Подбираем снасти для ловли карпа

ТОП-3 оснастки на карпа, которые вы должны попробовать

2 мин

Представляем вашему вниманию три разные оснастки, которые используются в ситуациях для ловли большой осторожной рыбы на запрессованных водоёмах, для ловли с ПВА-мешками на коммерческих прудах, а также оснастку для ловли над илом. Это оснастки на карпа, которые вы должны попробовать обязательно!

Оснастка для ловли большой осторожной рыбы

Стандартная длина поводка составляет 20-25см, как это часто бывает при ловли трофейной рыбы, крючки используются №4, а в насадку ставятся большие тонущие 20мм бойлы с 16мм одноименным поп-апом. В общем, классический снеговик, но только не blowback rig, а все будет сделано несколько иначе.

Её использует Газ Фархэйм, известный карпятник, который специализируется на точечной карповой рыбалке с большими трофеями. Поводковый материал лучше использовать полужёсткий и с приличной разрывной нагрузкой. Газ ставит 35lb.

Шаг №1 — снимаем порядка 15см оплетки с поводкового материала

Шаг №2 — Насаживаем на иглу два ваших бойла. В первый раз лучше сделать поводок с бойлами, а затем замерить длину волоса при помощи измерителя волоса и дальше делать просто заготовки.

Шаг №3 — Как обычно, фиксируем насадку стопором для бойлов.

Шаг №4 — Отрезаем небольшой кусочек силиконовой трубочки для крючков и надеваем на поводковый материал.

Шаг №5 — Аккуратно вставляем жало крючка в трубочку, как показано на фото. Обратите внимание, где располагается та часть, с которой снята оплётка!

Шаг №6 — Вяжем безузловой узел.

Шаг №7 — Главный нюанс. Берем целиком термоусадочную трубочку среднего размера из упаковки и надеваем на ушко крючка. Затем, обрабатываем над паром, как обычно.

Шаг №8 — На месте, где начинается граница снятой оплетки, вешаем кусочек мягкого свинца .

Шаг №9 — На деле оснастка будет вести себя под водой примерно вот так. Обратите внимание, что это классическая оснастка с достаточно длинным волосом, с использование силиконовой трубочки. Длинный волос обеспечивает свободное поведение насадки в воде, а также свалится за губу при поклёвке. Длинная лентяйка создает дополнительный упор для разворота крючка. Эта оснастка для очень больших ребят!

Оснастка для ловли с ПВА-мешками

Как правило, при ловле с ПВА-мешками используются короткие поводки. Они более компактно собираются при забивании мешка. Да и вообще вам не понадобится длинный поводок, потому что вся соль подобного типа ловли — ваша насадка располагается сверху от лакомой небольшой кучки прикормки. Поэтому вам потребуется совсем немного, чтобы сделать успешный поводок для ловли карпа на коммерческих водоёмах! Обычно, это оснастка использует как раз в таких местах.

Стоит отметить, что на такие короткие поводки порой клюют по-настоящему гигантские рыбы. К примеру, Марк Бартлетт, который и поведал нам об этом поводке, ловил карпов порядка 20кг на данный монтаж.

Шаг №1 — Отрезаем порядка 18см мягкого поводкового материала в оплётке. И снимаем с него оболочку примерно 8см.

Шаг №2 — Подобно предыдущему поводку отрезаем небольшой кусочек силиконовой трубочки для небольших крючков.

Шаг №3 — Вам понадобится крючок Вайд Гейп с загнутым жалом .

Шаг №4 — Насаживаем поп-ап (почему объясним ниже), отмеряем длину волоса, вяжем безузловой узел и получается примерно вот такая картинка:

Шаг №5 — Добавляем небольшую термоусадочную трубочку .

Шаг №6 — На границе оплёток опять же кладем мягкий свинец !

Шаг №8 — конечный вид презентации. Почему именно поп-ап? Дело в том, что когда ваш ПВА-мешок растворится, стик-микс немного рассыпется и ваш плавающий бойл вырвется наружу. Сверху, а именно для рыб, ваша презентация будет представляться, как исключительно скопление вкусного питания, поверх которого располагается вишенка на торте-яркий, аттрактивный поп-ап.

Оснастка для ловли над илом

Данный монтаж позволит вам чуть выше поднять плавающий бойл, при этом он будет оснащён жёсткой секцией, которая будет провоцировать рыбу на рывок (который и приведёт к засечке), при этом она будет обладать большим ходом и не будет сковывать движения поп-апа при первых поклёвках рыбы.

Шаг №1 — Для начала вам следует взять готовый короткий chod rig .

Шаг №2 — Вот так они выглядят (в смысле готовые поводки)

Шаг №3 — Также берём полужёсткий материал, как и в первой оснастке.

Шаг №4 — Теперь нужно связать специальную петлю, которая обеспечит шарнир вашей жёсткой секции. Внимательно посмотрите на фото ниже и вы без проблем разберётесь, как её вязать.

Шаг №5 — На основание чод-рига кладем всё тот же незаменимый мягкий свинец !

Шаг №6 — Вот так выглядит оснастка в воде. Обратите внимание на петлю, по которой может свободно двигаться наша жёсткая секция. Данная оснастка ляжет на ил, а бойл будет приподнят над дном. Таким образом, вы сможете быть уверены, что презентация ничем не испорчена.

Полное или частичное копирование без согласования с редакцией портала запрещено

Выбор и самостоятельное изготовление снастей для рыбалки на карпа

Карп и его дикий родич сазан являются наиболее распространенными видами рыб семейства карповых, которые водятся в водоемах нашей страны.

В свое время карпа разводили в промысловых целях, но сейчас он стал наиболее привлекательным объектом для ловли на различные виды снастей.

Особенности ловли карпа

Карпы быстро набирают вес и в условиях коммерческих водоемов вырастают до 20 кг. веса и больше, так что охота на эту рыбу обеспечивает выброс адреналина и массу позитивных эмоций.

Для ловли карпа используются:

• донки;
• поплавочные снасти;
• фидер;
• резинка;
• классические карповые оснастки и монтажи.

Карп неприхотливая, но и прожорливая рыба и в теплые летние месяцы он способен за день съедать пищи больше собственного веса.

Разнообразны и насадки, на которые ловят карпа и среди них нужно выделить:

• бойлы;
• искусственные насадки типа пластиковой кукурузы;
• натуральная кукуруза;
• гнойный червь;
• горох;
• различные виды мастырок.

Для ловли карпа используются мощные и прочные удилища, способные удержать и вывести в подсачник крупную рыбу.

При выборе карпового удилища учитывается:

• тест;
• длина;
• количество пропускных колец;
• материал изготовления;
• стоимость.

Эти удилища оснащаются катушками с большими шпулями 5000-6000, которые удобнее при выполнении дальнего заброса.

На катушки наматывается монофильная леска диаметром 0.25-0.35 мм, обладающая:

• высокой прочностью;
• абразивоустойчивостью;
• маскировочными свойствами;
• адекватной стоимостью.

В качестве основной лески можно использовать плетеный шнур диаметром 0.16-0.22 мм, но у него отсутствует растяжимость, что может привести к обрыву оснастки при неосторожном вываживании крупной рыбы.

К основной леске или шнуру привязывается шок-лидер, в качестве которого используют:

• плетеный шнур диаметром 0.16-0.20 мм;
• монофильную леску диаметром 0.28-0.35;
• флюорокарбоновую леску диаметром 0.3-0.45 мм.

Шок-лидер необходим для безопасного выполнения силовых забросов и обычно его длина составляет две длины удилища. Прочность шок-лидера должна быть выше, чем у основной лески и вяжется он с помощью специальных узлов типа «морковка».

Проверенные снасти для ловли карпа

Карп сильная и выносливая рыба и для ее поимки необходимо использовать специальные оснастки, связанные из высококачественных материалов.

Возможная потеря рыбы из-за неправильно связанного монтажа или некачественного поводочного материала, доставит несколько неприятных минут и для того чтобы избежать подобных недоразумений, следует правильно выбрать снасть.

В связи с тем, что чаще всего карп питается в придонных слоях воды, ловить его удобнее всего со дна с использованием донных оснасток или попросту донок.

Донка

Донные снасти на карпа имеют множество модификаций, но наиболее распространенной является монтаж с кормушкой типа метод.

Такая кормушка представляет собой пластиковый трехгранный каркас, огруженный с одной стороны или же посередине. Зачастую вместо классической кормушки метод используется пружина, которая также огружена, только по центру.

Кормушки или пружины снаряжаются липкой прикормкой и забрасываются в заранее выбранную и прикормленную точку ловли. Прикормка на карпа может быть куплена в магазине, а может быть изготовлена самостоятельно из подручных ингредиентов типа гороха или манной крупы.

Для повышения аттрактивности прикормки в нее добавляют:

• анисовое масло;
• ванилин;
• давленый чеснок;
• макуху;
• покупные ароматизаторы.

Карп любит вкусно покушать и поэтому необходимо регулярно подбрасывать дополнительные порции прикормки в точку ловли. Это позволяет удержать рыбу в форме на протяжении длительного времени и спровоцировать карпа на поклевку.

Преимущества использования донной снасти при ловле карпа:

• возможность ловить рыбу на дальних и сверхдальних дистанциях;
• возможность точечной подачи корма в кормушке, причем она находится рядом с крючком;
• она хорошо «работает» как на стоячей воде, так и на течении;
• с ней можно использовать разнообразные насадки и самодельные прикормки.

При ловле на донку регистрация поклевки осуществляется с помощью электронных сигнализаторов поклевки или же обычных колокольчиков, которые цепляются на кончик удилища. Обычную донную снасть не следует часто перезабрасывать, это все-таки не фидер, с которым используется сыпучая прикормка.

Для донной снасти прикормка делается более липкой, и она способна простоять в воде длительное время, постепенно отдавая аттрактивные вещества, заманивающие рыбу. В периоды, когда вода в водоемах еще холодная, при ловле карпа лучше использовать животные насадки типа червя или опарыша.

Поплавочная удочка

Успешно ловят карпа и на поплавочную удочку, но нужно учитывать, что эта снасть более деликатная, чем донки и ее лучше применять при ловле некрупной рыбы.

Для того чтобы обеспечить успешный результат ловли, выбранное место следует прикормить и для этого используются увлажненные карповые смеси, скатанные в шары.

Для ловли используются матчевые удилища, оснащенные катушками с леской диаметром 0.22-0.28 мм. Поводки вяжутся из монофильной лески диаметром 0.16-0.22 мм. Для амортизации рывков сильной рыбы в процессе вываживания, на поплавочную оснастку монтируется штекерная резина. Это позволяет использовать крючки небольших размеров, номеров 8-12 по европейской классификации.

Несмотря на то, что поплавочной снастью больше ловят недалеко от берега, с помощью матчевого удилища ее можно забрасывать и на среднюю дистанцию, что позволяет поймать более крупную рыбу.

Фидер

Фидерная снасть является одной из самых эффективных при ловле карпа, и особенно это касается флет-методных и методных монтажей, оснащенных огруженными кормушками с плоским дном и эксцентриками соответственно.

Достоинства фидера при ловле карпа:

• этой снастью можно ловить как на средней, так и на дальней дистанции;
• для нее не нужны сигнализаторы, ведь поклевка видна по изгибу хлыста-квивертипа;
• расход прикормки меньше, чем при ловле классическими карповыми снастями;
• прикормка подается рядом с насадкой, что повышает шансы на то, что она заинтересует рыбу;
• возможность использования практически любой насадки.

Резинка

Резинка является одной из разновидностей многокрючковых донных карповых оснасток, но поймать на нее крупного карпа все-таки сложно.

Преимущества такой снасти заключаются в том что:

• большое количество крючков повышает шансы на поклевку;
• благодаря амортизирующей резине не нужно все время перезабрасывать снасть как при ловле на донки или фидер;
• можно использовать разные насадки.

Конструкция резинки состоит из:

• отрезка амортизирующей резины длиной 5-20 метров;
• основной лески, с привязанными к ней через определенные промежутки поводками;
• груза, который удерживает резинку в натянутом состоянии;
• мотовила, на которое наматывается оснастка.

После оснащения и затягивания резинки в воду, устанавливается колокольчик, сигнализирующий о поклевке.

Снасти для ловли карпа своими руками

Многие рыболовы предпочитают вязать карповые оснастки самостоятельно, а, к примеру, ту же резинку, вообще вряд ли купишь в магазине в готовом виде.

Преимущества изготовления снастей для ловли карпа своими руками:

• экономия финансов;
• возможность сделать уловистую снасть собственной конструкции;
• возможность совершенствовать оснастку, с учетом ошибок при ловле.

Особенности выбора снасти для ловли карпа

Выбор определенного вида оснастки при ловле карпа зависит от:

• условий на водоеме;
• времени года;
• наличия специальных прикормок;
• предпочтений рыболова.

Очень сложно ловить карпа на значительном расстоянии на матчевую снасть в водоеме с сильным течением. А вот фидер и донки в таких условиях имеют массу достоинств и успешно используются рыболовами.

Отзывы рыбаков о выборе снасти для ловли карпа

Карповая рыбалка стала одной из самых популярных благодаря тому, что она дарит незабываемые эмоции и ощущения. Вываживание рыбы более десяти килограмм весом – это настоящий экзамен даже для опытного рыболова.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов.

Лещ горячего копчения. Все нюансы приготовления в домашних условиях

Каждое из копченых блюд (будь то мясо или рыба) обладает особенным ароматом и потрясающим вкусом. Лещ горячего копчения – одно из самых вкусных и часто приготовляемых блюд.

Лещ горячего копчения — это отличная закуска к холодному бокалу пива, а также полноценное самостоятельное блюдо, которое можно подавать даже на праздничный стол.

Лещ горячего копчения купленный в магазине, дорогой и не всегда вкусный продукт, но приготовить леща горячего копчения можно всегда на даче, на берегу водоема, в гараже, возле дома проще простого.

Подготовка к процессу копчения

Для начала нужно заняться подготовкой самой коптильни. На дно которой необходимо насыпать опилки. Если рыбки небольшие, то их можно насадить на шампура сквозь глаза. А крупных по размеру рыб нужно будет подвесить на соответствующие крючки или уложить на решетки.

После засолки рыбу нужно повялить около 20-30 минут

Хитрости копчения

Крупную рыбу перед копчением нужно будет выпотрошить. Коптильню нужно сначала закрыть плотно крышкой и только после этой процедуры ставить на огонь. По прошествии 20-ти минут, нужно будет открыть крышку, чтобы представилась возможность выпустить пар. Эту процедуру назвали подсушка. Когда поверхность рыбы сделается сухой, чуть-чуть жёстковатой, а плавнички сделаются бледными, это говорит о том, что подсушка завершилась.

Следует следить за тем, чтобы рыба быстро не нагревалась, так как в этом случае конечный продукт сделается через чур мягким. По окончании подсушки крышку необходимо снова закрыть. Дрова или древесный уголь следует подкладывать постепенно, чтобы жир из рыбы не вытек.

Лещ горячего копчения

Некоторые не знают, как закоптить леща. С ним следует быть очень осторожным, чтобы не испортить конечный продукт, ради которого все и затевалось.

Заблаговременно нужно запастись опилками или щепой из деревьев, в идеале фруктовых сортов. Ни в коем случае нельзя использовать щепу или опилки хвойных пород дерева. Также подойдут ольховые или березовые щепки.

Для одной порции копчения понадобится примерно один стакан щепок (опилок). Предварительно минут на 30 их нужно замочить, чтобы при копчении они не горели и дали необходимый дым-пар.

Пока замачиваются щепки, нужно заняться рыбой. Лещ должен быть предварительно засолен и выпотрошен (если он крупный). Затем его нужно промыть и повялить на ветру около 30 минут. Перед копчением можно обсыпать какими-нибудь ароматными травами для рыб, но это не обязательно – и без них копченый лещ получается невероятно вкусным. Дно коптильни насыпаем опилки, устанавливаем решётку и противень, куда станет капать жир. Крышку коптильни нужно плотно закрыть крышкой.

Окуни и другая рыба коптиться аналогичным способом

Разводим в мангале (или другом приспособлении) огонь, который необходимо постоянно регулировать: в начале копчения – сильный, затем – гораздо слабее. Весь процесс копчения занимает 20 – 25 минут в зависимости от размеров готовившейся рыбы, в данном случае — лещей. Время нужно отсчитывать с того момента, как только первый дымок покажется из-под крышки. Готовность леща определяется по золотистому окрасу. Коптилку можно убирать с огня, когда вся рыба станет золотистого цвета. Останется лишь остудить и можно наслаждаться собственноручно приготовленным деликатесом.

Лето — это наиболее благоприятное время для копчения как в домашних, так и дачных, а также в походных условиях. Рыбу можно поймать самостоятельно или купить в магазине, на рынке – не важно. А приготовив деликатес горячего копчения, угощать им друзей и родных, вместе наслаждаясь им за пятничной кружечкой холодного пива.

Как закоптить леща в коптильне горячего копчения

Закоптить леща в коптильне горячего копчения – удачное решение. Лещ получается очень вкусным.

Эта рыба идеально подходит для копчения, а приготовить ее в домашних условиях совсем нетрудно. Энергетическая ценность такого леща составляет примерно 170 килокалории на 100 граммов.

1. Как подготовить леща
2. Процесс копчения
3. Советы
4. Подготовка рыбы и разделка леща
5. Лещ горячего копчения, рецепт с фото:
6. Копчение леща в коптильне горячего копчения на природе
7. Лещ горячего копчения в домашних условиях
8. Холодный способ копчения леща жидким дымом
9. Калорийность
10. Лещ горячего копчения: рецепт, видео:
11. Как подготовить леща к горячему копчению
12. Как засолить леща для копчения
13. Как коптить леща в коптильне
14. Сколько коптить леща
15. Подготовка леща к холодному копчению
16. Сколько времени коптить леща
17. Как хранить леща холодного копчения

Как подготовить леща

В первую очередь нужно купить свежую рыбу, желательно только что выловленную. Главное, чтобы у леща не было неприятного запаха. Коптить леща можно целиком или порезанным на куски.

После этого тушку или куски нужно натереть внутри и снаружи смесью соли и приправ.

Для того чтобы замариновать рыбу, потребуются следующие специи:

• перец молотый;
• соль;
• паприка;
• готовая приправа для рыбы.

Приправы можно выбрать по собственному вкусу. Самый простой рецепт – засолить леща, то есть использовать только соль. Для четырех средних лещей потребуется четыре столовые ложки крупной соли. Делать это можно сухим способом или положить в рассол.

После того как тушки будут натерты смесью специй, оставить их на два-три часа в холодильнике. Затем обтереть рыбу тряпочкой и вывесить сушиться. Примерно через час можно начинать коптить.

Процесс копчения

Для копчения необходима ольховая щепа. Ее нужно предварительно замочить в воде на 30 минут. Можно налить воду прямо в пакет со щепой, затем сделать в пакете проколы, чтобы вода стекла.

Выложить щепу на дно коптильни и равномерно распределить. Сверху положить лист фольги или поставить поддон для сбора жира.

Температура горячего копчения может составлять от 50 до 120 градусов.

В вертикальной коптильне рыбу подвешивают на шпагате.

Сначала нужно покоптить рыбу при умеренном огне. Появление густого дымка говорит о том, что процесс копчения начался.

После появления белесого пара (это происходит через 20–25 минут) огонь нужно увеличить.

Коптильню через 10 минут снимают с огня, открывают крышку, выпускают пар, смотрят состояние рыбы. Если тушки плохо просушили после засолки, такую процедуру нужно провести два раза.

Длительность копчения леща горячим способом составит примерно 50 минут (это зависит от размера рыбы, толщины днища и стенок коптильни и от жара). Лещ горячего копчения должен получиться румяным, красивым, с сухой шкуркой. Определять готовность нужно опытным путем, поскольку точно определить, сколько коптить, невозможно.

Закопченную рыбу переложить на тарелку, охладить и подать со свежими овощами и зеленью.

Советы

Для горячего копчения лучше всего подойдут тушки весом 1–1,5 кг, они должны быть довольно толстые и жирные.

Добавление лука, чеснока, лимона, петрушки, укропа при мариновании может перебить вкус рыбы, поэтому для изменения вкуса лучше сочетать разные виды щепы.

Для копчения леща не используют хвойные и березовые опилки. Луше всего использовать щепу ольхи, груши, малины, смородины, вишни, сливы, крыжовника, шиповника в разных сочетаниях. Так можно придавать рыбе разные ароматы и вкусы.

Лучше всего использовать коптильню с плотно прилегающей крышкой, поддоном для сбора жира и двумя уровнями решеток. Вместо поддона можно использовать толстую фольгу, сложенную вдвое с загнутыми в виде бортиков краями.

Закоптить леща горячего копчения можно в условиях квартиры на газовой плите.

Лещ горячего копчения – излюбленное лакомство каждого мужчины, который любит копчености. Не отказываются от данного блюда и представительницы прекрасной половины, уж очень оно ароматное, вкусное, а еще и полезное (содержит жирные кислоты). Рецепт горячего копчения лещей чаще всего используется рыбаками, а все потому, что закоптить этим способом рыбку можно в любых условиях быстро. Прямо сейчас мы расскажем, как приготовить леща вкусно горячим и холодным способом на природе, прямо на берегу реки и в квартире.

Подготовка рыбы и разделка леща

Для начала хотелось бы заметить, тушки рыб для копчения горячим способом лучше всего подбирать примерно одинаковые по весу и размеру. Так все продукты прокоптятся равномерно и вкусно, не будет такого, что мелкие тушки чрезмерно высохнут, а большие еще не просолятся должным образом.

Как подготовить леща к процессу копчения.

1. Каждую рыбку следует хорошо промыть, удалить жабры, сделать небольшой надрез в области живота и извлечь внутренности. Мелких особей потрошить не нужно, их можно коптить целиком.
2. Чистить от шелухи леща перед копчением не нужно так же, как и срезать голову.
3. В области спинки каждого леща следует сделать небольшой неглубокий надрез по всему хребту.
4. Теперь засолка леща для горячего копчения. Как же правильно засолить. Солить в данном случае рыбу можно либо сухим (натирать солью), либо мокрым способом (окунать на определенное время в соленый водный раствор). Так как наиболее распространен сухой метод засолки, расскажем про него.

При засолке леща сухим методом следует взять на 10 килограмм рыбы полтора килограмма крупной соли. Далее потрошеные особи пересыпаются солью со всех сторон, включая и брюхо изнутри, и выкладываются в какую-нибудь емкость «валетом». Сверху ставится гнет и в таком виде лещей следует оставить на 12-14 часов.

Спустя половину суток засоленных рыб помещают для вымачивания в воду на 2 часа, каждые 30 минут меняя водичку в емкости. Затем в каждое брюшко крупных тушек вставляется зубочистка или любая веточка, и начинается процесс сушки. Это заключающий этап подготовки леща к копчению, на нем рыбу вывешивают в хорошо проветриваемом помещении или месте под открытым небом примерно на час-два.

Лещ горячего копчения, рецепт с фото:

Это не слишком и трудоемкий процесс, сделать это сможет любой, главное знать несколько секретов приготовления и соблюдать все этапы копчения.

Копчение леща в коптильне горячего копчения на природе

Понадобится взять для копчения рыбы на природе:

• — Лещей.
• — Стакан опилок.
• — Растительное масло.

Как готовить на природе в коптильне леща горячего копчения.

1. Опилки предварительно нужно замочить в обычной воде, чтобы в последующем они не сгорели в считанные секунды, а просто тлели, давая горячий дым.
2. Подготовленные тушки рыбы, то есть засоленные, вымоченные и просушенные выкладываются на расстоянии в сантиметр друг от друга на решетку, которую заранее нужно смазать маслом.
3. Щепки выложите на самое дно своей коптильни.
4. Поставьте емкость, в которую будет стекать жир, эта емкость должна быть расположена ниже решетки, в самом низу коптильни.
5. Распалите огонь, закройте коптильню. Такими действиями вы запустили процесс приготовления копченого леща.

[message type=»note»]На заметку! Лучше всего уложить особи спинкой вниз, а не на бок, так вам не понадобится постоянно ворочать рыбу, она и так равномерно прокоптится.[/message]

Теперь несколько простых советов.

• В самом начале процесса огонь в коптильне должен быть сильным, затем, подсыпав влажные опилки, остаться должен только густой дым.
• Коптить особей среднего размера на природе в коптильне следует не менее четверти часа. Но при этом важно постоянно рыбы проверять, она не должна быть передержанной, иначе приобретет черный цвет и будет отдавать по вкусу гарью.
• Проверить готовность леща можно, приоткрыв крышку. При этом с огня коптильню убирать не нужно, пока рыбка не станет красивого бронзового цвета.
• Сроки хранения леща горячего копчения составляют в домашних условиях при температуре не выше 8 градусов, то есть в холодильнике или осенью-зимой на балконе 3-4 суток.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Лещ горячего копчения в домашних условиях

Закоптить леща горячего копчения можно и прямо в квартире, нужно просто купить специальный набор для копчения рыбы. Он включает в себя пакет и другую атрибутику, и иметь самих лещей.

Как коптить рыбу в квартире.

1. Во-первых, следует подготовить рыбку, как это описано выше, выпотрошить, засолить, вымочить, просушить путем естественных потоков воздуха.
2. В пакет всыпаем идущие в наборе для домашнего копчения рыбы щепки, распределяем их ровно по дну.
3. Укладываем пакет на противень так, чтобы короткая сторона пакета играла роль своеобразного козырька.
4. Поверху щепок устилаем фольгу, она так же идет в наборе или можно использовать любую фольгу для выпекания блюд.
5. На поверхность фольги, которую, заметим, ничем смазывать не нужно, выкладываем лещей, так чтобы у рыб чередовались голова с хвостом, то есть валетом.
6. Духовку выставляем на 280-300 градусов, отправляем в нее рыбу, и периодически проверяя ее, выжидаем около 60 минут. Времени на готовку может понадобиться больше или меньше, зависит от размера и мощности духовки.
7. Когда рыба станет золотистой, мягкой, ароматной, ее можно доставать, остуживать и холодной подавать на стол. Будьте уверены, такой копченый продукт горячего копчения будет ничуть не хуже магазинного, а может быть еще и в разы лучше.

Холодный способ копчения леща жидким дымом

Копченый лещ быть может, как горячего, так и холодного копчения, а поэтому один рецепт приготовления рыбки холодным методом с использованием жидкого дыма.

1. Подготовленные особи выкладываются в контейнер, при этом первый слой просыпается специями, а затем ими же присыпается второй слой. Чтобы рыба была более пропитанной и вкусной, лучше всего коптить ее в один слой.
2. Далее на килограмм лещиков вливается треть стакана коптильной жидкости, то есть три килограмма рыбы, это понадобится стакан жидкого дыма.
3. В течение часа рыбу следует постоянно поворачивать, дабы она хорошенько пропиталась дымком.
4. Через два? три или четыре денька (зависит от размера тушек) продукт достается и вывешивается на проволоку в любом проветриваемом помещении, дабы лещи просушились.
5. Спустя сутки просушки, продукт можно кушать, рыбка будет готова, а можно еще поместить на час при 40 градусах нагрева лещей в духовку. Здесь уже все будет зависеть от вашего вкуса и предпочтений.

Калорийность

Копченый лещ, не стоит забывать, это хоть и полезный, но довольно калорийный продукт, злоупотреблять им не стоит. На 100 граммов мяса рыбы приходится около 170-175 калорий.

Цена копченых лещей горячего копчения в России зависит от ряда факторов. Так, к примеру, в теплое время года стоимость продукта будет составлять в среднем до 300 рублей за кило, а вот зимой может доходить и до 400 рублей за килограмм.

На цену влияет размер рыбы и качество его приготовления. Подлещики, например, немного дешевле, чем сами лещи, так же как и большие тушки, они ведь жирнее и мясо у них плотнее, дороже мелких лещиков.

Теперь вы знаете, как готовится дома и на улице лещ горячего копчения, что нужно иметь под рукой для приготовления такого блюда, сколько заплатите сегодня за готовых копченых особей. Готовьте лещей сами и экономьте сбережения, закоптить данную рыбку можно в любых условиях.

Лещ горячего копчения: рецепт, видео:

Самая доброкачественная рыба – свежая (живая, охлажденная): она содержит максимум полезных веществ и витаминов. Если лещ для копчения не пойман собственноручно – стоит разобраться, как выбрать подходящую рыбу в магазине:

важен внешний вид рыбы: тушки не должны иметь повреждений и пятен. Чешуя должна плотно прилегать и блестеть, не должна быть ни сухой, ни скользкой на ощупь – это признаки порчи;

Сезоны лова леща: март – апрель, август – октябрь. Лещи осеннего улова, с нежным и мягким мясом, содержат до 9% жира. У мелких лещей мясо тощее, суховатое и костлявое. Лучшим лещом считается азовский осеннего улова. Для равномерности копчения целесообразно подбирать лещей среднего размера.

Как подготовить леща к горячему копчению

Для одной закладки рыбы в коптильню желательно подбирать рыб схожего размера на одно копчение – это позволит избежать ситуации, когда маленькая рыба высохла, а крупная еще не готова. Вначале леща тщательно промывают и удаляют жабры. Снимать чешую не нужно, так как она позволит сохранить сочность продукта во время готовки. У крупной рыбы вскрывают брюшко и удаляют внутренности, мелкую солят целиком и не потрошат. Затем, для равномерного просола, на спинке аккуратно делается неглубокий надрез.

Как засолить леща для копчения

Для засолки леща перед копчением можно выбрать любой из способов:

• натирание рыбы сухой солью;
• замачивание в солевом растворе.

При сухой засолке на 10 кг рыбы берется 1,5 кг соли. Способ сухой засолки заключается в пересыпании потрошеных тушек крупной солью. Соль тщательно втирается под чешую и в брюшко каждой рыбины. Тушки складываются в емкость, чтобы головы и хвосты чередовались, сверху кладется гнет, обеспечивающий удаление лишней жидкости. Время засолки рыбы составляет 12 – 16 часов.

Для второго способа, при приготовлении солевого рассола рекомендуется использовать 80 г соли на литр воды. Соль и, при желании, специи заливаются водой, после ее полного растворения полученным раствором заливается рыба и оставляется для просолки на 6 – 12 часов.

Затем леща вымачивают в проточной воде в течение получаса, после чего просушивают. Если рыба крупная, то внутрь брюшка рекомендуется вставить распорки, чтобы ускорить процесс сушки. В качестве распорок можно использовать маленькие веточки со скругленными концами. После просушки лещ готов к копчению.

Как коптить леща в коптильне

Для одного копчения в маленькой коптильне кроме щепы понадобится не менее стакана опилок. Их нужно предварительно замочить в воде, чтобы они не горели, а давали много горячего дыма. Далее производятся следующие действия:

• подготовленная рыба выкладывается на решетку, предварительно смазанную растительным маслом, предпочтительно спинкой вниз (если рыбу положить на «бок», то тушки придется переворачивать для равномерности приготовления);
• на дно коптильни равномерным слоем укладываются щепки;
• устанавливается противень для стекания жира вместе с решеткой, на которой выложены тушки;
• коптильня закрывается крышкой и ставится на огонь.

Правильное расположение рыбы для горячего копчения

Сколько коптить леща

Важно, чтобы в начале копчения огонь был сильным, затем в огонь подсыпают влажных опилок и оставляют рыбу в густом дыму. Лещ горячего копчения в небольших коптильнях готовится от четверти часа и более. Важно не передержать рыбу, так как в противном случае она может почернеть. Для проверки готовности леща, допускается приоткрывание крышки коптильни. Снимать коптильню с огня следует после того, как рыба приобретет красивый золотистый оттенок. Если готовая рыба имеет тусклый или закопченный вид, ее натирают рыбьим жиром или подсолнечным маслом. Рыбу горячего копчения, приготовленную самостоятельно в домашних условиях, можно хранить в холодильнике не более трех суток. При необходимости допускается замораживание продукта, но при этом процесс размораживания должен происходить при температуре не выше 8°С.

Готовая рыба горячего копчения

Подготовка леща к холодному копчению

Подготовка леща к холодному копчению не отличается от подготовки к горячему, кроме стадии засола. Время соления мелкой рыбы — 24-36 часов, крупной — от 2 суток до недели. За этот период рыба должна приобрести жесткость и плотность, избавившись от лишней жидкости. У правильно засоленной тушки блестящая чешуя и красный цвет глаз.

По окончании процедуры засолки рыбу следует тщательно промыть в нескольких водах и вымочить. Время вымачивания — от нескольких часов до 2 суток, в зависимости от размера. Далее тушки следует подсушить и обвязать шпагатом для последующего подвешивания.

Правильно расположенная рыба при сухом способе засолки

Сколько времени коптить леща

Для холодного копчения следует поддерживать стабильный температурный режим на протяжении всего процесса приготовления. Если сделать температуру менее 18°С, то рыба пересохнет, а при увеличении нагрева выше 30°С, получится продукция горячего копчения. Оптимальной считается температура дыма 25°С. Длительность холодного копчения составляет 24 – 72 часа, в зависимости от размера. Готовность рыбы определяется по приобретенному золотисто-коричневому цвету. Готовых лещей нельзя снимать сразу — им нужно дать отдохнуть у остывающей коптильни минимум 12 часов. Аромат проявляется после обязательного проветривания рыбы.

Готовый лещ холодного копчения

Как хранить леща холодного копчения

Для увеличения срока хранения рыбы холодного копчения ее оборачивают тканью, предварительно пропитанной насыщенным солевым раствором. Оптимальное место для копченой рыбы – средние полки возле задней стенки, где температура держится на уровне +3° Для предохранения от высыхания рекомендуется завернуть рыбу в пергаментную бумагу или фольгу. Копченую рыбу можно замораживать. Разморозку лучше всего проводить при температуре от 3° – 5°С (в холодильнике).

Как развести опарышей для рыбалки в домашних условиях?

1. Особенности
2. Способы выращивания
3. Правила хранения
4. Чем кормить?

Личинка мясной мухи, также известная как опарыш, является популярной наживкой. Продается такая приманка во многих зоомагазинах. Но опытные рыбаки чаще всего предпочитают выращивать опарышей самостоятельно.

Особенности

Разводить личинок мясной мухи в домашних условиях может любой человек. Выращивание опарышей имеет много преимуществ.

1. Наживка всегда под рукой. Дело в том, что качественных опарышей можно найти далеко не во всех магазинах. Если же разводить их самостоятельно, можно надолго обеспечить себя хорошей приманкой.
2. Процесс разведения опарыша для рыбалки в домашних условиях не занимает много времени.
3. Нет необходимости выделять для этой цели отдельное помещение. Развести личинок можно как в частном доме, так и на балконе в квартире.
4. Для выращивания опарышей не нужно иметь какие-то особые знания или навыки.
5. Рыбаки могут самостоятельно придумывать разные виды наживки. Приманку окрашивают, используя сок свеклы, марганец, зеленку или раствор йода. Кроме того, опарышей нередко консервируют или отваривают.

Минусом этого способа получения наживки многие называют наличие неприятного запаха, который исходит от опарышей.

Но тут стоит отметить, что сами по себе опарыши никакого запаха не имеют. Неприятный аромат появляется из-за гниения продуктов, в которых личинки заводятся. Если вовремя убрать их из этой среды, появления неприятного запаха можно избежать.

Способы выращивания

Есть несколько способов разведения опарышей в домашних условиях.

В бутылке

Самый удобный из них – выращивание личинок в бутылке. Чтобы вырастить опарышей, можно использовать обычную полуторалитровую емкость из-под воды. Для начала надо срезать у нее горлышко. После – насыпать внутрь опилок и вставить в них горлышко узкой частью вниз. В него надо поместить небольшой кусочек сырого мяса.

Готовое приспособление нужно вынести из дома на улицу. Далее придется подождать два дня. За это время мухи успеют отложить там яйца. На этом этапе бутылку с заготовкой надо поставить в тень. Спустя 4-5 дней в емкости появятся полноценные опарыши. Их сразу же можно будет брать с собой на рыбалку.

В печенке

Лучше всего личинки растут в говяжьей печени. Процесс их выращивания также очень прост. Большой кусок говяжьей печенки нужно вынести на улицу. Чтобы дело шло быстрее, использовать стоит слегка протухшую печенку.

Держать ее на улице также нужно несколько дней, дожидаясь, пока мухи отложат в ней свои личинки. После этого кусок печенки надо переложить в глубокую емкость, засыпать опилками и закрыть крышкой. В таких условиях опарыши появятся достаточно быстро.

Когда они вырастут до 1 сантиметра, крышку можно открыть. Хранить опарышей в таком виде нужно еще около двух дней. Когда они станут достаточно крупными, их можно спокойно брать с собой на рыбалку.

В рыбе

По тому же принципу опарышей выращивают и в рыбе. Сырую рыбу вместе с головой подвешивают на улице. Через несколько дней ее оборачивают несколькими слоями бумаги или газеты. В таком виде рыбу оставляют на несколько суток. Опилки в этом случае не используются. Как только опарыши подрастут до нужного размера, их можно использовать в качестве наживки.

В яйце

Этот вариант разведения опарышей еще проще, чем предыдущие. Он отлично подходит новичкам, которые только пробуют себя в самостоятельном изготовлении наживки. Для разведения опарышей таким образом, яйцо стоит предварительно отварить вкрутую.

После этого с верхней его части нужно снять кусочек скорлупы. Затем яйцо следует вынести на улицу и оставить на открытом воздухе на несколько суток. За это время взрослые мухи отложат там свои личинки.

Плюсом является то, что появившиеся опарыши будут находиться внутри скорлупы и не выберутся самостоятельно из яйца.

В кости

Вывести опарышей можно, используя обычную кость. Все, что для этого нужно сделать – расколоть ее, обмазать в земле и оставить на свежем воздухе. Мухи очень быстро отложат в ней яйца. Как только из них вылупятся личинки, их надо немного подрастить, а после промыть и переложить в емкость, заполненную опилками.

Единственный минус этого способа выращивания опарышей – нельзя сразу получить много личинок.

Правила хранения

Многие рыбаки предпочитают заготавливать большое количество наживки за раз и использовать ее в течение нескольких недель, а то и всего сезона. В этом случае очень важно научиться правильно хранить приманку.

Главное, на что стоит обращать внимание – температура, при которой хранятся личинки. Дело в том, что в тепле они развиваются очень быстро. Поэтому, чтобы они не превратились в мух, их надо хранить при температуре близкой к нулю градусов.

Летом опарышей лучше всего держать в холодильнике. В морозилку их перемещать не рекомендуется. При хранении наживки таким способом нужно придерживаться следующих правил:

• перекладывать в холодильник только вымытых и высушенных опарышей;
• использовать для хранения емкость, которая плотно закрывается;
• не забывать добавлять в банку прикормку.

Если все делать правильно, то личинки могут храниться в холодильнике несколько месяцев.

Кроме того, можно заготовить определенное количество опарышей на холодное время года. Делают это разными способами.

1. В стеклянной банке. После того как опарыши подрастут, их перемещают в банку, заполненную небольшим количеством отрубей. После ее накрывают пластиковой крышкой с проделанными в ней небольшими дырками. Банка с опарышами помещается в морозилку либо просто выставляется на мороз. Температура в месте, где хранятся личинки, не должна подниматься выше -5 градусов.
2. В емкости с мукой. Первым делом личинки смешиваются с костной мукой. После этого они укладываются в пластиковый контейнер и пересыпаются песком. Личинок нужно плотно закрыть крышкой с проделанными в ней небольшими отверстиями. После этого емкость можно сразу выставлять на мороз.
3. В бутылке. Для хранения опарышей в домашних условиях используется бутылка из темного стекла. Ее нужно наполовину наполнить смесью песка и опилок. Поверх можно высыпать промытых и высушенных на бумаге опарышей. Бутылку с личинками надо закрыть пробкой и потрясти. Они должны смешаться с песком и опилками. Емкость с опарышами следует обмотать тряпкой и спрятать в пакет. Его, в свою очередь, нужно уложить в морозилку на полчаса, а потом достать, завернуть еще в один слой ткани и оставить в темном холодном помещении.

Хранящиеся таким образом личинки будут пригодны для рыбалки и через полгода. В нужный момент их надо будет достать из морозилки или внести в теплое помещение с мороза и дать им оттаять.

Чем кормить?

Хранящихся в домашних условиях опарышей надо также правильно кормить. Рыбаки для этого используют либо мясной бульон, либо творог.

В первом случае личинок можно кормить даже остатками супа. Главное, чтобы он не был слишком горячим, иначе насекомые попросту сварятся в нем. Также не стоит использовать слишком большое количество бульона, чтобы не утопить в нем наживку.

Творогом опарышей кормить удобнее. Если личинки хранятся в холодильнике, емкость с ними нужно оттуда вынуть. После опарышам надо дать отогреться. Через пару минут в емкость можно добавлять творог. Отправляют контейнер с опарышами обратно в холодильник еще через полчаса.

Не стоит класть в емкость с личинками слишком много творога. Если он протухнет, в холодильнике появится неприятный запах.

Многие рыбаки также предпочитают совмещать процесс кормления личинок с их окрашиванием. Для этого используют такие виды цветного корма:

• свежую тертую свеклу или морковь вместе с соком;
• мелко нарубленный укроп или петрушку;
• мел или молотый кирпич.

Все эти продукты позволяют придать личинкам яркий цвет, который привлекает рыбу. Ингредиенты можно скармливать личинкам в чистом виде или подмешивать в творог.

Подводя итог, можно сказать, что разводить личинок своими руками в домашних условиях очень просто. Для их размножения и хранения не нужны какие-то особые условия, поэтому справиться с этим процессом могут даже начинающие рыбаки.

О том, как развести опарышей в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Как разводить опарышей

Современные специализированные магазины предлагают массу готовых приманок для рыб любых видов, что существенно облегчает сборы на рыбалку. Купить порцию опарыша для насадки в большом городе несложно, да и финансовые затраты невелики. Но если вы используете личинку для массированного закорма или магазин по каким-то причинам недоступен, стоит задуматься о разведении опарыша в домашних условиях. Технология не так уж сложна, поэтому при небольших усилиях и минимальных затратах вы можете обеспечивать себя качественной приманкой круглогодично.

Опарыш используется для ловли всех видов мирной рыбы, охотно идет на него и окунь, причем вне зависимости от сезона. Это наиболее подходящая наживка для поплавочной удочки, донки, фидера, особенно если вы не знаете местных реалий водоема. Используют эту личинку и в качестве животного компонента в составе прикормочной смеси, добавляя его в кормаки и прикормочные шары непосредственно перед забросом. Словом, если вы всерьез увлечены рыбной ловлей, выращивать опарыша своими силами определенно стоит!

1. Опарыш как стадия развития мухи
2. Домашние способы разведения опарыша
3. Размножение в пластиковой бутылке
4. Разведение в печени
5. Использование тушки рыбы
6. Размножение личинок в яйце
7. Использование трубчатой кости
8. Устройство опарышницы
9. Хранение личинок
10. Ароматизация и окрашивание
11. Фермерское и производственное разведение

Опарыш как стадия развития мухи

Опарыш – это одна из стадий развития синей мясной мухи. Взрослые особи откладывают гирлянды яиц на начавшую ферментироваться (проще говоря, протухающую) органику преимущественно животного происхождения – «малышам» необходим белок.

При искусственном разведении роль человека сводится к созданию оптимальных условий для существования мухи в каждой ипостаси. При этом нужно обеспечить и собственный комфорт, ведь мало кому нравится ковыряться руками в малоаппетитной разлагающейся органике, вылавливая личинок, попутно вдыхая умопомрачительные «ароматы». Посему в условиях городской квартиры разведением личинок заниматься определенно не стоит, если, конечно, вы не живете в гордом одиночестве, а разносящиеся по помещению миазмы вас не раздражают.

Домашние способы разведения опарыша

Когда мы говорим о домашнем разведении, мы подразумеваем, что будут выращиваться небольшие порции личинок для личного пользования рыболова или аквариумиста-любителя. Как говорилось выше, лучше не заниматься этим в городской квартире – домочадцы определенно будут не в восторге. Лучше всего перенести «производство» на дачу, в гараж, сарай, а то и вовсе на свежий воздух – словом, подальше от жилых помещений. Главное, чтобы место разведения было достаточно теплым и доступным для пролетающих мимо половозрелых мух.

А вот хранить подрощенных личинок нужно, напротив, на холоде (идеальная температура – как можно ближе к нулю по Цельсию). В таких условиях они теряют подвижность, становятся вялыми, но этап окукливания можно отодвинуть на три и более месяца. Этот процесс куда менее «ароматен», субстратом служат опилки, так что перенести его можно даже в домашний холодильник (с разрешения домочадцев, разумеется).

Размножение в пластиковой бутылке

Этот способ достаточно прост в реализации, что делает его наиболее популярным. Еще одним плюсом является минимализация контакта рук с питательной субстанцией. Рассмотрим процесс поэтапно:

• Берем пластиковую бутылку. В зависимости от желаемого объема опарыша можно использовать как двухлитровую бутыль, так и пятилитровый баллон.
• Разрезаем бутыль по центральной оси, снимаем крышку, верхнюю часть вставляем в нижнюю горлышком вниз, чтобы получилась своеобразная воронка.
• Нижнюю часть засыпаем на 3-5 см древесными опилками. Лучше всего использовать опилки древесины лиственных пород – хвойные имеют характерный терпкий запах.
• В импровизированную воронку закладываем отходы из мяса или рыбы, не проталкивая их внутрь. Разводить опарышей по этой технологии можно на любой органике животного происхождения.
• Выставляем бутылку на улицу и спустя сутки проверяем на наличие кладки. Яйца синей мухи имеют белесый или желтоватый оттенок и обычно располагаются рядами.
• При наличии кладки переносим емкость в затемненное место или в помещение. Если кладки нет, оставляем бутыль на воздухе еще на сутки.
• Следим за созреванием опарыша. В данном случае процесс несколько «автоматизируется»: личинки по мере роста падают в опилочный субстрат. Важно вовремя извлечь их оттуда, сняв верхнюю «воронку», и поместить на хранение в холод.

Разведение в печени

Печень чрезвычайно богата белком, посему выращивать в ней опарышей просто и продуктивно. Подойдет любая печенка, даже птичья, но лучше использовать достаточно крупные куски говяжьей или свиной. Алгоритм действий таков:

• Режем печень на куски массой 200-250 граммов. В кусках делаем надрезы глубиной в 0,5-1 см – личинки будут жить и питаться именно там.
• Укладываем печень в пластиковые контейнеры или миски и выносим на улицу, в тенек.
• При обнаружении кладки емкость закрываем продырявленной крышкой и вносим в помещение.
• Через 2-3 дня проверяем емкость. Если в ней копошатся мелкие белые червячки, значит, все идет по плану.
• Еще через три-четыре дня вооружаемся пинцетом, открываем емкость и извлекаем крупных упитанных личинок.
• Опарыша промываем, подсушиваем и помещаем в отдельные баночки с опилочным субстратом.
• Ставим баночки на хранение в холодильник или погреб, извлекаем их по мере необходимости и используем для всех видов рыбалки.

Использование тушки рыбы

В качестве рассадной среды в данном случае выступает тушка рыбы, какую не жалко. Порода «пищи» не имеет значения – при неимении пресноводной можно использовать размороженную морскую. Технология выглядит примерно так:

• На тушке рыбы делаем надрезы и вывешиваем ее на свежем воздухе, на солнышке. Мухи найдут «лакомство» и в тени, но на солнце рыба быстрее дойдет до нужной кондиции.
• При обнаружении кладок плотно обворачиваем рыбу газетой в несколько слоев и вносим в помещение. Для большей надежности можно обвязать рыбу в газете нитками или поместить ее в контейнер с продырявленной крышкой.
• Через неделю разворачиваем газету и выбираем созревших личинок из нее. Если газета изначально не была надежным «коконом», опарыши расползутся!

Таким способом опарыши порой разводятся самопроизвольно, в развешенной для вяления рыбе. Увидев жирненьких личинок на тушках, призванных стать лакомством для людей, можно собрать их и утешить себя тем, что на них попадется еще более солидный улов. А на будущее стоит взять на вооружение вяление рыбы в марле или шторной тюли, причем нельзя оставлять мухам ни малейшей лазейки.

Бывалые рыбаки особо ценят опарышей, выращенных на рыбе. Они пропитываются рыбьим жиром и становятся изысканным деликатесом для многих представителей пресноводной ихтиофауны.

Размножение личинок в яйце

В тухлых яйцах можно вырастить личинок поистине рекордных размеров, но аромат процесса при этом потрясает воображение. Этот вариант идеален для рыболовов, не обращающих внимание на всяческие «мелочи» вроде сногсшибательного благоухания тухлых яиц.

Раскрываем секреты технологии:

• Подготавливаем яйца. При использовании сырых яиц следует просто надбить и удалить скорлупу с заостренного конца. Отварные вкрутую яйца очищают на одну четверть по высоте, срезают вершинку и раздавливают скорлупу на оставшейся части до появления трещин. От количества яиц зависит и число выведшихся опарышей – порядка 15-20 особей на одну штуку.
• Насыпаем в контейнер опилок сантиметров на 5-7 и устанавливаем в них яйца открытыми сторонами вверх.
• Выносим импровизированную опарышницу на воздух и дожидаемся кладки.
• После откладки яиц мухой вносим емкость в помещение и накрываем крышкой с дырочками.
• По истечении недели открываем емкость, зажимаем нос и выбираем из опилок чистых крупных личинок, пригодных даже для медицинских целей.

При этом способе разведения получаются так называемые «мичуринские» опарыши, чрезвычайно крупные, жизнеспособные и лакомые для рыбы.

Использование трубчатой кости

Идеальный способ для разведения крупных чистых личинок синей мухи, который отличается минимальной трудоемкостью и не требует дополнительных приспособлений.

Технология предельно проста и доступна:

• Берем трубчатую кость, распиливаем ее пополам, вытряхиваем мозг. Лучше всего подойдут кости крупных сельскохозяйственных животных (коровы, лошади, свиньи) от конечностей. В результате распила мы получаем две заготовки.
• Предоставляем доступ для кладки. Можно вкопать кости в землю вертикально, открытым концом вверх, можно просто выложить в доступном месте.
• Оставляем кости на сутки-двое на солнце, периодически мониторя их на наличие яиц.
• При обнаружении кладки кладем кость в емкость с продырявленной крышкой и переносим в затемненное место или в помещение.
• Через неделю вытряхиваем из костей зрелых личинок, помещаем их в опилки и укладываем на хранение в холодильник.

Устройство опарышницы

Если вы собираетесь выращивать опарыша в больших масштабах и на регулярной основе, желательно позаботиться об обустройстве опарышницы. Продуманная конструкция сведет ваше участие в этом малоприятном процессе до минимума: вам придется лишь обновлять мясную приваду и субстрат, а также вовремя собирать копошащийся «урожай».

• Верхняя. В верхний контейнер с отверстиями диаметром в 2-3 см в днище закладывается мясо или другая органика животного происхождения. В этот период опарышницу лучше поместить в максимально доступное для мух место. После появления кладки ее можно переставить в помещение и обязательно накрыть крышкой с дырочками.
• Средняя. Средняя емкость тоже имеет отверстия в дне. Она наполняется крупными опилками или стружкой. Выведшиеся из яиц личинки вываливаются из верхнего контейнера и проходят стадию очищения в опилках.
• Нижняя. Нижняя емкость наполняется мелкими опилками примерно на треть высоты. Прошедшие очищение в средней емкости и полностью созревшие личинки вываливаются в нее, готовясь к окукливанию. Этот момент нельзя пропустить – зрелого опарыша собирают и помещают на хранение в холод.

Идеально использовать три равновеликих пластиковых контейнера, конструктивно предназначенных для установки друг на друга. В теплую погоду можно разводить личинок в опарышнице, установленной стационарно в сарае, на балконе или просто под навесом, защищающим конструкцию от осадков и попадания мусора. Весь цикл занимает порядка недели.

Хранение личинок

При правильном хранении личинки впадают в состояние, близкое к анабиозу. Они теряют подвижность, не нуждаясь в доступе кислорода и питании. Зато фазу окукливания можно отодвинуть на пару месяцев и более. Перед закладкой личинок на хранение следует день-другой подержать их в чистых сухих опилках, чтобы вышли остатки пищи (если вы не использовали опарышницу с емкостью для очищения).

В городских условиях лучше всего хранить опарыша в холодильнике, в сельских – можно использовать для этих целей погреб-ледник. Главное, чтобы там поддерживалась температура, близкая к 0 по Цельсию. На хранение укладывается чистый и сухой опарыш, помещенный в емкости, заполненные опилочным субстратом примерно на треть (если производилось очищение личинок, субстрат заменяют на свежий). Плотно укупоривать емкость не нужно: лучше всего проделать в крышке вентиляционные отверстия.

Полное обновление воздуха производится раз в 4-5 дней, во время обязательного перемешивания субстрата с личинками, когда емкость извлекается из холодильника и открывается. В питании потенциальная приманка не нуждается.

После помещения в нормальную среду, при комфортной комнатной температуре, личинки «оживают» буквально через 15-20 минут и могут быть использованы для рыбалки.

Ароматизация и окрашивание

Опарыши искусственного разведения, которые продаются в специализированных магазинах, зачастую уже ароматизированы и окрашены в различные цвета радуги. Многие рыболовы считают окрашивание и ароматизацию опарыша излишними изысками: рыба хорошо реагирует и на личинку естественных кондиций. Однако если вам хочется некоторого творчества, можно придать и собственноручно выращенным личинкам всевозможные оттенки и ароматы.

Для придания особого цвета можно применять искусственные красители, разведя их согласно инструкции и окрасив ими опилочный субстрат. Особой популярностью пользуются желтый, красный и зеленый цвета. Если хотите максимальной натуральности, да и не хочется тратиться на приобретение дорогостоящих пигментов, можно использовать в кормлении личинок зелень, морковь, свеклу и так далее – они придадут опарышу соответствующие оттенки.

Аналогичная ситуация складывается и с ароматизацией: чем вы пропитаете субстрат или пищу, тем и будут «благоухать» личинки. Это может быть чеснок, анис, валериана и так далее. Весьма популярен и тавтологичный в данном случае ароматизатор «Опарыш». Здесь главное не переусердствовать с ароматами, иначе можно распугать всю рыбу в округе.

Обращаем ваше внимание, что во время хранения при низких температурах опарыша кормить нельзя, поэтому подкрашивать и ароматизировать нужно только порцию, предназначенную для ближайшей рыбалки, причем примерно за сутки.

Фермерское и производственное разведение

Разведение личинок синей мухи может стать и прибыльным бизнесом. Свежий, чистый и качественный опарыш всегда найдет сбыт не только среди рыболовов, но и аквариумистов. Кроме того, личинки используются и в медицинских целях. Лучшего средства для очистки ран еще не придумано: личинки пожирают некротические ткани, оставляя здоровые в неприкосновенности. И никакой химии!

В городской квартире разводить опарыша на продажу может только весьма небрезгливый человек. А вот если у вас есть в распоряжении отапливаемое помещение и некоторый резерв времени, почему бы не попробовать? Всего-то и потребуются сетчатые садки для содержания синих мух – как вы понимаете, зимой они в естественных условиях не встречаются.

Садки оборудуются специальными рукавами, через которые подаются и извлекаются опарышницы, а также осуществляется уборка и подсадка новых особей. Опарышницы могут иметь различные конструкции, но во всех случаях реализуется принцип, описанный выше. Готовый опарыш фасуется в небольшие пластиковые контейнеры и отправляется в холодильник на хранение, а затем – и на реализацию. Часть поголовья оставляется на окукливание для восполнения взрослого поголовья.

Надеемся, благодаря нашим рекомендациям вы сможете обеспечить качественной наживкой не только себя, но и товарищей-рыболовов. А если еще и сумеете правильно организовать хранение личинок, будете с лакомой приманкой круглогодично и без посещения специализированного магазина!

Как выращивать опарышей в домашних условиях?

Даже начинающему рыбаку известно, что ни одна рыбалка не может обойтись без наживки. Наиболее распространенным и популярным видом приманки после червя является опарыш.

По своей сути опарыш – это личинка мухи.

Используя эту незамысловатую наживку, можно поймать самые разные виды рыбы:

Карася; Карпа; Красноглазку; Густеру; Плотву; Леща; Подлещика; Воблу; Синца; Тарань; Красноперку и т.д.

Виды опарышей

Визуально эти личинки можно разделить на три вида:

Самые мелкие опарыши

Их еще называют пинками. Длина их тела достигает максимально 1 см.

Отличительной особенностью данного вида можно отметить его подвижность и длительность хранения.

Пинки можно хранить на протяжении 6 месяцев. Этот вид не умеет плавать и медленнее остальных окукливается, что тоже является преимуществом для рыбаков.

Их используют в качестве основной прикормки, добавляют в шары при ловле на поплавочную удочку и в кормушки при фидерной ловле.

Опарыши средних размеров

Их длина составляет порядка 1,5см. Чаще всего этот вид наживки добавляют в прикормку.

Что касается сроков хранения, то они существенно меньше, чем у их собратьев меньшего размера.

Спокойно существовать в холодильнике эти личинки могут максимум 20-25 дней.

Благодаря тому, что кожа у данного вида опарышей более плотная, их можно насаживать на крючки.

Самые крупные опарыши

Длина особей данного вида может достигать 2 с половиной см. Они удобнее, чем другие насаживаются на крючок. На такую приманку можно поймать неплохой улов.

К примеру, на большого опарыша клюет густера, карп, лещ и карась. К недостаткам подобной приманки можно отнести недолговечность жизни личинок.

В теплом месте они окукливаются буквально за день.

Если личинки содержать в прохладе, то они могут прожить в таком виде около 10 дней, максимально – 2 недели.

В рыбалке используют не только живые личинки. Актуальны также и окуклившиеся особи.

Ими приманивают в основном крупную рыбу.

Кроме приманки такой опарыш служит и основной насадкой, которую часто дополняют живыми особями.

Рыбаки приловчились использовать даже искусственных опарышей.

Их предостаточно на полках рыбацких магазинов.

Изготавливают подобные наживки из силикона, потом окрашивают в привлекательные для рыбы цвета и дополняют композицию разнообразными ароматизаторами.

Как разводить опарыша дома?

Не всегда можно найти тот вид опарыша, который нужен для конкретного случая, в рыболовецком магазине, поэтому многие опытные рыболовы приноровились выращивать их в домашних условиях.

Это совершенно несложно.

Для разведения опарышей в домашних условиях существует множество способов. Вот основные из них:

Первый способ

Необходимо взять свежее мясо, потроха либо внутренности и поместить их в специально отведенную для разведения личинок тару.

Ей может послужить пластиковая бутылка или же пищевой контейнер.

На дно емкости следует насыпать сухих опилок, а сверху сложить мясо. Всю эту композицию выносят на солнце и оставляют там минимум на 2 часа.

После того, как на мясе появятся яйца мух, нужно перенести емкость в место, где есть тень.

Дальше личинки будут набирать рост и вес. По мере развития опарыша и в зависимости от того, каких они нужны размеров, их на определенном этапе убирают в прохладное место.

Как только особи станут нужного размера, их следует промыть, обтереть и поместить в свежие опилки.

Как и все живые организмы, личинки опарышей нужно подкармливать время от времени.

Кормом может послужить мясо, творог, вареные яйца, рыба или же мясные и рыбьи потроха.

Второй способ

Для этого метода потребуется сырая говяжья печень. Ее нужно оставить на некоторое время на свежем воздухе.

Идеально будет, если печень пролежит на воздухе на протяжении 48 – 72 часов.

По истечении этого времени субпродукт помещают в емкость для разведения и плотно закрывают крышкой.

На дне тары обязательно должны быть древесные опилки. Через некоторое время в мясе появятся яйца опарышей, которые в дальнейшем нужно подкармливать свежей печенью.

Третий способ

Этот метод схож с предыдущим. Только вместо говяжьей печени опарышей выращивают в рыбе.

Цельную тушку вывешивают на улице. Желательно поместить ее под прямые солнечные лучи.

Как только под жабрами появятся яйца, нужно завернуть рыбу в несколько слоев сухой бумаги и оставить так дней на 5.

Главное следить за процессом роста личинок и не допустить того, чтобы они выползли наружу.

Четвертый способ

Выращивание личинок в яйце. Первым делом следует сварить куриное яйцо вкрутую и остудить его.

Далее нужно очистить яйцо от скорлупы, но только наполовину, после чего оставить все в тенистом месте.

Когда яйцо протухнет, внутри появятся небольшие личинки, которые будут продолжать свой рост непосредственно внутри яичной скорлупы.

Они не будут расползаться оттуда. Прикармливать дополнительно их тоже не надо, что очень удобно.

Как хранить опарыша для рыбалки?

Изначально необходимо понимать, что все опарыши должны храниться в прохладных условиях.

Оптимальная температура для их жизнедеятельности равна 0.

Как правильно насаживать опарыша?

От правильности насаживания личинки на крючок зависит будущий улов рыбака, поэтому подходить к этому вопросу необходимо крайне осторожно и щепетильно.

На правильно насаженную приманку можно поймать не одну рыбу, а даже несколько.

Чтобы понимать, как без вреда для личинки насадить ее на крючок, нужно знать особенности строения опарышей.

«Голова» особи находится в том месте, где тело личинки более острое с одной точкой темного цвета.

На задней части будут располагаться две темные точки, и она имеет более тупой конец, нежели передняя часть опарыша.

Существует несколько вариантов насадки опарыша на крючок:

Классика. В данном случае тело опарыша не прокалывается. Он фиксируется на крючке за свою заднюю часть.

Такой вариант фиксирования личинки является самым устойчивым из всех.

Особь достаточно длительный промежуток времени остается живой и привлекает к себе рыбу.
По всей длине.

Срединная насадка. Этот вариант можно разделить на два подвида:

Проткнуть личинку посередине насквозь. Насадить за кожу в той же области.

В обоих случаях приманка будет медленно погружаться в воду, что дает больше возможностей рыбе заметить ее.

За «голову». Этот вариант самый ненадежный из всех. Применяется рыбаками он в том случае, когда надо насадить сразу два и более опарыша на один крючок.

Метод насадки каждый рыбак выбирает в зависимости от того, какую именно рыбу он хочет поймать, и на какую снасть он будет ее ловить.