Зимняя ловля раков

Как ловить раков зимой

Ловля раков зимой, вопреки мнению большинства, является весьма успешным мероприятием. Из-подо льда нередко можно добыть весомый улов в виде крупных упитанных особей. В таких экземплярах больше сытного мяса, которое считается очень вкусным и нравится многим любителям хорошо поесть.

Сама по себе зимняя охота на раков не слишком отличается от летней. Разве что наличие ледяного покрова вносит свои коррективы в это занятие. Естественно, добывать этого представителя ихтиофауны руками в холодной воде не стоит, а вот воспользоваться раколовками можно, что успешно и делают некоторые любители его ловли.

Особенности поведения раков

Пресноводный рак, который населяет многие наши водоемы, имеет жесткое хитиновое покрытие — панцирь. Он является дополнительным наружным скелетом и служит для защиты от хищников. Тело этого подводного жителя условно делится на две части – головогрудь и брюшко. В передней части расположены глаза, органы обоняния и осязание. Дыхание жаберное.

Челюсти у рака расположены по бокам рта. За ними следуют клешни и четыре пары ножек. На брюшке находятся конечности, используемые для плавания. Самец этого представителя ихтиофауны во взрослом возрасте больше самки.

Раки любят чистую проточную воду, которая насыщена кислородом. В грязном водоеме его практически никогда не встретить. Основными местами, где проживает этот подводный обитатель, являются средние и крупные реки, холодные ручьи и глубокие озера, в которых на дне бьют ключи.

Преимущественно раки выбирают участки с глубиной от одного до трех метров. В зимний период они опускаются ниже, поскольку вода в придонном горизонте немного теплее, чем у поверхности и там вероятность обнаружить пропитание выше.

Фото 1. Вот он каков — рак на льду.

Раки избегают заиленного дна, также они не живут на твердых скальных участках либо местах с чистой песчаной структурой. Здесь они не могут вырыть или обустроить себе укрытия и убежища.

Искать раков следует в таких характерных местах:

• Обрывистые крутояры с глиняной структурой. Хорошо, если вдоль берега растут деревья, их корни подмыты водой и есть много укрытий от врагов.
• Коряжники и колодники, где можно добыть себе пропитание и спрятаться от голодных хищников.
• Участки с каменистым дном. Здесь под валунами чаще можно обнаружить молодых раков.
• Свалы, скосы, бровки и прочие зоны, где раки могут организовать себе укрытие.

Рак выходит на «промысел» преимущественно в ночное время. Он изредка поднимается на мелководные участки, но все-таки старается придерживаться средних глубин. Днем этот отшельник старается не покидать свое укрытие и защищает его от сородичей и других потенциальных недругов.

Пресноводные раки являются всеядными животными, рацион питания которых достаточно разнообразен. Молодые особи преимущественно употребляют растительную пищу, поскольку животная им редко достается. Кроме того, во время линьки молодняк часто становится добычей для взрослых экземпляров. К сожалению, каннибализм у этих подводных жителей развит сильно.

Взрослые раки употребляют такую пищу:

• падаль;
• улитки;
• личинки околоводных насекомых;
• водяные блохи;
• планктон;
• донные беспозвоночные.

Сколько способны прожить раки, сказать точно нельзя. До сих пор не разработаны методики, позволяющие определить продолжительность их жизни. Некоторые ихтиологи считают, что максимальный возраст этих подводных обитателей может достигать двадцати лет.

Фото 2. Рак соблазнился черной мормышкой с мотылем.

Половой зрелости раки достигают на третьем-четвертом году жизни. За сезон самец может оплодотворить до трех самок, которые впоследствии откладывают икринки, созревания которых приходится на начало лета.

Как ловить раков зимой?

Ловля раков зимой – занятие несложное. Существует несколько простых способов, которые позволяют эффективно добывать этого подводного отшельника, не прилагая особых усилий:

• с помощью раколовки;
• крутка раков.

Ловля с помощью раколовки

Первый способ наиболее известен и востребован. Он дает возможность продуктивно охотиться за раками в любом водоеме, независимо от рельефа и структуры дна. Выглядит это следующим образом:

1. Во льду делает прорубь большого размера, чтобы в нее без проблем можно было опустить снасть.
2. В нее погружается самая обычная раколовка, которая состоит из металлического кольца с плотно натянутой на него сеткой. К кольцу привязывается несколько веревок, которые затем сплетаются в одну. Длина шнура подбирается под глубину в месте ловли.
3. Веревку привязывают на колышек, вбитый в лед, либо погружают в прорубь с помощью большого поплавка из пенопласта.
4. В сетку кладут приманку для рака.
5. Саму прорубь желательно защитить от холода, чтобы она не замерзла. Для этого ее накрывают ветками и соломой.

Поскольку рак выбирается из укрытий преимущественно в темное время суток, то и снасть лучше забрасывать вечером, а проверять утром. Это наилучший вариант, который позволит поймать максимальное количество особей. Если не получается по каким-либо причинам оставить раколовку на ночь, то не нужно часто извлекать ее из воды, поскольку лишняя суета лишь отпугнет этого осторожного отшельника.

Фото 3. Рак в поисках родной лунки.

В качестве приманки для рака используют мелкую рыбешку, мясо, потроха. Мальков лучше разрезать вдоль на тонкие полоски. Так в холодной воде запах будет распространяться быстрее, привлекая особей с большого расстояния. Куски свинины, говядины или птицы также целесообразно приготовить соломкой, а внутренности нужно измельчить.

Крутка раков

Крутка раков – это несколько устаревший способ, но в некоторых регионах его используют и сегодня. Он предназначен для мест, где имеется водная растительность. На чистом дне таким методом не половишь. Его суть заключается в следующем:

1. Берется металлическая проволока необходимой длины, которая зависит от глубины в месте ловли. На одном ее конце делается крюк, а на другом загиб для удобства вращения.
2. Через прорубь эта снасть погружается ко дну крюком вниз.
3. Затем делается около десятков оборотов проволокой, чтобы на нее намотались водоросли.
4. После чего снасть с накрученной на проволоку водной растительностью вытаскивается на лед и рыболов выбирает запутавшихся там раков.

Размер улова зависит от количества пробуренных лунок. На первый взгляд, это сложный и трудоемкий способ, но при определенной сноровке он становится высокоэффективным и не затратным. К тому же не нужно длительно ожидать пока добыча заползет в раколовку.

Ловля раков зимой

Мало кто знает, что раков можно ловить зимой, между тем такое мероприятие в большинстве случаев заканчивается весьма успешно. Ловля членистоногих из-подо льда часто приносит неплохие уловы в виде нескольких десятков упитанных экземпляров, в которых действительно есть мясо, а не один лишь твердый панцирь. Они отлично впишутся в семейный ужин, не говоря уже о пивной вечеринке с друзьями.

Шлюзы

Интересно, что добывать вкусных представителей ихтиофауны можно даже руками, не опуская конечности в ледяную воду. Это возможно на речках, где уровень воды регулируется с помощью специальных гидросооружений – шлюзов.

Когда перед ледоставом открывают шлюзы, вода быстро уходит, а медлительным ракам, замешкавшимся в своих норах, приходится догонять ее уже по суше. Именно в день сброса воды любители рачьего мяса под пивко появляются на таком водоеме и бродят по берегу, собирая добычу. Но этот способ даже браконьерским не назовешь, он скорее варварский. Не стоит брать его на вооружение, иначе в следующем году ловить уже будет нечего. Лучше воспользоваться такой нестареющей и достаточно эффективной снастью как раколовка, которую придумали еще наши деды-прадеды.

Для зимней ловли раков актуально утверждение: осведомлен, значит, вооружен.

То есть, нельзя просто прийти на водоем, пробурить лунку в первом попавшемся месте и сразу наловить гору членистоногих. Как минимум, нужно точно знать, что они здесь обитают. Кроме того необходимо владеть хотя бы базовыми знаниями об особенностях их поведения зимой, пищевых предпочтениях, периодах активности и так далее. С этого и начнем.

Как живет и чем питается рак

Раки очень требовательны к среде обитания. Они любят насыщенную кислородом чистую воду, поэтому искать их в загрязненном водоеме бесполезно. В основном они обитают в реках, но встречаются и в озерах, богатых на подземные родники. Летом эти животные роют норы на глубине до 3 метров, а с приходом холодов смещаются на более глубокие участки. Они ищут тепло и находят его в придонном слое, где температура воды немного выше.

Не каждое дно подходит для раков. Они избегают сильно заиленных участков и песчаных поверхностей, поскольку не могут здесь обустроить себе надежное убежище. А вот дно с глинистой структурой – то, что надо, особенно рядом находится обрывистый берег. Каменистая поверхность тоже подходит, при необходимости всегда можно спрятаться под ближайшим валуном. Вообще раки любят различные предметы в воде. Если на дне лежит автомобильная покрышка, жестяная банка или еще какая-нибудь емкость, оставленная несознательными отдыхающими, можно даже не сомневаться, что в ней поселился усатый.

На кормежку эти животные выходят преимущественно в темное время суток. В поисках пропитания они периодически выползают на мелководье, но в основном держаться средних глубин. Днем рак тоже не спит, он занят важным делом – защитой жилища от своих же сородичей и прочих агрессоров.

Рацион питания

Рацион питания взрослых членистоногих чрезвычайно разнообразен, можно сказать, что они едят буквально все. Молодым особям животная пища достается редко, поэтому они вынуждены довольствоваться растительными остатками, тогда как меню крупного рака состоит из множества различных «продуктов». Это:

• планктон;
• ракушки;
• донные беспозвоночные;
• личинки разных насекомых;
• водяные блохи;
• уснувшая рыба;
• линяющий молодняк (к сожалению, раки являются каннибалами).

Стоит отметить, что эти подводные обитатели приносят огромную пользу, поедая мертвечину и тем самым предотвращая загрязнение воды. Падаль для них деликатес, поэтому охотники чаще всего используют в качестве приманки именно испорченное мясо.

Ловля раколовками

Это самый эффективный способ, а потому довольно распространенный. С помощью раколовки можно результативно охотиться на раков в любых реках или озерах, независимо от особенностей донного рельефа. Причем зимой это приспособление ловит ничуть не хуже, чем летом. Как им пользоваться? Сначала во льду необходимо сделать прорубь такого размера, чтобы в нее легко проходила снасть, состоящая из обтянутого сеткой металлического кольца. К кольцу привязаны четыре прочные веревки, которые на определенной высоте сплетены в единый шнур нужной длины.

Дальше в сетку помещают приманку, опускают раколовку на дно и закрывают прорубь соломой, чтобы она не замерзала. Если раков в реке много, проверять снасть можно с интервалом в несколько часов. Альтернативный вариант – установить ее с вечера, а за уловом приехать утром следующего дня.

Приманкой обычно служат притухшее мясо, куриные потроха или куски рыбы. Все это желательно порезать на тонкие полоски (соломкой), так запах быстрее распространится и привлечет животных с дальнего расстояния.

Крутка

Этот простой старинный способ по сей день применяется в отдельных регионах. Главное, чтобы в месте ловли было много подводной растительности, иначе ничего не поймаешь. Крутка раков осуществляется следующим путем:

• длинный кусок крепкой металлической проволоки с загибом на нижнем конце и удобным ушком на верхнем опускают в прорубь;
• делают до десяти оборотов, стараясь намотать на крюк как можно больше травы;
• поднимают водоросли наверх и, разложив их на льду, выбирают раков.

Кому-то такая ловля может показаться совсем несложной, но на практике это ужасно трудоемкий процесс, результат которого зависит от терпения охотника и его физических возможностей. Преимущества тоже есть: крутка не предполагает никаких затрат, нет необходимости ожидать, когда добыча приползет сама.

Ловля расщепленной палкой

Этот метод эффективен при ловле раков на небольшой глубине, например, под стеной камыша, расположенной параллельно береговой линии. Глубина должна быть такой, чтобы членистоногих было видно на дне. На выбранном перспективном участке нужно пробурить большое количество лунок с интервалом не больше метра. Дальше следует подготовить «снасть» — расщепить один конец палки и вставить в расщеп спичку. Теперь остается только внимательно рассматривать дно в каждой лунке. Если показался рак, достаточно ударить расщепом по его клешне, спичка сломается и конечность окажется зажатой в палке. Ничего проще и не придумать.

Полезный совет

Зимняя активность раков объясняется тем, что в это время года у них проходит брачный период. Если в раколовке после первой проверки оказалась самка, пусть она там и остается, надо только привязать ее, чтобы не сбежала. Такая «живая приманка» обязательно привлечет крупных самцов.

Ловля раков зимой

Многие считают, что зимой добыть раков невозможно, ведь они либо впадают в спячку, либо просто ведут малоактивный образ жизни, поэтому и добыть их невозможно. На самом деле ситуация обстоит совсем наоборот: зимой ловля раков также вполне успешная, причем можно рассчитывать на весьма обильный улов крупных особей. Естественно, у этого процесса есть некоторые особенности, которые обязательно нужно учитывать, отправляясь на промысел.

В этой статье мы рассмотрим основные правила ловли раков зимой, способы промысла, а также повадки этих водных обитателей, которые могут помочь добыть трофей.

Ловля раков зимой – что нужно знать?

Сама техника зимней ловли раков практически ничем не отличается от аналогичного промысла в теплое время года. Единственное, с чем могут возникнуть сложности – это с вытаскиванием добычи из-подо льда.

Пресноводные раки селятся только в чистых водоемах. Характерная особенность этого животного – в наличии крепкого хитинового покрытия (панциря). Этот внешний скелет защищает рака от хищников и делает его практически неуязвимым. Жить эти водные обитатели предпочитают на каменистом дне, где им проще замаскироваться.

Примечание: У подобного зимнего промысла есть и весомое преимущество: в холодное время года гораздо выше вероятность поимки крупных экземпляров, мясо которых отличается более выраженными вкусовыми качествами.

Самым лучшим периодов для ловли раков считается конец осени или начало зимы. В этот период подводные обитатели уже набрали достаточно веса в преддверии холодов. Основная особенность зимнего промысла в том, что вам придется прорубить более широкие лунки, чем для ловли рыбы. Это необходимо, чтобы в воду можно было без проблем опустить раколовку или другие снасти.

Рисунок 1. Ловить раков можно не только в теплое время года, но и зимой

Также следует учитывать, что раки предпочитают селиться в чистых водоемах с каменистым дном (рисунок 1). И, если в теплое время года их можно найти уже на глубине 2-3 метров, то с наступлением холодов животные перемещаются на глубину и залегают в илистых ямах. Поэтому важно заранее выбрать место для ловли, а также приготовить ароматную приманку, которая выманит раков из нор.

Можно ли ловить раков зимой

В холодное время года раки хоть и несколько меняют свои повадки, но все же не впадают в спячку, поэтому ловить их зимой можно. А учитывая тот факт, что с наступлением холодов вы сможете добыть более крупных особей, чем летом, этот промысел имеет дополнительную ценность.

Чтобы ловля прошла успешно, учитывайте такие особенности:

1. Раки очень требовательны к среде обитания, поэтому никогда не поселяться в загрязненном или заросшем растительностью водоеме.
2. Чаще всего эти водные обитатели встречаются в реках, но в некоторых случаях их можно найти в озерах и прудах, которые подпитываются подземными родниками.
3. С приходом холодов раки уходят с мелководья на глубину, и роют норы в придонном слое, ведь именно здесь температура воды гораздо выше, чем у поверхности.
4. Выбирая водоем для ловли, обязательно учитывайте особенности его дна. Раки никогда не поселяться на песчаной или илистой поверхности, так как попросту не смогут построить себе надежное убежище. Лучшим местом обитания считаются водоемы с каменистым или илистым дном. Еще лучше, если рядом находится обрывистый каменистый берег, а в воде есть старые покрышки, жестяные банки или другие аналогичные емкости, ведь в них усатые часто обустраивают свои убежища.

Рисунок 2. Раколовка является самой эффективной снастью вне зависимости от сезона

В течение дня раки предпочитают прятаться в норах, и выходят на кормежку в темное время суток, поэтому и отправляться на промысел лучше ночью. Кроме того, в холодное время года эти подводные обитатели в поисках корма редко заплывают на мелководье, предпочитая держаться средних глубин (рисунок 2).

Вы бор оптимального времени

Ловля раков в течение всего года определяется повадками этих водных обитателей. Соответственно, чтобы точно определить подходящее для ловли время и место, нужно изучить предпочтения усатых жителей водоемов (рисунок 3).

Промысел желательно проводить с учетом таких особенностей:

1. Раки предпочитают скапливаться возле обрывистых речных или прудовых берегов, поскольку на таких участках им гораздо проще добыть пропитание, чем на пологом дне.
2. Выбирайте реки и пруды со слабым течением, так как в местах с сильными водными потоками раки не живут.
3. Старайтесь отправляться на промысел к рекам и озерам с глинистым или каменистым дном. На песчаном или илистом грунте раки просто не могут строить норы.
4. Старайтесь выходить на промысел ночью, так как усатые подводные обитатели выходят на охоту именно в темное время суток.

Рисунок 3. Раки предпочитают селиться в чистых водоемах с каменистым дном

Кроме того, рекомендуется облавливать разные слои водной толщи, поскольку ракообразные могут добывать пропитание как на мелководье, так и на большой или средней глубине. Для этого лучше устанавливать сразу несколько раколовок на разных глубинах, чтобы у вас была возможность определить, какая часть водоема дает больший улов.

Как ловить раков зимой

На первый взгляд может показаться, что ловить раков зимой сложно. На самом же деле, это довольно простое занятие, и единственная сложность – это пробурить лунку достаточной ширины, чтобы поместить в нее снасти.

Способов добычи трофея существует достаточно много, но мы рассмотрим самые популярные и действенные из них.

Подо льдом

На водоемах с обильной растительностью часто практикуют так называемую крутку раков. Это немного устаревший способ, но некоторые рыбаки все еще используют его из-за простоты и результативности (рисунок 4).

Примечание: Единственное условие – это отправляться на промысел на действительно заросший водоем. На чистых реках или прудах данный метод не принесет абсолютно никакого результата.

Крутка раков подо льдом проводится так:

1. Берут толстую проволоку, длина которой должна примерно соответствовать глубине водоема. На одном конце проволоки делают крюк, а на втором – загиб, который поможет вращать снасть.
2. Во льду прорубают небольшую лунку и опускают в нее снасть крюком вниз.
3. Далее нужно прокрутить проволоку вокруг своей оси несколько десятков раз. Это необходимо, чтобы на металл намоталось достаточное количество водорослей.
4. После этого проволоку просто вытаскивают из воды и выбирают раков, запутавшихся в водной растительности.

Рисунок 4. Крутка – древний, но от этого не менее результативный метод промысла

На первый взгляд может показаться, что этот способ ловли не может быть результативным. На самом деле, это достаточно простой метод, и при определенной сноровке он действительно может принести вам богатый улов с минимальными затратами труда. Однако, для получения обильной добычи нужно правильно выбрать водоем и быть уверенным, что в нем обитают раки. Фактически, объем улова будет зависеть от количества пробуренных лунок и времени, которое вы готовы потратить на манипуляции с проволокой. Среди преимуществ можно выделить быстроту: вам просто нужно крутить проволокой в лунке, и не придется ждать, пока рак отреагирует на приманку и заползет в ловушку.

Руками

Летом многие практикуют ловлю раков руками, просто ныряя в воду и вытаскивая добычу из нор. Но этот способ довольно рискованный, ведь рука может запросто застрять в норе, и жизнь рыбака окажется под угрозой. Зимой данный метод и вовсе невозможен, ведь нырять и плавать в холодной воде – занятие не из приятных (рисунок 5).

Однако, если вы отправляетесь на промысел к водоему, уровень воды в котором регулируется шлюзами, наловить достаточное количество раков руками все же удастся. Так вам не придется опускать руки в холодную воду, но улов будет достаточно большим.

Примечание: Ловить раков таким способом можно только перед ледоставом, когда шлюзы открывают, а воду из водоема спускают.

Когда вода начинает быстро уходить, раки, из-за своей медлительности, просто не успевают за ней угнаться, хотя и покидают свои норы. Любителям мяса раков остается только пройтись по дну осушенного водоема и собрать добычу.

На удочку

Ловить раков можно и с помощью обычной поплавочной удочки, причем такой вид промысла гораздо интереснее других способов, ведь он предполагает активные действия и постоянные перемещения (рисунок 6).

Фактически, удочка для ловли раков ничем не отличается от аналогичных конструкций, предназначенных для добычи рыбы. Единственное, что придется заменить – это крючок. Лучше использовать тройник, чтобы добыча не могла сойти с крючка. Некоторые ловят и вовсе без крючка: можно просто обмотать насадкой леску и бросить ее в воду. Рак вцепится клешнями в такую приманку и начнет тянуть ее на глубину, а вам остается только аккуратно подсечь добычу и вытащить ее из воды.

Рисунок 6. Ловля на удочку – весьма активный вид промысла

Чтобы сделать ловлю более интересной и азартной, можно использовать наживки: кусочки протухшего мяса, подвяленной рыбы, хлеба, кукурузные зерна и даже мертвых лягушек. Все эти наживки рак посчитает съедобными и постарается утащить в свою нору. Хороший эффект дает и использование в качестве наживки мелких карасиков и плотвы, слегка подсушенных на солнце.

У ловли раков на удочку есть и свои особенности. Будьте готовы к тому, что для богатого улова вам понадобится установить порядка десяти снастей на равном расстоянии друг от друга. При этом желательно, чтобы общая протяженность лунок не превышала 50 метров. В противном случае вы просто не сможете вовремя отреагировать на поклевку и вытащить рака из воды.

Ловля раков зимой на раколовку

Раколовка – самый популярный способ ловли усатых подводных обитателей, ведь такая ловушка позволяет получить богатую добычу (рисунок 7).

По своей конструкции раколовки бывают открытыми и закрытыми. Первый тип гораздо проще, и изготовить подобную ловушку можно и своими руками из подручных материалов. Как правило, для этой цели используют дерево или металлическую сетку. В качестве основы берут металлический или деревянный круг, на который надевают сетку так, чтобы готовая конструкция внешне напоминала дуршлаг. С одной стороны ловушки привязывают шнур, чтобы раколовку было удобно опускать в воду и извлекать из нее.

Рисунок 7. Раколовка – самый простой и эффективный метод получения улова

Раколовки закрытого типа считаются более эффективными, хотя и их конструкция немного сложнее. Из такой ловушки рак просто не сможет выбраться, поэтому, даже если вы забросили несколько десятков подобных конструкций и оставили их на некоторое время, вы можете не бояться, что останетесь без улова. В центр такой ловушки помещают приманку, опускают конструкцию на дно, а трос привязывают к дереву или коряге. Поднимать такую раколовку для сбора добычи можно раз в час. Но, если вы используете ловушки открытого типа, проверять их нужно чаще, чтобы сытые раки не убежали.

В зимних раколовках обычно используются те же приманки, что и для летней ловли. Самыми эффективными считаются свиная печень, говяжье вымя и обычный чеснок. Чтобы животное почувствовало запах еды, ее нужно правильно подготовить. Например, мясо просто режут крупными кусками и помещают внутрь раколовки, а очищенные зубки чеснока делят пополам и заворачивают в марлю. Если перечисленных выше продуктов под рукой не оказалось, можно использовать любое другое мясо или рыбу.

Более детально техника ловли раков с помощью раколовки показана в видео.

Ловля раков зимой на раколовку

В холодное время года особенно приятно отведать вкусных речных раков, которые считаются деликатесом во многих странах мира. Зимой улов раков может быть особенно приятным, ведь именно в это время года вы можете поймать особо крупные особи с мясистым телом и вкусным ароматом.

Учитывая температуру воды, оптимальный для вас и вашего здоровья способ ловли — это использование раколовок. Он позволит вам без лишнего контакта с холодной водой, а главное быстро, просто и эффективно получить улов в любое время года. Зимой глубина обитания рака существенно повышается, но на мелководье вы также сможете получить приличный улов. Жизнедеятельность раков не сильно отличается от летней поры, потому их ловля — это лишь вопрос времени и удачи вне зависимости от погоды за окном. Так как же правильно ловить раков зимой на раколовку?

Где искать раков зимой

Излюбленное место обитания ракообразных существ — резкие обрывы. Хоть и полые берега также могут принести вам некоторый улов, но раков там, как правильно, гораздо меньше. Наличие обрывистого берега позволяет им создавать целые поселения, в которые объединяются несколько десятков глубоких нор.

Водоём, в котором вы планируете использовать раколовку, должен быть глубоким и иметь глиняное дно. В том случае, если дно достаточно каменистое, то наличие обрыва необязательно. Раки легко могут использовать камни как укрытие и считать их своим домом, что существенно облегчает задачу по их отлову. Чтобы получить максимальный результат, уделите время небольшому эксперименту. Разложите раколовку сначала на мелководье, выждите несколько часов, соберите улов и расположите её глубже, после чего сравнивайте полученные результаты.

Как правильно ловить раков зимой

Лунка для ловли раков должна быть гораздо шире, чем для обычной рыбалки. Размер лунки напрямую зависит от ширины вашей раколовки, которую необходимо будет погружать на дно как раз через пробуренную дыру во льду. Зимой разницы в типе раколовки практически не существует.

Вы можете одинаково эффективно использовать такие их разновидности, как:
• Дисковые;
• Цилиндрические;
• Квадратные;
• Пирамидальные;
• Длинные;
• Короткие.

Использование, например, пирамидальной разновидности раколовки подразумевает небольшую лунку, которая в точности может соответствовать её диаметру. Использование длинных разновидностей сложнее и подразумевает либо большую дыру во льду для комфортного её погружения, либо небольшое вертикальное отвертстие с дальнейшими попытками уложить раколовку на дно в горизонтальном положении. Чтобы наше приспособление было удобно погружать и использовать, к нему необходимо привязать длинную палку, которую несложно отыскать на природе. Кроме того, это позволит всем лазам для раков оставаться открытыми и исключит неправильное функционирование нашего инструмента для ловли.

В качестве приманки лучше всего использовать свежепойманную рыбу. Её нужно разделать надвое и надёжно привязать на дно ловушки. Делается это для того, чтобы раки как можно быстрее почувствовали запах и сами начали тянуться к нашему приспособлению. В том случае, если раколовка имеет большие размеры и разделена на несколько отсеков, желательно к каждому из них привязать по одной рыбине. Если рыбалка не задалась или у вас нет времени этим заниматься, то можно взять из дома куринное мясо или чесночный хлеб. Они обладают достаточно сильным запахом, который привлечёт всех раков в большом радиусе вокруг вашей ловушки. Всё, что нам остаётся, это расслабиться и проверять раколовку раз в один-два часа и собирать честно заслуженный улов.

Нельма рыба фото описание

Рыба нельма относится к хищным рыбам. Её основным кормом является рыбная мелочь (ряпушка, корюшка и прочие), а также разнообразные личинки и рачки, обитающие в воде. Фото и описание рыбы нельма, кто мало знаком с нею, можно увидеть ниже, так как большинство рыболовов нашей страны могут только мечтать половить в естественной среде эту сильную и ценную промысловую рыбу.

Лишь немногие в состоянии позволить себе сорваться с насиженных мест и отправиться в Сибирь, где, в основном, и находятся места обитания нельмы, которую, в связи с резким падением популяции, решено было разводить ещё и искусственным путём.

1. Нельма описание рыбы
2. Интересное о нельме с фото
3. Как выбрать нельму в магазине
4. Рыба нельма польза для организма
5. Что готовить из нельмы
6. Видео о рыбе нельме

Нельма описание рыбы

Рыба нельма относится к семейству лососевых, является одним из представителей пресноводных сигов и входит в состав подвида белорыбицы. В отличие от других рыб семейства лососевых мясо нельмы не имеет привычного красного оттенка. Её основными местами обитания являются:

• прохладные сибирские реки (Енисей, Иртыш, Лена);
• внутренние озёра;
• а также холодные воды Северного Ледовитого океана.

Тело нельмы покрыто крупной серебристой чешуёй, ближе к спине окрашенной в серый цвет. Тело — продолговатое, веретенообразное; нижняя челюсть слегка выпирает вперёд; цвет глаз — желтоватый. Это интересно: Как ловят рыбу на Байкале

Половое созревание нельмы заканчивается, когда самцам исполнится не менее 6-10 лет, а самкам — 7-12. Нельма — рыба привередливая и особо часто нереститься не горит особым желанием. Порой икромёт у отдельно выделенной особи может происходить не чаще одного раза в два-четыре года. Полезное: Как засолить горбушу

Всё остальное время рыба жирует, набираясь сил перед очередным походом в места нерестилищ, расположенные на значительном удалении от мест её привычного существования. Порой эта выносливая рыба совершает переходы до 2000 километров вверх по течению рек и ручьёв. Нерест нельмы начинается в середине лета и продолжается до самой осени. Читай также: Что за рыба омуль

Интересное о нельме с фото

Нельма — одна из самых крупных рыб семейства лососевых. Нередко рыболовам попадались особи длиной около одного метра и весом более пятнадцати килограммов. Однако в основном размеры белорыбицы не превышают 70 сантиметров, а её вес колеблется в пределах 5-8 килограммов.

Срок жизни нельмы обычно не превышает 20 лет, хотя некоторые рыболовы утверждают, что неоднократно ловили трофейные экземпляры весом около 40 килограммов, которым исполнилось не менее четверти века. Полезно знать: Нерест щуки когда и где

Цена нельмы за 1 кг

Нельма — рыба редкая. Её вылов строго ограничен законом и даже тот факт, что белорыбицу пытаются разводить искусственным путём (причём, весьма успешно), её популяция всё равно продолжает падать. Всё это является одной из причин того, что цена на нельму будет по карману не каждому любителю вкусной рыбки.

Например, за килограмм охлаждённой и неразделанной нельмы придётся выложить около 1000 рублей. А стоимость икры, доставленной из далёкой Якутии, может доходить до 12000 за килограмм. Вкусно: Рецепт блинов с красной рыбой

Как бы то ни было, а люди всё-таки иногда любят себя порадовать дальневосточными рыбными деликатесами, приобрести которые можно:

• на специализированных рыбных рынках, где вся рыба проходит строгий контроль качества;
• в сети крупных супермаркетов, где порой на залежавшийся, но ещё не испорченный товар проходят акции и приобрести продукты можно по весьма заниженным ценам (помимо охлаждённой и свежемороженой рыбы здесь можно купить копчёную, солёную и вяленую);
• через интернет-магазины (но здесь уже следует надеяться на добросовестность продавцов, которые способны всучить покупателям недоброкачественный товар).

Кроме этого, гурманы могут порадовать себя нельмой, приготовленной руками настоящих профессиональных поваров в многочисленных ресторанах, специализирующихся на блюдах из рыбы и морепродуктов. Читай также: Рыба таймень фото и описание

Как выбрать нельму в магазине

Перед тем, как отправляться в магазин за покупкой нельмы, изучите основные правила, которым необходимо следовать, чтобы не приобрести некачественный или откровенно пропавший товар:

• внешне рыба должна быть целой, без дефектов на теле;
• на тушке не должно быть каких-либо слизистых налётов;
• чешуя и плавники — блестящие, плотно прилегающие к телу;
• глаза — выпуклые и влажные;
• при нажатии на тело пальцем ямка должна вскоре исчезнуть, а не остаться там навсегда;
• если рыба с головой, то надо проверить жабры — они должны быть розовые или красные;
• охлаждённая и свежая рыба не должна иметь неприятного запаха.

Рыба нельма польза для организма

Мясо нельмы, жирное и питательное, практически лишено костей. Оно богато ценными белками, а филейная часть нельмы представляет собой ещё и прекрасно сбалансированный состав из жиров и аминокислот, столь необходимых для поддержания здоровья каждому человеку. Помимо этого, в мясе и икре нельмы содержатся:

• витамины — РР, В12, В9, В6, Е;
• минеральные вещества — селен, фосфор, калий, магний, кальций, натрий.

Блюда, приготовленные из нельмы, быстро усваиваются организмом, что позволяет вводить их в рацион людей пожилого возраста или ослабленных какой-либо болезнью. Калорийность нельмы — 160 килокалорий на 100 грамм продукта.

Что готовить из нельмы

Жирное мясо нельмы как нельзя лучше подходит для разного вида копчения — холодного и горячего, а также для вяления и соления. Кроме этого, нельма считается рыбой, в которой никогда не заводится паразитов, что позволяет использовать её в приготовлении суши и строганины.

Также из нельмы готовятся следующие блюда:

• всевозможные консервы и пресервы, которые можно подавать как отдельное блюда, так и применять для приготовления салатов, закусок и супов;
• пироги или пирожки;
• шашлык и барбекю;
• нельма, жаренная на сковороде или запечённая в фольге;
• уха или рыбный суп;
• нельма, отваренная в подсоленной воде.

Видео о рыбе нельме

Разделка нельмы видео

Северная рыбалка на нельму видео

Рыба нельма запеченная в фольге видео

Нельма

Содержание статьи:

Нельма – яркая представительница лососевых. Рыба ведет как полупроходной, так и полностью пресноводный образ жизни. Относится она к роду сиговых. Нельма самая крупная хищница своего рода. Она может достигать веса до 50 килограмм и веса близкого к 2 метрам. Рыба, которую удается поймать гораздо меньше, но ценности ее это не меняет.

Из-за своего внешнего вида и белого мяса, нельму еще называют «белорыбицей». Тело нельмы покрыто серебристой чешуей, а брюху светлое, близкое к белому. Нельма, как и все представители лососевых умелый хищник.

Рыба нельма представляет промысловую ценность. Бесконтрольный вылов хищницы поставил под угрозу этот вид. Для сохранения популяции хищницы, ее стали разводить искусственным путем. Процесс искусственного разведения не быстрый, так как растет рыба в искусственных условиях медленнее. К продолжению рода рыба готова только спустя 7 лет. Однако искусственное разведение улучшило состояние популяций этой чудесной рыбы.

Впервые о нельме упомянул А.П. Межаков в 1855 году. Он опубликовал сообщение в «Вестнике русского Географического общества». А первое серьезное исследование этой рыбы было совершено в 1859 году.

На сегодняшний день известно два вида рыбы, которые отличаются друг от друга местами расселения: белорыбица Каспийская и белорыбица, ареал которой, холодные устья северных рек, таких как Енисей, Лена. В Каспий рыба попала из Ледовитого океана, в последнюю ледниковую эпоху. Нельма очень древняя рыба, которую можно отнести к реликтовым. Продолжительность жизни у рыбы в среднем 20 лет.

Строение рта нельмы отлично подходит для поглощения пищи в больших количествах. В ее рту много острых зубов, которые имеются даже на языке. Голова и рот у рыбы большой и это позволяет ей заглатывать добычу с жадностью.

Места обитания нельмы

Места обитания нельмы зависит от ее вида. Из-за названия Каспийской нельмы становится понятно, что обитает рыба в Каспии. Она любит более теплые и спокойные воды.

Однако основная и многочисленная группа нельмы водится в холодных водах. Поскольку рыба относится к роду сиговых, то она, как и все сиговые обитает в Сибири. Сибирь настоящий рай для этого вида. Однако рыба не ограничивает ареал обитания одной Сибирью. Эту рыбу можно встретить даже на другом континенте, в холодных реках Канады и на Аляске. Схожесть сурового климата делает эти территории идеальным местом для проживания рыбы. В России хищницу можно встретить практически во всех ледяных реках, которые находят за полярным кругом. Рыба обитает в реках Онега, Лена, Енисей, Северная Двина. Довольно большая популяция живет в Норильском озере. Главное условие жизни для северной нельмы: холодная, чистая вода и экология. Экология, возведение ГЭС, строительство дамб – все это оказывает решающий фактор на популяцию этой превосходной рыбы. К сожалению, вмешательство человека сказывается отрицательно на животном мире. Еще 50 лет назад, нельма водилась в изобилии в реке Обь. После строительства плотины, количество рыбы сократилось в десятки раз. Теперь в вылов в районе Оби четко контролируется государством, так как уровень рыбы там критически низкий.

Кроме полупроходных рыб, встречаются сугубо пресноводные экземпляры. Если полупроходные рыбы живут в озерах и морях, а нереститься идут в реки, то пресноводные экземпляры не покидают реку.

Образ жизни нельмы

Внешний вид нельмы сразу дает понять, что она ведет хищный образ жизни. Нельма с удовольствием лакомиться любой маленькой рыбкой, будь-то корюшка или ряпушка. Охотится рыба ни так, как большинство лососевых. Она не прячется, не поджидает добычу. Рыба предпочитает проверенный метод, который наверняка принесет ей много еды. Хищница ударяет плавником по воде, оглушает косяки рыбешек, а потом поедает их. В периоды безрыбья, не брезгует насекомыми, рачками и личинками. Охотиться нельма начинает в возрасте 1 месячного малька.

Нерест нельмы

Половозрелость у самцов наступает в возрасте 5 лет, а у самок в возрасте 6 лет. Для северных представительниц нельмы, начало ледохода означает начало долгой миграции в места нереста. На нерест рыбу идут стаями и 70 процентов стаи – самки. Нереститься рыба не каждый год, так как путь, который она проделывает, иной раз достигает полугода. Идет нельма вверх по реке. Активный подъем начинается в июле. Многочисленные речушки Сибири идеальные места для икрометания. Попав в реку, нельма не перестает питаться. Напротив ее аппетит увеличивается. Рыба в реке старается держаться ближе дна, постепенно поднимаясь все выше и выше. Нерест у нельмы приходится на сентябрь-октябрь. Идеальная температура для икрометания до 8 градусов Цельсия. Место должно быть быстротечное, с галистым или каменистым дном. Плодовитость самки достигает 500 тысяч икринок. Зимовать икринки будут между камнями и весной из них выйдут мальки. Рост у нельмы достаточно быстрый. После выхода из икринки, малек начинает активно питаться личинками и крылатыми насекомыми. Со временем роста, меняется и рацион питания хищника. Он переходит на рыбное питание. После нереста, полупроходные экземпляры уходят в море на нагул. Но бывают случаи, когда рыба задерживается в реке на несколько лет и живет наряду с речными белорыбицами.

Рыба, которая обитает в реке, на нерест поднимается вверх по течению. Отнерестившись, она скатывается вниз. Предпочитает участки с несильным течением, ведь в них больше пищи. Чтобы насытиться этой крупной хищнице необходимо много питательной еды.

Цикл жизни нельмы

Цикл жизни полупроходной нельмы схож с представителями своего семейства. Появившись из икринки в верховьях реки, малек будет активно питаться и расти. Малек проведет в реке следующие несколько лет, а затем начнется его скат в озеро или море для дальнейшего роста, развития и нагула. Следующие 4-5 лет, рыба будет жить в воде, с соленостью не выше 20 промилль. Когда у рыбы наступит половозрелость, самцы и самки начнут долгий путь в реки для нерестилища. Сбившись в большие группы, рыбы будут проделывать путь, который может затянуться на полгода. Придя к месту нерестилища, самки начнут метать мелкую икру. Некоторые особи останутся в реке на несколько лет, но основная масса рыб скатиться назад в море. Икра перезимуют между камней, и весной из нее выйдут маленькие прожорливые мальки. Мальки будут расти в реке до 2-3 лет, а потом отправятся в море для нагула. Рыба, вышедшая в море будет расти и, достигнув половозрелости, отправится в те края, где когда-то вышла из икринки. Продолжительность жизни у нельмы доходит до 20 лет. Нерестятся рыбы примерно 6-8 раз за жизнь и делают они это с интервалом в 1-2 года.

Способы ловли нельмы

При ловле нельмы надо учитывать тот фактор, что рыба эта хищная, но достаточно пугливая и осторожная. Она кормится маленькими рыбками: корюшкой, плотвой, гольцом. Приманки следует подбирать исходя из пищевых предпочтений рыбы. Ловить нельму следует утром, шансов на поклевку больше. В ночное время шанса поймать хищницу, практически нет. Дневная рыбалка будет успешной, если погода пасмурная и спокойная. Снасть лучше выбирать спиннинговую с колеблющейся блесной и безынерционной катушкой. Удилище должно быть легким с леской до 0.5 мм. Блесну следует вести по верхнему слою воды, ведь кормится нельма именно там. На поверхности воды идеальной будет темная приманка, а в средний слоях воды подойдет что-то светлое, напоминающее ее пищу. Кроме искусственных приманок, нельма с удовольствием обратить внимание и на живую приманку. Можно использовать икру других рыб или любимую рыбу нельмы: корюшку и плотву.

Следует помнить, что поймать рыбу можно в том случае, если она проголодается и сама выйдет на охоту. Поджидать нельму смысла нет. Узнать, где находится рыба, для рыболова не составит труда. Она бьет плавниками, оглушая рыбу, а потом ест ее. Зачастую плеск очень громкий. Следует забрасывать блесну в среднюю часть переката в среднем на 15 метров. Нельма не из тех хищниц, которая будет с жадностью хватать блесну. Зачастую ее поклевка едва ощутимая. Следует быстро подсечь рыбу, так как первые секунды после поклевки она может уйти. Сопротивления же рыболов не увидит. Нельма не будет энергично биться и скидывать блесну. Рыболову следует аккуратно подвести рыбу и взять ее при помощи подсака.

Промысел на лососевых поставил популяцию многих видов под угрозу и нельма не исключение. Ловля хищницы запрещена во многих районах Сибири, за исключением севера. Именно в отделенных северных районах Сибири и происходит основная рыбалка на эту сильную рыбу.

Гастрономическая ценность нельмы

Нельма удивительная рыба, которая после вылова пахнет свежими огурцами. Это связано с водой, в которой обитает рыба. Нельма живет только в чистой, прозрачной воде. Если вода загрязнится, рыба уйдет с привычного места обитания. Образ жизни нельмы и ее места обитания сделали ее мясо абсолютно чистым. Рыба не имеет паразитов и ее можно употреблять в сыром виде. Вкус мяса очень нежный. Нельма практически не имеет костей.

Гастрономическая ценность нельмы заключается в том, что в составе этой рыбы содержится множество питательных микроэлементов, витаминов и минералов. Мясо богато витаминами Е и группы В. Белок рыбы быстроусвояемый, именно поэтому нельма прекрасный вариант для диетического питания. В составе мяса в правильном соотношении присутствуют жиры и аминокислоты, которые необходимы детскому растущему организму.

Нельма древнейшая рыба, которая занесена в Красную книгу во многих регионах России. Рыбалка на этого сильного хищника разрешена лишь на Севере Сибири. Большая, мощная, сильная рыба станет достойным трофеем рыболова, если ему посчастливится поймать хищницу.

Нельма: полезные свойства рыбы

Что такое нельма? Такой вопрос возникает у тех, кто впервые слышит необычное название.

Нельма — это северная рыба, принадлежащая к семейству лососевых. Иногда ее называют белорыбицей. Но стоит знать, что белорыбица и нельма – два подвида одного вида, из-за чего между ними существуют некоторые отличия, которые можно увидеть на фотографии.

Как выглядит рыба нельма

Обычно рыба живет не более 20 лет. Но рыболовы утверждают, что им нередко попадаются трофейные экземпляры, возраст которых достигает 30 лет.

Нельма принадлежит к ценным промысловым рыбам. В магазины она поступает охлажденной, либо замороженной. Также можно приобрети рыбные консервы (в собственном соку и в масле).

Описание

На картинке хорошо заметно, что по внешнему виду она существенно отличается от своих сородичей, так как у нее нет характерных темных пятен на спине. Тело у рыбы удлиненное и сдавленное с боков.

Характеристика нельмы гласит, что окрас рыбы серебристый, спинка у нее серовато-зеленая, а брюшко белое. Подобно другим хищникам, ее пасть «оснащена» множеством мелких зубов, необходимых для охоты.

Морская или речная рыба?

Многих людей интересует ответ на вопрос: «Нельма – речная или морская рыба?». Это пресноводный житель, который отдает предпочтение широким и спокойным рекам либо тихим озерам. Часто ученые выделяют две группы рыб: речную и озерно-речную. Речная рыба живет в устье рек, а на нерест отправляется в среднее или верхнее течение, озерно-речная – обитает в озерах, а икру откладывает в реках.

Классификация

К какому виду и семейству относится рыба нельма?

Размеры и вес

Средний вес нельмы – 12-15 килограмм. Изредка попадаются экземпляры, размер которых достигает полутора метров, а вес – 50 килограмм.

Где водится

Ареал обитания – бассейн Северного Ледовитого океана. Она встречается в реках и озерах России, Казахстана, США и Канады, а также в опресненных участках северных морей.

Где водится нельма в России и Казахстане?

Где обитает нельма в Америке?

Лена, Обь, Северная Двина, Печора, Енисей, Онега, Иртыш

Зайсан, Кубенское, Норильское

Идеальная среда обитания для нельмы – водоемы с чистой прозрачной водой, находящиеся за полярным кругом.

Чем питается

Она хищница. Поэтому ее рацион включает мелкую рыбешку, мальков рыб, мелких ракообразных, моллюсков, червей, личинок насекомых. Растительную продукцию рыба игнорирует.

Интересна охота нельмы. Она вторгается в косяк мелких рыбок и глушит их хвостом, а затем собирает растерявшуюся добычу..

Малькам приходится употреблять в пищу смешанный корм, в котором преобладают бентос и планктон.

Цвет мяса

Чтобы не оказаться обманутым, нужно знать, какого цвета мясо нельмы – красное или белое? Всем известно, что лососевые отличаются от других рыб красным цветом мяса. Но нельма – исключение. Ее мясо белое, слегка розоватое.

Нельма в разрезе

Польза и вред

Чем полезна рыба нельма?

Польза продукта обусловлена его составом:

• полиненасыщенные жирные кислоты активно участвуют в межклеточных процессах, понижают концентрацию холестерина, предотвращают развитие инфаркта и инсульта, омолаживают организм, улучшают состояние кожи и волос;
• витамины группы B активируют обмен веществ, оказывают благоприятное действие на кровеносную и пищеварительную систему, повышают количество эритроцитов и предотвращают возникновение анемии, укрепляют иммунитет, улучшают память и способность концентрировать внимание, стабилизируют эмоциональное здоровье, повышают стрессоустойчивость;
• витамин D способствует усвоению кальция, чем предотвращает развитие рахита.
• витамин Е, известный как природный антиоксидант, затормаживает процессы старения и образование злокачественных клеток, восстанавливает функционирование репродуктивной, нервной и эндокринной систем;
• витамин РР поддерживает мозговую деятельность;
• йод необходим людям, страдающим патологиями щитовидной железы.

Рецепты из нельмы

Полезные свойства рыбы хорошо заметны при ее регулярном употреблении:

• активируется работа сердечно-сосудистой системы;
• стимулируется высшая нервная деятельность;
• повышается острота зрения;
• улучшается умственная и физическая активность;
• удается предотвратить одышку и аритмию.

Но иногда нельма, помимо пользы, способна принести и вред для организма, становясь причиной отравления. Дело в том, что ее мясо способно накапливать ртуть. Поэтому рекомендуется использовать в пищу молодую рыбу (она обладает небольшим размером), в организме которой не успели накопиться вредные вещества.

К тому же перед тем, как кушать нельму, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на ее мясо. Но в любом случае не стоит злоупотреблять полезным продуктом, что может стать причиной пищеварительных расстройств.

Какая икра у нельмы? Она мелкая и очень вкусная. Цвет у икры оранжевый.

После икрометания нельма, в отличие от лососей, не погибает. Откладывает икру она не очень часто – раз в 2-4 года.

Вкусовые качества

Северная рыба живет только в очень чистой и прозрачной воде, благодаря чему она обладает непревзойденным вкусом и огуречным ароматом. Мясо рыбы сочное и жирное, что придает ему особую нежность.

Вкусовые качества нельмы повышаются благодаря отсутствию мелких и колючих косточек.

Можно ли есть сырой?

В последнее время все большую популярность у нас приобретают блюда японской кухни. Поэтому логично возникновение вопроса: «Можно ли есть нельму сырой?»

Нельма – «чистая» рыба. В ее мясе нет гельминтов и их яиц, из-за чего оно пригодно для сырого употребления.

Калорийность

Калорийность нельмы довольно низкая (80-110 ккал). Поэтому она принадлежит к диетическим продуктам и может входить в рацион худеющих, без ущерба для фигуры. При этом пищевая ценность нельмы очень высокая, так как мясо содержит витамины (A, E, PP, группы B), белки, жиры, жирные Омега-3 и Омега-6 кислоты, микро- и макроэлементы.

По концентрации белка мясо рыбы превосходит куриное.

Благодаря сбалансированному составу и присутствию легкоусвояемых жиров и белков, рыба очень питательная, а жирность ее достаточно высокая (несмотря на небольшую калорийность).

Энергетическая ценность нельмы изменяется в зависимости от способа приготовления.