Блесна Mepps Syclops: модели, техника проводки, для какой рыбы

Блёсны Mepps. Как отличить оригинал от подделки.

Сегодняшнюю статью хочу начать с банальнейшей фразы: “не секрет, что блесны являются одними из самых уловистых и распространенных спиннинговых приманок”.

Конечно такими словами начинаются десятки, если не сотни, статей на эту тему, но суть они отражают абсолютно верно. Многие из нас начинали свой путь в спиннинге с использования вертушек или колебалок. И надо отметить, что за последние десятилетия ничего кардинальным образом не изменилось, и блесны остались практически такими же, да и тот факт, что с их использования проще всего начать карьеру спиннингиста, остался неизменным. Но, несмотря на кажущуюся стабильность в этой области, современные тенденции затронули и ее. А именно появилось огромное количество подделок под известные бренды. Наверное, сама по себе копия – это не так и плохо. Если некий добросовестный производитель берет за основу оригинальную идею, воспроизводит ее, видоизменяет, дорабатывает и на выходе мы получаем достаточно качественный рабочий продукт только , зачастую, за меньшие деньги. С подделками же не все так однозначно. В большинстве случаев крадется не только сама идея, но и логотип. Естественно, когда некий непонятный продукт выдается за изделие известной фирмы, «поддельщиками» движет лишь жажда наживы. Другими словами, получение максимальной выгоды. Соответственно, в этом случае речь не идет ни о соблюдении технологического процесса – ни о использовании необходимых материалов. И если в ситуации с копиями, попадающими на рынок под неким сторонним брендом, все не столь однозначно, то в случае с подделками ничего хорошего ждать не приходится. И для пущей наглядности давайте разбираться, чем чревато изменение отработанной годами технологи.

В качестве примера возьмем всем хорошо известную и наиболее часто подделываемую французскую фирму Meeps, точнее сказать ее продукцию и подделки под нее.

И начнем мы с любимейшей вертушки наших спиннингистов блесны Аглия Лонг (MEPPS AGLIA LONG).

Давайте посмотрим на фото 1 и 2 и задумаемся над тем, что же мы тут видим.

А видим мы две, казалось бы, очень похожие друг на друга блесны, но забегая вперед скажу, что наличием хорошо известного логотипа их сходство и заканчивается.

Теперь давайте разбираться, что не так и чем это чревато.

При первом же взгляде на них становится, очевидно, что сердечник подделки меньше чем у оригинала. Осмелюсь предположить, что он и легче. Проверим это дело, положив обе блесны на весы. Как вы можете видеть, обратив внимание на фото 3 и 4, подделка значительно легче оригинала.

Казалось бы, ерунда, но не спешите делать выводы. Как минимум эта блесна потеряет в дальности заброса. И дело даже не в том, что тяжелая приманка, при прочих равных условиях, по определению полетит дальше. А в том, что нарушен сформированный годами баланс между размером и, как следствие, весом сердечника, общим габаритом приманки, размером и весом лепестка и радиусом его изгиба. Как минимум подделка будет вертеться и как следствие сильно парусить при забросе, что неминуемо приведет к сокращению его дальности. Несоответствие веса лепестка, приведет к тому, что блесна будет плохо включаться в работу. Чаще всего это происходит когда лепесток слишком легкий. Также немаловажным моментом является радиус изгиба лепестка. От него зависит угол, под которым лепесток вращается. Для Аглии Лонг он равен примерно 45 градусам. Если радиус изгиба не соответствует оригиналу, предположим что он меньше, то в таком случае угол вращения будет меньше, а частота вращения выше. Но это не самое печальное. Такая блесна будет хуже включаться в работу и вполне вероятно, что такой лепесток будет залипать при ловле на реках со смешанными струями или при проводке по течению. Если сердечник будет слишком тяжелый, то такая блесна также будет плохо включаться в работу.

Подводя небольшой итог вышесказанного, хочу отметить, что за видимой простотой блесны скрывается отработанная годами технология и строгий баланс всех элементов блесны. И изменения одного элемента скорее всего приведет к потере текущих рабочих качеств приманки.

Теперь давайте посмотрим как обстоят дела с колеблющимися блеснами на примере Меппс Циклом (Mepps Syclops).

Посмотрите на фото 5 и 6 Тут мы видим оригинальную блесну и ее подделку.

При первом же рассмотрении в глаза бросается блесна с красным рисунком. Проблема в том, что такой блесны нет в каталоге французской фирмы. С черным рисунком есть, а вот с красным нет.

Ну, и как можно заметить подделка несколько легче оригинала.

Соответственно, это проблемы с забросом и что самое не приятное не стабильная игра на течении. Подобные блесны сбиваются в штопор и теряют свою привлекательность для рыб. Та же история и с радиусами изгиба. Малейшее отклонение от оригинальных размеров приводит к изменению игры приманки. Она перестает покачивать боками или слишком сильно виляет задней частью. Я не говорю, что это однозначно плохо. Вполне возможно, что в каких-то ситуациях, это может оказаться и плюсом. Но как бы то ни было, это уже совсем другая блесна, не имеющая ничего общего с оригинальной приманкой Mepps.

Также стоит учесть, что помимо конструктивных особенностей приманки, есть еще и фурнитура, которая далеко не всегда хорошего качества. Слабые заводные кольца, тупые и опять-таки слабые крючки. Все это приводит к потере трофея. На фотографиях вы можете видеть разницу между оригинальными приманками и подделкой.

Давайте снова вернемся к вертушкам и посмотрим на фото ниже

Как видите у подделки и оригинала разные дужки крепления лепестка. С одной стороны мелочь, но как мы знаем в рыбалке не бывает мелочей. И звук, издаваемый приманкой при вращении будет совсем другой и что то мне подсказывает, что поменяется он не в лучшую сторону.

Также, на звучание блесны влияет используемый материал. В оригинальных блеснах используются цветные металлы, в подделках же, зачастую, идет металл с примесями или и вовсе непонятные сплавы.

Стоит обратить внимание на дополнительные элементы вертушек – это всевозможные бусинки, металлические конусные отбойники и т.п.. Помимо всего прочего они еще выполняют и роль своеобразных подшипников, которые, в определенной степени уменьшают эффект скручивания лески. Соответственно, на оригинальных приманках они свободно вращаются, а на некоторых подделках они плотно посажены на проволоку и не в полной мере выполняют отведенную им роль.

Кстати, о проволоке… На подделках проволока слишком мягкая и ее приходится, периодически выравнивать. С одной стороны – это дело нескольких минут, но, согласитесь, не всегда удается добиться идеала и малейший горбик на ней может привести к не стабильной работе лепестка – залипаниям и так далее.

Стоит сказать еще пару слов о пластиковых бусинках. Если посмотрите на фотографии, вы без труда заметите, что они имеют разный цвет. Бусинка на оригинальной блесне не совсем простая – она светиться в ультрафиолете. Подделка такими качествами похвастаться не может. Да к тому же поддельная бусинка весьма хрупкая и очень часто колется, практически сводя на нет шансы рыболова на успешный результат.

Как распознать подделку? На что обращать внимание при покупке блесны?

1. Отличительной особенностью является передняя скрутка. У оригинала она составляет примерно 1,5 оборота. На подделках, в большинстве случаев, число витков значительно больше.

2. Обратите внимание на логотип, отпечатанный на теле блесны или лепестке. У оригинала все буквы четкие и хорошо различимые. Подделки этим похвастаться не могут. На оригинальных блеснах не может стоять “Made in China” на оригинале может стоять только “Made in France” или “Made in USA”

3. Если проволока – мягкая, крючки – тупые, краска с наплывами – откажитесь от покупки.

Подводя итог сегодняшнего разговора, хочу сказать, что минусов, от приобретения подделок гораздо больше чем плюсов. И помните, поддельная блесна – это всегда лотерея.

Всем НХНЧ, больших рыб и качественных приманок!

Блесны для рыбалки — 2 Mepps Syclops

Внешний вид

Mepps Syclops изначально разрабатывалась как блесна для ловли форели. Приманка имеет продолговатую форму, ей свойственен характерный скандинавский S образный профиль, имеющий довольно резкие изгибы. За счёт этого блесна отличается невероятно активной собственной игрой при равномерной проводке. Кроме того, сам производитель заявляет что блесна насчитывает 10 плоскостей светоотражающих граней. Так это или не так сказать на самом деле трудно, но факт в том, что блесна работает и действительно привлекает хищника с большого расстояния.

Преимущества блесны Mepps Syclops

При детальном рассмотрении этой приманки становится очевидным, что она не имеет недостатков. Конечно, Mepps Syclops возможно проигрывает многим узкоспециализированным блеснам в конкретных условиях. Но как универсальной колебалке, ей нет равных.

Преимущества колеблющиеся блесны Mepps Syclops следующие:

• Великолепное качество изготовления.
• Продуманная форма приманки, позволяющая ей стабильно работать на любых водоемах.
• Наличие окрасов под разные условия ловли.
• Уловистость и универсальность.
• Сравнительно небольшая стоимость.

Преимущества, которыми наделена блесна Mepps Syclops, отзывы спиннингистов и стабильные результаты указывают на то, что такую приманку нужно иметь в своей коробке каждому рыболову, увлекающемуся ловлей хищной рыбы.

Размерный ряд

Модельный ряд «циклопа» обширен. Благодаря наличию 5 различных вариантов по длине Syclops способен ловить практически любую рыбу. Выпускается колебалочка в следующих вариациях:

• Mepps Syclops 00 (40 мм, 5 грамм). Отличная ультралайтовая блесенка привлекает многие виды хищных рыб. Нередко вылетает на нее и условно-хищная рыба, такая как язь, голавль и даже форель. Прекрасные результаты показывает самая миниатюрная из «циклопов» на мелких речушках и в ручьях;
• Mepps Syclops 0 (50 мм, 8 грамм). Нулевочка – абсолютный универсал. Окунь и некрупная щука-травянка – потенциальные жертвы этого размера «циклопа», впрочем, как и крупные голавль и язь;
• Mepps Syclops 1 (60 мм, 12 грамм). Единичка является классическим типоразмером для ловли хищника. Поймать на него можно практически любого хищного представителя подводного мира самого разного размера;
• Mepps Syclops 2 (75 мм, 17 грамм). Двойка по праву считается шучьей блесной. Для целенаправленного лова щуки это лучший выбор;
• Mepps Syclops 3 (90 мм, 26 грамм). Тройка хороша для глубинной ловли. Рабочий вариант для ловли по-настоящему крупной рыбы, прежде всего щуки и жереха.

Особенности конструкции

Практически все блесны создаются из высокотехнологичного сплава уникальной разработки, основанием которого является медь. Изделие не подвергается окислению и изменениям. Каждая крутящаяся блесна «Мепс» идет с каркасом из лучшей нержавеющей стали. Его огрузка имеет уникальную форму, благодаря которой любой груз создает свою вибрацию. Лепестки блесен проходят штамповку на специальных и качественных станках, что помогает создавать на их поверхности разные текстуры. Отличительной частью конструкции изделий «Мепс» также считается шарнирное крепление крючков, что уменьшает шансы схода хищника.

Популярные приманки «Мепс» на щуку

Самым лучшим товаром фирмы считаются, конечно же, приманки. Сейчас на отечественном рынке показано больше 30 видов принадлежностей для рыбалки на щуку, окуня, судака и форель. Но стоит поговорить только о самых важных из них. Итак, самым большим спросом у отечественных «щукарей» пользуются следующие модели:

• «Циклоп».
• «Аглия».
• «Аглия Лонг».
• «Комета».
• «XD».

Изделия серии «Циклоп». Колеблющая приманка «Мепс Циклоп» — это одна из самых лучших приманок для спиннинговой рыбной ловли на щуку. Смотря на нее, сразу заметно, что производители хорошо поработали над ее геометрией. Игра «циклопа» в водном пространстве по-настоящему уникальна. При замедленной проводке это изделие прекрасно вибрирует, показывая иллюзию медленного перемещения простой рыбы. На огромной скорости «циклоп» может вести себя, как жертва, спасающаяся от преследователя, иногда заглубляясь и выпрыгивая на поверхность.

Отзывы и мнения

Изучая популярность изделий , созданных именно для рыбной ловли на щуку, по отзывам рыбаков можно составить свой список:

• На первом месте в списке, несмотря на то, что традиционной блесной для щуки является колебалка, находится «Аглия». Именно это изделие пользуется огромной популярностью у фанатов хищной рыбалки. Ее можно использовать для любого водоема и в сложных условиях, и даже если в нем не найти щуки, на нее обязательно среагирует любой окунь. Чаще всего рыболовами используются модели с габаритами № 1 и № 2.
• Второе важное место занимает «Циклоп». Это классика для рыбалки на крупную щуку, завоевавшая любовь своей простотой и интересным поведением в водном пространстве. «Циклоп» — одна в своем роде, узконаправленная (щучья) блесна «Мепс». Отзывы рыболовов о ней говорят о том, что применять ее для ловли окуня, судака или жереха не стоит. Но для щуки изделия лучше, чем «Циклоп», нет, особенно, если рыбак пойдет на водоем без течения ранней осенью.
• Третье место в нашем рейтинге завоевывает «XD». По мнению рыбаков, именно эта приманка лучше всего справится со щукой на серьезных глубинах и при сильном течении, не угрожая снасти постоянными сложностями.

Вот вы и узнали, какие качественные изделия выпускает популярная . Если вы хотите, чтобы ваша рыбалка удалась, и вы поймали настоящую крупную рыбу, стоит правильно подобрать оснастку для будущего отдыха. Поэтому перед покупкой приманки лучше всего изучить каталог этой фирмы, а потом уже сделать окончательный выбор. Хорошей вам рыбалки!

Цветовые разновидности

Каждая деталь в Mepps Syclops тщательно продумана. Не исключение и окраска блесны. Количество цветовых вариаций «циклопа» вполне достаточно, более того практически любой окрас блесны точно имитирует мелких рыбешек и способен спровоцировать хищника на атаку.

Все цветовые вариации можно условно разделить на две группы: металлические и ярко-провоцирующие. Очень популярна тигровая расцветка. Она идеально подходит для облова глубинных мест, а также для использования в мутной воде.

Критериями выбора цвета блесны являются погодные условия, прозрачность воды, уровень освещения, глубина места ловли, время и сезон ловли.

Модельный ряд блесны Mepps Syclops

Выпускается колебалка Mepps Syclops в пяти размерах, которые обозначаются цифрами 00, 0, 1, 2 и 3 (подобно вертушкам от Мепс). Размеры и вес указаны ниже в таблице:

Как видно, блесна представлена во всех категориях и может применяться для разнокалиберного хищника. Особо ценится колебалка №00, которая ловит не только хищную рыбу, а и вполне мирных подводных обитателей.

Цветовая палитра приманки разнообразная. Спиннингистам доступны как яркие кислотные расцветки, так и натуральные окрасы. Особое внимание привлекает блесна Mepps Syclops Fluo. Это колебалки ярких флуоресцентных цветов, которые великолепно заметны в любой по прозрачности воде. Лучшие результаты они показывают в мутной воде и в знойные летние дни, когда хищник только и реагирует на такие приманки. Неплохие уловы приносит блесна Mepps Syclops AG RG – цвет Argent/Rouge. Она лучше работает в холодной и прозрачной воде.

Оснащается блесна Mepps Syclops тройным крючком хорошего качества. Для дополнительного привлечения внимания хищника на тройник надевается красный кембрик. Он выступает в роли точки атаки для рыбы. При желании «родной» крючок можно заменить на одинарник, двойник или тройник лучшего качества. Это сделать легко, поскольку крючок монтируется с помощью заводного колечка.

Для какой рыбы применять Mepps Syclops

Как и говорилось выше, колебалка Mepps Syclops ориентирована на самые разнообразные условия и практически любого хищника. Мелкие блесенки №00–0 применяются в легком спиннинге. Они великолепно ловят вездесущего окуня, некрупных щучек и жерешков. На них можно соблазнить голавля или язя. Также не пропустит их мимо форель и хариус.

Крупнее приманки №1–2 отлично подходят для ловли среднего по размеру хищника. На них лучше всего охотиться на жереха и щуку, крупного окуня и ленка. Блесна колеблющаяся Mepps Syclops №2 – это вообще признанная всеми классическая колебалка для ловли зубастой хищницы.

Приманка размером №3 предназначена для крупного и трофейного хищника. На нее ловят большую щуку и сома. Благодаря своему весу и обтекаемой форме блесна используется в жереховой рыбалке на больших реках, где без сверхдальнего заброса не обойтись.

Ключевые особенности

Геометрия и вес блесны обеспечивают ей дальний и точный заброс. При проводке игра «циклопчика» отчётливо передаётся на вершинку удилища, позволяя контролировать качество проводки. Тройник довольно хорошего качества, имеет на цевье красную провоцирующую трубочку.

Оригинальная французская блесна отличается высоким качеством фурнитуры, наклеек и прочих вставок. Она довольно долго сохраняет свой товарный вид. Тем не менее, рекомендуется сразу проверить качество заточки.

Mepps Syclops в любом типоразмере любой окраски отличается безупречным уровнем изготовления и абсолютной повторяемостью. При этом хищника соблазняет не только анимация блесны, но и издаваемый ею звук.

Руководство спиннингисту по использованию приманок Mepps

Основные критерии правильного выбора цветов:

• Окраска «Серебро» поможет вам воспроизвести вспышку чешуи белой рыбы при ловле в темное время суток или на глубине. «Золото» — когда блесна имитирует менее яркие жертвы: окуня, гольяна или пескаря, а еще более темные, когда рыба охотится на насекомых, личинки или нимфы.
• Внимательно следите и за цветом воды: чистая имеет голубой оттенок, цветущая — от водорослей зеленая, торфяная — коричневая. Оттенок воды важен в определении цвета «вращалки». В одном случае вы можете противопоставлять колористические характеристики, в другом подобрать гармоничное сочетание, создавая имитацию покровительственной окраски жертвы. В зависимости от условий могут оказаться успешными оба варианта.
• Принимайте во внимание температуру воды. Поскольку рыбы относятся к холодноводным организмам, их метаболизм, и, стало быть, активность полностью зависит от этого показателя. Для каждого вида есть идеальная температура, при которой жизнедеятельность достигает своего пика. При понижении температуры соответственно понижается и активность. При сильном охлаждении MEPPS рекомендует использовать очень яркие вращающиеся блесны. Когда температура воды выше идеальной, глаза рыб становятся более чувствительными, поэтому самое время смягчить светящиеся сигналы, используя более спокойные окраски блесен.

Surface, herbiers Облегченные вращающиеся блесны со съемными тройниками. Удобны для рыбалки при проводках по поверхности, над корягами или водной растительностью. Допускают использование сверхлегкой снасти, даже вариантов с большими лепестками. Очень хороши для щуки и окуня.

Aglia Flying C

Peche en profondeur Вращающиеся блесны с очень тяжелым сердечником в сочетании с небольшим размером лепестков. Рекомендованы для использования на самом сильном течении, поскольку полностью сохраняют качество игры. Позволяют точно облавливать глубинные участки. Рекомендованы для лососей и морской форели, но могут быть использованы и при охоте за другой рыбой в тяжелых условиях.

Aglia Spinflex

Серия этих блесен позволяет применять грузы различного веса. Груз-головка имеет застежку, через которую к приманке присоединен твистер. Лепесток и твистер работают одинаково хорошо как при горизонтальной проводке, так и при свободном падении. Приманка может использоваться в толще воды, тащиться по дну; при проводке рыболов может заставить ее выполнить любые движения. Кроме того, ей доступна любая глубина. Груз-головка может быть использована совместно с другими блеснами. Рекомендованы для ловли судака, щуки, окуня и др. рыб.

Aglia TW mino

Avec Mino interchangeable Особенностью этой приманки является то, что при движении она напоминает раненую рыбку.

Уникальная окраска достигается использованием блесток и слюды в сочетании с титановым и богатым золотым оттенком. Эта приманка отличается также очень натуральной имитацией рыбок.

Hamegon demontable Винтовая застежка TW позволяет не только смену тройников, но и создание двухлепестковых блесен — тандемов, изменяя освещенность, вес, вибрацию и дальность заброса. Кроме того, есть возможность установки пластиковых приманок, стримеров и натуральных насадок.

Роль дополнений

Как проводить Mepps Syclops

Mepps Syclops является универсальной приманкой с точки зрения техники проводки. При этом и скорость подачи приманки может варьироваться от самой медленной до быстрой – блесна не потеряет свою игру и результат будет достойным.

Для Mepps Syclops применимы следующие способы проводки:

• равномерная проводка является базовой. Проводить «циклопа» можно во всех слоях воды (от дна до самой поверхности). Скорость проводки нужно варьировать в зависимости от активности хищника. Помимо ловли активной хищной рыбы скоростная ловля применима для обследования обширных акваторий без видимых перспективных мест;
• проводка с паузами обеспечивает характерную игру блесны, которая нравится хищнику. На паузе колебалочка опускается, крутясь при этом вокруг своей оси. Кроме того, на падении она очень соблазнительно переваливается из стороны в сторону;
• ступенчатая проводка идеальна для облова придонного слоя. После заброса «циклопу» дают опуститься на дно, делают несколько оборотов ручки катушки и выдерживают паузу, чтобы блесна снова упала на дно. Эту последовательность действий повторяют раз за разом. Syclops в сравнении с силиконовыми приманками дольше зависает на падении, неспешно опускаясь и заманчиво покачиваясь. Особенно нравится это вялому хищнику;
• волнообразная проводка результативна на ограниченных участках в средних слоях. В сочетании с резкими рывками можно увеличить результативность ловли. Хаотичные рывковые движения имитируют раненую рыбку, соблазняя даже самого пассивного хищника на атаку.

Для каждого хищника существует своя скорость проводки, при которой вероятность поклевки максимальна: для щуки предпочтительней неторопливая проводка, для жереха – скоростная, для окуня – рывковая.

Разновидности

Помимо классической модели Syclops, производитель выпускает еще несколько версий приманки, отличающихся рабочими свойствами и направленностью:

• S Light,
• S De Mer,
• S De Mer (Plomb).

Серия S Light нужна, когда ловля ведется на мелководных участках без течения, а также когда требуется соблазнить пассивного хищника, раззадорив его медленной проводкой. Подобную блесну можно подавать неспешно, совершать паузы, во время которых приманка плавно покачивается, имитируя раненую рыбку.

Совет! Отправляясь на северные реки, необходимо обязательно вооружиться утяжеленными Циклопами.

Модели S De Mer, наоборот, утяжелены и предназначены для сильного течения и глубоких участков. Их применяют в охоте на судака, крупного окуня, русловую щуку, сома. В северных широтах подобным «железом» принято ловить лососевых представителей ихтиофауны. Они обладают приличными полетными характеристиками, стабильны на струе, могут применяться в спиннинге и троллинге.

Как распознать подделку

Всеобщее признание Mepps Syclops привело к появлению многочисленных подделок на рынке. Причем цена некоторых из них сопоставима с ценой оригинала. Безусловно, чересчур низкая цена практически всегда свидетельствует о подделке, но как отличить оригинал от подделки, если цены примерно равны? В первую очередь следует проверить следующие моменты:

• лепестки оригинальной блесны сделаны из цветного метала;
• в качестве оси используется жесткая прочная проволока, которая не ломается и не гнется;
• все элементы оригинальной блесны должны иметь точную геометрию;
• почти на всех подделках фурнитура (вертлюжки, тройники и заводные кольца) не самого лучшего качества.

Но особенно легко отличить оригинал от реплик в процессе ловли: в воде Mepps Syclops незамедлительно начинает продуктивно работать, предельно точно имитируя при этом небольшую рыбешку.

Отзывы

Во всемирной паутине огромное количество отзывов на Mepps Syclops. И, естественно, почти все они положительные. Приманка крайне популярна и этому есть не одно обоснование. Среди самых важных можно отметить:

• эффективность в различных погодных условиях. Блесна стабильна при движении, не сбивается;
• универсальность. Циклоп работает по любому хищнику;
• достойные аэродинамические параметры (хорошо летит).

Нельзя не отметить и некоторые негативные моменты в отзывах:

• краска со временем слетает;
• много подделок, высокая цена;
• не очень высокое качество родной фурнитуры (особенно в последнее время);
• маловато цветовых оттенков.

Несомненно, Syclops является той приманкой, которая способна выручить в тех ситуациях, когда нет четкого понимания на что ловить. Эта блесна по праву считается отличным разведчиком, и она просто обязана быть в арсенале каждого спиннингиста.

• На что ловить сома
• Лучшие колебалки на щуку
• Блесны для ловли щуки весной
• Выбор колебалки для ловли щуки осенью

Блесна Мепс Циклоп — Уловистые колебалки Mepps Syclops на щуку, окуня и прочего хищника

Блесна колебалка Mepps Syclops – это одна из лучших приманок, которая отлично подходит для ловли хищника разного размера, особенно она хороша для рыбалки на щуку. Благодаря уникальной форме и двойному прогибу в горизонтальной проекции Мепс Циклоп максимально точно воспроизводит движения живой рыбы. Даже рыбаки без опыта смогут, используя эту блесну, принести домой улов.

Характеристики

Приманка Mepps Syclops считается универсальной блесной, но в зависимости от размера и модели ее используют для ловли различного хищника. Мепс Циклоп в любом размере представляет собой высококачественное технологическое изделие с безупречной повторяемостью и уровнем исполнения. При этом не только движения блесны приманивают хищника, но также и издаваемый ею звук.

Для ловли разной рыбы необходимо правильно подбирать размеры блесны. В зависимости от которых она делится на следующие категории:

• 00 – сверхлёгкая приманка для мелкого хищника, вес 3,5 г, длина 4 см;
• 0 – модель среднего размера для ловли мирной рыбы и небольшого хищника, вес 7 грамм, длина 5 см;
• 1 – модель для ловли разнокалиберной рыбы: окуня, небольшой щуки, крупного язя и голавля, вес 12 грамм длина 6 см;
• 2 – универсальная приманка для рыбалки на трофея, вес 17 грамм, длина 7,5;
• 3 – модель, на которую отлично ловится щука, трофейный окунь и крупный жерех, вес 26 грамм, длина 9 см.

Цветовые разновидности

В блесне Мепс Циклоп каждая деталь продумана и точно рассчитана, чтобы идеально имитировать живую рыбу и привлечь внимание активного и полупассивного хищника. Но не только форма и размер играет важную роль в успехе рыбалки, правильная анимация и расцветка способны активизировать даже ленивую и неподвижную рыбу.

Цветовая гамма блесны Mepps Syclops достаточно разнообразна. Различают следующие категории оттенков приманки:

• металлические — серебряный, золотой и медный оттенки;
• яркие со специфическим рисунком – желтые, оранжевые, красные и т.д.

Цвет блесны подбирается в зависимости от следующих условий рыбалки: шум, освещение, мутность воды, глубина водоема, погодные условия и прочее.

Как отличить оригинал от подделки

Популярность приманки Mepps Syclops обуславливает ее частые подделки, стоимость которых может соответствовать оригиналу. Но подделку отличить несложно, нужно просто внимательно рассмотреть блесну.

Иногда слишком низкая цена может свидетельствовать о поддельном изделии. Если изделие стоит как оригинал, необходимо обратить внимание на детали и материал блесны:

• лепестки блесны Mepps Syclops всегда изготовлены из цветного металла, а не из простой стали;
• хомут оригинального лепестка должен быть прочным, и беспрепятственно вращаться;
• тройники приманки должны быть острыми и прочными;
• проволочная ось в оригинале изготавливается только из жесткой проволоки, которая не гнется и не ломается.

Следует помнить, что оригинальные приманки производятся на современном оборудовании с максимальной точностью, поэтому брак и недочеты в них практически исключены.

Mepps Syclops и аналоги

Блесна Мепс Циклоп обладает уникальными качествами, она способна стабильно и бесперебойно работать, не сбиваясь при проводке поперек струи. Далеко на каждая компания может изготовить подобные уловки, поэтому подделки «Циклопов» можно легко определить.

Довольно неплохим аналогом приманки Mepps Syclops считается блесна от Akara, которая выполняется в различных цветах. Но похоже это единственный вариант, способный повторить способности блесны Мепс Циклоп.

Основным отличием приманки Мепс Циклоп от аналогов других торговых марок считается использование проверенных высококачественных материалов, точная геометрия элементов и оригинальные технологии изготовления. Погружаясь в воду, блесна Mepps сразу начинает эффективно работать и полностью повторять движения плывущей рыбы.

Как и где ловить на блесну Mepps Syclops

В зависимости от условий рыбалки и предполагаемой добычи можно предугадать результат ловли. Во время рыбалки на щуку следует использовать жесткий поводок, который предотвратит перехлёсты и возможные срезы от броского хищника.

При ловле в прозрачной воде желательно использовать приманку серебристых оттенков, а в мутном водоёме – флуоресцентную блесну.

Каждый хищник ведет себя по-разному, жерех предпочитает скоростную проводку Mepps Syclops, а щука – медленную. В свою очередь окунь больше реагирует на рывковую подачу. А при охоте на колебалку необходимо использовать спиннинг среднего строя.

Если рыбалка с Мепс Циклоп проводится в августе или сентябре, лучше ловить голавля. Для универсальной рыбалки следует выбирать блесну Мепс Циклоп номер 1, которая может реанимировать даже самую неудачную рыбалку.

Техника проводки

Блесну Mepps Syclops можно эффективно использовать при различных технических приемах анимации.

Проводка — базовая равномерная. Поскольку эта приманка считается очень универсальной, то скорость подачи может быть любой, от медленной до очень быстрой, результат все равно будет хорошим.

На глубине хороший улов может принести ступенчатая проводка. Использование волнообразной проводки иногда тоже может быть эффективной. На ограниченных участках при точечном ужении рывковые хаотичные элементы могут стать необходимыми. Такие движения блесны имитируют обессиленную рыбу, подавая сигнал хищникам.

Какой цвет Мепс Циклоп выбрать на щуку

Блесна Mepps Syclops идеально подходит для ловли щуки. Она пользуется большой популярностью у любителей этого хищника и приносит хороший результат даже в самые плохие дни для ловли рыбы.

Наилучшими расцветками для рыбалки на щуку считаются: серебряный и белый оттенки, расцветка – тигр (трехцветная приманка), блесна ярких кислотных оттенков. При этом размеры блесны Mepps Syclops для ловли щук лучше выбирать 2 или 3.

Ловля щуки на Мепс Циклоп. Видео

Отзывы рыболовов

В интернете можно найти множество самых разных отзывов на Мепс Циклоп, но среди них явно преобладают положительные. Многие рыболовы охотно применяют «Циклопов» при ловле хищника, считая их первоклассной приманкой, и используют на рыбалке не первый год. По мнению большинства эта блесна эффективна в любую погоду и время года. Особенно часто Mepps Syclops спасает рыбалку при вялом клеве и ленивом хищнике.

Как быстро, вкусно и просто потушить карася?

Многие не любят рыбу карась за то, что она имеет слишком много костей. С их удалением неприятно возиться, поэтому люди часто предпочитают выбирать другие виды рыб. Однако существуют рецепты приготовления карася, которые позволяют в итоге получить продукт, в котором кости не будут чувствоваться.

Карась в томатном соусе

Для приготовления потребуется:

• Карась – 1 кг;
• Мука – 100 г;
• Лук – 500 г;
• Сахар – 1 ч.л;
• Соль – 1 ст.л;
• Томатная паста – 300 г;
• Уксус – 2 ст.л;
• Кориандр – 1 ч.л;
• Перец черный – 0,5 ч.л;
• Перец красны – 0,5 ч.л;
• Лавровый лист – 1-2 шт;
• Растительное масло – 50 мл;
• Вода – 2 л.

Ход работы:

1. Рыбу нужно хорошо помыть, очистить от чешуи, отрезать плавники, голову и хвост.
2. Сложить в глубокую емкость, залить двумя литрами воды, добавить уксус и оставить на один час. Это вымачивание поможет убрать не очень приятный привкус, который встречается у карасей.
3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Достать рыбу из воды, немного обсушить и обвалять в муке.
5. Жарить карасей следует на среднем огне около семи минут.
6. После того, как вся рыба готова, следует начать послойно выкладывать порезанный лук и жареную рыбу в глубокую кастрюлю. Она не должна иметь пластиковых ручек.
7. После этого нужно приготовить томатный соус.

Для его приготовления требуется:

1. В воду добавить томатную пасту, 50 г. муки, соль, сахар и специи.
2. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
3. Вылить соус в кастрюлю и положить лавровый лист.
4. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на три часа при 120 градусах.

В готовом блюде не будут чувствоваться кости, так как при длительном процессе готовки они очень размягчаться. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Видео рецепт жареного карася в томатном соусе ниже:

Карась в сметанном соусе

Для приготовления потребуется:

• Карась – 1 кг;
• Морковь – 1 средняя;
• Лук – 2 средние головки;
• Сметана -500 г;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Соль, специи, перец;
• Мука для панировки;
• Растительное масло.

Ход работы:

1. Рыбу почистить, удалить хвост, плавники и внутренности.
2. С обеих сторон каждой рыбы сделать ромбообразные или вертикальные надрезы при мощи острого ножа. Надрезы должны быть глубокими настолько, чтобы разделились все тонкие кости. Хребет трогать не нужно.
3. Рыбу требуется посолить, посыпать специями и оставить на двадцать минут для маринования.
4. Тем временем следует подготовить овощи.
5. Лук следует порезать тонкими полукольцами.
6. Морковь измельчить на терке.
7. Теперь требуется приступить к панировке каждой тушки карася.
8. Рыбу нужно обжарить до коричневатой корочки.
9. Также требуется обжарить лук и морковь.
10. Готовую рыбу следует положить в глубокую сковороду, утятницу или кастрюлю.
11. Сверху выложить обжаренный лук и морковь.
12. Залить сметаной и поставить в духовку.
13. Готовить блюдо не менее часа при 150 градусах.
14. В конце следует добавить измельченный чеснок.

Видео рецепт этого замечательного блюда показан ниже:

Карась тушеный с бульоном и зеленью

Для приготовления потребуется:

• Карась – 1 кг;
• Укроп – 50 г;
• Петрушка – 50 г;
• Вода – 2 л;
• Соль;
• Черный перец;
• Масло растительное – 1 ст.л.

Ход работы:

1. Хорошо помыть и немного обсушить зелень полотенцем.
2. Тщательно помыть, почистить и распотрошить рыбу.
3. Сделать на каждой тушки с двух сторон надрезы в виде сеточки.
4. Посолить и поперчить и сбрызнуть рыбу растительным маслом.
5. Выложить все тушки в кастрюлю или глубокую сковороду.
6. Залить водой так, чтобы она покрывала рыбу.
7. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до полной готовности не менее 40-50 минут.
8. Тем временем нужно мелко порезать зелень.
9. Готовое блюдо требуется оформить. Для этого нужно готовую рыбу выложить на тарелки при помощи лопатки, украсить зеленью и свежими овощами. Бульон, в котором томилась рыба, нужно процедить и разлить по небольшим порционным мискам. Сверху его нужно посыпать зеленью.

Правильно приготовленный карась получается нежным, сладким и вкусным. Поэтому многие люди незаслуженно не любят эту рыбу и отказываются от ее приготовления. Если найти правильный рецепт, можно остаться довольным и полюбить эту рыбу навсегда.

Как тушить карасей. Рецепт в казане с томатным соком

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я вам покажу как тушить карасей в казане, с овощами и томатным соком. Я вообще люблю рыбалку, но больше летнюю. Весна в полном разгаре, и уже начался сезон рыбалки, я уже «помочил» свои снасти. Мой первый выезд оказался удачным. За 4 часа я привез домой 10.5 кг. рыбы. Было 2 крупных карпа, и 8 кг. карасей. Конечно в первый день пожарили карпа, а вот карасей я решил приготовить в томате, уже давно собирался. Теперь будут проскакивать рецепты из карасей и карпов. Мы стараемся разнообразить наше меню, и обязательно будем делиться с вами, рассказывая об том или ином рецепте. Что-то будем готовить по рецептам родителей, а что по своим.

А вот и наш улов, без карпов, 8 кг. карасей. Сегодня караси не мелкие, 200 — 300 граммовые. Это конечно не большие, но и не мелкие.

Ну и раз уже оказалось у нас рыбы не на один раз поесть, то и решили, как и задумывали, приготовить карася в томате, так сказать, на завтрашний день.

Этот рецепт можно посмотреть за 2.21 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Как тушить карасей

Для этого нам понадобится.

Ингредиенты:

• Карась — 1.2 кг.
• Морковь — 300 гр.
• Лук — 300 гр.
• Томатный сок — 0.6 л.
• Растительное масло — 50 гр.
• Лавровый лист — 2 — 3 шт.
• Соль — 1 полная чайная ложка
• Душистый перец — 3 горошины
• Черный молотый перец по вкусу

Начинаем мы приготовление с карасей. Для этого мы счистим чешую, выпотрошим и обрежем плавники и хвосты. Если караси крупные, то можно разрезать их пополам.

Следующий этап, приготовление овощей, моркови и лука. Лук очищаем и нарезаем. Морковь очищаем и трем на крупную терку.

Затем на растительном масле обжариваем все это. Не до готовности.

После того, как 5 минут обжарили лук с морковью, добавляем томатный сок. Если нет сока, то можете заменить 3 столовыми ложками томатной пасты разбавленной 0.5 литрами воды.Тушим еще 5 минут, после закипания.

Когда наша зажарка готова, то начинаем слоями выкладывать карасей в казанок. Сперва покрываем дно казанка зажаркой из овощей, затем плотно укладываем нарезанных карасей.

Накрываем их слоем овощей, и затем опять слой карасей. У нас получилось три слоя рыбы и сверху накрываем их тушеными овощами.

После первого слоя овощей и перед последним слоем я посолил и поперчил, а перед последним еще и лавровый лист добавил.

Ставим карасей на огонь. После закипания уменьшаем огонь и тушим на слабом огне, накрыв крышкой.

Готовились караси в томатной зажарке у нас больше 5 часов. Мы периодически пробовали на мягкость костей, и только через 5 часов можно было назвать их мягкими.

Тушили мы в 3 литровом казанке. Влезло у нас туда 1.2 кг. карасей. Можно было бы еще попробовать положить, но тогда плита, казанок были бы грязные. Как видно на последнем фото, то вода доходила почти до края казанка.

Второго карпа мы запекли в духовке. С рецептом можно ознакомится здесь.

Как мы тушили карасей, советы по приготовлению карасей в томате

1. Чтобы быстрее кости разомлели, надо готовить или в скороварке, или в автоклаве.
2. Из жидкости мы добавили 600 мл. томатного сока и 50 гр. растительного масла. Этого количества нам хватило тушить карасей 5 часов и 15 минут. Еще 5 минут, и пригорело бы.
3. Еще можно добавить к карасям горчицы. Так вкус станет немного пикантней.
4. Из рецепта можно убрать морковь, но тогда рекомендую добавить несколько ложек сахара.
5. Лук с морковью можно как добавлять, так и отнимать. Мы делали в этом же казанке по 500 граммам лука и моркови. Получилось очень вкусно.
6. Тушить можно как в глубокой сковороде, так и в кастрюле с толстым дном.

Ну и в завершении, этот же рецепт в коротком видео из фотографий, всего за 2.21 минуты.

Как потушить карася на сковороде и в мультиварке

Добавить в избранное

У любителей рыбных блюд почётное место занимает карась. Эта рыба совсем недорогая и её достаточно легко купить или словить самому. Из неё варят уху, она очень вкусная в жареном виде, в запечённом и в тушёном. А если приготовить ещё и со сметаной, то такое лакомство никогда не забудется. Далее в статье представлены самые простые рецепты тушёной рыбины в томатном соусе, с овощами и другими ингредиентами.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты приготовления тушёного карася
  • В сметане
  • В томате
  • С овощами в мультиварке

Выбор и подготовка ингредиентов

Первым условием в заготовке правильных продуктов является приобретение свежей рыбы. Желательно для тушения или запекания выбирать рыбины средних размеров, чтобы они могли хорошенько приготовиться и не быть сырыми. Караси отличаются от своих сородичей большим количеством мелких косточек, которые при правильной обжарке размягчаются и практически не ощущаются при употреблении. Также для усиления вкусовых качеств блюда, следует тщательно чистить, потрошить и вымывать рыбу, которая может давать горечь.

Рецепты приготовления тушёного карася

Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени. Зато рекомендуемые рецепты смогут разнообразить перечень блюд из этой рыбы и понравятся практически всем. К наиболее неприхотливым и простым из них можно отнести: тушёный карась в сметане, в томате, приготовленный с овощами в мультиварке.

С овощами в мультиварке

В сметане

Рыбу нужно почистить от чешуи и внутренностей, вымыть.

Затем надрезать поперечными полосками на расстоянии 5 мм с обеих сторон, чтобы измельчить маленькие кости.

Рыбину порезать крупными кусками, посолить, обкатать в муке и поджарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета.

Лук измельчить тонкими полукольцами, обжарить его на оливковом масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Помидоры и перец нарезать мелкими кусками и отправить к луку, влить соевый соус и сметану, посолить, поперчить, тушить 5 минут.

К овощам со сметанным соусом в сковородку сложить куски жареной рыбы, накрыть крышкой и потушить 5–10 минут.

В томате

Караси почистить, выпотрошить, выбрать жабра, вымыть. На рыбе сделать с обеих сторон частые надрезы для избавления от мелких костей. Рыбины посолить, поперчить, посыпать кориандром, перемешать.

В разогретую сковороду влить половину растительного масла. Караси слегка обвалять в муке и обжаривать до золотистой корочки.

На горячей сковороде и разогретой второй половине растительного масла обжарить лук несколько минут.

В зажарку всыпать натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать, жарить, пока не обмякнут овощи. Положить томатную пасту, немного обжарить, влить 1 стакан воды.

В соус всыпать сахар, 1 ч. ложку соли, лавровый лист, душистый перец.Прокипятить 2-3 минуты. Отправить в духовку на 40–60 минут.

Как замариновать карасей в уксусе с луком

В состав мяса карася входят многочисленные витамины и минералы, полезные для человеческого организма. К тому же такая рыбка считается не только полезной, но и очень вкусной. Карась маринованный в уксусе в банке — популярная закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. О том, как это сделать, вы узнаете из этой статьи.

Какой уксус можно использовать для маринования карася

Для того, чтобы на выходе получить действительно аппетитное и вкусное блюдо, нужно знать нюансы и особенности приготовления. Один из моментов, который нужно учитывать — выбор уксусной кислоты.

Если хочется рыбных деликатесов, обратите внимание на рецепт горбуши маринованной с луком в уксусе. Это очень вкусная рыба, напоминающая лосося. Прочитайте какая кислота подойдет лучше.

Яблочный

Рыба в яблочной кислоте — распространенный, но не классический вариант приготовления. Такой вид уксуса придает мясу приятный фруктовый вкус и аромат. В процессе расходуется экономно: большого количества для приготовления карася не требуется.

Бальзамический

Бальзамик чаще добавляют в жареные или сырые блюда, подходит для заправок салатов и закусок. В вопросе маринования используется реже. Все потому, что в данном случае его требуется добавлять в большой пропорции, что не всегда выгодно из-за его высокой стоимости. Но карась с бальзамическим уксусом получается очень вкусным: с нужным процентом кислоты и пикантными нотками, которые не присущи ни одному из других видов.

Винный

Винный по своим качествам и способу использования похож на яблочный. Отличаются только вкусовые оттенки, которые он передает карасю. Мясо становится более нежным, с терпкими на первый взгляд непривычными нотками.

О полезных свойствах винного уксуса смотрите в следующем видео:

Столовый

Маринованная рыба с добавлением столового уксуса — классический вариант приготовления. Закуска получается без лишних ароматов и привкусов. Главное — добавлять в нужной пропорции. В противном случае мясо наполнится кислотой и будет не только неприятно ощущаться по запаху, но и по вкусу.

Эссенция

Эссенция среди других видов уксуса имеет самый большой процент кислоты. Поэтому в процессе приготовления используется экономнее всего. При этом в чистом виде к рыбе ее добавлять нельзя. Необходимо развести до нужного процента водой.

Как подготовить карася к маринованию

По каждому рецепту карась проходит один и тот же этап подготовки. Он включает в себя следующие моменты:

1. Тушку рыбы промойте в прохладной воде. Счистите всю чешую. Для того, чтобы она не разлеталась по сторонам, делайте это либо в пакете, либо в емкости с чистой жидкостью.
2. Отрежьте голову, часть хвоста, все плавники.
3. Сделайте аккуратный надрез по брюшку. Вытащите все внутренности и выкиньте их.
4. Удалите с внутренней части брюшка темную пленку. Именно из-за нее у рыбы появляется горький привкус.
5. Повторно промойте рыбу в проточной воде. Убедитесь, что вся чешуя счищена. Тушку высушите. Чтобы ушла вся влага, можете положить карася на безворсовые салфетки.
6. Разрежьте рыбу на кусочки небольшой толщины, чтобы они могли просолиться. Положите в глубокую емкость. После этого можно приступать к самому приготовлению блюда. Также можете разделать тушку на филе и мариновать рыбку без костей.

Если мясо карася вам не по вкусу, советуем обратить внимание на рецепт маринованного судака в уксусе и масле. Это очень вкусно и полезно. Не забудьте записать инструкцию в блокнот.

Классический рецепт приготовления маринованного карася

Для классического варианта приготовления подойдет не только крупная рыба: использовать можно и мелкие экземпляры. Их мясо получится более нежным и мягким, а процесс обработки не займет много времени.

• караси – 850 г;
• соль – 4 ст. л.;
• уксус 9% – 250 мл;
• вода – 100 мл;
• сахар – 2 ч. л.;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• перец черный и душистый горошком – по 7 шт;
• семечки кориандра – 1 ч. л.

1. Тушку рыбы подготовьте: очистите от шелухи, удалите жабры, хвост и плавники. Разрежьте на кусочки толщиной по 2-4 см. Чем меньше они будут, тем быстрее засолится рыба.
2. Поместите мясо в глубокую емкость. Посыпьте солью, перемешайте. Уберите настаиваться под крышкой в холодильник на на 3,5 часа.
3. За это время приготовьте маринад. В указанном количестве воды растворите кристаллики сахара. Смешайте полученный раствор с уксусом.
4. Лук очистите от шелухи и измельчите на тоненькие полукольца. Положите их к рыбе, сверху залейте получившийся рассол. Перемешайте. Поставьте мясо в холодильник еще на 3 часа. В процессе маринования несколько раз помешивайте массу.
5. С моркови удалите кожуру. Нарежьте на соломку (для измельчения использовать можете крупную терку). Обжарьте ее на растительном масле в течение 2-3 минут.
6. Засыпьте к обжарке семена кориандра. Туда же положите горошки перца, предварительно раскрошенные в ступке. Протушите еще 6-8 минут.
7. Остудите морковь до комнатной температуры. Положите к карасю, но перед этим слейте с него половину маринада. Дайте настояться еще час. После можете подавать к столу, приятного аппетита!

Калорийность порции на 100 г – 146 Ккал.

Быстрый рецепт карася в банке с маслом и чесноком

Благодаря этому рецепту процесс приготовления облегчается в несколько раз. Для получения вкусной и ароматной закуски требуется минимум ингредиентов и усилий.

• караси – 4 шт;
• лук – 2 шт;
• уксус 9 % – 3 ст. л.;
• растительное масло – по мере необходимости;
• чесночные зубчики – 5 шт;
• лаврушка – 2 шт;
• душистый перец горошком – 4 шт.

1. Тушек очистите от шелухи, удалите плавники, голову и хвост. Промойте. Разделите на кусочки.
2. Засыпьте массу солью, чтобы мясо хорошо просолилось и уберите в холодное место на 2 часа.
3. По истечению этого времени все кусочки промойте в воде от соли.
4. Банки простерилизуйте, высушите. Положите в нижнюю часть перец горошком и лаврушку. Лук и чеснок очистите от шелухи. Первый ингредиент порежьте на полукольца, второй – на тонкие слайсы.
5. Расфасуйте рыбку по банкам рядочками. Между прокладывайте лук и чеснок. После добавьте уксусной кислоты и наполните емкость растительным маслом.
6. Переверните вверх дном. Дайте постоять так 2-3 часа. После уберите в холодное место на 12 часов. Уже потом можно подавать закуску к столу.

Рыбные блюда — это вкусно, но иногда жирно. Для закуски идеально подойдут помидоры на зиму с аспирином, уксусом и холодной водой. Запишите в книгу рецептов, чтобы не потерять.

Калорийность порции на 100 г – 157 Ккал.

Простой рецепт маринованного карася с луком, маслом и уксусом

Замариновать карася в уксусе можно с помощью простого, проверенного временем рецепта. Мясо получается нежным, вкусным и ароматным.

• караси – 400 г;
• лук – 1 шт;
• лаврушка – 3 шт;
• перец горошком – по вкусу;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• соль – 1 стакан;
• растительное масло – 4 ст. л.

1. Тушку промойте, очистите, выпотрошите и просушите. Удалите голову и плавники. Разделите пополам и разрежьте на тонкие кусочки.
2. Засыпьте мясо солью. Перемешайте. Оставьте настаиваться на 2 часа. После каждый кусочек ополосните в воде, чтобы удалить всю соль.
3. С лука счистите шелуху. Нарежьте на полукольца.
4. Банку для маринования продезинфицируйте кипятком или паром вместе с крышкой. Заложите в нее лаврушку и другие пряные компоненты.
5. Затем распределите рядами рыбу, прослаивая между луковые кольца. Как только банка будет заполнена, налейте сверху уксус и масло. Закройте капроновой крышкой. Уберите в холодильник на 5-6 часов. После можете доставать рыбку и кушать.

Калорийность закуски в 100 г – 139 Ккал.

Другой простой и быстрый вариант приготовления найдете в следующем видео ниже:

Острый рецепт карася с уксусом и перцем

Для любителей острых заготовок и блюд есть специальный рецепт с перцем. Но иногда и этого кажется мало. В таком случае можно приготовить хреновину на зиму с варкой и уксусом. Узнайте как это правильно сделать и поделитесь с близкими.

Чтобы заготовить карася правильно, нужно следовать плану.

• свежая тушка – 600 г;
• красный лук – 1 шт;
• жгучий перец – 2 стручка;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• уксус яблочный – 2 ст. л.;
• соцветия гвоздики – 4 шт;
• лаврушка – 2 шт;
• мускатный орех – 1 ч. л.

1. Рыбу промойте, очистите и удалите лишние элементы. Нарежьте на кусочки по 2 см.
2. Выложите все в глубокую емкость.Сначала поместите к ним уксусную кислоту, затем соль, сахар и специи. Также не забудьте засыпать туда лук, порезанный на кольца, и перец, измельченный на мелкие квадратики. После каждой добавки промешивайте массу, чтобы она лучше пропиталась рассолом.
3. На заключительном этапе влейте тоненькой струйкой растительное масло.
4. Положите сверху тарелку, меньшую по диаметру а на нее — гнет. Уберите в прохладное место. Мясо должно мариноваться не менее 2 суток в таком состоянии. Каждые 12 часов перемешивайте кусочки.
5. Сразу после можете подавать блюдо к столу.

Калорийность порции на 100 г – 148 Ккал.

Хе из карася

Рецепты карася, маринованного в уксусе не ограничиваются вариантами, представленными выше. Очень вкусным из такой рыбы получается Хе. При этом приготовить блюдо можно разными способами.

С уксусом и томатом

В необычном, но очень вкусном варианте Хе с карася приготовить можно с добавлением томатной пасты. Рецепт с фото поможет вам получить такую закуску.

• свежая рыбка – 2 шт;
• лук – 2 шт;
• приправа для морковки по-корейски;
• растительное масло – 100 г;
• сахар 0,5 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• уксус 9% – 1 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.

1. Тушки подготовьте: вымойте, очистите, высушите. После того, как будут убраны все внутренности, голова и плавники, разделите вдоль рыбку на две части. Удалите хребет и кости. Затем разделите на тонкие кусочки.
2. Для маринада в небольшой эмалированной кастрюле соедините растительное масло и уксус. Растворите кристаллики соли и сахара, добавьте томатную пасту и приправу. Перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После сразу выключите.
3. Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами. Добавьте к рыбе. Туда же влейте получившийся маринад. Перемешайте. Дайте настояться в прохладном месте в течение 10 часов.

Люителям корейских блюд наверняка будет интересно узнать как готовится хе из сазана в домашних условиях с уксусом и луком. Прочитайте какие ингредиенты добавить лучше всего, а от каких можно и отказаться.

По-корейски с чесноком и соевым соусом

Трудно представить корейскую кухню без соевого соуса. И маринованная рыба – не исключение. В этом рецепте он придает блюду особую пряность и приятные тонкие вкусовые нотки.

• карась – 300 г;
• морковь – 1 шт;
• чесночные зубчики – 3 шт;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• лук – 1 шт;
• уксус столовый – 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• сахар – 0,5 ч. л.

1. Разделайте рыбу на филе так, чтобы получилось мясо без костей. Разрежьте на небольшие по толщине кусочки.
2. Посыпьте дольки по вкусу солью и сахаром, влейте уксусную кислоту и растительное масло Перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите настаиваться в холодильник на ночь (или на 10-12 часов).
3. Морковь и лук очистите и помойте. Первый ингредиент измельчите на специальной корейской терке, второй – нарежьте полукольцами.
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. Растительное масло разогрейте на сковороде. Обжарьте на ней морковь, лук, чеснок и все специи.
6. Добавьте обжарку к рыбе. Отставьте в холодильнике еще на 1-2 часа, чтобы ингредиенты пропитались ароматами и вкусовыми качествами друг друга. Сразу после можете подавать к столу. Перед — смочите рыбку лимонным соком.

Если соевого соуса нет под рукой, необходимо искать альтернативу. Узнайте все о применении винного уксуса в кулинарии и можно ли использовать фруктовые кислоты для маринования рыбы.

Калорийность блюда на 100 г – 149 Ккал.

С луком и морковью

В классическом варианте Хе готовится с добавлением лука и моркови, а также минимума специй и приправ.

Список нужных продуктов:

• филе карася – 250 г;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• уксус – 2 ст.л.;
• вода – 50 мл;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• молотый перец – по вкусу.

1. Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки. Чем меньше, тем быстрее промаринуется мясо.
2. Посолите и поперчите, перемешайте.
3. Лук и морковь почистите. Первый компонент нарежьте полукольцами, второй измельчите на терке. Добавьте к рыбе. Сверху залейте соевый соус.
4. Воду разведите с уксусом. Влейте в общую массу. Дайте настояться в холодильнике 5-6 часов. После можете подавать к столу.

Другой вариант приготовления по такому рецепту смотрите в следующем видео ниже:

Частые задаваемые вопросы

Для того, чтобы закуска приобрела нужные вкусовые характеристики, необходимо знать и применять на практике все нюансы приготовления и особенности. Познакомиться с ними вам помогут ответы на часто задаваемые вопросы.

Что делать, если добавили слишком много уксуса

Нейтрализовать вкус и аромат кислоты можно следующими способами:

• замочить рыбу в чистой фильтрованной воде на 15-20 минут;
• заправить мясо большим количеством растительного масла (лучше оливкового) и луком.
• увеличить пропорции других ингредиентов, указанных в рецепте.

Полностью избавить от специфического запаха уксуса не получится. Но сделать блюдо пригодным для употребления в пищу такими способами — вполне возможно.

Сколько хранится маринованный карась

Маринованный карась может сохраняться в холодильнике до 1-2 месяцев.

Какие специи не подходят для маринования карасей

Для маринования карася не подходят следующие специи:

• куркума;
• мак;
• шалфей;
• эстрагон;
• семена чиа;
• паприка.

Как замариновать карася, чтобы не было костей

Для того, чтобы карась получился без костей, его нужно правильно разделать. В первую очередь удалите плавники, голову, хвост. Затем разрежьте вдоль на две части. Аккуратными движениями срежьте хребет. По всему остальному филе пройдитесь ножом, чтобы косточки перемололись. После маринования они совсем не будут чувствоваться.