посмотреть на брюшко: оно не должно быть вздутым. Также необходимо исследовать жабры и глаза. Дыхательные пути должны быть розоватые или ярко-красные, не тусклые, без коричневатости и желтизны, без слизи и налета, — это говорит о свежести рыбы. Именно жабры выдадут несвежую рыбку.

    Глаза должны быть прозрачными, немутными и немного выпуклыми. И, конечно, не стоит забывать старинное правило — если «свежая» рыба продается без головы, это повод задуматься.

    Теперь о том, какая же это должна быть рыба. Сладковатая и нежная мякоть даст неповторимо вкусный бульон. По мнению рыбаков, самая вкусная уха на речной рыбе: судак, карась, сазан, семга, щука, карп и, конечно же, окунь. Именно они способны сделать любую уху в высшей степени вкусной!

    Все, конечно, индивидуально, но считается, что вкуснее всего уха получается на нескольких различных видах рыбы. Рекомендуют использовать хотя бы три разновидности.

    Уха — это не рыбный суп! Это отдельное блюдо, приготовленное по своим канонам и правилам. И главное отличие здесь будет в количестве самого «материала» для бульона. Если в рыбном супе ее может быть совсем немного, то в ухе такое недопустимо. Бульон должен быть не только наваристым, но и содержать в себе много вкусного, хорошо проваренного, но не переработанного «вдрызг» филе.

    Другие ингредиенты и тонкости приготовления:

    • Пряности и приправы. Тут секрет такой: их должно быть и не много, и не мало. То есть совсем без них будет не так вкусно, но если «по-восточному» добавить специй, да еще и сверхострых, наподобие аджики, перцев и т. д. , то это будет уже не уха. Больше всего этому блюду идут укроп, лимон, лавровый лист, перец горошком, корень петрушки, зеленый лук.
    • Овощи. Тут все очень просто и без излишеств. В уху отлично идут картофель, лук и морковь. Не следует забывать, что уха — это не суп, а потому овощи либо кладут очищенными прямо целиком, либо режут на очень большие куски (наполовину, на четверти, но не мельче).
    • Бульон. Как и любой другой, в процессе варки он может стать мутным. Это можно и нужно не допустить. Основное правило — контролировать огонь и не позволять бульону сильно кипеть. Не следует также накрывать крышкой кастрюлю. Варить на слабом огне. Это сделает навар не только прозрачным, как слеза, но и придаст ему незабываемый аромат и вкус.
    • Также немаловажным будет снятие пенки, которая образуется на стадии закипания. Снимать необходимо сразу! Иначе мелкие хлопьям накипи расформируются по всему бульону, и тогда прозрачности уже добиться не получится. Класть рыбу лучше всего, когда овощи уже будут почти готовы. Вначале кладут морковь, картошку, лук, и только потом идет рыба. Последняя не должна вариться более 20 минут, иначе переварится.
    • Соль. Бывалые рыбаки утверждают, что солить нужно в самом конце, иначе этот ингридиент способен «убить» весь вкус. Поэтому уху солить необходимо даже не на последних стадиях варки, а непосредственно перед подачей на стол.

    Рыбный суп уха из морского окуня

    Разнообразь свое привычное меню ухой из морского окуня. Уху можно приготовить из самой разной рыбы. Если хочется какого-то разнообразия, то возьмите вместо речной рыбы, которая чаще всего используется для этого супа, морского окуня. Ваша уха получится не только вкусной, но интересной на вид.

    1. Главная
    2. Категории рецепта
    3. Рыбный суп уха из морского окуня

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    чайная ложка5 мл
    десертная ложка10 мл
    столовая ложка20 мл
    стакан200 мл

    Всего:

    Вес состава:100 гр
    Калорийность
    состава:
    27 ккал
    Белков:3 гр
    Жиров:2 гр
    Углеводов:3 гр
    Б/Ж/У:38 / 24 / 38
    Н 100 / С 0 / В 0

    Время приготовления: 1 ч

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для ухи. Рыбу можете брать как свежую, так и замороженную. Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить в холодильнике. Поэтому лучше с вечера переложить окуней из морозилки в холодильник, чтобы утром у вас была размороженная рыба. Все овощи вымойте и очистите. Луковицу можете порезать. Я использую целую луковицу, которую выбрасываю в конце варки.

    Шаг 2:

    Рыбу вымойте, срежьте плавники, очистите от чешуи, удалите жабры. При необходимости тушку выпотрошите. Рыбу нарежьте порционными кусками. При желании можете сразу удалить из рыбы кости, но учтите, что в таком случае рыба, скорей всего развалится на мелкие кусочки. Поэтому если вам нужно сохранить целые порционные куски, то хребет лучше оставить. Благо в морском окуне мало мелких косточек и кушать эту рыбу в супе очень удобно.

    Шаг 3:

    Морковь нарежьте полукружьями или тонкими пластинками.

    Шаг 4:

    Картофель нарежьте не очень крупными кубиками.

    Шаг 5:

    В кастрюлю выложите рыбу, целую луковицу, горошины душистого перца. Если хотите луковицу оставить в ухе, то ее нужно будет нарезать и добавить чуть позже со всеми овощами.

    Шаг 6:

    Залейте рыбу холодной водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения на сильном огне. Затем огонь убавьте и варите на медленном огне 20 минут, снимая пену.

    Шаг 7:

    Выложите в суп картофель и морковь. Варите на среднем огне около 15 минут до готовности картофеля. Уху посолите, поперчите.В конце целую луковицу выньте и выбросите.

    Шаг 8:

    Кастрюлю накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.

    Шаг 9:

    Перед подачей посыпьте уху измельченной зеленью. Приятного аппетита!

    В отличие от своего пресноводного сородича, морской окунь считается более жирным и менее диетическим. Зато супы с этой рыбой получаются более наваристые. Что, несомненно идет в плюс.

    Важно: морской окунь имеет очень острые плавники, которыми можно сильно пораниться еще на этапе выбора рыбы в магазине. Поэтому брать рыбу нужно очень осторожно. И во время разделки рыбы первым делом срезать все плавники, а потом уже чистить от чешую и потрошить.

  • Ссылка на основную публикацию