/>

Готовим котлеты из щуки с салом вкусно

Котлеты из щуки с салом. Пошаговый рецепт с фото

Из всего разнообразия рецептов рыбных котлет из щуки, котлеты из щуки с салом получаются самыми вкусными и сочными. Щука как известно – рыба очень богатая разными полезными веществами, но в то же время, в отличия от сома или толстолобика, совершенно бедна на жиры. Диетическое мясо щуки диетологи рекомендуют употреблять во время диеты и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Поэтому не удивительно, что котлеты из щуки могут получится не столь сочными, как хотелось бы. Для того чтобы котлеты из щуки получились вкусными и сочными хозяйки прибегают ко многим хитростям и экспериментируют с разными ингредиентами.

С помощью овощей и сала можно добиться сочности не только мясных, но и рыбных котлет, в частности и приготовить сочные котлеты из щуки. Котлеты из щуки с салом получаются намного сочней, чем без него. Из овощей помимо лука в котлетный фарш я очень часто добавляю сырой картофель. Сочная мякоть картошки, содержащая в своем составе крахмал, хорошо поднимает котлеты во время жарки, кроме того, что они получаются пышными, так еще и не разваливаются, что частенько бывает.

Котлеты из щуки с салом, пошаговый рецепт с фото которых размещен, ниже я готовлю с добавлением батона (хлеба). Но вместо него можно в котлетный фарш добавить манку. Котлеты их щуки с салом и манкой тоже получаются вкусными. На ниже приведенное количество ингредиентов понадобится 3 ст. ложки манной крупы.

  • Щука — 1 шт.,
  • Сало — 200 гр.,
  • Батон или белый хлеб — 4-5 ломтиков,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Картофель — 1 шт.,
  • Молоко — 150 мл.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный молотый перец — щепотка,
  • Подсолнечное растительное масло

Котлеты из щуки с салом – рецепт

Приготовление котлет начинается с получения рыбного филе из тушки щуки. Для этого тушку рыбы нужно очистить от чешуи, промыть под проточной водой. После этого отрезать голову. Удалить внутренности. Снова тщательно ополоснуть снаружи и внутри. Далее острым ножом рахрежьте ее вдоль на две части. На одной части туши останется хребет. Его следует срезать. Положите половинки рыбы шкуркой вниз на разделочную доску. Срежьте филе. Удалите крупные кости.

Батон или белый хлеб (лучше слегка черствый) нарежьте небольшими кусочками. Залейте молоком (можно водой). Дайте ему постоять около 10 минут.

Тем временем пропустите филе щуки через мясорубку 2 раза или же перебейте его в чаше блендера до однородной массы. Очистите лук и картофель. С сала срежьте шкурку и нарежьте его удобными для перемалывания кусочками.

В этом рецепте рыбных котлет из щуки я использовала кусочек грудинки. Картофель и лук тоже нарежьте дольками.

Кусочки батона или хлеба вместе с картофелем, луком и салом пропустите через мясорубку.

Добавьте в миску с рыбным фаршем. Перемешайте все ингредиенты массы для рыбных котлет из щуки.

Вбейте яйца, благодаря которым котлеты получатся пышными и воздушными.

Для вкуса и аромата в котлетный рыбный фарш добавьте соль и черный перец. Если есть свежая зелень, можно добавить и ее. Особенно вкусными получаются рыбные котлеты из щуки со свежим укропом.

Руками тщательно перемешайте массу для рыбных котлет из щуки. Она должна получится густой и однородной.

В сковороду налейте растительное масло. Подождите, чтобы она прогрелась. Чтобы во время лепки котлет фарш не прилипал к рукам, намочите их холодной водой. Осталось слепить котлеты из щуки с салом и обжарить их. По желанию вы можете сделать как круглые, так и овальные котлеты.

Выложите их на горячую сковороду. Через 3 минуты переверните их на другую сторону. Примерно столько же пожарьте котлеты и с этой стороны. Обязательно жарьте котлеты на небольшом огне, чтобы они прожарились и внутри.

По мере надобности на сковороду подливайте растительное масло. Вот и все, как видите, приготовить вкусные и сочные котлеты из щуки с салом очень легко и просто. Они отлично сочетаются с большим количеством гарниров, но, наверное, вкусней всего, с ними будет картофельное пюре. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт котлет из щуки с салом вам понравился. Также вы можете приготовить и рыбные котлеты с творогом.

Котлеты из филе щуки с луком и салом

Если располагаете временем и желанием приготовить вкусный ужин, сделайте рыбные котлеты из филе щуки. В качестве гарнира подайте овощи, отварной картофель или рис.

Расскажу Вам, как легко приготовить вкусные рыбные котлеты из филе щуки с луком и салом. Само мясо щуки жестковато, поэтому просто пожарить ее на растительном масле – не лучший вариант. Для придания щуке сочности ее необходимо либо нафаршировать, либо приготовить в кляре или же, перекрутить на котлеты. В приготовлении нежных котлет из щуки есть несколько секретов. Один из них – обязательно добавляйте в фарш немного свиного сала. Второй – не бойтесь положить в фарш побольше лука. Он сделает котлеты нежными и сочными. Также вы можете ознакомиться с ещё двумя рецептами вкусных котлет из щуки, там приготовление без использования сала.

Информация о рецепте

Категория : рыбные блюда .

Способ приготовления : жарка на сковороде .

Общее время приготовления : 1 ч 30 мин.

Количество порций : 13 шт .

Ингредиенты:

  • филе щуки – 1 кг
  • хлеб – 5 кусочков
  • лук репчатый – 250 г
  • сало – 200 г
  • яйца – 2-3 шт
  • подсолнечное масло — 300 мл
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления

  1. Подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления рыбных котлет из филе щуки с луком и салом.
  2. Для начала подготовим филе. Если у Вас целая рыба, то ее необходимо разделать. Выпотрошите брюшко, снимите кожу и отделите мясо от центрального хребта. Теперь насколько это возможно удалите кости. Костей в щуке много, но, если Вы какую и пропустите – не беда. Пропустив через мясорубку два раза рыбное филе, целых и опасных костей в нем не остается. Теперь порежьте филе кусочками.
  3. Хлеб порежьте небольшими кубиками и залейте теплой водой, чтобы он немного набух. Если Вы купили свежий батон, то режьте его вместе с корочкой. С черствого батона корочку лучше удалить.
  4. Лук очистите от шелухи, ополосните под проточной водой и нарежьте крупными кубиками.
  5. С сала удалите лишнюю соль, отрежьте кожу и также порежьте кубиками.
  6. Теперь приступайте к приготовлению фарша из филе щуки. Для этого пропустите мясо щуки первый раз через мелкое сито мясорубки. С кусочков батона слейте воду и немного их отожмите. Затем снова пропустите по второму кругу рыбный фарш через то же мелкое сито, но уже периодически добавляя лук, хлеб и по нескольку кусочков сала.
  7. Теперь добавьте к получившемуся фаршу яйца соль, перец. Хорошо все перемешайте. Обязательно немного отбейте фарш, чтобы котлеты были пышнее. Берете в две руки большую порцию фарша и ударяете его о дно миски. И так раз десять.
  8. Приступайте к формовке котлет. Для этого поставьте еще одну мисочку с водой. Обмакивайте руки в воду перед формовкой каждой котлеты. Тогда котлетки получаются ровными, и фарш не липнет к рукам.
  9. Сковороду разогрейте. Налейте в нее немного растительного масла (подсолнечного или оливкового) и обжарьте котлеты с двух сторон. Масло должно доходить до середины котлет, чтобы они поджарились равномерно и красиво. Подавать такие котлетки можно и в горячем, и в холодном виде с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

  • Смешайте панировочные сухари с семенами кунжута 1:1, в этой смеси обваляйте рыбные котлеты из щуки, а затем жарьте. Получится вкусно и оригинально.
  • Щучьи котлеты можно подавать и с любимым соусом: томатным или сливочным.
  • Щука является диетической рыбой, так как содержит всего 84 калории. А вот содержания в ней фосфора и калия достаточно большое. Поэтому, постоянное потребление данной рыбы предотвратит многие заболевания и подымет иммунитет.


Автор: Анна Биленко

Котлеты из щуки

Содержание статьи:

Котлеты из щуки без сала

Каждая хозяйка, которая хоть раз делала котлеты из щуки, знает, что эта рыба очень капризна в приготовлении. Многие не решаются готовить из нее что-то по причине неприятного запаха, так как часто мякоть имеет запах тины. Но если знать все секреты и тонкости приготовления этой рыбы, блюда получаются вкусными и ароматными.

Этот рецепт котлет из щуки рассчитан на жарку на сковороде. Для лучшей консистенции фарша прокручивать все ингредиенты нужно отдельно друг от друга.

Ингредиенты:

  • рыбное филе без костей — 1,5 кг;
  • молоко — 0,5 стакана;
  • мягкая часть батона — 1 шт;
  • репчатый лук — 2 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • соль и перец — по вкусу
  • упаковка панировочных сухарей;
  • масло для жарки котлет (оливковое или подсолнечное).

Приготовление:

  1. Сначала нужно прокрутить щуку на мясорубке, затем прокрутить также лук.
  2. Батон залить теплым молоком и размять вилкой, чтобы получилась однородная масса.
  3. Хлебная масса смешивается с мякотью рыбы и луком.
  4. Разбить яйца в фарш и хорошо перемешать.
  5. Приправить фарш специями по вкусу и начать формировать небольшие котлетки.
  6. Сковороду разогревают с маслом, тем временем делают из фарша котлеты.
  7. После обваливания их в сухарях, отправляют на сковороду. Обжаривают до образования золотистой корки с обеих сторон.

Чтобы избавиться от возможного запаха тины, после обжаривания котлеты следует пропарить. Для этого их заливают теплой водой (чтобы чуть была на дне), накрывают крышкой и держат, пока не испарится вода. При желании, можно добавить вкус котлетам. Для этого во время пропарки вместе с водой добавляют немного томатной пасты, либо сметаны.

Рыбные котлеты с салом

Большинство хозяек не решаются добавлять сало в котлеты, потому что боятся сделать их слишком жирными. На самом деле котлеты из щуки с салом имеют особенный вкус. Они получаются нежными, более сочными и насыщенными.

Ингредиенты:

  • рыбное филе — 1 кг;
  • репчатый лук — 3 шт;
  • мякиш батона — 1 шт;
  • сало — 100 г;
  • яйца — 3 шт;
  • молоко — 100 мл;
  • соль по вкусу;
  • масло оливковое или подсолнечное.

Приготовление:

  1. Батон обрезают от корки, мякиш замачивают в подогретом молоке. Как только батон пропитается, его разминают вилкой до однородной массы.
  2. Очищенный лук моют и нарезают тонкими кусками. Затем обжаривают на сковороде без масла.
  3. Сало нарезают тонкими пластинами.
  4. Филе рыбы прокручивают на мясорубки, затем прокручивают и добавляют к щуке обжаренный лук и кусочки сала.
  5. В фарш разбивают яйца, добавляют любимые специи по вкусу, размоченный батон.
  6. Сковороду с маслом разогревают на огне, формируют котлеты и обжаривают с каждой стороны до золотистой корки.

В этом рецепте нет панировочных сухарей, так как они не нужны. За то, чтобы рыбные котлеты не потеряли форму в этом рецепте следит сало. После приготовления, котлеты надо также пропарить, как описано в предыдущем рецепте.

Котлеты из щуки в духовке

Почти у всех котлеты из щуки ассоциируются именно с жаркой на сковороде, разогретой с маслом. Однако, можно сделать и более диетический и полезный вариант рыбных котлет — в духовке.

Ингредиенты:

  • мякоть рыбы, без костей — 1,5 кг;
  • яйца — 4 шт;
  • сметана — 500 г;
  • лук — 4 шт;
  • томатная паста — 500 г;
  • зелень свежая — пучок;
  • лимон — 1 шт;
  • упаковка сухарей для панировки.

Приготовление:

  1. Отдельно прокрутить мякоть рыбы, зелень, лук. Все смешать.
  2. Разбить в фарш яйца, добавить специи по вкусу и 200 г сметаны.
  3. Из полученного фарша сформировать котлеты, выложить их на противень. Чтобы котлеты не подгорели, лучше застелить противень пекарской бумагой.
  4. Из лимона отжать сок, полить обильно котлеты.
  5. Котлеты выпекаются при 180 градусах примерно 50 минут.
  6. Где-то через 15 минут от начала готовки, смешать оставшуюся сметану с томатным соусом и залить котлеты.

Такой рецепт не требует постоянного присутствия у плиты, чтобы переворачивать котлеты и следить, чтобы не подгорели. Также их не нужно пропаривать, как после жарки.

Паровые котлеты из щуки в мультиварке

Если котлеты из щуки, жареные на масле на сковороде, можно далеко не всем, то приготовленные в мультиварке на пару — идеальное решение для тех, у кого проблемы с желудком или кто на диете. Кроме того, такие котлеты не требуют особых усилий и значительно экономят время.

Ингредиенты:

  • рыбное филе — 1 кг;
  • свежая морковь — 1 шт;
  • свежие соцветия брокколи — 100 г;
  • репчатый лук — 3 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • лимон — 1 шт;
  • соль и перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо щуки, очищенный от кожуры лук и соцветия брокколи по отдельности перемалываются в мясорубке.
  2. Морковь очищают, моют и натирают на мелкой терке.
  3. Морковь добавляют в фарш, также разбивают в него яйца.
  4. Из лимона выжимают сок, поливают обильно фарш.
  5. Формируют котлеты, раскладывают в верхней части мультиварки. Предварительно на дно чаши вливают два-три стакана воды.
  6. Готовятся котлеты на режиме “На пару”, примерно 20 минут.
Читайте также:  Рыба жерех фото, особенности и ловля разными способами

Этот рецепт считается диетическим и будет полезен все, кто соблюдает свой режим питания. Наличие лимонного сока в котлетах убирает все неприятные запахи, которыми может обладать мясо щуки.

Сырные котлеты из щуки

Многим может показаться, что в этом рецепте смешали несовместимое. На самом деле котлеты из щуки с сыром получаются вкусные и понравятся даже самым привередливым.

Ингредиенты:

  • мякоть щуки — 1 кг;
  • лук — 2 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • мякоть батона — 1 шт;
  • молоко — 100 мл;
  • сыр любой, желательно твердых сортов — 500 г;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • пакет панировочных сухарей.

Приготовление:

  1. Мякоть щуки прокручивают с луком в мясорубке.
  2. В фарш добавляют специи по вкусу и яйца.
  3. Мякоть батона заливают теплым молоком и разминают вилкой до однородной кашицы.
  4. Сыр измельчают на терке.
  5. Пока котлетки формируют, на огне разогревают сковороду с маслом.
  6. В середине каждой котлетки делают углубление и кладут туда сыр. Чтобы он не вытекал в процессе жарки, углубление закрывают.
  7. Котлеты обваливают в панировке и обжаривают, пока котлеты не подрумянятся с двух сторон.

Котлеты из щуки после жарки желательно пропарить. Можно также прогреть их в духовке. Для этого раскладывают обжаренные котлеты на противень, и убирают в духовку на 20 минут при 180 градусах. Для более нежных котлет, их можно приготовить в томатном или сметанном соусе.

Котлеты из щуки в сливочном соусе

Этот рецепт котлет из щуки считается универсальным, так как имеет два варианта подачи котлет: обычный и праздничный.

Ингредиенты:

  • филе щуки — 1 кг;
  • репчатый лук — 1 шт;
  • сливки 30% — упаковка;
  • сыр твердый — 20 г;
  • специи — по вкусу;
  • панировочные сухари для жарки — упаковка.

Приготовление:

  1. Рыба и лук перемалывают в мясорубке, отдельно друг от друга.
  2. В фарш добавляют специи и яйца.
  3. Из полученного фарша формируют котлеты, делают углубление и в середину кладут натертый на мелкой терке сыр.
  4. Обваливают котлеты в панировочных сухарях.

Далее для обычной подачи блюда котлеты просто обжариваются на сковороде с маслом. Подаются к столу с гарниром.

Праздничный вариант таких котлет из щуки подразумевает их запекание. Для этого понадобятся кокотницы, в которых обычно подают жульен.

В каждую наливают сливки, солят, перчат, и кладут котлетки. Для удобства и более красивого вида на столе, вместо котлет привычной формы, можно скатать фрикадельки.

Сверху все посыпают тертым на крупной терке сыром и отправляют в уже нагретую до 160 градусов духовку. Время запекания составляет примерно 50 минут.

Картофельно-рыбные котлеты

Этот вариант приготовления котлет из щуки очень сытный, кроме того, отлично подойдет для того, чтобы накормить большую компанию. Картошка увеличивает количество фарша.

Ингредиенты:

  • филе щуки — 1 кг;
  • картофель — 8 шт среднего размера;
  • яйца — 3 шт;
  • мякоть батона — 1 шт;
  • молоко — 20 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • специи — по вкусу;
  • лимон или томатная паста.

Приготовление:

  1. Картофель отваривают в мундире до готовности, очищают и нарезают небольшими кусками.
  2. Рыбное филе, лук, чеснок, картофель пропускают по отдельности через мясорубку и смешивают в один фарш.
  3. Батон размягчают в теплом молоке и добавляют в фарш.
  4. Также в рыбно-картофельную массу добавляют яйца и специи по вкусу.
  5. Сковороду разогревают с растительный маслом.
  6. Формируют котлеты и выкладывают на горячую сковороду, сбрызгивая каждую котлету лимонным соком. Обжаривают до золотистой корки с обеих сторон.

Котлеты из щуки с грибами

Рецепт котлет из щуки с грибами очень простой и сытный. Грибы в котлетах делают их сочными. Для приготовления лучше использовать шампиньоны.

Ингредиенты:

  • рыбное филе — 2 кг;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • шампиньоны — 200 г;
  • яйцо — 1 шт;
  • соль щепотка;
  • панировочные сухари — упаковка;
  • масло для жарки (оливковое или подсолнечное).

Приготовление:

  1. Щуку прокручивают на мясорубке вместе с репчатым луком.
  2. Грибы мелко нарезают и добавляют вместе с яйцом в рыбный фарш.
  3. По вкусу добавляют приправы, соль и перец.
  4. Сковороду разогревают с растительным маслом, формируют котлеты.
  5. Обваливают полученные котлеты в панировочных сухарях и обжаривают до образования золотистой корки.

Рыбные котлеты с шампиньонами готовы. Они отлично подойдут к картофельному или гороховому пюре, а также к рису.

Изготовление даунриггера своими руками

Это нехитрое приспособление, именуемое даунриггером, средь рыбаков нашло частое применение. При его помощи можно осуществить заглубление приманки для предполагаемого объекта ловли на достаточно глубоко.

Как собственноручно создать даунриггер?

В нашей стране это дополнительное приспособление для рыбалки вошло в повсеместное использование не так давно. Именно из-за эффективности даунриггера его популярность стремительно растет.

Учитывая этот факт, многие рыбаки не спешат покупать даунриггер в магазине, где он стоит от 300 долларов за брендовое приспособление. Соорудить самостоятельно это устройство вполне реально и процесс этот не такой уж и сложный.

Вопросом, как же сделать даунриггер самостоятельно интересуется большое количество людей.

А вот ожидания от использования данного предмета могут превзойти все ожидания. При использовании даунриггера проводка блесны или воблера на достаточно большой глубине от 10-30, при больших стараниях 40-50 и даже 100 метров, стает абсолютно реальной.

Применение такой снасти наиболее уместно на море, в глубоководных водоемах и реках на:

  1. кумжу;
  2. лосося;
  3. судака;
  4. сома;
  5. другие виды рыб.

Перед началом изготовления даунриггера стоит ознакомится с принципом действия устройства и изучить условия его работы.

Схема работы даунриггера

Компоненты даунриггера:

  1. катушка;
  2. груз;
  3. приспособление для крепления к борту средства передвижения по воде;
  4. поддерживающее удилище устройство;
  5. клипса.

Усовершенствованные модели даунриггеров способны дополняться измерителем длины погруженного в воду шнура, устройством электропривода, механизмом позволяющим осуществлять поворот приспособления и другими дополнительными составляющими, делающими рыбалку комфортнее.

Изготавливая подобный механизм, следует обращать внимание на:

  1. тип средства передвижения по воде, а также на то, как правильно прикрепить механизм;
  2. зону ловли и особенности водоема;
  3. вес используемых грузов;
  4. кого собираетесь ловить.

Говоря о схеме работы, хочется сказать, что она в некой мере похожа на ловлю на кольцо. Отличие состоит лишь в том, что рассматривая второй вариант ловля проводится на донную снасть, в первом — на троллинг.

Даунриггер внешне выглядит как лебедка с выдвинутым стрижем и конструкцией являющейся поддерживающим средством для удилища (одного или пары).

Соединение троса с основной частью снасти производится при использовании специальной прищепки, так называемой клипсы.

Благодаря этому снасть с блесной или воблером вместе с прикрепленным к тросику грузом, способна опускаться на любую глубину, которая определяется благодаря дополнительному приспособлению в виде счетчика для отмера лески.

При поклевке, шнур (леска) освобождается из защелки закрепленной на тросике. В то же время напряжение на рыболовную снасть значительно спадает из-за освобождения от груза, удилище как бы подсекает рыбу в стремлении выпрямиться.

Все, что остается сделать рыбаку — вытащить рыбу на поверхность и вываживать ее.

Груз для даунриггера своими руками

За долгое время использования даунригерра скандинавскими и американскими рыбаками, эволюция развития коснулась и грузила для даунриггера.

В наше время чаще всего используют грузила обтекаемой формы:

  1. овальные;
  2. эллиптические;
  3. круглые.

В грузила вставляется перо и кольцо. Изготавливая грузило для даунриггера самостоятельно необходимо правильно провести расчеты и вычислить необходимый вес.

Этого можно достичь при использовании, к примеру, старого половника или вылепив пластилиновую форму залить ее гипсом, после чего разделив пополам залить свинцом.

После отматывания свинец следует извлечь из форм и вставив между частями кольцо и перо, соединить в одно целое. Крепление можно производить при помощи болтов, утопив при этом их головки в самом грузе.

Руль пера — это гарантия обеспечения курсовой устойчивости при проводке приманки. Перо может иметь любую форму, но чаще всего встречаются прямоугольные или трапецевидные.

В нем необходимо сделать три отверстия:

  1. для соединения груза в одно целое;
  2. для клипсы;
  3. для подвешивания.

После того как груз собран, бывалые рыбаки рекомендуют покрасить его под тип водоема, используя болотные или зеленые цвета краски.

Как соственноручно изготовить клипсу для даунриггера?

Метод ловли, троллинг, невозможен без использования клипсы при ужении. Благодаря ей определяется место углубления воблера или блесны и место закрепления наживки на леске. Более того, клипса позволяет зафиксировать приманку на уровне груза.

Существует много видов клипс, но все они подразделяются на два типа:

  1. грузовые;
  2. тросовые.

Чаще всего определить этот факт удается опытным путем. Стоит сказать, что при троллинге сопротивление воды напрямую зависит от скорости движения плавсредства, типа и вида наживки, а также глубины проводки.

Самым доступным вариантом для самостоятельного изготовления клипсы может послужить обычная бельевая веревка.

Прищепки для даунриггера своими руками

Специальная клипса с фиксатором для держания шнура называется прищепкой. Найти покупную прищепку для даунриггера весьма трудно. На рынке России изделия такого типа не представлены отечественными производителями.

Производством специальных клипс занимается небольшая компания Stinger, поэтому они находятся в дефиците. Гораздо проще будет соорудить прищепку самостоятельно.

Она делается по тому же принципу что и обыкновенная клипса, единственным дополнением является специальная защелка под леску с диаметром 0,5 мм.

Лебедка для даунриггера своими руками

Сегодня, бывалые рыбалки рекомендуют новичкам, не имеющим достаточный уровень опыта, при сборке даунригерра использовать специализированную лебедку. Но за такой прибор придется отдать не малые деньги.

Есть вариант при котором вам понадобится только приобрести автомобильную лебедку с усильными характеристиками и тем же принципом работы что и у даунриггера или произведя сварочные работы сделать лебедку самостоятельно.

Существует несколько вариантом схем для создания обычной лебедки для даунриггера.

Для собственноручного создания лебедочного устройства для даунриггера, следует взять во внимание следующие факторы:

  1. место ловли;
  2. вид рыбы, которую вы собираетесь ловить;
  3. тип борта плавучего средства и т.д.

Самой сложной частью при выполнении лебедочной конструкции будет изготовление механического редуктора.

Чтобы без проблем разобраться с этим вопросом следует подготовится, ознакомившись с чертежами готовой лебедки от ВАЗа или Нивы. После этого ее можно переделать под предлагаемый даунриггер.

Основным моментом является закрепление лебедки, поэтому этому шагу следует уделять больше всего внимания. Это поможет избежать возможных форс-мажоров в виде слета даунригера с борта лодки.

Процесс изготовления даунриггера

Процесс собственноручного изготовления этого устройства намного проще, чем кажется. Все что понадобится сделать — соединить все подготовленные детали воедино, образовав систему именую даунриггером, и прикрепите на борту средства передвижения по воде, с которого вы собираетесь ловить рыбу.

Сборка даунрггера происходит при использовании специализированного комплекта инструментов. Конструкцию необходимо скрепить достаточно прочно. Немаловажным является и крепление к поверхности.

Сегодня, многие рыбаки для повышения качества даунриггера пользуются чертежами, ведь создание какого-либо приспособления при помощи подсказок уберегает от непредвиденных трудностей и возможных ошибок.

Чертежи кстати найти просто, в сети их тысячи. Хотя не все они совершенны, найти то что нужно вполне реально.

После завершения произведения установки, следует уделить внимание и подбору спиннингов. Они должны быть высококачественными и обязательно отвечать установленным требованиям.

Даунриггер своими руками: чертежи, клипса, груз, катушка

Даунриггер своими руками

На территории России даунриггер стали использовать относительно недавно, но не смотря на это, его популярность постоянно увеличивается. При этом, многие рыбаки отдают свое предпочтение самодельным приспособлениям. В первую очередь, это обусловлено высокой ценой на фирменные изделия, которая стартует от 300 долларов и выше.

Можно ли сделать даунриггер своими руками?

Многих российских рыболовов интересует вопрос — можно ли сделать даунриггер своими руками, и если да, то насколько это сложно?

Учитывая, что приспособление представляет собой обычную якорную лебедку с выносной стрелой и держателем для удилища, то имея определенные знания и навыки работы со слесарным инструментом, сделать такое устройство не составляет особых проблем. А вот эффект от его применения может превзойти даже самые смелые ожидания.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. Но самым эффективным был и остаётся АКТИВАТОР КЛЁВА.
Он привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Подходит как для летней, так и для зимней рыбалки.

ПОДРОБНЕЕ ОБ АКТИВАТОРЕ ЗДЕСЬ. ЖМИ!

Благодаря этому приспособлению удается осуществлять проводку блесны или воблера на больших глубинах — от 10 до 30 метров, а при желании добиться и более внушительных результатов — 40, 50 и даже 100 метров. Такую снасть используют при ловле на море, в глубоких озерах и реках, как правило при ловле кумжи, лосося, судака, сома и других видов рыб.

Ели планируется самостоятельно изготавливать даунриггер своими руками, необходимо разобраться в принципе его действия и в схеме его работы.

Даунриггер ( downrigger ) стал незаменимым оборудованием во время летнего троллинга, когда хищная рыба типа лосося, судака уходит на глубину из-за теплой воды у поверхности или при перемене давления держится около дна. Но сначала немного истории о его появлении у рыбаков. Появление даунриггеров считается с начала 20 века, когда рыбаки придумали как ловить рыбу на глубине, ниже зоны термоклина. В 1970 году в продаже появилась первая популярная модель Scotty set up, созданная канадскими рыбаками Чарльзом Уайтом и Блэйней Скоттом ( Charlie White and Blayney Scott ), после этого в мире появилось много моделей даунригеров с ручным, механическим и электроприводами под разные груза и глубины лова..
Читайте также:  Рыбалка на оке в нижнем новгороде лучшие места и снасти
Выбор модели даунриггера

Конструкция даунриггера сама по себе довольно простая — выносная стрела с устройством близким к лебедке и груз на конце шнура или лески, но в умелых руках позволяет вести блесну или снасть точно на заданной глубине, когда заглубить блесну обычном способом практически не возможно. В зависимости от стоимости и модели даунриггера он может быть оборудован ручным приводом к лебедке и рыбак сам опускает или поднимает буксируемый под лодкой груз ( downrigger ball ) или механическим приводом от электромотора. Наиболее популярные даунриггеры компаний Cannon, Scotty, Uni-Troll, Vector и Big Jon, которые, в зависимости от модели, могут быть с ручным приводом, счетчиком выпущенного тросика — стоимостью от 100 дол и электрические на 12 или 24 вольт , цена от 200 долларов, имеющим тормоз при ручном выпуске. Основные модели оснащены тросиками с разрывной нагрузкой от 50 кг, длиной от 30 метров, которые могут быть из нержавейки, или леской и рассчитаны под груза от 2 кг. Более дорогие модели даунриггеров имеют подключение к эхолоту и могут сами вести груз на определенном расстоянии от дна. В комплект даунриггера при продаже, как правило, груз не входит и покупается отдельно. В некоторых моделях даунригеров на стреле или корпусе есть держатели под 1 или 2 спиннинга. Выбирая даунриггер на свой катер, лодку или пвх, ориентируйтесь, кроме места под крепления и возможных нагрузок на борт, глубинами в озере или реке, где вы собираетесь троллить. Нет смысла брать морской даунриггер для рыбалки на озере где максимальная глубина 15 метров. Выбирая дайнриггер с ручным механизмом стоит обратить внимание на наличие в нем тормоза, счетчика метров выпущенного за борт груза и удобной рукоятки, обеспечивающей достаточно легкое усилие при подъеме на скорости троллинга груза весом до 10 кг, возможности поворота стрелы вдоль или во внутрь катера при движении к месту лова или причаливанию лодки к пирсу. Стрелу даунриггера, если вы хотите поставить на катер или лодку небольшой ширины, стоит брать подлиннее, чтобы блесна и груза под водой были как можно дальше друг от друга и не перепутались при зацепе сетки или резком повороте катера с курса, несмотря на плавники грузов. сейчас есть 5 крупных компаний выпускающие даунриггеры для троллинга, наиболее известны в россии это даунригерры компаний Scotty, Big Jon, Cannon…. узнать больше производители даунриггеров

Рыбалка с даунриггером

Перед запуском груза проверьте внимательно состояние клипсы и вертлюгов на ней. В зависимости от глубины озера, нахождения рыбы и предполагаемого района лова старайтесь вести груз чуть выше нужной глубины и на расстоянии 2-5 метров ото дна, чтобы избежать зацепов за камни или сети. Используйте блесны, снасточки или воблеры с небольшим погружением, желательно с нейтральной или положительной плавучестью. Выпуск блесны от дайнриггера зависит от характера игры, породы рыбы на которую охотитесь, он может быть 2-6 метров если ловить около дна и гораздо больше если ловите в толще воды, перед блесной можно ставить флешер. Выпускать груз стоит при использовании тормоза, потихоньку, чтобы избежать срыва лески из клипсы и лишней разрывной нагрузки на шнур. Если ваша модель даунриггера оснащена счетчиком в метрах или футах все довольно просто, при отсутствии счетчика стоит нанести заметные метки на шнур из изоленты. Во время троллинга следите за глубиной — если становится глубже немного подспускайте тросик, мельче подбирайте. Вести груз по дну не желательно и можно допускать если вы используете груз ввиде трубки. При зацепе за сети или камни сначала смотайте спиннинг с блесной а уже потом займитесь освобождением груза от зацепа. Если есть навигатор с картплоттером, стоит забивать точки, где возникали проблемы и обходить их или приподнимать груз от дна. В процессе троллинга проверяйте стопор, тормоз на даунригере от возможного стравливания троса. При установке нескольких клипс на тросик груза даунриггера, можно выпускать несколько блесен со спиннингов на разных глубинах, точно учитывая заглубления и игру блесен чтобы не было перекрута.

Выбор груза для даунриггера

Грузов для даунриггера выпускается довольно много в форме трубок, шаров, рыбок и т.д. , вам нужно только определиться на каких глубинах и какую рыбу вы хотите рыбачить. Если глубина водоема до 30 метров, вам вполне хватит груза весом 4-6 кг, если глубже то вес груза даунриггера должен быть больше. При выборе груза не стоит брать груза без стабилизатора, так как их начнет крутить при скорости, если хотите рыбачить около самого дна то груз желательно в форме трубки со стабилизатором от вращения.

советы по рыбалке с даунриггером

троллинг лосося
Наверно наиболее интересная хищная рыба Онеги, которую ловят в основном троллингом или сетями ( гарвами ) у поверхности воды. В начале лета и осенью, пока температура воды до +8 градусов троллинг идет на глубинах от 20 метров при заглублении блесен 2-5 метров. По мере повышения температуры воды лосось уходит на глубины 30-120 метров и троллинг лосося лучше вести с применением даун риггера в толще воды, заглубляя блесны ниже слоя термоклина, ориентируясь по данным с эхолота, глубина ведения блесны обычно 15-40 метров. Под лосося на Онежском озере хорошо работают профессора, преимущественно серебро с черным и воблеры похожие на ряпушку — серебристый низ черный верх. Скорость троллинга на лосося 4-6 км в час, бывают поклевки и на более больших скоростях до 10 км в час. В районе Кварцитного в основном попадаются разведенные лососи из Шуйского стада весом 1-2 кг, в Заонежье дикий лосось средним весом 3-5 кг и крупнее до 15 кг, но редко. Поймав лосося, стоит забить эту точку в навигатор и покрутится на этом месте еще, любимые места это плато, бровки вдоль глубинных изобат, свалы на глубины 25-50 метров около подводных отмелей с глубинами 6-15 метров. При подводе к лодки любит уходить под винт, так что рыбаку надо быть внимательным.

троллинг судака

На Онежском озере, в Заонежье недалеко от базы, районах впадения реки Водлы — судака довольно много, средний вес пойманных судаков при троллинге 3-5 кг, но попадаются судаки и гораздо больше 10-15 кг., любимые места в основном на глубинах 20-30 метров , но летом подходит и на каменные свалы глубин 5-15 метров. В зависимости от погоды или времени года лов судака при троллинге с даунриггером очень продуктивный, попутно там же может попасться лосось и глубинная щука. При троллинге вдоль свалов нужно быть очень внимательным выпуская груз даунригера, чтоб не зацепит его или блесну за камни, особенно если свал очень крутой, также в эти места часто ставят сети. Глубины троллинга в этом случае от 5 до 25 метров, блесну стоит выпускать не дальше метров 10 от груза. При троллинге на плато 20 -30 метров глубиной стоит ориентироваться на показания эхолота, особенно по рисунку термоклина, и вести снасть ниже его, выпуск блесны от груза в этом случае стоит увеличить до 20-50 метров. К вечеру троллинг лучше вести в местах поглубже, за исключением случаев вылета поденки, когда мелкая рыбешка вовсю играет на поверхности. Блесна в этих случаях могут быть как колебалки так и воблеры, скорость троллинга в диапазоне 2-4 км в час. При поклевке судак как правило слабо сопротивляется и больше напоминает зацеп за траву.

троллинг форели

Озерная форель на Онеге попадается не очень часто, правда осенью (октябрь и ноябрь 2011 года) в Заонежье ее было много, поклевки шли в основном на золотистые воблеры, реже на финские профессора при заглублении 3-5 метров. Обычный вес форели был около 2 кг, но попадались и около 5 кг. Форель глубинная хищная рыба, предпочитает глубины 20-40 метров, так что троллинг с даунриггером может дать тоже неплохие результаты, особенно летом при потеплении верхних слоев воды. При этом рекомендуется отпускать воблеры с заглублением до 2 метров, небольшие колеблющиеся блесна на расстояние 1-5 метров, вести которые нужно рядом со дном, скорость троллинга 3-5 км в час. Применение заглубителей в виде грузиков на леске как правило толку не дает.

троллинг палии

Кроме попадания в сети и зимой на зимнюю удочку, палию можно ловить троллингом с даунриггером, от верха воды при заглублении блесны на 2-5 метров палия попадается редко. В зависимости от того, какую вы хотите поймать палию, лудную или глубинную даунригер и блесну нужно проводить около свалов рядом с отмелью на глубине метров 10-20, средний вес лудной палии 3-5 кг или при лове крупной глубинной палии весом до 10 кг, надо тролить на глубинах за 50 метров с применением груза даунригера 5-10 кг. Скорость троллинга под палию 3-5 км в час.

Ловля на даунриггер

Всем известный факт – крупные представители некоторых видов обитают на большой глубине. Даже при использовании всего многообразия приманок добраться до них становится затруднительно, отчасти даже невозможно.

Используя даунриггер, вполне по силам решить такую задачу – доставить приманку до нужного слоя воды. Необходимая информация о том, где располагается та самая глубоководная рыба, добывается по средствам многофункционального эхолота. Ловля даунриггером в среднем характеризуется глубинами от 10 до 30 м. При необходимости есть возможность достичь и 100 м глубины, увеличивая вес оснастки.

Что такое и из чего состоит даунриггер?

В общем плане, устройство похоже на обыкновенную лебедку, где имеется небольшой вылет стрелы и шкив на конце. К лодке даунриггер прикрепляется жесткой сцепкой при помощи транца или борта. Структура устройство содержит следующие компоненты:

  • Барабан большого объема и рукоятка для наматывания троса с функцией стопора. Более продвинутые модели снабжены указателем глубины в метрах.
  • Степень огрузки и интенсивность течения даунриггера напрямую определяет показатель толщины троса. Чтобы не запутаться в величине заглубления на трос наносят соответствующие метровые метки.
  • Рабочий конец троса имеет подвесной груз в форме капли. Вес груза определяется глубиной ловли. Приблизительно на каждый дополнительные 10 м погружения требуется догрузить оснастку на 1 кг.
  • На расстоянии 45-40 см от груза закрепляется важная составляющая оснастки – клипса, которая пропускает через себя леску удилища.
  • В качестве удилища выступает мощный спиннинг, который вставляется в держатель в непосредственной близости с даунриггером.

На рынке представлено множество моделей, среди которых рыболову доступен любой выбор в соответствии со своими потребностями. Различаются они размерами и материалами. В более дорогих есть электропривод и датчик заглубления снасти. Флагман производства таких снастей – Канада.

Принцип действия даунриггера

Принцип действия всех даунриггеров, в независимости от различия моделей по характеристикам, одинаковый:

  • Протягивание троса от барабана вдоль стрелы, который по средствам шкива вывешивается над поверхностью воды. Производится движение лодки на небольшой скорости.
  • Трос имеет груз необходимого веса и клипсу.
  • Опускание лески спиннинга с приманкой в воду на необходимую глубину. Фиксация лески клипсой. Не следует чрезмерно фиксировать клипсу, чтобы вовремя увидеть поклевку. Задача рыбы – самостоятельно освободить леску от фиксации.
  • Барабан придерживается рукой и отпускается его тормоз. Тормоз должен быть отрегулирован так, чтобы удилище оказывало минимальное сопротивление заглублению и поклевке.
  • Когда достигается заданная глубина, производится фиксация барабана и мультипликаторной катушки. Настройка катушки и установка спиннинга в рабочее положение на борту в держатель. Вершина спиннинга согнута в маленькую дугу.
  • Когда отмечается поклевка, происходит отщелкивание лески из клипсы, и после выпрямления удилища, производится подсечка. Для рыболова важно вовремя успеть взять спиннинг в руки, и аккуратным выводом добычи на поверхность, использовать подсак.
  • Поднимается груз и снова заряжается леска в клипсу для последующей работы снасти.

Преимущества лебедки-даунриггера

Для провода приманки достаточно задать необходимый горизонт. Также можно использовать абсолютно любую приманку по размерам. Ограничения в контакте нет. Процесс вываживания рыбы определяется самим рыбаком. Выбор покупки наиболее подходящего варианта даунриггера не ограничивается типом плавсредства, целями и возможностями кошелька. При этом возрастает вероятность поймать редкий глубоководный вид особи: трофейную щуку, сома или судака.

Техника ловли

Прогревание поверхностных слоев воды в летнее время вынуждает рыбу погрузиться в более прохладный слой около дна, куда добраться обычному рыбаку достаточно сложно или вообще невозможно. Такие условия требуют снасти даунриггера.

Читайте также:  Как и на что ловить жереха в разные времена года

Условная граница между теплой и холодной водой обнаруживается с помощью эхолота. Мирная рыба часто использует этот водораздел, который обычно не превышает 1 м. В этих места концентрируется самый большой запас питательных веществ и кислорода. Таким образом, в этой зоне активно кормиться хищник.

Один даунриггер подразумевается возможность использования сразу двух спиннингов. Для этого добавляем трос на вторую клипсу. Для повышения продуктивности рыбалки выдерживаем расстояние между клипсами, равное толщине термоклина.

Для того, чтобы определить оптимальную скорость передвижения лодки, изменяем скорость хода с выявлением яркой игры. После этого в процессе самой рыбалки придерживаемся этой скорости, чтобы приманка в этот момент вела себя наилучшим образом.

Чем меньше глубина, тем длиннее поводок. Лодка, проходящая над хищником, пугает его и, миновав опасность, возвращается на позицию, в то время как спокойно играющий воблер провоцирует добычу на атаку. Немаловажный инструмент при рыбалке троллингом даунриггером устройства-отцепы, поскольку в таких условиях вероятность зацепить приманку возрастает, а расставаться с ней не рекомендуется, чтобы вновь подбирать наилучший вариант.

Водоемы с большими перепадами глубины требуют большого внимания рыболова. Рекомендуется заранее исследовать донную поверхность облавливаемой области со всеми ее особенностями. А лучше, чтобы рядом опытный наставник, который уже имел дело с даунриггером.

Даунриггер

Троллингом увлекаюсь давно. Люблю спиннинг, с удовольствием ловлю окуня и судака на микроджиго-вые приманки в подходящих для этого местах, но, тем не менее, именно троллинг считаю наиболее эффективным способом ловли хищной рыбы на открытой воде.

Особенно троллинг глубоководный, дающий возможность поймать действительно трофейные экземпляры судака, щуки, сома. Основная приманка при такой ловле, как известно, — воблер. Это приманка действительно эффективная, но очень недешевая и «капризная». И «капризная» не только потому, что даже совсем небольшой пучочек травы на тройнике «убивает» ее игру. Вышел при троллинге на более глубокий участок — надо менять воблер, ведь у каждой модели своя вполне определенная рабочая глубина. Так что получается: чтобы успешно троллинговать, надо иметь достаточно объемную «коллекцию» приманок — для разных глубин, разных цветов, с разной игрой. Собираются такие «коллекции» годами. Что еще нужно отметить: каждый воблер терять и жалко и накладно, а при глубоководном троллинге это, к сожалению, случается довольно часто.

И ты находишься постоянно перед пробле-1 мой выбора: рисковать или не рисковать приманкой в сложном месте? Например, знаешь участок, где при глубине 7-8 м множество самой разной интересной для тебя рыбы, но там много и цепы. Воблер, конечно, при троллинге может лопастью о пенек или о ветку удариться, перевернуться и продолжить свой путь дальше. Но может и зацепиться, ведь на нем висят два очень острых тройника, а освободить приманку удается далеко не всегда. Вот так, размышляя и отрывая очередной воблер, очень часто с грустью задумываешься о том, что было бы здорово приноровиться ловить в таких сложных и глубоких местах на блесну-«незацепляйку» или, что еще интереснее, на силиконовые приманки. Их игра для рыбы может быть не менее привлекательной, чем игра воблера, а цепляться за коряги будут гораздо реже, да и оторвать не так жалко. Наверное, поэтому меня всегда интересовала информация о разного рода заглубителях, с помощью которых приманку можно было бы провести практически на любой глубине. Наиболее интересными мне представлялись даунриггеры.

Эти приспособления для глубоководного троллинга используют в основном на морской рыбалке, но ведь их можно применять и на реке. Берешь, например, недорогую, но привлекательную для рыбы силиконовую приманку, опускаешь ее на даунриггере на нужную глубину и буксируешь. Если вдуматься, то это же просто идеальный выход при ловле в местах с большими глубинами и закоряженным дном! Сам груз идет выше препятствий, приманку используешь в незацепляющемся варианте, так что можно смело вести ее по самым сложным местам. А именно в сложных, закоряженных местах, как известно, и стоит интересующая нас рыба. Ну а если приманка где-то и застрянет, то стоит она на порядок меньше, чем даже недорогой воблер. Точно так же можно и воблер с рабочей глубиной 1-2 м провести, и блесну-«незацепляйку».

Остается только даунриггер приобрести. Осознавая, что ловить на очень больших глубинах мне будет просто негде, даунриггер я приобрел самый простой — CANNON Mini-Troll, с ручной лебедкой и запасом троса всего 30 м. И сразу же столкнулся с проблемами. Первая: даунриггеры вообще не комплектуются грузилами. Нужные по весу и форме груза надо либо где-то приобретать, либо отливать самому, а их, как утверждают знающие люди, желательно иметь несколько разного веса (и на каждый требуется не менее 2 кг свинца). Но это полбеды — найти свинец и отлить «универсальное» грузило весом 2,5 кг мне удалось быстро. Но, как оказалось, далеко не все даунриггеры комплектуются клипсами (их еще называют защелками, прищепками) для фиксации основной лески.

А их ведь тоже желательно иметь несколько — на одном даунриггере, как утверждается в рекламных проспектах, можно опускать и две и три приманки. Одну фирменную клипсу мне удалось приобрести, еще одну пришлось сделать. В конце концов, это тоже особой проблемой не стало. Отправился на первую рыбалку -осваивать приспособление для глубинного троллинга. Прежде всего, для даунриггера нужно было подобрать удобное место в лодке. Это было несложно: если рыбачишь сидя на корме, то лучшее место для установки даунриггера — на борт, не больше чем в метре от кормы. Здесь же рядом фиксируешь и удилище. Все рядом, все перед глазами: даунриггер видишь, можно даже на ходу работать с лебедкой, удилище тоже рядом, и при поклевке до него не сложно дотянуться. Единственное, что, как потом стало очевидно, сам даунриггер нужно хорошо зафиксировать и сделать для него еще какое-то страховочное крепление. Дело в том, что при троллинге возникают достаточно серьезные нагрузки, и мне, например, приходилось несколько раз подтягивать винт, который фиксирует даунриггер на борту.

Может быть, это происходило только потому, что я не очень хорошо его зажимал — струбцина для крепления даунриггера на борту лодки хоть и прочная, но сделана из пластмассы, так что как-то не хотелось переусердствовать и сломать. Как бы там ни было, но у меня на первой рыбалке было ощущение, что крепление может ослабиться и вся конструкция свалится за борт. Так что уже ко второй рыбалке я сделал специальный тросик, с помощью которого зафиксировал даунриггер за шпангоут лодки. На всякий случай… Казалось бы, все должно было быть очень просто, ведь даунриггер — это лебедка, с помощью которой на тонком металлическом тросике опускается в воду и поднимается специальное тяжелое грузило-заглубитель. На грузиле, а при желании и выше грузила -на тросе, ставятся специальные клипсы, в каждой фиксируется основная леска одной снасти. Другими словами — на одном даунриггере можно опустить несколько приманок.

Что очень удобно — на блоке лебедки установлен счетчик, который показывает, на какой глубине находится грузило, или, что более правильно, сколько футов троса ушло в воду (приспособление предназначено для североамериканского рынка, так что тарификация соответствующая). Пересчитать данные счетчика в метры несложно (1 фут = 30,5 см), но проще «на футы» настроить эхолот и рыбачить, пользуясь этой мерой длины. Работает эта система следующим образом: грузило лебедкой опускается на нужную глубину, а вместе с ним и приманка. При поклевке леска из клипсы освобождается, и пойманная рыба вываживается. Все просто, но на водоеме поначалу были сложности. Не совсем простым оказался, например, процесс опускания грузила на рабочую глубину, особенно когда ставишь две клипсы и пытаешься ловить на две приманки.

Вынимать потом, особенно после результативной поклевки, просто, а вот опускать… К сожалению, нигде не нашел описание того, как это делать правильно, все источники только советовали делать это «на ходу». Делать это надо действительно «на ходу», то есть лодка должна медленно двигаться, иначе все может перепутаться, ведь между клипсой и приманкой где-то 7-8 м лески. Поэтому удилища жестко фиксируются, приманки опускаются в воду, и поток воды натягивает леску между ними и тросом даунриггера. После этого груз лебедкой опускается на нужную глубину. И тут важный момент — обеспечить своевременное стравливание лески с катушек. Я поступил следующим образом: отрегулировал фрикционы катушек таким образом, что они срабатывали под весом груза. Но вот груз, а вслед за ним и приманка на нужной глубине, лодка движется по намеченному маршруту, и тут обнаруживается еще один сюрприз: не чувствуешь игру приманки.

Когда без даунриггера буксируешь на шнуре за лодкой воблер, то по кончику удилища можно судить о его игре. Перестал кончик «кивать» в такт колебаниям приманки, значит, нужно снасть вынимать и очищать от водорослей. Видно — приманка начинает цеплять дно, когда рыба «бъет» по ней. С даунриггером все эти тонкости большей частью скрыты. Пока леска или шнур зажаты в прищепке, на кончик удилища поступает минимум информации. Только когда происходит поклевка и шнур освобождается, видишь, что произошла поклевка. А играет приманка, или что-то ей мешает, судить об этом сложно. Одно хорошо: трос, собирая мусор перед шнуром, защищает его, и потому по шнуру на приманку практически ничего «не сползает». Еще были проблемы с тем, насколько сильно нужно зажимать леску в клипсе (у фирменной клипсы сила, с которой леска удерживается, регулируется). Слабо зажмешь- выскакивает при троллинге, сильно — не освобождается даже при поклевке некрупной рыбы. Но нужная позиция на защелке была найдена быстро, так что дальше речь пойдет в основном лишь о достоинствах рыбалки с даунриггером. Главным достоинством, как и ожидалось, оказалось то, что любую приманку можно провести на глубине гораздо большей, чем та, на которую она рассчитана. Например, воблер с рабочей глубиной 1,5-2 м вполне реально провести на глубине и 10 и 15 м. При этом ты всегда имеешь четкое представление о том, на какой глубине находится приманка, мало того — можешь эту глубину менять.

А если воблер еще и плавающий, то есть при остановках и разворотах не падает на дно, то ловить на такую приманку с даунриггером вообще очень удобно. Что для меня изначально было важно: даже в местах с большими глубинами можно при троллинге использовать блесны и силиконовые приманки. Сразу скажу: несколько моделей «силикона», особенно Profi Blinker, показали себя при глубоководном троллинге очень эффективными приманками. Главное — четко понимать, насколько приманка идет ниже клипсы, чтобы правильно определить нужную глубину опускания груза. Проще всего это сделать без даунриггера, тестируя разные приманки с разной огрузкой на участках с небольшой глубиной. Вести одну и ту же приманку можно в разных горизонтах. Ведешь у дна, например, а поклевок нет — приманку можно поднять чуть выше. Видишь на экране эхолота, что начинается более глубокий участок, опускаешь груз чуть ниже. (Понятно, что без эхолота эффективный глубинный троллинг вообще невозможен, так что его наличие в лодке обязательно). Кстати, эхолот «видит» груз даунриггера и «рисует его» в виде прямой линии. Ну а видя положение груза, можно без проблем судить о том, где находятся приманки.

Совсем кратко о других преимуществах троллинга с даунриггером. Слабых поклевок не видно, что плохо, зато «жесткая сцепка» приманки с тяжелым грузилом обеспечивает весьма эффективное самозасекание рыбы. Об этом уже было сказано, но повторю: трос режет или тащит на себе водоросли и разный мусор, который несет река. Обычно все это цепляется на шнур и по нему опускается до приманки, после чего ее надо изымать из воды и очищать. При ловле с даунриггером шнур и приманка загрязняются намного меньше. Преимущество это, или нет, но при троллинге с даунриггером можно пользоваться монофильной леской. При обычном троллинге мягкость лески мешает видеть игру приманки. А тут игру все равно не видно, а мягкий монофил при вываживании даже лучше. Это те достоинства, очевидность которых стала понятной буквально после первых рыбалок. Уверен, что со временем, по мере приобретения опыта ловли с применением даунриггеров, их перечень будет пополняться. В ближайших моих планах приобрести или изготовить несколько качественных клипс с четкой регулировкой силы фиксации лески.

И купить еще один даунриггер — мне все же оптимальным кажется оснащение лодки двумя заглубителями, и чтобы на каждом было не больше двух приманок. Еще не решил, но, возможно, приобрету даунриггер с электроприводом лебедки, поскольку думаю, что управлять двумя с ручным приводом мне будет сложно. Сергей Киреев Рыболовный мир №5 2007г.

Ссылка на основную публикацию