Бренд майор крафт и характеристики спиннингов этой марки

Описание и обзор лучших моделей спиннингов Мажор Крафт

Особенности спиннинга Мажор Крафт

О бренде

Японская компания Major Craft специализируются на производстве и разработке новых моделей спиннинговых снастей, это один из наиболее популярных и узнаваемых рыболовных брендов на российском рынке.

На сегодняшний день имеется возможность приобретения более 200 спиннингов разной специализации, а также моделей, разработанных специально под условия рыбалки на отечественных водоемах.

Major Craft неоднократно становился одним из лидеров продаж на внутреннем рынке, выдерживая конкуренцию с другими компаниями, обладающими большим опытом и традициями в области выпуска снастей.

Основные технические характеристики

Разные спиннинги Major Craft обладают индивидуальными техническими характеристиками, некоторые особенности рассмотрены ниже:

Почти в каждой серии присутствуют удилища с быстрым, медленным, средним и средне-быстрым строем – это основной параметр, определяющий уровень изгиба и поведение снасти во время заброса, проводки и увеличения нагрузок.
Внутри серией присутствуют модификации с различной длиной, наиболее востребованный диапазон – от 1,8 до 3,5 метров. Длинные удилища предназначены для ловли с берега, а короткие с палки – с плавательных средств. Наиболее габаритные модели разработаны под специфические условия ловли и предназначены в основном для опытных и профессиональных рыбаков.
Для изготовления бланков всех моделей используется качественный современный карбон и углеволокно. Производство бланков элитных серий сосредоточено на японских заводах, бюджетные варианты изготавливаются на китайских филиалах.
Спиннинги оснащаются высококачественной японской фурнитурой Fuji.
Рукояти изготавливаются из пробкового материала и сополимеров с низкой концентрацией ацетата, что способствует увеличению эксплуатационного срока и уменьшению скольжения в руках при намокании.

Преимущества

Популярность спиннингов от компании Major Craft обусловлена наличием следующих преимуществ:

Широкий ассортимент моделей, среди которых можно выбрать универсальные или специализированные удилища под определенные стили ловли.
Некоторые серии разработаны и адаптированы непосредственно под отечественные водоемы.
Возможность приобретения бюджетных моделей, спиннингов среднего класса и профессиональных снастей.
Оснащение качественной фурнитурой от ведущих японских производителей.

Недостатки

Спиннинги, выпускаемые под маркой Major Craft, лишены существенных недостатков: многообразие доступных моделей позволяет каждому человеку подобрать наиболее подходящий вариант с учетом его индивидуальных требований.

Бюджетные модели изготавливаются из более дешевых материалов, но сохраняют надежность: их стоимость всегда соответствует качеству.

Серии и модельный ряд

Vierra

Серия спиннингов Vierra относится к средней ценовой категории, она рассчитана как на опытных рыболовов, так и на новичков; этот модельный ряд адаптирован под отечественные водоемы.

Главные положительные стороны снастей – это хороший баланс между прочностью и чувствительностью, большой запас мощности, повышенная жесткость и возможность работы с разнообразными искусственными приманками.

Серия включает в себя следующие модификации:

692M – удилище среднего класса длиной 206 см, тест 7-28 гр, предназначено для твичинговой ловли.
702M – тоже является классическим твичинговым вариантом среднего класса, длина 210 см, тест 6-24 гр.
702MH – представляет собой аналог предыдущего варианта с тестом, увеличенным до 10-38 гр.
722ML – универсальное удилище легкого класса, длина 218 см, тест 3-15 гр.
762L – также относится к легкому классу, одинаково эффективно работает с любыми нетяжелыми приманками; длина 229 см, тест 2-12 гр.
762M – специализированное джиговое удилище среднего класса, длина 229 см, тест 5-25 гр.
762MH – относится к средне-тяжелому классу, спиннинг предназначен для джига на большой глубине, работает с крупными и тяжелыми приманками; длина 229 см, тест 12-42 гр.
762ML является универсальной моделью средне-легкого класса, длина 229 см, тест 4-19 гр.
802H – джиговое удилище тяжелого класса, длина 244 см, тест 15-56 гр.
802M – аналог предыдущей модели, относящийся к среднему классу, тест уменьшен до 7-28 гр.
802MH – еще одна модификация предыдущего спиннинга, относится к средне-тяжелому классу, тест составляет 9-35 гр.
862H – спиннинг для тяжелого джига, длина удилища 259 см, тест 16-60 гр.
862M и 862H – аналоги предыдущего спиннинга, относящиеся к среднему и средне-тяжелому классу, тест составляет 7-28 и 10-40 гр соответственно.
902MH – самое крупногабаритное джиговое удилище в серии, его длина составляет 274 см, тест 9-35 гр.

Solpara

Серия Solpara включает в себя узкоспециализированные снасти для сибассовой ловли. Производитель максимально увеличил дальнобойность и чувствительность, сведя к минимуму вес удилищ.

Основные модели Solpara рассмотрены ниже:

Tachi – разрабатывались для береговой рыбалки, поэтому основное внимание было уделено повышению дальности и точности совершаемых забросов. Бланки отличаются внушительной жесткостью, все модификации универсальны, но наибольшую эффективность демонстрируют при джиговой ловле.
Kurodai – это самые легкие модели серии, универсальные спиннинги, одинаково успешно работающие с различными видами блесен, воблерами и джиговыми головками. Все модификации обладают небольшим весом и высокой дальностью забросов, особенно при использовании искусственных приманок парусного типа.
Wind – удилища средней длины, их отличительная черта заключена в повышенной мощности и жесткости бланков. Основное предназначение заключается в джиговой ловли с плавательных средств на сложных участках водоема с большим количеством коряг или подводной растительности. Конусность бланков и увеличенная длина рукояти делают процесс выуживания добычи более легким.
Rockfishing – модель для ультралайтовой рыбалки, обладает высокой чувствительностью: удилище мгновенно среагирует даже на начинающуюся поклевку небольшой и осторожной рыбы.
Aji – является еще одним ультралайтовым вариантам, по своим техническим характеристиками и рабочим параметрам он близок к предыдущей модели. Производитель увеличил упругость бланков, что делает процесс выуживания более качественным и минимизирует риск схода пойманной добычи.

Dodger

Вся серия Dodger состоит из универсальных спиннингов, которые одинаково эффективно можно задействовать для твичинга или джига. Любые модификации Dodger обладают быстрым строем, этот параметр обеспечивается за счет конусности бланков и использования высокомодульного карбона при их изготовлении.

Спиннинга имеют мощный комель и тонкую вершинку со средней жесткостью, что обеспечивает активную игру приманкой и позволяет подавлять сопротивление крупных хищников, в том числе и трофейных экземпляров.

Модельный ряд очень широк, некоторые варианты рассмотрены ниже:

672M – удилище среднего класса, длина 201 см, вес 7-28 гр, быстрый строй.
792H – спиннинг для работы с тяжелыми приманками, его длина составляет 236 см, тест 16-56 гр, строй сверхбыстрый.
752ML – удилище средне-легкого класса, длина 226 см, тест 4-18 гр, строй сверхбыстрый.
702L – удилище легкого класса, предназначено для ловли небольших хищников на миниатюрные приманки. Длина составляет 213 см, тест 2-12 гр, строй сверхбыстрый.
832HH – самый мощный спиннинг серии, относится к сверхтяжелому классу. Длина 252 см, тест 20-80 гр строй быстрый.

Rizer

Спиннинги Rizer – это еще одна универсальная серия для работы с любыми искусственными приманками.

Наличие большого числа модификаций с разными рабочими параметрами позволяет подбирать удилища под маленькие и крупные воблеры, поводковые и джиговые оснастки, блесны и приманки поверхностного типа.

Основные преимущества заключаются в возможности силового выуживания добычи, высокой чувствительности и небольшом весе.

Некоторые модели рассмотрены ниже:

792M – удилище среднего класса, длина 236 см, тест 7-28 гр.
742MH и 832MH – модели средне-тяжелого класса длиной 224 и 252 см соответственно, тесте 8-35 гр.
702L – легкое удилище для работы с небольшими приманками, длина 213 см, тест 3-12 гр.

Trapara

Серия Trapara состоит из специализированных спиннингов для форелевой рыбалки. Все модели находятся в доступном ценовом диапазоне, они подойдут как для опытных рыболовов, так и новичков, только осваивающих ловлю этой добычи.

Некоторые варианты снастей рассмотрены ниже:

902MHX и 862MHX – удилища среднего класса со средне-быстрым строем и тестом 5-25 гр, их длина составляет 274 и 259 см соответственно.
702MLX и 802MLX – легкие спиннинги с быстрым строем и тестом 3-15 гр, длина 213 и 243 см.
662-SUL и 602-SUL – спиннинги для ультралайтовойловли форели со средним строем и тестом 0,8-3 гр, длина 199 и 183 см.

Basspara

Серия Basspara – это короткие спиннинги для бассовой ловли, основное их предназначение – кастинг. С их помощью можно совершать легкие и точные забросы, пользуюсь фактически любыми видами искусственных приманок. Весь модельный ряд хорошо подходит новичкам, которые еще не пользовались мультипликаторными снастями, поскольку эргономика, нагрузка бланков и строй подобраны для облегчения процесса их освоения.

Некоторые модификации рассмотрены ниже:

602L – удилище легкого класса с быстрым строем, тест 1-7 гр, длина 183 см; является самой короткой моделью серии.
662ML – удилище средне-легкого класса со средне-быстрым строем, тест 3-11 гр, длина 199 см.
662UL – ультралайтовое удилище со сверхбыстрым строем, тест 0,8-5 гр, длина 199 см.
632UL является еще одной ультралайтовой моделью, длина 191 см, тест 0,8-5 гр.
662M – удилище среднего класса со средне-быстрым строем, тест 5-14 гр, длина 199 см.

Цены и где купить?

Спиннинги Major Craft представлены во многих рыболовных магазинах, поэтому сложностей с их покупкой возникнуть не должно. Рекомендуется приобретать продукцию этой марки через российскую компанию МИДА, являющуюся официальным поставщиком Major Craft на отечественном рынке.

Приблизительные расценки на модельные ряды, рассмотренные в статье, приведены ниже:

Vierra стоит от 6500 до 7500 рублей.
Solpara стоит от 5000 до 6500 рублей.
Dodger стоит от 8500 до 11000 рублей.
Rizer стоит от 13000 до 15000 рублей.
Trapara стоит от 4000 до 6500 рублей.
Basspara стоит от 4500 до 5500 рублей.

Отзывы

Ниже приведены отзывы рыболовов об использовании различных спиннинговых снастей Major Craft:

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Теперь клюет только у меня!

Спиннинги Major Craft – основные модели

Компания Major Craft целеустремлённо развивается на рынке Японии и достигла внушающего прогресса. Она специализируется на производстве спиннинговых удилищ и занимает лидирующие позиции по их продажам практически на всех континентах планеты.

Главным правилом компании является производство продукции превосходного качества. Инженеры этого известного бренда внедряют новые технологии производства удилищ, с множеством технических характеристик. Каждая новая модель спиннингов превосходит предыдущие в несколько раз в плане дополнительных возможностей удилища.

Преимущества использования спиннингов Major Craft ↓
Major Craft Restive ↓
Major Craft Rizer ↓
Major Craft Basspara ↓
Major Craft Solpara ↓
Major Craft Crostage Rockfish, SL, L, ML ↓
Major Craft Corzza ↓
Major Craft Corkish ↓
Какой спиннинг выбрать ↓
Отзывы ↓
Блиц-советы ↓

Преимущества использования спиннингов Major Craft

Самым важным преимуществом данных спиннингов является их превосходное качество. Аналоги по качеству будут стоить гораздо дороже, именно поэтому эта фирма очень популярная среди рыболовов и занимает лидирующие позиции по продажам.

Следующее преимущество заключается в большом выборе продукции. Можно без проблем подобрать спиннинг под определённый вид рыбалки – заброс с берега, троллинговой и спортивной ловли. Также подбор под определённые виды приманки, которые отличаются по размерам, весу, технике поведения в воде.

Они очень устойчивые к большим нагрузкам на излом, что делает этот бренд неоспоримым лидером в своём классе. К тому же они имеют малый вес, это сказывается при пользовании – рыбалка не приносит усталости, только одно удовольствие.

Major Craft Restive

Главной особенностью является то, что этот вид спиннингов был разработан и произведён специально для рынка России. С данной компанией сотрудничали известные спортсмены – спиннингисты, которые знали все особенности ловли на территории и водоёмах страны.

Преимуществом этого удилища является точная направленность полёта для некоторых способов ловли и очень хорошая функциональность. Изготовлено удилище из прочного и лёгкого материала – карбона. Ручка изготовлена из достаточно надёжного материала, который напоминает корок. Кольца достаточно прочные и расположены по инновационной системе.

Держатель сделан под стандартную катушку типа DPS. Также можно подобрать удилище различной длинны и теста. Длина от 2,06 метра до 3,05 метра. Тест от 3 до 50 грамм. Вес самого удилища зависит, от эго длинны. Все они состоят из двух секций.

Применяется для ловли на твич и джиговую ловлю. Можно наживлять и воблера, и блесны, но нужно смотреть на тест спиннинга. Очень чувствителен при поклёвке, и может, вываживать даже трофейные экземпляры.

Major Craft Rizer

Применяется для ловли со всеми современными видами оснастки, это является главной особенностью данной модели. Они, спроектированы с большим запасом прочности, что позволит вываживать неплохие экземпляры.

Преимуществами являются: силовой типаж, сверхпрочность, качество изготовления. Ручка изготовлена из прочного коркового материала, кольца сделаны по системе Fuji, держатель под катушку IPS. Длина удилищ от 2.13 до 2.53 метра, тест от 3 до 35 грамм, вес от 106 до 150 грамм. Состоят из двух секций.

Применяется для современных видов ловли и оснастки. Например: воблеры, блесны, твич, джиг, поперы, уокеры достаточно больших размеров. Для ловли практически всех видов рыб, даже очень крупных трофеев.

Major Craft Basspara

Это удилище используется для ловли с такой приманкой, как воблер. В принципе можно купить довольно неплохой универсальный спиннинг, но все – же он не будет так хорошо передавать поклёвки как модель Basspara. Этот тип удилища с быстрым строем, позволяет выполнять агрессивные движения с объёмными приманками.

При изготовлении рукоятки производитель скомбинировал материалы, используя EVA и пробки в виде разнесённой рукоятки. Кольца установлены по типу Fuji, позволяющие не образовывать захлёстов лески или плетёнки. Катушка крепится по стандартному типу DPS.

В основном эти спиннинги производятся в разном диапазоне длинны с разным весом, но главным можно назвать хорошие показатели теста. Даже если приманка превышает заявленный тест, как показали испытания, спиннинг выдержит без проблем такую нагрузку.

Применяется с упористыми, глубоководными, большими по размеру воблерами. Но используя громоздкие наживки, забросы очень лёгкие и точные.

Major Craft Solpara

Построенные по принципу Basspara, но они более мягкие и чувствительные. У них гибкий кончик, который позволяет максимально чувствовать приманку. К тому же очень приемлемый ценовой диапазон.

Несмотря на то что это бюджетная версия, качество сборки на высоком уровне. Ручка, сделанная с материала EVA, очень надёжного и стойкого к износу. Система колец представлена хорошей системой Fuji. Для катушки предусмотрено стандартное крепление. Длина от 2.13 до 2.74 метра, тест от 0.5 до 30 грамм, вес удилища от 152 до 174 грамм.

Они отлично сбалансированные и обладают прекрасной эргономикой. Очень хорошая дальнобойность и точность заброса и просто неисчерпаемый ресурс.

Major Craft Crostage Rockfish, SL, L, ML

Данная серия спиннингов пользуется большой популярностью среди рыболовов. Компания очень хорошо скомпоновала все необходимые характеристики для удилищ, сделав прекрасный универсальный вариант. С данными характеристиками и ценой, они являются безоговорочными лидерами.

Спиннинг Rockfish является самым лёгким и с низким тестом, всего до 7 грамм. Но на эти модели ставят два вида кончиков. Первый тип Solid tip изготавливают путём вклейки, а второй Tubular tip – полный кончик.

Первый тип используется для поверхностной ловли на микроджиг, поскольку кончик очень гибкий и чувствителен. Второй тип используется для более жесткого твичинга.

Модели SL, L, ML различаются длинной и максимальностью теста. Это универсальные удилища, которые имеют хорошую дальне бойкость, что очень удобно при ловле с берега, когда нужно забросить в столь отдалённое место. Изготавливаются они из достаточно простого материала, но очень качественного.

Major Craft Corzza

Эти удилища применяются со всеми видами приманок, но чаще их применяют для достаточно крупных воблеров и блёсен. Важно отметить, при использовании наживки, которая превышает тест на 10 – 15 грамм, это удилище без проблем выдерживает данную нагрузку (причём не подавая знаков о том, что, сейчас будет перелом).

Изготавливается из высококачественных материалов. Рукоятка – под корок, не выскользнет из руки. Стандартное крепление под катушку. Кольца, построенные по системе Fuji. Длина от 1.96 до 2.13 метра, тест от 1.0 до 42 грамм.

Применяются для кастинговой ловли, с рывковыми проводками.

Major Craft Corkish

Этот вид удилищ разработан специально для ценителей ультралайтовой и лайтовой ловли. Также в арсенале присутствует пара моделей для более тяжёлой кастинговой ловли. Они очень лёгкие в применении, что позволяет сконцентрировать внимание только на проводке приманки.

Все удилища прекрасно сбалансированы, имеют регулярный строй, что позволяет очень точно забрасывать и хорошо контролировать проводку. Ну, а сборка практически на премиум уровне, за их стоимость, это бесспорный лидер. Рукоятка изготовлена под корок, который устойчив к разным видам погодных условий и хорошо фиксируется в руке.

Что касается колец, то они со вставками SIC и рамкой с долговечной нержавеющей стали по Fuji. Место под катушку сделано из непривычного материала под красное дерево. Длина от 1.83 до 2.34 метра, тест от 0.8 до 10.5 грамм, вес удилища от 92 до 116 грамм. Состоит из двух секций.

Для лайта и ультралайта применяют такие наживки, как: микроджиги, силикон без огрузки, мелкие воблерки и очень лёгкая техасская оснастка. При использовании более тяжёлых спиннингов – средние воблеры, блёсны, джейбрейки, твичинговые приманки и, конечно же, джиголовки.

Какой спиннинг выбрать

Учитывая то, что эта компания производит большое количество разных моделей удилищ (около 250), выбор будет очень трудный.

В первую очередь вы должны знать, на каком водоёме вы будете рыбачить, ловля будет происходить с берега или лодки.
- При ловле с лодки в больших водоёмах, когда можно подплыть к любому месту, необходимы удилища длинной не более 2.0–2.3 метра. Эта длинна позволит с комфортно проводить забросы и проводки приманки.
- При ловле с берега, где нет никаких препятствий для заброса, необходимы удилища длинной от 2.3 до 4.0 метра. Эти удилища предназначены для дальних забросов, поэтому вес приманки будет большой.
Дальше нужно знать на какую приманку вы будете охотиться и что за технику использовать.
- Когда используют джиговую ловлю, можно подобрать удилище практически всех моделей. Главное, смотреть на максимальный тест, и вес самой джиголовки.
- При твичинговой ловле также применяются практически все модели, но более хорошо подходит модель Restive. Эта модель имеет хорошую передачу и чуткость кончика, который реагирует на самые мелкие поклёвки.

Отзывы

Проанализировав все отзывы владельцев удилищ разных моделей данной фирмы, можно сделать вывод: вся продукция, выпущенная Major Craft, имеет безукоризненное качество и современные технологии производства.

На всех форумах только положительные отзывы, даже среди профессионалов спортивной ловли. Не было ни одного негативного нарекания, все были очень благодарные за такую продукцию.

Вот пару примеров:

«У меня такое удилище с тестом 5 – 15 появилось в прошлом году. Спиннинг чувствует на все 100% и дёргать им очень хорошо, а любое прикосновение к чему-либо в воде — передаётся в руку! Быстрый, прочный, надёжный. Дальность заброса просто впечатляет. В рамках заявленного диапазона приманок все что угодно летит далеко и точно! Я очень рад! На следующий год приобрету такой же, но покороче и с тестом до 7 грамм». Николай
«Приобрёл весной, вместо Shimano Speedmaster, тест 7 – 21 гр., Major Craft при длине в 2.57 метров забрасывает дальше на 5-8 метров, меня это очень вдохновило + чувствительность гораздо лучше…, данным спиннингом доволен на 200%, — менять не планирую!». Владимир
«Сезон открытой воды близится к завершению и я решил немного поделиться впечатлениями о приобретённой весной SOLPARA SPS-S 732M 0,5 – 5 гр, которой отловил сезон. В целом палочка оставила приятные впечатления. С NASCI 1000S и TWIN POWER C2000S получился хороший баланс, в руку легла вполне удобно, но комель, на мой взгляд, длинноват. С дальнобойностью у модели все в порядке. Бланк не “глухой”, поклёвки даже мелких окуней и бычков подкаменщиков информативно “в руку”. По низам реальный тест я бы определил в 1,5 гр. хотя работал и с весами 0,7-1 гр., но в этом случае контроль проводки в основном только по шнуру. По верхам до 3 гр. отрабатывает хорошо, дальше вклейка начинает “проваливаться”, особенно на илистом дне, перегружать палку не рискнул, поэтому максимум что кидал 4 гр.+2″приманка, а вот по рыбе поэкстрималил, закилошная форель для солпары не проблема, хотя, конечно, палка не форелевая ни разу». Степан

Спиннинги Major Craft (Майор Крафт): модели, особенности

Нередко рыбаки интересуются, какой спиннинг лучше? Ответ на этот вопрос однозначным быть не может. Каждый отвечает на этот вопрос по-своему. Многие рыбаки отдают предпочтение таким рыболовным снастям, как спиннинги Major Craft. Данные снасти для рыбной ловли рыбаками ценятся за то, что они позволяют результативно проводить время у водоема или на воде с целью поймать как можно больше рыбы.

Компания Major Craft – сравнительно молодая компания. Эта компания занимается производством спиннингов с 1980 года. Но несмотря на то что она так молода, сегодня найти спиннингиста, который бы о ней не слышал, почти невозможно.

Компания Major Craft завоевала признание в среде рыболовов по целому ряду причин:

использование передовых технологий;
грамотная ценовая политика;
использование качественных материалов;
высокая культура производства.

Это только основные причины, по которым компания открыла себе дорогу на мировой рынок. Однако, в продолжении этого списка нет необходимости. Достаточно взять в руки рыболовную снасть Major Craft, как сразу становится понятно, за что данные удилища получили признательность в среде рыболовов.

Галерея: спиннинги Major Craft (25 фото)

Модели джиговых спиннингов Major Craft

Если спросить любого человека, что такое джига, то каждый ответит, что джига – это британский танец. Но в среде рыболовов джига – это вид спиннинговой ловли рыбы. В рыбалке джига – это тоже танец, но не людей, а блесны. Блесна под водой во время ужения ведет себя так, словно танцует, потому этот вид ловли рыбы назвали джигой. Для того чтобы таким способом ловить рыбу, можно «вооружиться» спиннингом Major Craft.

Компания Major Craft производит целый ряд моделей спиннингов для джига. Из этого ряда можно выделить следующие модели:

Rizer RZS (Ризер);
Dodger DGS (Доджер);
Solpara SPS (Солпара);
Trapara (Трапара);
Trapara Area TPS (Трапара Ареа);
Basspara BSP ( Басспара );
Restive RTS ( Рестив ).

Major Craft Rizer RZS

Данная серия рыболовных снастей чаще используется рыбаками для рыбалки твичинговым и джиговым способом. Сделаны эти удилища вполне добротно. Рыбаками ценятся за то, что они удобно лежат в руке. Вес данных спиннингов вполне хорошо сбалансирован. Потому удерживать их в руке во время ужения легко.

Это одна из первых серий рыболовных снастей, которая была разработана специально для рынка России. Только-только она появилась на рынке, как сразу завоевала признание рыболовов.

Основной особенностью этих удилищ является то, что все она хорошо передают вибрации в руку. Благодаря этому хорошо чувствуются даже слабые поклевки.

Сделаны удилища Major Craft Rizer RZS из 2-коленных бланков, которые, в свою очередь, сделаны из углепластика. Стыкуются колена одно к другому достаточно плотно. Толщина углепластика бланков вполне достаточная для того чтобы ловить крупную рыбу и не сломаться. Длина спиннингов данной серии в среднем равна 2,55 м, вес – 1,5 кг.

Major Craft Dodger DGS

Это серия универсальных удилищ, которая так же, как модели Rizer подойдет как для джигового стиля рыбной ловли, так и для твичингового. Отличаются данные спиннинги тем, что они собраны из штекерных 2-коленных бланков, которые имеют мощные колена и заметную конусность. Основное достоинство – кривизна изгиба во время выуживания рыбы так велика, что позволяет выудить даже довольно большую рыбу и не сломаться. Полная длина серии удилищ Major Craft Dodger DGS (длина полностью собранных спиннингов) составляет в среднем 2,59 м. Вес этих удилищ равен в среднем 1,85 кг.

Major Craft Solpara SPS

Данная серия имеет целый ряд моделей. В перечислении всех моделей нет необходимости. Главное, что здесь надо заметить – это то, что модели спиннинговых удилищ серии Major Craft Solpara SPS предназначены для ловли некрупных образцов хищной рыбы. Они прекрасно подходят для джигового способа рыбалки. Они позволяют вполне успешно проводить джиговые проводки. Все модели данной серии имеют невысокую стоимость и по карману многим рыбакам.

Спиннинги Major Craft Solpara SPS все довольно чувствительны. Их минимальная чувствительность равняется всего 2 гр «в руку». Благодаря этому качеству удилища этой серии позволяют почувствовать поклевку даже очень маленькой рыбешки. Длина моделей этой серии спиннингов варьирует от 2,14 до 2,74 метра, вес – от 850 гр до 1,74 кг.

Major Craft Trapara

Данные рыболовные снасти отлично подходят для ловли форели. Форель – рыба бойкая и борется за жизнь даже тогда, когда находится уже на суше. Именно поэтому спиннинги серии Trapara просто обязаны быть прочными. Потому для их производства компания Major Craft использует только прочные материалы. Эта особенность делает эти удилища лучше многих других.

У моделей этой серии весьма умеренная ценовая политика. В народе ходит поговорка, мол, дешевле, значит, хуже. Здесь же все с точностью до наоборот – дешевле, значит, лучше. А лучше потому, что конкурентоспособные компании просто вынуждены снижать цены на свою продукцию, чтобы продать как можно больше единиц товара. Длина удилищ этой серии варьирует 1,98-2,13, вес любой модели меньше килограмма.

Major Craft Trapara Area TPS

Среди отличительных черт этой серии спиннингов можно выделить легенду, которая гласит, что данная серия разрабатывалась исключительно для ловли форели. Откуда «растет» эта легенда, достоверно неизвестно. Говорят, эти спиннинги испытывались на водоемах, в которых обитает преимущественно форель.

Спиннинги этой серии, как и серия Trapara без приставки Area, все сделаны из прочного углепластика. Длина удилищ этой серии варьирует от 1,68 до 1,98 м, вес – от 0,6 до 0,68 кг. Конструкция удилищ этой серии состоит из двух бланков.

Major Craft Basspara BSP

Серия моделей Major Craft Basspara BSP – это удилища, которые создавались специально для джигового способа рыбалки. Все они имеют короткую длину, которая варьирует от 1,83 до 2,13 м. Укорочены они для того, выдерживать максимально большой вес выуживаемой рыбы. Ведь длинный спиннинг может просто не выдержать и сломаться.

Модели удилищ серии Basspara все завоевали особую признательность благодаря своим особенностям, основной из которых является то, что ими можно выуживать довольно большие экземпляры подводного мира, о чем, правда, уже было сказано выше, но не упомянуть об этом повторно – просто грех великий. Именно эта особенность серии моделей Basspara и завоевала уважение среди рыболовов. Свидетельствуют об этом многочисленные отзывы обладателей, которые говорят, что эти спиннинги показывает очень хорошие результаты при ловле твичинговым способом с воблерами.

Major Craft Restive RTS

Спиннинги данной серии отличаются тем, что они отлично подходят для джигового способа рыбалки. Данные спиннинги показывают весьма неплохие результаты при охоте за рыбой на неглубоких водоемах. Именно поэтому они так ценятся в среде любителей спиннинговой рыбалки. Помимо всего прочего, надо упомянуть, что фурнитура в моделях Restiv выполнена вполне добротно. Рукояти имеют пробковое покрытие и оборудованы хорошим катушкодержателем.

Длина этих спиннингов 2,06-2,54 м, вес варьирует в пределах от 126 до 164 гр.

Кастинговые серии спиннингов

Есть спиннинговые удилища, а есть – кастинговые. Внешне они совершенно ничем не отличаются. Единственная разница в том, что в кастинговых спиннингах обратная схема крепления стыковочных колен. С виду кастинговые удилища – это эдакие перевернутые спиннинги.

Что касается технических характеристик, кастинговые удилища ни в чем не уступают обычным спиннингам, как, впрочем, и не выигрывают. То есть оба вида этих удилищ имеют одинаковые характеристики.

Из кастинговых спиннингов от компании Major Craft необходимо выделить удилища серии Major Craft Corzza. Спиннинги этой серии – это кастинговые удилища.

Бюджетные серии спиннингов

Когда возникает вопрос, какой спиннинг выбрать, многие рыболовы предпочитают покупать более дешевые удилища, поскольку дорогие модели им просто не по карману. Об этой группе людей маркетологи компании Major Craft тоже позаботились и выпустили бюджетные серии спиннингов.

Из бюджетных спиннингов следует выделить следующие серии:

Trapara Area;
Solpara;
Basspara.

Если дорогие модели стоят в среднем около 200 долларов, то бюджетные модели данных рыболовных снастей стоят в среднем всего около 80 долларов. Что касается технических характеристик, то надо заметить, что бюджетные модели спиннингов совсем не хуже дорогих моделей.

Какой спиннинг выбрать

Так какой же спиннинг выбрать? Если все же появился вопрос, какой спиннинг выбрать из удилищ от компании Майор Крафт, то просто необходимо объяснить, что такое джига, поскольку все эти спиннинги в большинстве своем предназначены именно для такого способа рыбной ловли.

Понятие джиговый способ рыбалки сравнительно ново, но о нем знают уже едва ли не все. Для джигового способа рыбалки нужно выбирать удилища, которые имеют супербыстрый строй Extra Fast. Что это такое, можете не разбираться и не вникать, просто загляните в документацию, приложенную к удилищу при покупке. Там все написано. Такие удилища имеют наибольшую чувствительность, что говорит о том, что чувствуется поклевка даже очень маленькой рыбы.

Какой длины выбрать спиннинг?

Многие рыбаки утверждают, что чем больше удилище, тем дальше можно закинуть блесну и точнее. Это конечно так, да не так. Все дело в том, что для того, чтобы вываживать довольно большие образцы рыбы, спиннинги должны быть короткими. Здесь сила натяжения должна быть прямо пропорциональна прочности материала, из которого сделано удилище. Потому не нужно думать, что разработать и сделать спиннинг так легко. Производителям было над чем поработать. Что касается непосредственно длины спиннинга, специалисты рекомендуют выбирать средние по длине удилища, в пределах 2-2,3 м. Это для новичков. Бывалые же рыбаки могут более точно подобрать себе длину спиннинга. В любом случае, снасть познается «в бою».

Доброго времени суток всем рыбакам, рыбачкам и их детям!

В моем арсенале есть Майон Крафт Рестив для джига. Что о нем сказать? Могу сказать только добрые слова. Этот спиннинг меня полностью устраивает. Рыбачил я и на воблеры, и на спиннинги. Вибрации в руку ударяют вполне ощутимо.

Забыл добавить, воблеры я использовал небольшие, до 5 см. Ловлю в основном небольшую рыбу от 1,5 до 2 килограмм.

Мой отзыв тоже положительный! Плохого ничего не скажу. У меня Major Craft Trapara. С уверенность могу сказать, что удилище хорошо подсекает судака, весом примерно 1,5 килограмм. Вибрации в руку передает отлично. Забрасывать получается далеко. Правда, не так далеко как хотелось бы, но меня вполне устраивает.

А мне не очень понравилась дальность заброса: слишком короткая. Я, наверное, буду на другую палку переходить. Хочу купить такой, чтобы иметь возможность забрасывать подальше. А то у нас река большая…

Серии спиннингов компании Major Craft

Major Craft является японской компанией, которая специализируется на производстве спиннинговых удилищ, как для внутреннего рынка Японии, так и для многих стран мира. Компания выпускает несколько серий высококлассных спиннинговых удилищ, начиная от очень легких ультралайтовых версий, изящных удилищ для форелевой ловли, до мощных спиннингов, для ловли в тяжелых рыболовных условиях и для ловли крупной трофейной рыбы. Серии спиннинговых удилищ, выпускаемые компанией спиннинги Major Craft, отличаются друг от друга по концепции формирования бланков, механическим особенностям бланков, применяемыми технологиями и дизайном. Кроме этого существует деление по ценовому диапазону этих удилищ, в рамках всей линейки спиннингов от этого производителя.

Major Craft Seabass Category

Спиннинги серии Major Craft Seabass разработаны для ловли морской рыбы — Сибасса. На практике это означает, что палки — мощные дальнобойные и с изрядным запасом мощности. Рекомендуем их как вариант универсальных спиннинговых удилищ, работающих, как с джиговыми приманками, так работающих с различными воблерами. У этих удилищ существенная мощность бланков, позволяющая, как ловить в сложных условиях, так и справляться с выкачиванием крупного трофея.

Major Craft Wind Category

Спиннинги серии Major Craft Wind очень похожи по своим характеристикам на предыдущий серийный ряд, но из-за того, что у этих удилищ, несколько по-другому сформирован бланк, они имеют увеличенную жесткость, при приблизительно одинаковой мощности с предыдущей серией. Увеличение жесткости бланка достигается за счет небольшого увеличения конусности. Удилища этой серии отлично подходят для джига на крупных реках и водохранилищах.

Спиннинги Major Craft Wind категории: Solpara Wind, SkyRoad Wind и Crostage Wind

Major Craft Kurodai Category

Спиннинги серии Major Craft Kurodai разработаны, изначально, как вариант удилищ для ловли в морской воде, не слишком крупного хищника, конкретно Морского Карася. Но, так как удилища выпускаются и для внешних рынков, они активно используются для рыбалки в различных пресных водоемах. Эти спиннинги по сравнению с двумя предыдущими сериями имеют меньшую мощность, но у них существенно увеличенная чувствительность. В серии есть удилища, которые можно использовать для работы с очень легкими спиннинговыми, прежде всего джиговыми приманками. В Kurodai есть спиннинги, имеющие экстра-быстрый строй бланка. Серия перекрывает характеристики от, практически уже ультралайта, до традиционного лайта.

Спиннинги Major Craft Kurodai категории: Solpara Kurodai, N-One Kurodai и Crostage Kurodai

Major Craft Ajing Category

Спиннинги серии Major Craft Ajing произведены для внутреннего рынка Японии, где очень популярна ловля морской рыбы Аджи, из семейства ставридовых.. Эта категория спиннингов является составляющей более обширной серии Major Craft и перекрывает верхний предел ультралайтового диапазона тестов. Удилища этой категории выпускаются, как с вклеенными, монолитными вершинками, так и с классическими полыми вершинками, что существенно увеличивает диапазон применения этих спиннингов с различными приманками. Более чувствительная вклеенная вершинка дает возможность зафиксировать, даже незначительное прикосновение рыбы к приманке. А пустотелая вершинка создает условия для качественной анимации небольших воблеров. Применяемая при производстве бланков технология, дает возможность увеличить жесткость и прочность бланков без увеличения конусности.

Major Craft Mebaru Category

Спиннинги серии Major Craft Mebaru входят в серию SkyRoad, как одна из категорий. Как и вся серия, эти спиннинги проектировались под внутренний рынок Японии, под такой вид ловли, как «Мебаринг» — ловля морского окуня-мебару. Удилища этой категории перекрывают нижний ультралайтовый диапазон, но при этом в модельном ряду есть удилища лайтового диапазона. Применяемая при производстве технология перекрестной намотки позволяет обеспечивать бланку необходимую прочность, жесткость, упругость. Все удилища этой серии имеют или быстрый или экстра-быстрый строй бланка.

Major Craft Area Category

Спиннинги серии Major Craft Area подходят под категорию ультралайтовых моделей, которые дают возможность эффективно применять критически легкие приманки разных типов. Эти удилища прекрасно себя зарекомендовали, как эффективные спиннинги форелевого диапазона, для ловли на небольших исскуственных водоемах, ручьях, небольших реках. Эти удилища, благодаря своей небольшой длине позволяют оперировать ими в условиях труднодоступных и заросших берегов водоемов. Несмотря на кажущуюся изящность, удилища спокойно справляются с упорством форели и позволяют уверенно контролировать весь процесс вываживания.

Спиннинги Major Craft Area категории: Trapara Area, Nextino Area и FineTail Area

Major Craft Stream Category

Спиннинги серии Major Craft Stream разрабатывались, как удилища форелевого направления, рассчитанные на использование более тяжелых и упористых спиннинговых приманок, которые применяются в форелевой ловле. Если сравнивать эту версию форелевых удилищ, но они существенно мощнее, предыдущей форелевой версии спиннингов. За счет этого появляется возможность ловли на очень сильном течении, и обеспечивать анимацию различным воблерам, за счет рывков. В серии есть удилища, которые рассчитаны на ловлю в ограниченном пространстве небольших рек с заросшими берегами, так и удилища позволяющие ловить на более широких реках с сильным течением, различных представителей лососевых, а так же ловить голавля и жереха.

Спиннинги Major Craft Stream категории: FineTail Stream, Trapara Stream и Nextino Stream

Как вялить карася

Чем хорош карась?
Классический рецепт вяленого карася

Карась – это карповая рыба, широко распространенная в водоемах средней полосы России. Наиболее часто встречаются золотой (обыкновенный) и серебряный подвиды, а также их гибрид.

В русской кухне караси были издавна на хорошем счету. Их готовили самыми разнообразными способами: жарили, варили, тушили и запекали. Их также можно добавлять в уху, сушить, солить и вялить. Караси, маринованные в сметане или жаренные на сковороде после обвалки в муке, давно стали кулинарной классикой. Правильно приготовленный карась обладает характерным ароматом и неплохим вкусом. Главный его минус – множество мелких костей по всему телу, что вынуждает к некоторой осторожности при его употреблении в пищу.

Особенную гастрономическую ценность представляет вяленый карась. При таком способе приготовления он получается наиболее вкусным. Главное при этом – знать, как правильно провести предварительную засолку. Здесь есть свои хитрости, в которых совсем нелишним было бы разобраться.

Чем хорош карась?

Как и любая другая рыба, понятное дело: он богат белками, минералами и витаминами. Также в нем содержится немало жирных кислот, выводящих холестерин, уменьшающих риск онкологических заболеваний, снижающих риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом жира в карасях содержится всего несколько процентов, что делает его хорошим продуктом для тех, кто пристально следит за своим весом.

Что касается уже упомянутых мелких костей, то их, если сам карась – мелкий, можно аккуратно поедать вместе с рыбой, восполняя нехватку кальция.

Классический рецепт вяленого карася

Для хорошего и быстрого результата обычно берут мелкие или на худой конец средние рыбины. Это упрощает процесс: рыбу небольших размеров не потрошат, голову, плавники оставляют целыми. Так рыба выглядит натурально, оставаясь при этом сочной и жирной.

Крупных карасей перед засолкой принято потрошить, а также оставлять на их спинках продольные надрезы.

Необходимые ингредиенты и приспособления:

свежие караси;
крупная соль (из расчета 100 г на 1 кг рыбы);
сахар, зелень, чеснок, специи – по вкусу;
любая объемная посуда (не из металла, чтобы не было окисления);
леска, бечевка или проволока.

Техника приготовления

Перед тем как вялить карася, его нужно засолить. Для этого живую рыбу умерщвляют, очищают от внутренностей (можно этого и не делать). Если рыба потрошена, то ее нужно промыть.

Подготовленные рыбины далее подвергают засолке одним из двух общепринятых способов: сухим или мокрым. Это делается для удаления избытков влаги.

В емкость равномерно засыпается соль.
Караси натираются солью с каждой стороны. Ее нужно засыпать в рот, жабры и брюхо рыбины, спинной надрез у крупных особей.
Обработанных карасей уложить пластами в емкость, при этом вниз лучше поместить более крупные рыбины.
Каждый из слоев обязательно обсыпать солью.
Если караси попались крупные, то сверху нужно установить гнет. К примеру – тарелку с грузом (банка с водой). Емкость с мелкими карасями достаточно просто закрыть крышкой.
Емкость с рыбой поместить в холодильник на пару дней. Жидкость под гнетом не забывать сливать ежедневно.
Через два-три дня рыбу нужно промыть и вымочить. Сначала слить рассол, емкость наполнить холодной водой. Количество часов вымачивания рыбы равно количеству суток пребывания в рассоле.
После нужно слить воду и хорошо промыть все рыбины под проточной водой, концентрируясь на жабрах, рте и брюхе.
Затем нужно полчаса подержать рыбу в воде, подкисленной небольшим количеством уксуса. Далее вынуть карасей, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Оставить на просушку.

Засолка мокрым способом проходит равномерно, когда все рыбины имеют примерно один размер.
Карасей заливают хорошим соляным раствором. Пропорции те же: на 1 кг рыбы в литр воды добавляют 100 г соли. Для баланса вкуса можно положить в рассол пару столовых ложек сахара. Также уместно будет присутствие небольшого количества укропа, сухого лука или чеснока.
Далее засолка идет, как при сухом варианте: пара дней в холодильнике, затем промывка, просушка.
Хорошо подготовленная к вяленью рыба будет иметь темное мясо, плотную спинку, с небольшим соляным налетом белого цвета на чешуе.

Сушка карася

Непосредственное развешивание рыбы на сушку производится по-разному. Можно нанизывать рыбины на леску с помощью толстой иглы. Можно нацепить карасей на крючки из проволоки, продевая их через хвосты или глаза рыбин.

У потрошеной рыбы ее животы и спинные надрезы раздвигаются палочками или зубочистками для более эффективной просушки.

Нередко карасей натирают особым раствором, защищающим от насекомых. Его можно сделать из одной столовой ложки уксуса и двух – растительного масла. Смесь нужно перемешать до однородности, а затем натереть ею всех карасей.

Начинать сушку рыбы лучше вечером для постепенного просыхания. Просоленную рыбу, как правило, вывешивают на открытом воздухе, только в вертикальном положении.

При сухой и ветреной погоде завялить мелких карасей можно за 2–3 дня. Если рыба более крупная, а погодные условия (температура, влажность, ветер) не так благоприятны, то процесс может длиться до двух недель и более.

Сушить карасей можно в специальных сушилках, продающихся в рыболовных магазинах. Они представляют собой многоярусную корзину из крепкой мелкозернистой сетки, оптимально оберегающей рыбу от насекомых.

При минусовых температурах и высокой влажности сушить рыбу можно и над газовой плитой с заметно худшим результатом.

Хранят вяленого карася в сухом месте: корзине или ящике. Более длительное хранение требует оборачивания его масляной бумагой или пергаментом. Потрошеную рыбу можно хранить до года, регулярно смазывая растительным маслом, чтобы она не пересохла.

Лучше всего вяленые караси дополняют яркий аромат и горький хмелевой вкус светлого пива.

Экстремально сушеные тушки можно измельчить через мясорубку, а затем добавлять в рыбный фарш для котлет.

Как засолить карася на таранку в домашних условиях

Добавить в избранное

Считается, что самый вкусный вяленый карась получается осенью и зимой, ведь в это время на нём больше всего жира. Но наиболее удобным временем для его сушки является лето, ведь жаркая погода ускоряет процесс. Помешать приготовлению таранки могут только мухи, которых летом очень много, но существуют хорошие способы защиты от них.

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепты засолки карася на таранку
- Сухой способ
- Мокрый посол
Особенности хранения вяленого карася

Выбор и подготовка ингредиентов

Для засушивания и вяления обычно выбирают мелких и средних карасей, чтобы проще было их засолить и не испортить во время приготовления.

Чтобы крупная рыба хорошо просушилась, во время высушивания, в брюхо нужно вставить зубочистки, и на протяжении всего процесса держать его открытым.

Рыба должна быть максимально свежей на вид, с приятным запахом, без повреждений и пятен. Очень маленьких карасей можно не потрошить и не удалять у них жабры, если вы не против лёгкой горчинки.

Рецепты засолки карася на таранку

Опытные рыболовы и любители выпить пива с таранкой чаще всего пользуются двумя рецептами засолки карасей для вяления и сушки. В первом используют только соль, а во втором — водный раствор соли и сахара. Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок.

Сухой способ

Тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой.
Разрежьте брюшка и удалите все внутренности.
У крупных особей вырежьте жабры и разрежьте их по хребту на две части, чтобы проще было высушивать.
Ещё раз всё очень хорошо промойте.
После подготовки можете начинать засолку тушек. Для этого лучше взять деревянный ящик, застеленный холщовой тканью. Внизу должны быть отверстия, чтобы в них стекала лишняя жидкость.
Выложите свежую рыбу на дно ящика слоями (брюхо к спине, а хвост к голове), при этом каждый слой пересыпьте солью. Обязательно нужно солить брюшную полость, рот и жабры, ведь при недостаточном посоле в этих местах могут начать размножаться вредные микроорганизмы. Слой соли внизу, между слоями и сверху должен быть не менее 1 см.
Наверх уложите доску с гнётом, чтобы удалить лишний воздух.
Оставьте тушки в ящике примерно на неделю, чтобы они успели хорошо просолиться. О готовности можно будет судить по прекращению выделения жидкости из ящика.
Промойте карасей под краном, особенно обращая внимание на брюшную полость, рот и жабры, а потом замочите их в воде для удаления лишней соли. Как правило, они замачиваются на такое количество часов, сколько дней рыба просаливалась.
Сделайте слабый уксусный раствор (вода + уксус).
Положите рыбу в этот раствор и оставьте на час, чтобы избавиться от вредных микроорганизмов и отпугнуть мух при высушивании.
Обсушите карасей и подвесьте головой вниз, сделав проколы в хвосте и протянув через них проволоку или верёвку.
Расположите тушки на расстоянии 5–7 см друг от друга на длинной проволоке. Подождите, пока стечёт вся жидкость, а потом повесьте их в хорошо проветриваемом тёплом месте для сушки.
Вяленым карась будет уже на 4–6 день, а вот засушивать его нужно около двух недель.

Мокрый посол

Приготовьте концентрированный раствор соли и добавьте в него ложку сахара, чтобы вяленая рыба получилась более нежной.
Возьмите эмалированную кастрюлю нужного размера и выложите в неё карасей, хорошо промытых и без внутренностей, брюшками вверх.
Залейте рыбу солевым раствором.
Накройте крышкой, диаметр которой меньше диаметра кастрюли, и положите сверху груз.
Через 2-3 дня можно проверять, хорошо ли просолились тушки. Если они готовы к сушке, спинки должны быть плотными, а мясо на срезе — тёмно-серым.
Тщательно промойте рыбу под краном и замочите в воде, а потом в уксусном растворе, как при сухом способе приготовления.
Развесьте тушки головами вниз на проволоку или верёвку. Для защиты от мух можно обернуть их марлей или поместить в специальную сушилку с противомоскитной сеткой, в которой очень удобно завяливать рыбу.
Вялить можно около 4-5 дней, этого будет достаточно. А вот сушить таранку необходимо около двух недель.

Особенности хранения вяленого карася

Хранить таранку после такого вяления лучше в холодильнике на нижней полке. При таком способе хранения она может оставаться свежей до полугода, особенно, если обернуть её бумагой.

Чтобы очень просто, быстро и вкусно сделать в домашних условиях отличную закуску для пива, нужно учесть все нюансы этого процесса, иначе продукт может быть испорчен на любом из этапов его производства. Только соблюдение всех правил поможет получить в результате качественную таранку, которая будет очень вкусной и сможет храниться достаточно долго.

Вяление карася

Карась – очень вкусная, полезная и удобная в приготовлении рыба. Его можно сварить, пожарить, закоптить и потушить. А особенно вкусным считается вяленый карась. Но для того, чтобы хорошо завялить рыбу, сначала ее нужно правильно засолить. Рецепт засолки карася имеет свои тонкости и нюансы, в которых мы попробуем разобраться.

Чем полезен вяленый карась

В вяленом карасе содержится много полезных для организма витаминов и минеральных веществ: A, B1, B2, C, E, PP, железо, молибден, никель, фтор, хром, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор. Полиненасыщенные кислоты омега-3 предотвращают риск развития онкологии, способствуют уменьшению нервных расстройств и депрессивных состояний во время беременности и в послеродовой период.

Кроме этого, вяленая рыба употребляется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, инфарктов и как эффективное средство против морщин. Мелких карасей лучше есть вместе с костями, чтобы восполнить недостаток кальция в организме.

Как правильно вялить карася

Чтобы процесс прошел быстрее, желательно взять маленьких и средних карасей. Тогда рыбу можно не потрошить, плавники и голову не обрезать – так она будет гораздо естественнее, сочнее и жирнее. Однако нужно учесть, что во вкусе готовой рыбы может присутствовать некоторая горчинка. Хотя есть люди, которым такой привкус очень нравится и кажется пикантным. Если имеется только крупная рыба, то перед тем, как солить карася, его желательно выпотрошить и сделать на спине продольный надрез.

Чешую очищать не нужно, она защищает от пересолки, а также от пересыхания рыбы.

Рецепт приготовления вяленого карася в домашних условиях содержит следующие ингредиенты:

свежевыловленный карась – 3 кг;
соль каменная крупного помола (не мелкая, не йодированная) – 300 г;
сахар, укроп, чеснок или другие специи – по вкусу.

Приспособления для приготовления:

объемная посуда для засолки, которая не окисляется (деревянная, пластиковая, стеклянная, эмалированная);
проволока, леска, крепкая нитка для нанизывания рыбы.

Как лучше солить карася

Перед тем, как засолить карася для сушки, его надо умертвить и по желанию очистить от внутренностей. Выпотрошенную рыбу хорошо промыть от остатков внутренностей и слизи, особенно брюхо, жабры, рот.

Теперь промытых карасей необходимо правильно засолить, чтобы извлечь из них лишнюю влагу. Для этого чаще всего используется 2 способа: сухой и мокрый. Какой бы рецепт засолки вы не выбрали, рыба все равно должна получиться вкусной и аппетитной.

Сухая засолка

Рецепт сухой засолки включает в себя следующие действия:

На дно емкости насыпаем ровным слоем крупную каменную соль.
Каждого карася натираем тщательно солью со всех сторон, засыпая ее в брюхо, жабры, рот и разрез на спине.
Подготовленных карасей плотно укладываем рядами в емкость для засолки. Сначала кладем более крупных посоленных карасей, потом тех, что помельче.
Каждый слой рыбы сверху засыпаем солью.
Небольших карасей можно просто закрыть крышкой и поставить в холодильник для засолки на 1-3 суток.
Крупных карасей лучше поставить под гнет. Для этого на верхний слой ставится тарелка, а на нее груз, например, трехлитровая банка с водой. Это все тоже ставится в прохладное место. Чтобы предотвратить развитие вредоносных бактерий, образовавшуюся жидкость под гнетом нужно каждый день сливать.

Можно добавить в рецепт 100-150 г жидкого коптильного дыма, тогда вяленая рыба приобретет приятный копченый вкус и аромат. В этом случае сушить ее можно без марли, потому что запах дыма отпугивает мух.

Мокрый посол

Можно также использовать рецепт мокрой засолки. В этом случае для равномерной просолки желательно, чтобы караси были одинакового размера.

Рыба заливается крепким соляным раствором. На 3 кг карасей требуется 2 л воды, 300 г поваренной соли, 1 ст. ложка сахара для придачи более нежного вкуса. При желании можно добавить к рассолу 3 ч. ложки укропа и 2 ч. ложки гранулированного чеснока.

Затем повторяются вышеперечисленные манипуляции (холодильник, промывка, обсушивание). Качественно просоленная рыба имеет плотную спинку и темно-серое мясо на разрезе. Когда она хорошо высохнет, на ее поверхности останется белый соляной налет.

Сушка карасей на таранку

Чтобы сушить рыбу на таранку, нужно взять крепкую нитку или леску и аккуратно нанизать на нее тушки при помощи цыганской иглы. Можно также развесить их на крючках из крепкой проволоки, продевая рыбу в зоне глаз, через губу или хвост. Некоторые нанизывают тушки даже на крючки от вешалки или на скрепки. Животы выпотрошенной рыбы и спинные надрезы для лучшей просушки нужно раздвинуть. Это можно делать зубочистками или спичками.

Для защиты от мух можно сделать специальный раствор. Рецепт раствора: смешать до однородного состояния 1 ст. ложку 9-процентного уксуса и 2 ст. ложки подсолнечного масла. Аккуратно натереть этой жидкостью каждую рыбешку. После этого карасей нужно сушить на свежем воздухе, лучше всего это делать в тени.

Вывешивать рыбу на таранку рекомендуется вечером, чтобы она начинала подсыхать постепенно.

Первые несколько дней рыбу следует вялить на улице только ночью. Днем ее можно помещать в закрытое помещение, чтобы уберечь от назойливых мух. Через 3 дня рыба уже не так пахнет, поэтому не привлекает мух своим ароматом. Теперь ее можно сушить на улице целые сутки. Чтобы защитить рыбу от вездесущих мух, ее можно покрыть сверху марлей. По краям марлю обязательно скрепить прищепками, чтобы мухи не подлезли снизу.

Наиболее оптимальный способ уберечь рыбу от мух или других насекомых в домашних условиях – это приобрести многоярусную сушилку. Можно также смастерить самодельную конструкцию из реек и фанерных листов, которую закрыть москитной сеткой или марлей.

Сколько времени нужно, чтобы засушить карасей? Продолжительность вяления рыбы зависит от температуры и влажности воздуха. Этот процесс может длиться от 3 дней до 2 недель. Обычно вяленая рыба готова по истечении 5-7 дней, а сушеная – спустя 1-2 недели. При использовании сушилки вялить рыбу можно в течение нескольких часов. При высокой влажности и низкой температуре на улице, таранку можно сушить над плитой.

Вкус у вяленых карасей получается оригинальный, немного сладковатый, мелкие косточки почти не ощущаются. Употреблять их можно без ничего или же вместе с пивом.

Хранение и употребление вяленых карасей

Чтобы правильно хранить вяленых карасей в домашних условиях, их нужно положить в деревянный ящик, плетеную корзинку или тканевый мешок. Так они сохраняются в сухом месте до 2 недель. Для более длительного хранения рыбу заворачивают в пергамент, промасленную бумагу или фольгу и кладут в прохладное место. В таких условиях она может храниться до 2 месяцев.

Сроком до года можно хранить только твердую, хорошо высушенную, обязательно потрошеную рыбу. При этом периодически смазывать ее подсолнечным маслом, чтобы не допустить пересыхания. Или же хранить готовую таранку в стеклянной банке под вакуумной крышкой.

Чаще всего соленую таранку принято употреблять в виде закуски к пиву. Она отлично дополняет вкус и аромат этого напитка. Но если после сушки остались слишком пересушенные карасики, то их можно добавить в рецепт приготовления различных блюд. Например, перемолоть в муку, которую можно использовать для рыбных котлет, соуса или супа. Такой необычный ингредиент придаст особую пикантность этим блюдам.

Из видео вы узнаете, как вялить карасей: