Морские окуни – обитатели глубин

Морские окуни — обитатели глубин

Когда речь заходит об этой рыбе, часто возникает некоторая путаница, поскольку, что удивительно, морской окунь не является настоящим окунем. Согласно общепринятой научной классификации, род рыб с таким названием относится к семейству скорпеновых, отряду скорпенообразных. Речной окунь не является родственником морского. Океанский морской окунь был назван так за внешнее сходство некоторых видов, в частности, белого и каменного, с обычными речными окунями.

Разные виды этой рыбы — их насчитывается более 100 — в основном предпочитают жить в прохладных и холодных водах северных открытых морей, также встречаются в прибрежных водах Калифорнии, где насчитывается самое большое видовое разнообразие.

Описание основных видов морского окуня

Морской окунь — глубоководная донная рыба. Размеры взрослых особей разных видов варьируются от 20 см до 1 метра. Одним из самых больших морских окуней, добываемых в России, является окунь Берингова моря, способный достигать метра и более в длину и набирать массу до 20 кг.

Большинство видов морских окуней — придонные хищники. Особенность строения пасти позволяет им ловко выхватывать рачков из песка и отрывать части тел разных моллюсков до того, как те успеют спрятаться в раковину. Не брезгуют скорпеновые и мелкой рыбешкой, на которую охотятся из засады. Прибрежные окуни любят прятаться в зарослях морских растений.

  • золотистый окунь;
  • окунь-клювач;
  • белый окунь;
  • каменный окунь.

Характеристика видов

Одним из самых распространенных и часто встречающихся рыболовам Севера является золотой окунь.Именно эта рыба чаще всего попадает на прилавки магазинов. Он водится от Северного до Белого моря, встречается в заливе Каттегат, активно нагуливает вес в Баренцевом море, а на нерест мигрирует к островам Вестеролен. Популяция золотистого окуня была очень сильно прорежена в 80-х годах двадцатого века, когда его ловили донными тралами, поэтому сейчас его промысел в промышленных масштабах ведется редко, чаще он попадается в качестве прилова к другой рыбе, в основном к тресковым. Это медленно растущая рыба, но ее мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами, очень нежное, хотя и жирноватое, особенно мясо крупных образцов. Также оно богато витаминами А и Е.

Любительская ловля морского окуня довольно затруднительна, так как эта донная рыба водится на больших, от 300 до 1000 м, глубинах. Рыбаки, которые занимаются ужением золотистого окуня, используют в качестве насадки мидий, рачков, моллюсков, кусочки печени и т.п. Ловля осуществляется на донную снасть, используются небольшие крючки, т.к. обычно клюет небольшая рыба весом до полукилограмма. У скандинавских народов ужение золотистого окуня является национальной разновидностью спортивного рыболовства.

Клювач очень похож на него, отличаясь только характерным наростом на нижней челюсти.

Каменный и белый — атлантические виды морских окуней, которые на нерест могут заходить в Черное море и ловиться там. Дело в том, что акватория Черного моря плохо подходит для жизни большинства других представителей этого рода, так как глубины ниже двухсотметрового уровня там заполнены растворенным сероводородом и совершенно безжизненны. Поэтому эти разновидности встречаются лишь в прибрежных зонах.

Фото 2. Белый окунь.

У белого окуня тело сжато с боков, на спине — два несросшихся плавника, на грудных плавниках, у жаберных крышек — шипы. Но в отличие от пресноводного тезки, морской окунь ядовит, яд вырабатывают специальные железы, расположенные около жабр, а впрыскивается он через шипы. У человека этот яд вызывает сильное воспаление, поэтому разделывать окуня надо с большой осторожностью, и в первую очередь вырезать шипы.

Вырастает эта рыба до 12 см.

Каменный окунь очень похож на своего речного однофамильца. У него есть такие же вертикальные темные полоски. В основном выловленные экземпляры достигают небольшой длины — 10-12 см, но, по непроверенным данным, они могут вырастать до гигантских размеров — 2-3 метров. Теоретически это возможно, так как многие виды морских окуней живут очень долго, от 20 до 100 лет, и растут всю жизнь. Одна рыба-долгожитель этого рода дожила до 205 лет.

Ловят белого и каменного окуней так же, как и их родичей — скорпен, давших название всему отряду: спиннингом с заякоренной лодки на мелководье с мелкогалечным или песчаным дном или на донную снасть с берега. Ловить нужно на мясо мидий, рапана, креветок, крабов и т.п.

Промышленный лов этих рыб не осуществляется, они являются объектами спортивного интереса.

Общие повадки

Морской окунь — территориальный хищник, он живет и кормится на определенной территории, которую тщательно охраняет. Большинство представителей рода не склонны к миграциям и смене места жительства, исключая нерест, ради которого скорпеновые порой совершают очень длительные путешествия. Белые и голубые окуни могут идти на нерест из Атлантики в Черное море через Средиземное, Босфор и Дарданеллы, золотистые окуни и клювачи также часто мигрируют к нерестилищам через четверть Ледовитого океана.

Это живородящие рыбы, самки выметывают до миллиона жизнеспособных личинок, но из-за того, что растут морские окуни очень медленно, до половой зрелости доживают немногие.

«Ненастоящий», но действительный окунь Черного моря — смарида

Как уже упоминалось, очень часто любители и профессионалы морской рыбной ловли называют морским окунем другую рыбку — смариду. Путаница происходит из-за расхождения научного и народного названий.

Смарида, или черноморский окунь действительно относится к отряду окунеобразных, семейству смаридовых. Это небольшая, величиной 10-20 см, стайная рыбка, ведущая полухищный образ жизни. Питается водорослями, мелкими рачками, моллюсками и т.п. Окраска смарид может быть отличаться даже у представителей одного вида, живущих в разных местах, но очень часто действительно имеет вертикальные полоски, как у пресноводного окуня. Но, в отличие от него, у выловленных смарид эти полоски быстро исчезают.

Смарида может обитать в Черном, Средиземном и юго-западной части Азовского моря, очень распространена у берегов Крыма. Является ценной промысловой рыбой и объектом спортивной ловли.

Большинство жителей региона под морским окунем подразумевают именно ее, а вовсе не настоящих представителей этого рода.

Рыбалка на смариду очень распространена у крымчан и жителей Тамани. У нее есть много местных названий — чаплык, синяк и т.д. Молодь смариды держится оседло, на сравнительно небольших глубинах около 5 м, взрослые особи уходят дальше на глубину и держатся в слое 8-20 метров. Для ловли используются разные виды снастей для дальнего заброса, профессионалы в ловле смариды отдают предпочтение легким удилищам с безынерционной катушкой и пропускными кольцами. Используются крючки №№ 4-7. Леска — тонкая, 0,12-0,14 мм при ловле в открытом море или у пирса.

В качестве насадки можно применять:

  • креветок;
  • морских червей;
  • фарш из морепродуктов;
  • кусочки других рыб.

Черноморский окунь — тоже донная рыба. Стайки смарид часто кормятся в ямках, впадинах, других донных низменностях с достаточной кормовой базой — различными мелкими жителями морского дна. При этом группы рыб держатся достаточно плотно, поэтому коллективная ловля этой рыбки в Черном море не приветствуется и не распространена.

Залог успешной ловли смариды

Здесь, как нигде более, имеет смысл выражение «рыбное место». Самое главное для рыбака — найти, где стоит рыба. Иногда смарида любит резкие перепады глубин, поэтому можно попробовать отыскать стаю в провалах между двумя банками (мелями).

Стая редко меняет место кормежки, пока не выест всю кормовую базу, поэтому найденное место стоянки лучше как-нибудь пометить. Иногда черноморский окунь может клевать у пирсов, волноломов и других водных сооружениях, под которыми — обрыв в глубину. Леску, грузило и поплавок нужно подбирать так, чтобы крючок с приманкой находился в метре-другом от дна.

Рыбаки часто используют на смариду многокрючковые или ярусные снасти, которые особенно эффективны, если удалось найти «рыбное» место. Поэтому процесс ловли проходит как бы в два этапа: сначала путем точечных забросов «нащупывается» стая, потом в зоне ее обитания устанавливается многокрючковые — от 5 до 7 крючков — или особые ярусные снасти. Можно использовать одновременно разные виды наживки. Нужно следить за тем, чтобы крючки с наживкой располагались на разных ярусах, примерно 15-20 см друг от друга, и не перепутывались. Для этого используют специальные вертлюги.

Когда начинается поклевка, можно применять прикормку из фарша с мелким речным песком — вскоре на этом месте соберется целая стая.

15 самых необычных и страшных обитателей глубин

В морских и океанских глубинах существует огромное количество всевозможных существ, которые поражают своими изощрёнными защитными механизмами, способностью приспосабливаться, и, конечно же, своим видом. Это целая вселенная, которая ещё не полностью изучена. В этом рейтинге мы собрали самых необычных представителей глубин, от рыбок с красивой окраской, до жутковатых монстров.

15 Рыба-лев

Открывает наш рейтинг самых необычных обитателей глубин опасная и в то же время удивительная рыба-лев, также известная как полосатая крылатка или рыба-зебра. Это симпатичное создание длинной около 30 сантиметров большую часть времени находится среди кораллов в неподвижном состоянии, и лишь время от времени переплывает с одного места на другое. Благодаря красивой и необычной окраске, а также длинным веероподобным грудным и спинным плавникам эта рыба привлекает к себе внимание, как людей, так и морских обитателей.

Однако за красотой окраски и формы её плавников скрыты острые и ядовитые иглы, которыми она защищает себя от врагов. Сама рыба-лев не нападает первой, но если человек случайно заденет её или наступит на неё, то от одного укола такой иглой у него резко ухудшится самочувствие. Если уколов будет несколько, то человеку потребуется посторонняя помощь, что бы доплыть до берега, так как боль может стать невыносимой и привести к потере сознания.

14 Морской конёк

Это небольшая морская костистая рыба семейства морских игл отряда иглообразных. Морские коньки ведут малоподвижный образ жизни, они прикрепляются гибкими хвостами к стеблям растений, и благодаря многочисленным шипам, выростам на теле и переливающимся всеми цветами радуги окраске — полностью сливаются с фоном. Так они защищаются от хищников и маскируются во время охоты за пищей. Питаются коньки мелкими рачками и креветками. Трубчатое рыльце действует как пипетка — добыча втягивается в рот вместе с водой.

Тело морских коньков в воде располагается нетрадиционно для рыб — вертикально или по диагонали. Причиной этого является относительно крупный плавательный пузырь, большая часть которого находится в верхней части туловища морского конька. Отличие морских коньков от остальных видов заключается в том, что их потомство вынашивает самец. На животе у него есть специальная выводковая камера в форме мешка, играющего роль матки. Морские коньки — весьма плодовитые животные, и число вынашиваемых в сумке у самца зародышей колеблется от 2 до нескольких тысяч штук. Роды у самца зачастую бывают мучительными и могут закончиться смертью.

13 Лиственный морской дракон

Этот представитель глубин является родственником предыдущего участника рейтинга – морского конька. Лиственный морской дракон, тряпичник или морской пегас – это необычная рыба, названная так за свой фантастический вид — полупрозрачные нежные зеленоватые плавники покрывают его тельце и постоянно колышутся от движения воды. Хотя эти отростки и похожи на плавники, в плавании они участия не принимают, а служат только для маскировки. Длина этого существа достигает 35 сантиметров, а обитает оно лишь в одном месте — у южных берегов Австралии. Тряпичник плавает медленно, максимальная его скорость — до 150 м/ч. Также как и у морских коньков, потомство вынашивают самцы в специальной сумке, образующейся во время нереста вдоль нижней поверхности хвоста. Самка откладывает икру в эту сумку и вся забота о потомстве ложится на папу.

12 Плащеносная акула

Плащеносная акула — это вид акул, внешне значительно больше напоминающий странную морскую змею или угря. С самого Юрского периода, плащеносная хищница ничуть не изменилась за миллионы лет существования. Своё название она получила за наличие на теле образования коричневого цвета, имеющей сходство с плащ-накидкой. Её также называют гофрированной акулой из-за многочисленных складок кожи на теле. Такие своеобразные складки на ее коже, по мнению ученых, — резерв объема тела для размещения в желудке крупной добычи.

Ведь плащеносная акула глотает свою жертву, преимущественно, целиком, поскольку иглоподобные, загнутые внутрь пасти вершинки ее зубов не способны дробить и измельчать пищу. Обитает плащеносная акула в придонном слое воды всех океанов, кроме Северного Ледовитого, на глубине 400-1200 метров, это типичный глубоководный хищник. Плащеносная акула может достигать 2 метра в длину, но обычные размеры меньше — 1,5 метров для самок и 1,3 метров для самцов. Этот вид откладывает яйца: самка приносит 3-12 детенышей. Вынашивание эмбрионов может длиться до двух лет.

11 Японский краб-паук

Этот вид ракообразных из инфраотряда крабов — один из самых крупных представителей членистоногих: крупные особи достигают 20 килограммов, 45 сантиметров длины карапакса и 4 м в размахе первой пары ног. Обитает в основном в Тихом океане у побережья Японии на глубине от 50 до 300 метров. Питается моллюсками и остатками животных, живёт предположительно до 100 лет. Процент выживания среди личинок очень маленький, поэтому самки выметывают их более 1,5 млн. В процессе эволюции передние две ноги превратились в большие клешни, которые могут достигать в длину 40 сантиметров. Несмотря на такое грозное оружие, японский краб-паук неагрессивен и имеет спокойный характер. Его даже используют в аквариумах как декоративное животное.

10 Гигантский изопод

Эти крупные глубоководные раки могут вырастать более 50 см. в длину. Самый большой зарегистрированный экземпляр был весом 1,7 килограмма и 76 сантиметров в длину. Их тело покрыто жесткими пластинами, которые мягко соединены между собой. Такое крепление брони обеспечивает хорошую подвижность, поэтому гигантские изоподы могут сворачиваться в клубок, когда чувствуют опасность. Жесткие пластины надежно защищают тело рака от глубоководных хищников. Довольно часто они встречаются в Английском Блекпуле, да и в других местах планеты не редкость. Эти животные обитают на глубине от 170 до 2 500 м. Большая часть всей популяции предпочитает держать на глубине 360-750 метров.

Они предпочитают жить на глиняном дне в одиночестве. Изоподы плотоядны, могут охотиться за медленной добычей на дне – морскими огурцами, губками, возможно и за мелкой рыбой. Не брезгуют и падалью, которая опускается на морское дно с поверхности. Поскольку пищи на такой большой глубине не всегда достаточно, да и отыскать ее в кромешной темноте задача не из легких, изоподы приспособились длительное время вообще обходиться без пищи. Известно точно, что рак способен голодать 8 недель подряд.

Читайте также:  Топ-10 самых больших пресноводных рыб

9 Фиолетовый тремоктопус

Фиолетовый тремоктопус или осьминог-одеяло очень необычный осьминог. Хотя, осьминоги вообще странные существа — у них три сердца, ядовитая слюна, способность менять цвет и текстуру своей кожи, а их щупальца способны выполнять определенные действия без инструкций мозга. Тем не менее, фиолетовый тремоктопус самый странный из всех. Для начала можно сказать, что самка в 40,000 раз тяжелее самца! Самец же всего 2,4 сантиметра в длину и живет почти как планктон, в то время как самка достигает 2 м в длину. Когда самка испугана, она может расширять плащеобразную мембрану, расположенную между щупалец, что визуально увеличивает ее размеры и на вид делает еще опаснее. Интересно также то, что осьминог-одеяло обладает иммунитетом к яду медузы Португальский кораблик; более того, умный осьминог иногда отрывает щупальца медузы и использует их как оружие.

8 Рыба-капля

Рыба-капля — глубоководная донная морская рыба семейства психролютовые, которую из-за её непривлекательного внешнего вида часто называют одной из самых страшных рыб на планете. Эти рыбы предположительно обитают на глубинах 600-1200 м у побережья Австралии и Тасмании, где её в последнее время стали всё чаще доставать на поверхность рыбаки, из-за чего этот вид рыб находится под угрозой исчезновения. Рыба-капля состоит из студенистой массы с плотностью немногим меньше плотности самой воды. Это позволяет рыбе-капле плавать на таких глубинах, не расходуя большое количество.

Отсутствие мускулов для этой рыбы не проблема. Она глотает практически все съедобное, что перед ней проплывает, лениво раскрыв пасть. Питается главным образом моллюсками и ракообразными. Несмотря на то, что рыба-капля не съедобна, она находится под угрозой исчезновения. Рыбаки, в свою очередь, продают эту рыбу как сувенир. Популяции рыбы-капли восстанавливаются медленно. Для удвоения численности популяции рыбы-капли требуется от 4,5 до 14 лет.

7 Морской ёж

Морские ежи — это очень древние животные класса иглокожих, населявшие Землю уже 500 миллионов лет тому назад. На данный момент известно около 940 современных видов морских ежей. Размер тело морского ежа бывает от 2 до 30 сантиметров и покрыто рядами известковых пластин, которые образуют плотный панцирь. По форме тела морские ежи подразделяются на правильных и неправильных. У правильных ежей форма тела почти круглая. У неправильных ежей форма тела уплощённая, и у них различимы передний и задний концы тела. С панцирем морских ежей подвижно соединены иглы разнообразной длины. Длина колеблется от 2 миллиметров до 30 сантиметров. Иглы зачастую служат морским ежам для передвижения, питания и защиты.

У некоторых видов, которые распространены в основном в тропических и субтропических районах Индийского, Тихого и Атлантического океанов иглы ядовиты. Морские ежи — донные ползающие или зарывающиеся животные, обычно обитающие на глубине около 7 метров и широко распространены на коралловых рифах. Иногда некоторые особи могут выползать на песчаные пляжи. Правильные морские ежи предпочитают скалистые поверхности; неправильные — мягкий и песчаный грунт. Половозрелости ежи достигают на третьем году жизни, а живут около 10-15 лет, максимум до 35.

6 Большерот

Большерот обитает в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах на глубине от 500 до 3000 метров. Тело большерота длинное и узкое, внешне напоминает угря 60 см, иногда до 1 метра. Из-за гигантской растягивающейся пасти, напоминающую сумку клюва у пеликана, имеет второе название – рыба-пеликан. Длина пасти составляет практически 1/3 от общей длины тела, остальная часть — тонкое тело, переходящее в хвостовую нить, на конце которой располагается светящийся орган. У большерота нет чешуи, плавательного пузыря, ребер, анального плавника и полноценного костного скелета.

Их скелет состоит из нескольких деформированных костей и легких хрящей. Поэтому эти рыбы достаточно легкие. У них крошечный череп и маленькие глазки. Из-за плохо развитых плавников эти рыбы не могут быстро плавать. Благодаря размерам пасти, эта рыба способна заглотить добычу, превышающую ее в размерах. Проглоченная жертва попадает в желудок, который способен растягиваться до огромных размеров. Питается рыба-пеликан другими глубоководными рыбами и ракообразными, которых удается повстречать на такой глубине.

5 Мешкоглот

Мешкоглот или чёрный пожиратель – это глубоководный представитель окунеобразных из подотряда хиазмодовых, обитающий на глубине от 700 до 3000 метров. Эта рыба вырастает до 30 сантиметров в длину и встречается повсеместно в тропических и субтропических водах. Своё название эта рыба получила за способность проглатывать добычу в несколько раз больше себя. Это возможно благодаря очень эластичному желудку и отсутствию рёбер. Мешкоглот может запросто заглотить рыбу в 4 раза длиннее и в 10 раз тяжелее своего тела.

У этой рыбы очень крупные челюсти, а на каждой из них передние три зуба образуют острые клыки, которыми она удерживает жертву, когда проталкивает ее в свой желудок. В процессе разложения добычи внутри желудка мешкоглота высвобождается много газа, который поднимает рыбу на поверхность, где и были найдены некоторые чёрные пожиратели с вздутыми животами. Наблюдать за животным в его естественных условиях обитания не возможно, поэтому о его жизни известно очень мало.

4 Батизаурус

Это ящероголовое существо относится к глубоководным ящероголовым, которые обитают в тропических и субтропических морях мира, на глубине от 600 до 3500 метров. Его длина достигает 50-65 сантиметров. Внешне очень напоминает давно вымерших динозавров в уменьшенном виде. Он считается самым глубоководным хищником, пожирающим все, что попадается на пути. Даже на языке у батизауруса есть зубы. На такой глубине этому хищнику довольно сложно найти себе пару, но это для него не проблема, так как батизаурус является гермафродитом, то есть он имеет как мужские, так и женские половые признаки.

3 Мокрица, пожирающая язык

Это существо — паразитическое ракообразное, как правило, длиной 3-4 сантиметра. Паразит проникает через жабры и прикрепляется к основанию языка пятнистого розового люциана. Он высасывает кровь с помощью своих когтей в передней части тела, что приводит к атрофии языка из-за недостатка крови. После этого паразит заменяет язык рыбы, прикрепляя собственное тело к мышцам основания языка. По всей видимости, паразит не причиняет никакого неудобство хозяину. Рыба может использовать паразита так же, как и нормальный язык. Большинство этих паразитов питаются слизью рыбы, но некоторые могут питаться её кровью. Это единственный известный случай, когда паразит функционально замещает собой орган хозяина. В настоящее время считается, что мокрица безопасна для человека, однако может укусить в случае поимки живого паразита.

2 Малоротая макропинна

Малоротая макропинна, или бочкоглаз — вид глубоководных рыб, единственный представитель рода макропинны, принадлежащего к отряду корюшкообразных. У этих удивительных рыб прозрачная голова, сквозь которую они могут следит за добычей своими трубчатыми глазами. Была открыта в 1939 года, а обитает на глубине от 500 до 800 метров, потому и не была хорошо изучена. Рыбы в обычной среде обитания обычно неподвижны, или медленно передвигаются в горизонтальном положении.

Ранее не был понятен принцип работы глаз, так как надо ртом у рыбы находятся органы обоняния, а глаза размещены внутри прозрачной головы и могут смотреть только вверх. Зеленый цвет глаз этой рыбы вызван наличием в них специфического желтого пигмента. Считается, что этот пигмент обеспечивает специальную фильтрацию света, поступающего сверху, и снижает его яркость, что позволяет рыбе различить биолюминесценцию потенциальной добычи.

В 2009 году учёные выяснили, что благодаря особому строению глазной мускулатуры эти рыбы способны перемещать свои цилиндрические глаза из вертикального положения, в котором они обычно находятся, в горизонтальное, когда они направлены вперед. В этом случае рот оказывается в поле зрения, которое предоставляет возможность захватить добычу. В жилудке макропинны находили зоопланктон разных размеров, включая мелких книдарий и ракообразных, а также шупальца сифонофор вместе с книдоцитами. Учитывая это, можно прийти к выводу, что имеющаяся у этого вида сплошная прозрачная оболочка над глазами эволюционно возникла как способ защиты от книдоцитов книдарий.

1 Удильщик

Первое место нашего рейтинга самых необычных обитателей глубин занял глубоководный монстр под названием удильщик или рыба-чёрт. Эти страшные и необычные рыбы обитают на большой глубине, от 1500 до 3000 метров. Для них характерна шаровидная, уплощённая с боков форма тела и наличие у самок “удочки”. Кожа чёрная или тёмно-коричневая, голая; у нескольких видов покрыта преобразованными чешуями — шипиками и бляшками, брюшные плавники отсутствуют. Известно 11 семейств, включающих почти 120 видов.

Удильщик – хищная морская рыба. Охотиться на других жителей подводного мира ему помогает специальный вырост на спине – одно перо из спинного плавника в ходе эволюции отделилось от других, а на его конце образовался прозрачный мешочек. В мешочке этом, который фактически является железой с жидкостью, что удивительно, находятся бактерии. Они могут светиться, а могут не светиться, подчиняясь в этом вопросе своему хозяину. Удильщик регулирует светимость бактерий, расширяя или сужая кровеносные сосуды. Некоторые представители семейства удильщиков приспосабливаются еще изощреннее, обзаводясь складной удочкой или отращивая ее прямо в пасти, а у других светятся зубы.

Интересно то, что самки удильщика могут вырастать до 60-65 сантиметров, в тропических водах могут встретиться и полутораметровые 20-ти килограммовые особи. А вот размеры свободноживущих самцов не превышает обычно 16-46 миллиметров! Самое удивительное в том, что после полового созревания самец прицепляется к боку самки своими острыми зубами. Вскоре он срастается с самкой губами и языком, а его челюсти, зубы, глаза и кишечник редуцируются так, что в конце концов он превращается в простой придаток, вырабатывающий сперму. Питание самца осуществляется за счёт крови самки, так как их кровеносные сосуды тоже срастаются. На одной и той же самке может одновременно паразитировать до трех самцов. Однажды прикрепившись, они полностью утрачивают самостоятельность. Биологическое значение этого явления, по-видимому, связано с облегчением нахождения полами друг друга во время размножения и с ограниченностью пищи на больших глубинах.

Обитатели морских глубин

Долгое время бытовало мнение, что из-за чудовищного давления, кромешного мрака и холода жизнь в океане на глубине свыше 1 км невозможна. И только в середине XIX в. это заблуждение было развеяно участниками первой океанографической экспедиции на паруснике «Челленджер», поднявшими с больших глубин десятки видов различных животных. А в середине XX в. выяснилось, что жизнь есть даже в самой глубокой точке Мирового океана — в Марианской впадине! Но глубины океана до сих пор остаются самым мало исследованным местом на Земле.

Свет во мраке

В глубинах океана, куда не проникает солнечный свет, то и дело вспыхивают разноцветные движущиеся огоньки, ведь многие из обитающих здесь животных обладают органами свечения — фотофорами. Испускаемый свет может служить приманкой для добычи и средством общения с представителями своего вида. Ровное голубоватое свечение делает животное незаметным на фоне более светлых верхних слоёв воды, маскируя его от подстерегающих снизу хищников. А неожиданная яркая вспышка света может на мгновение ослепить или отпугнуть врага. Свечение живых организмов называется биолюминесценцией.

Светящийся анчоус

Рыбы и головоногие моллюски могут изменять интенсивность свечения и его цвет. У некоторых из них фотофоры по устройству напоминают фонарик: в них есть светоотражающий слой и подвижная шторка. На теле небольших стайных рыбок светящихся анчоусов имеется до сотни фотофоров. Сочетание цвета и продолжительности световых вспышек создаёт неповторимый код, позволяющий рыбкам распознавать представителей своего вида, а самцам находить самок.

Удильщик-мешкорот

У удильщика-мешкорота луч спинного плавника превратился в удочку со светящейся приманкой на конце. Привлечённые светом рыбёшки и креветки подплывают вплотную к удильщику, и тому остаётся только резко распахнуть рот, чтобы водоворот воды вовлёк добычу прямо ему в глотку. У удильщика ветвистоусой линофрины приманкой служит разветвлённый вырост на нижней челюсти. Глубоководные удильщики — одиночные рыбы. В вечном мраке больших глубин им непросто найти партнёра для размножения, но они решили эту проблему! Самцы этих рыб в десятки раз меньше самок. Встретив подругу , самец зубами впивается в её кожу и со временем срастается с тканями её тела, получая из них необходимые питательные вещества. Отныне его единственная задача — оплодотворять икру, отложенную самкой.

Биолюминесценция — результат каталитического окисления вещества люциферина. У одних животных люциферин вырабатывается тканями фотофоров, а у других в этих органах живут светящиеся симбиотические бактерии.

Миниатюрные монстры

В тёмной зоне морей и океанов не могут существовать водоросли, и значит, там некому вырабатывать питательные вещества. Пищи там в десятки раз меньше, чем вблизи поверхности, и обитатели этой зоны живут на «голодном пайке». Многие глубоководные медузы, рачки и рыбы (такие, как светящиеся анчоусы) совершают регулярные суточные миграции. Ночью они поднимаются в верхние слои воды, чтобы покормиться планктоном, а с рассветом вновь уходят в глубину. Целый ряд животных, постоянно живущих на больших глубинах, довольствуется остатками отживших свой век организмов, которые, подобно дождю, постоянно падают на дно из верхних, насыщенных жизнью слоёв. Другие же живут тем, что охотятся на своих соседей.

Рыба-гадюка

У глубоководной рыбы-гадюки, или хаулиода, и вытянутое туловище, и огромная пасть, усеянная множеством острых, загнутых назад зубов. Челюсти этой рыбы снабжены дополнительными суставами и могут распахиваться почти на 180°. Благодаря такому устройству пасти рыба-гадюка может надёжно удержать и проглотить добычу значительно толще себя самой. У рыбы живоглота желудок может растягиваться до таких размеров, что в нём без труда помещается добыча, в полтора-два раза превосходящая по размеру самого живоглота. А пеликановые угри, или удильщики мешкороты, получили своё название за то, что их челюсти напоминают объёмистый клюв пеликана с растяжимым мешком снизу. Туловище у них такое тонкое, что рыба кажется состоящей из одной огромной головы и хвоста. Неимоверная прожорливость глубоководных рыб вполне объяснима, ведь отобедать им удаётся далеко не каждый день.

Пеликановый угорь Адский вампир

Облик многих глубоководных рыб так уродлив, что они вполне могли бы стать героями фильмов ужасов, однако для человека эти свирепые хищники совершенно безопасны, так как длина большинства из них не превышает 20—40 см. Крупных животных в глубинах океана практически нет — им было бы слишком трудно там прокормиться. В компанию миниатюрных монстров хорошо вписывается и ещё один обитатель глубин — адский вампир. Облик этого головоногого моллюска вполне соответствует его названию: у него угольно-чёрное тело и огромные кроваво-красные глаза, придающие ему свирепый вид. Размер адского вампира не превышает 30 см, и питается он в основном креветками, приманивая их светом многочисленных фотофоров. А когда ему самому угрожает опасность, он выпускает из кончиков щупалец светящуюся слизь, формирующую в воде медленно расплывающееся облачко, а сам скрывается в темноте.

Адский вампир — не осьминог и не кальмар. Это единственный сохранившийся до наших дней представитель особого древнего отряда головоногих моллюсков.

10 обитателей мирового океана, каждый из которых мог бы исполнить главную роль в фильме ужасов

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Читайте также:  Донная снасть на карася

Несмотря на то что многие обитатели вод мирового океана уже знакомы человеку, неизвестных видов наверняка еще больше. Некоторые морские создания живут на огромной глубине в экстремальных условиях. Так, например, амфипод Hirondellea gigas был обнаружен практически у самого дна Марианского желоба, на глубине около 11 км. На внешность и повадки океанских жителей (а особенно тех, что обитают на большой глубине) жизнь в необычных условиях накладывает свой отпечаток, и выглядят они по земным меркам довольно странно.

Мы в AdMe.ru отыскали в толщах мирового океана созданий, которые, кажется, вряд ли бы получили звание самых обаятельных и привлекательных.

Эунице афродита (червь Боббита)

В 2009 году в одном из океанариумов Великобритании стали бесследно исчезать морские рыбы, а большая часть кораллов была уничтожена. Работники расставили ловушки с рыболовными крючками в надежде поймать преступника, однако все они просто исчезли. В поисках виновника разобрали аквариум и нашли червя Боббита длиной 1,2 м, который наверняка попал в аквариум вместе с грунтом или кораллами. Ловушки же червь, названный Барри, просто переварил.

В начале жизни длина червя составляет 10 см, но к 2 годам он может достигать 2–3 м при диаметре не более 2,5 см. В ожидании добычи черви, живущие на глубине до 40 м, прячутся в илистом дне и при необходимости могут резко подниматься на 20–30 см. Червь ко всему прочему еще и ядовит: выделяемый им токсин парализует добычу.

Мегалодикопия

Практически все оболочники, к которым и относится мегалодикопия, питаются планктоном, который они добывают, фильтруя морскую воду. Но это создание обзавелось огромным ртом, который заглатывает мелких рачков и прочих существ подходящего размера. Так же питается и венерина мухоловка: как только добыча попадает в рот мегалодикопии, он тут же закрывается и открывается тогда, когда хищник снова голоден.

Личинки мегалодикопии плавают в воде до тех пор, пока не найдут идеальное жилище на всю оставшуюся жизнь. Прикрепившись, оболочник подвергается метаморфозу: у него исчезает хорда и органы чувств, а желудок и кишечник увеличиваются в размерах. Живет оболочник на глубине до 1 км, а еду привлекает с помощью биолюминесценции. У мегалодикопии удивительная способность к регенерации: из маленькой частицы тела за пару недель может восстановиться целая особь.

Европейский протей

Европейский протей, или олм, обитает только в глубоководных пещерах Балканского полуострова, проводя практически всю жизнь в полной темноте при температуре не выше 10 °С. Эти создания длиной до 30 см и массой не более 150 г абсолютно слепы, а их глаза скрыты под кожей.

Средняя продолжительность жизни протеев составляет 69 лет, а некоторые доживают до 100 лет, причем в отсутствие пищи протей может месяцами голодать. У них отлично развито обоняние, по запаху они могут определять даже то, живы или мертвы их отложенные яйца, и съедать погибшие.

Есть у протеев и прозвище — их называют человеческими рыбками за схожий с нашим цвет кожи. Несмотря на отсутствие пигментации, олмы могут менять окраску под воздействием солнечных лучей, то есть буквально загорать.

Длиннорогий саблезуб

Этот обитатель океана, которого часть ученых называет самым уродливым созданием в мире, живет на глубине от 0,5 до 5 км. Он обладает самыми длинными по отношению к телу зубами: длина самого саблезуба равна 15 см, а зубов — целых 7 см. Чтобы грозное оружие помещалось в закрытой пасти, в верхней челюсти есть специальные выемки. Более того, мозг рыбы разъединен на две части — и все для того, чтобы зубы его не повредили.

Интересно, что молодые длиннорогие саблезубы, обитающие на глубине около 150 м, разительно отличаются внешним видом от взрослых сородичей — настолько, что их долгое время считали разными видами.

Североамериканский (крапчатый) звездочет

Свое романтическое название американский звездочет получил благодаря необычным глазам, расположенным в верхней части головы, которые как будто смотрят в небо. Вверх направлен и рот рыбы: ее туловище во время охоты зарыто в песок, а пасть всегда готова схватить проплывающую мимо добычу.

Размеры звездочета, живущего на глубине не более 100 м, довольно внушительные. При длине до полуметра он весит около 9 кг. За звездочетом закрепилось прозвище «подлейшего создания в мире», поскольку он поражает свою добычу не только ядом, но и электричеством. Интересно, что в отличие от других морских обитателей, «оснащенных» электрическим органом, звездочет не может улавливать внешние импульсы тока.

Щучья морская собачка

Щучьи морские собачки — агрессивные хищники, которые не упускают случая схватить зазевавшуюся добычу и яростно охраняют свои жилища. Большую часть времени они проводят в своих «домах», которыми часто служат выброшенные людьми бутылки и банки. Несмотря на довольно небольшой размер, не более 30 см, они пытаются укусить даже аквалангистов, которые проплывают мимо их укрытий, особенно если защищают будущее потомство.

У собачек есть одна особенность: при приближении своего соплеменника они раскрывают огромный рот и приближаются к потенциальному противнику, чтобы прогнать. Как правило, тот, у кого рот меньше, ретируется, однако если угроза не действует, то между рыбами затевается драка, где в ход идут острые зубы.

Химера

Глубоководные химеры — ближайшие родственники акул, обитающие на глубине до 2,5 км. Их скелет тоже состоит из хрящей, однако в отличие от акул химеры «оснащены» ядовитым шипом, расположенным возле спинного плавника. Обитают химеры там, где почти нет солнечного света, для охоты они используют расположенные на голове «датчики», улавливающие даже слабые электрические импульсы, создаваемые потенциальной добычей.

Укус этих рыб, длина которых не превышает 30 см (хотя отдельные виды за счет длинного хвоста могут достигать и 1,5 м), хоть и не может соперничать по силе с акульим, однако равен 100 ньютонам. Для сравнения: укус домашней кошки имеет вдвое меньшую силу. Острых и вновь отрастающих зубов, как у акул, у химер нет, вместо них у этих рыб 3 зубные пластины, которые буквально разрубают жертву пополам.

Нетопырь Дарвина

Нетопырь Дарвина — рыба, странная во всех отношениях. Она, конечно, умеет плавать, однако предпочитает передвигаться по дну на видоизмененных плавниках, напоминающих ноги. Внешность у нее тоже необычная: яркие, будто накрашенные красной помадой губы и длинный нос, на кончике которого находится орган под названием «эска», светящийся в темноте, чтобы привлекать добычу. Подобное приспособление нетопырю просто необходимо, ведь он обитает на глубине до 73 м, где почти нет солнечного света.

Ученые считают, что такие губы помогают нетопырям Дарвина отличать своих сородичей во время нереста. Несмотря на свой довольно устрашающий вид, эта 20-сантиметровая рыба совершенно не опасна для человека.

Большерот, или рыба-пеликан

Пеликановый угорь встречается во всех океанах на глубине от 0,5 до 3 км и вырастает примерно до 60–75 см, при этом примерно треть длины всего тела приходится на рот. Рот угря растягивается и превращается в подобие рыболовной сети: проплывая мимо скопления потенциальной пищи, угорь собирает ее с помощью необычного рта. Желудок большерота эластичен, благодаря чему он может поглощать добычу внушительного для себя размера.

В отличие от остальных угрей у пеликанового нет плавательного пузыря, ребер и чешуи. Не похож он и на большинство глубоководных рыб, поскольку имеет очень маленькие, недоразвитые глаза, которые, скорее всего, нужны только для улавливания света. Двигаться большероту помогает длинный хвост, на конце которого есть сложный орган, светящийся розовым цветом, назначение которого неизвестно.

Рыба-топорик

Эти обитатели тропических и субтропических вод живут на глубине до 2 км. Топорики — небольшие рыбки длиной не более 7–8 см, которые получили свое название за необычное, сильно сплющенное по бокам тело, напоминающее топор с рукояткой.

Как и у всех глубоководных рыб, у топориков есть фотофоры, однако они используют их не для охоты, а для маскировки. «Фонарики» расположены таким образом, что их зеленый свет направлен вниз, благодаря чему рыбу невозможно заметить хищникам, проплывающим ниже нее. У этих рыб большие телескопические глаза, которые помогают им маскироваться: они улавливают тусклый свет, доходящий с поверхности океана, и топорик регулирует свечение фотофор, чтобы оставаться максимально незаметным для врагов.

А вы знаете необычных обитателей морских глубин, о которых мы не рассказали?

Самые жуткие обитатели морской бездны

30 сентября 2014, 01:09

Эти животные скрываются на самых разных океанских глубинах. Фотографии и видеоролики с обитателями морского дна могут вас удивить.

1. Акула-ящерица

Эта акула живет на глубине в тысячи метров от поверхности воды, но иногда она всплывает. Наверное, чтобы напомнить нам, насколько необычными бывают обитатели океана. Эта редко замечаемая акула населяет глубины Атлантического и Тихого океанов. Ученые считают, что она ловит свою добычу, изгибая тело и делая выпад вперед, как змея при атаке, чтобы проглотить жертву целиком.

2. Глубоководный угорь-большерот, у которого рот, как у пеликана

Угорь с головой пеликана. Встретить это существо можно на глубине около одной тысячи метров, длина его туловища достигает двух метров. Большерот – вероятно, одно из самых странно выглядящих глубоководных созданий, скрывающихся в глубинах океана. С огромным ртом, пеликан способен к глотанию вещей, намного больших, чем его собственный размер.

3. Рыба-саблезуб

Несмотря на то, что у него такое агрессивно звучащее имя (его зубы пропорционально к телу являются самыми большими среди обитателей океана), Саблезуб довольно маленький и безопасный для людей. Ужасающе выглядящий, но при этом безопасный. Это одно из самых глубоководных животных. Рыбу с чудовищными клыками обнаружили на глубине более 5000 метров, где давление в 500 раз выше, чем на Земле. Человека в таких условиях расплющило бы как блин.

4. Рыба-гадюка из Тихого океана

В то время, как в течение дня рыба-гадюка остается на глубине, ночью она перебирается в более мелкую территорию, часто попадаясь в сети морских рыбаков. Они не выживают в неволе, однако таким образом их удалось изучить более детально. Своим внешним видом рыба-гадюка полностью заслуживает места в списке морских монстров. Тихоокеанская рыба-гадюка обитает на глубине свыше одной тысячи метров и привлекает добычу коварным светом.

5. Морской черт

Названная в честь ее методов поиска добычи, рыба-удильщик, или морской черт, использует мясистый отросток, высовывающийся от вершины ее головы, как приманку, чтобы притянуть свою добычу. Морской черт живет на глубине 2000 метров и привлекает свою добычу аналогичным образом, используя свет, как рыба-гадюка. Разница лишь в том, что странная светящаяся антенна у него выходит из головы. Этим он похож на страшного хищника из мультфильма “В поисках Немо”.

6. Рыба-звездочет или морская коровка

Звездочет зарывается в песок и поджидает жертву. Его голова всегда остается наверху, и глаза смотрят вверх, а строение тела идеально подходит для такой техники охоты. Эти рыбы прокладывают себе путь под землей в песке и прыгают вверх, чтобы атаковать их добычу, когда она проплывает мимо. Кроме того, некоторые разновидности электрические и способны поразить жертву разрядом тока.

7. Гигантский краб-паук

Это самый крупный из существующих на планете крабов. Он живет примерно на 300 метров ниже уровня моря, а его клешни вырастают длиной более трех метров.

8. Гигантский изопод

Увидеть это членистоногое с 30-сантиметровым телом можно на уровне более 2000 метров под водой. В первую очередь это мусорщик со свирепым аппетитом.

9. Акула-гоблин или акула-домовой

Мало известно об этом глубоководном морском обитателе, поскольку всего несколько экземпляров были когда-либо пойманы рыбацкими лодками, но тех редких случаев было достаточно, чтобы заработать для него внушающую страх репутацию. С видной мордой и выдвигающимися челюстями, физические характеристики акулы-гоблина достойны ее имени. Акула-гоблин достигает до 3,5 метра в длину, обитает на уровне более 1300 метров ниже поверхности моря.

10. Гигантский кальмар архитеутис

Редко замечаемый человеком, гигантский кальмар в течение многих столетий оброс легендами. Обитает глубоко под водой, его единственный реальный противник – кашалот. Фактически эти два гиганта известны своими глубокими морскими сражениями, и их тела часто находят со следами смертельного боя. Длина этого гигантского кальмара достигает 18 метров, что эквивалентно шестиэтажному зданию.

11. Слепой омар Dinochelus ausubeli

Этого омара обнаружили лишь в 2007 году в глубинах океана неподалеку от Филиппин.

12. Большеротая акула

Начиная с открытия в 1976 году, этот чрезвычайно редкий вид глубоководной акулы редко замечался человеком и пока еще нет никакого согласия в научном сообществе относительно того, как фактически классифицировать его. Наиболее отличительная особенность – ее зияющий рот, который большеротая акула использует, чтобы глотать планктон и рыбу. Пелагическая большеротая акула вырастает до 5,5 метра, а питается редкостное глубоководное животное планктоном.

13. Гигантский морской многощетинковый червь

Длина взрослого хищника может достигать невероятных 2-3 метров, а его внешний вид заставит вас по-настоящему ужаснуться.

14. Рыба-дракон

Несмотря на то, что она обитает на глубинах почти в два километра, рыба-дракон рождается из икры фактически на поверхности океана. Как и множество других глубоководных морских созданий, она в конечном счете становится способной к созданию своего собственного света, используя метод, известный как биолюминесценция, после чего и удаляется в глубины. Один из многих выделяющих свет фотофоров может быть найден на усовидном отростке, присоединенном к нижней челюсти, которую рыба-дракон, наиболее вероятно, использует для того, чтобы искать пищу.

Читайте также:  Подготовка поплавочной снасти на щуку и техника ловли

15. Кальмар-вампир

С самыми большими глазами (пропорционально телу), чем у любого животного в мире, это глубоководное морское создание рождается, чтобы жить в глубинах. И несмотря на название, вампир не сосет кровь, фактически у его щупалец нет присосок. Имя кальмара происходит от его сильно красных глаз и плаща.

16. Большая красная медуза

Эта поразительно большая медуза может вырасти в длину более чем на один метр и имеет отличительную красную окраску. Вместо щупалец глубоководная морская медуза использует серию мясистых “рук”, чтобы заполучить свою добычу.

17. Рыба-капля

Прежде всего обитающая в глубоких водах у Австралии и Новой Зеландии, рыба-капля живет на глубинах более чем 1200 метров. Давление здесь в несколько дюжин раз выше, чем у поверхности, потому ее тело представляет из себя студенистую массу.

18. Рыба-гроб

Напоминая розовый воздушный шар, эти глубоководные морские охотники – что-то вроде смеси рыбы-собаки и морского черта. Несмотря на то, что они соблазняют свою добычу, используя раздувание, они также превращаются в шар при возникновении угрозы.

19. Рыба-химера

Чтобы не быть перепутанными с химерой из греческой мифологии, эти создания также известны, как фантомные акулы, и несмотря на то, что они обитают во всех слоях океанов, сегодня они главным образом ограничены глубоководным уровнем.

20. Амфипод

Несмотря на то, что эти крошечные ракообразные обычно не больше дюйма, в глубинах на дне Тихого океана, приблизительно в 6 километрах от поверхности, они могут вырасти до 30 сантиметров в длине.

21. Осьминог Дамбо

Названный в честь слона в Диснеевском фильме, этот осьминог не столь же ужасающий как плащеносная акула, но выглядит не менее пугающим со стороны.

22. Кривозуб

Нет возможности описать эту глубоководную морскую тварь, не используя при этом “очень уродливые” слова. Как и несколько других разновидностей в этом списке, вследствие жизни в таких глубинах, кривозуб способен к созданию его собственного света и использует эту возможность для поисков добычи.

23. Рыба-топор

Чтобы не быть перепутанной с пресноводной карнегиеллой, найденной во многих домашних аквариумах, эту разновидность назвали из-за отличительной формы тела в виде топора. Проживая на экстремальных глубинах, у рыбы есть два трубчатых глаза, которые направлены вверх, чтобы было легче ловить еду, приплывающую сверху.

24. Опистопрокт

Также известные, как рыба призрак, эти странно выглядящие создания подобны рыбе-топору в том, что у них два вверх направленных глаза, чтобы лучше искать добычу. Их отличительной особенностью, однако, является прозрачная голова.

25. Рыба-гренадер

Один из более выдающихся глубоководных обитателей, гренадер, как оценивается, составляет приблизительно 15 процентов глубинного морского населения. Гренадеры могут быть найдены на глубинах выше 6 километров, есть лишь немного других созданий, которые могут выжить в такой враждебной среде.

26. Синекольчатые осьминоги

Несмотря на то, что он может не выглядеть столь же физически внушительным, как некоторые из других созданий в этом списке, синекольчатый осьминог – одно из самых опасных животных в океане. Его яд чрезвычайно мощный и против него нет никакого противоядия.

27. Черный живоглот

Черный живоглот знаменит своей возможностью проглатывать жертву, сильно превышающую его по размерам. Сам он небольших размеров, но фактически может проглотить добычу, в десять раз превышающую его собственную массу.

Расскажем о рыбе морской окунь и его полезных и вредных свойствах

Многие люди знают о том, что употреблять рыбу полезно для здоровья. Особенно славится своей ценностью рыба из морских глубин. Но немногие могут точно сказать, какую именно пользу приносит рыбное филе. В статье мы расскажем о полезных и вредных свойствах морского окуня.

Описание

Для начала предлагаем познакомиться с окунем поближе, прочитав его описание и рассмотрев его на фото. По внешнему виду рыба очень схожа с речным окунем, поэтому и имеет с ним одинаковое название. Однако строение у них довольно разное, чем и объясняется определение морского обитателя в отдельное семейство и отряд.

Чешуя у окуня красного цвета, на спине — коричневая, на брюшке — несколько светлее, чем основной цвет. У разных видов расцветка может быть однотонной, пятнисто-полосатой, розово-красной и ярко-красной.

Плавниковые лучи снабжены ядовитыми железами — если к ним прикоснуться, то можно получить легкое местное воспаление. Таким своеобразным оружием природа наделила окуня для защиты от хищников, и человека в том числе.

Встречается около 110 видов морского окуня. Питаются особи данного рода мелкой рыбешкой, ракообразными, другими беспозвоночными. На добычу нападают из засады.

При вылове из-за резкого перепада давления у рыбы выпячиваются глаза.

Морской окунь очень ценится в кулинарии из-за своих вкусовых качеств и наличия малого количества косточек. Особенно вкусен он в копченом (горячем и холодном) и жареном виде. Мясо рыб данного рода нежное, сочное, мягкое, с малой жирностью, не имеет резкого рыбного запаха. Пользуется особой популярностью у японцев — они используют его как один из компонентов суши, сашими, супов. Также его поддают паровой обработке, солят. На приготовление этого морского обитателя не требуется много времени.

Ареал обитания

Морской окунь проживает в заливах и на больших морских глубинах до трех тысяч метров. Встречается в северных участках Тихого океана, несколько видов попадаются также в Атлантическом. Это привычный обитатель вод морей возле Норвегии, Ирландии, Англии, Шотландии, Исландии, Гренландии, Фарерских островов, Северной Америки.

Наиболее распространенные виды морского окуня:

  • Алеутский. Длина тела достигает 97 см, масса — 6,7 кг. Тело массивное с крупной головой, на которой расположено несколько гребней и шипов. Рыба отличается наличием от двух до 10 заостренных шипов на нижнем крае глаз. На длинном плавнике на спине находится 13 колючих и 13 мягких лучей. Плавник на хвосте украшает небольшая выемка. Чешуя окрашена в красный цвет с темными разводами и ярко-красной полосой по бокам.

    На плавниках — черная кайма. Брюхо розового цвета. Проживает в северных участках Тихого океана на глубине 150-450 м. Крупные особи могут залегать на глубине до 2,5 тыс. метров. Промысел на данный вид не ведется. Продолжительность жизни его представителей составляет до 250 лет.

  • Тихоокеанский клювач. Длина тела достигает 53 см, вес — до 2,1 кг. Оно у рыбы вытянутое, приплюснутое с боков. Голова крупная, на ней размещены гребни. Над и за глазами расположены шипы. На длинном плавнике на спине — 13 колючих и 13-16 мягких лучей. Плавник на хвосте — с выемкой. Как и предыдущий вид, тихоокеанский клювач — обитатель северных участков Тихого океана. Он попадается на глубине до 825 м. Относится к ценным промысловым рыбам. Живет до 103 лет.

  • Северный. Длина тела достигает 120 см, масса — 23 кг. Это большая рыба с массивным телом и длинным плавником на спине с 13 колючими и 12-14 мягкими лучами. Плавник на хвосте — с маленькой выемкой. Тело красно-розового либо красно-оранжевого цвета. По бокам расположены вертикальные темные полосы. Плавники на спине и в зоне анального отверстия украшает черная каемка. На ротовой и жаберной зонах — черные пятна. Северный окунь проживает в северных районах Тихого океана на глубине до 1200 м. Считается ценной промысловой рыбой. Самая древняя особь, которая была зафиксирована, имела возраст 157 лет.
  • Короткоиглый. Длина тела достигает 71 см, масса — 4,7 кг. У короткоиглого окуня массивное крупное тело с большой заостренной головой. На спинном плавнике расположены 13 колючих и 15-17 мягких лучей. Этот вид обитает в северо-восточных районах Тихого океана. Принадлежит к ценным промысловым рыбам. Ловля его ведется тралами. Продолжительность жизни короткоиглого окуня — 82 года.
  • Малый. Длина тела достигает 20 см. Это — один из наиболее мелких видов. Тело немного вытянутое, приплюснутое по бокам. Плавник на спине содержит 12-13 колючих и 11-13 мягких лучей. Плавник на хвосте усечен, на нем имеется маленькая выемка. Окрас чешуи бурый. На боках имеются золотистые и белесые зоны. Этот вид проживает в Японском, Охотском морях, вдоль тихоокеанских берегов Японии и Курильских островов.

Полезные свойства

Мясо этого морского обитателя наделено массой полезных свойств. В первую очередь, одними из самых важных веществ, которые входят в рыбное мясо, являются Омега-3 кислоты. Они принимают активное участие в обмене веществ, деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем. Употребляемый регулярно морской окунь оказывает влияние на рост клеток и тканей, участвует в синтезе ДНК, метаболизме жиров. В рыбное филе входят вещества-антиоксиданты, которые помогают организму избавляться от вредных накоплений.

Рыба в еженедельном меню приносит огромную пользу для кожи, волос, ногтей, нервной и пищеварительной систем, слизистых оболочек, поджелудочной железы и, конечно же, как и вся рыба — для щитовидки.

Диетологи советуют морского окуня как особенно полезный продукт людям, которые входят в следующие категории:

  • атеросклеротикам;
  • гипертоникам;
  • имеющим проблемы с сердцем и сосудами;
  • диабетикам;
  • детям;
  • беременным;
  • лицам пенсионного возраста;
  • страдающим лишним весом.

Нужно, чтобы блюда из морского окуня были на столах у всех вышеперечисленных категорий несколько раз в неделю в малых дозах.

Врачи рекомендуют непременно включить в рацион рыбное филе при следующих заболеваниях и состояниях:

  • рахит;
  • кожные болезни;
  • нарушения в работе щитовидки;
  • перенесенные оперативные вмешательства;
  • болезни органов малого таза;
  • депрессивные состояния.

Состав и калорийность

Давайте посмотрим, благодаря чему возможны все вышеперечисленные полезные свойства и каков состав морского окуня. Итак, в 100 г мяса водного животного содержатся:

Витамины:

  • А — 40 мкг (4,4 % от суточной нормы человека);
  • ретинол — 0,04 мг;
  • тиамин (В1) — 0,11 мг (7,3 %);
  • рибофлавин (В2) — 0,12 мг (6,7 %);
  • пантотеновая кислота (В5) — 0,36 мг (7,2 %);
  • пиридоксин (В6) — 0,13 мг (6,5 %);
  • фолаты (В9) — 7,1 мкг (1,8 %);
  • кобаламин (В12) — 2,4 мкг (80 %);
  • аскорбиновая кислота (С) — 1,4 мг (1,6 %);
  • кальциферол (D) — 2,3 мкг (23 %);
  • альфа токоферол (Е) — 0,8 мг (5,3 %);
  • РР — 4,8 мг (24 %);
  • ниацин — 1,6 мг;

Микроэлементы:

Макроэлементы:

Помимо вышеперечисленных веществ, в рыбе имеется ряд незаменимых и заменимых аминокислот, стеринов, насыщенных, мононенасыщенных, полиненасыщенных жирных кислот.

Таким образом, видим, что даже при употреблении всего лишь небольшого кусочка рыбы человек полностью обеспечивает себе дневную норму хрома, кобальта, витамина В12, а также практически половину нормы йода. Отметим, что в магазинах обычно продаются тушки весом до 1,5 кг.

Калорийность 100 г морского окуня составляет 103 ккал. Белков в нем — 18,2 г (23,9 % от суточной нормы для человека), жиров — 3,3 г (5,5 %), углеводы отсутствуют. 77,1 г продукта — это вода, 1,4 г — зола. Калорийность морского окуня, приготовленного способом горячего копчения, — 199 ккал, отварного — 112 ккал, жареного — 137 ккал.

Вредные свойства

Морской окунь — полезный продукт, который рекомендован людям всех возрастов и категорий, здоровых и имеющих заболевания. Вредные свойства эта рыба может оказывать лишь лицам, имеющим диагноз «идиосинкразия», индивидуальную непереносимость и склонность к аллергии на рыбу.

Также вред рыба может наносить, если ее неправильно хранили либо выловили в экологически неблагоприятных районах. Поэтому приобретать тушки окуня следует лишь у хорошо зарекомендовавших себя производителей.

Выбор при покупке

Конечно же, самая лучшая рыба — свежая. Однако в наших широтах достать такую проблематично. Как правило, морской окунь продается замороженным либо копченным.

При выборе следует обращать внимание на внешний вид тушки, чтобы не приобрести просроченный продукт. Обычно несвежую рыбу выдают мутные глаза, серые жабры, мягкость и вялость тела, скользкость и липкость чешуи. При надавливании на свежую тушку пальцем не должно оставаться следа, ямки. Если таковые имеются, значит, рыба в прошлом уже была заморожена, поэтому имеет меньше полезных веществ. Важным показателем свежести является и запах — он должен быть морским с примесью аромата водорослей. А вот неприятного запашка ни в коем случае быть не должно.

При приобретении тушки в упаковке нужно не забыть посмотреть на срок годности и проверить герметичность упаковки.

Если вы приобретаете тушку без головы, то следует обратить внимание на цвет мяса — оно должно быть белым. Это важно, поскольку под видом окуня недобросовестные продавцы могут подсовывать хека — а у этой рыбы мясо желтого цвета. Следует обращать внимание и на цвет тушки — он должен быть ярким, розовым либо красноватым. Под чешуей должна виднеться белая шкурка.

Меры предосторожности

Как мы уже упоминали, на плавниках окуня есть перья-лучи с ядовитыми железами — прикосновения приводят к воспалительным процессам на кожных покровах, болезненным ощущениям после укола, в более серьезных случаях — к локальному параличу. Поэтому при разделывании тушки нужно быть предельно осторожными и аккуратно обращаться с плавниками.

Как хранить

Срок годности замороженного морского окуня, хранящегося при температуре -18 °С, — три месяца. Свежая рыба может сберегаться в морозилке до восьми часов. Размороженная тушка должна быть приготовлена в день извлечения из морозильной камеры. Если соленый либо копченый окунь приобретен в упаковке, то после ее вскрытия срок годности рыбы при хранении в холодильнике составляет три дня.

Мы попытались подробно описать вам, что представляет собой морской окунь. Если вкратце, то это промысловая рыба, которая обладает множеством полезных веществ. Она распространена в кулинарии многих народов.

При ее разделке следует соблюдать осторожность, поскольку на ее плавниках имеются железы с ядом, которые могут наносить вред человеку. Лучший вкус — у копченого и жареного окуня. Он отлично сочетается с овощными блюдами, лимоном, зеленью. Поскольку в нем немного костей, он подходит для готовки детских блюд.

Ссылка на основную публикацию