Офсетные крючки: описание и фото

Офсетный крючок: виды, размеры, подбор, монтаж

Успех любой рыбалки складывается не только из навыков умелого рыболова и правильного подбора места на водоеме. Одним из важных моментов хорошей рыбалки считается подбор подходящего крючка, который зависит в основном от метода лова и опыта рыбака. Сегодня речь пойдет об офсетных крючках, которые заслужили внимание большинства опытных рыболовов, и их особенностях.

Что такое офсетный крючок для рыбалки

Офсетный крючок – это специальная разновидность рыболовного крючка, которая позволяет прятать жало в наживку, создавая тем самым приманку-незацепляйку.

В отличие от других видов крючка «офсетник», как его еще называют на русском рыбацком жаргоне, имеет двойной изгиб около крепежного кольца, а за счет смещения оси острие прижимается к приманке и предотвращает зацепы. Основной задачей офсетного крючка считается обеспечение монтажа мягкой приманки в незацепляющем варианте.

Для чего нужен офсетный крючок, где используется

Этот рыболовный аксессуар был изобретен в США в первой половине 20 века и первоначально использовался только для ловли большеротого окуня (басса) с помощью силиконовых приманок. Его изобретение подтолкнуло опытных рыболовов к созданию новых видов приманок и оснасток с использованием офсетника.

Например, этот тип крючка используется для монтажа мягких искусственных приманок из поролона, силикона или резины. Такие приманки насаживаются на крюк особым способом, который позволяет им проходить через заросли и коряги, не цепляясь за них. Так как приманка имеет обтекаемую форму, а крючок в ней надежно спрятан, она легко скользит в воде, преодолевая различные препятствия. ??менно это свойство дало название такому виду монтажа офсетника – незацепляйка.

Приманки, смонтированные с использованием офсетного крючка, применяются при ловле различных рыб в зарослевых или каменистых подводных участках, закоряженных водоемах, а также в местах с затопленным валежником, или заброшенных площадях. Таким образом, офсетники позволяют ловить рыбу там, где раньше был небогатый улов или было страшно рыбачить.

Виды офсетных крючков и их особенности

Данный рыболовный аксессуар был изобретен около пятидесяти лет назад, и на сегодняшний день рыболовам известно большое количество его форм, модификаций и размеров. При этом каждая модель офсетного крючка подходит под определенный размер или форму приманки, поэтому их следует приобретать в одно время, чтобы не тратиться лишний раз.

Различные формы и конструкции

По форме различают:

1. Классический офсетник с прямым загибом Texas Hook, который подходит для силиконовых червей, слагов и узкотелых удлиненных приманок.
2. Крючок с широким загибом Wide Gap. Наиболее распространенный на сегодня вариант. В продаже можно встретить 2 разновидности данного офсетника (см фото ниже): когда жало смотрит на ступеньку, и когда жало смотрит выше ступеньки (используется для силиконовых приманок с широким телом).
   
3. Офсет Sickle Hook в форме серпа, которая обеспечивает более надежную фиксацию приманки и хорошо удерживает добычу при вываживании.

Одна из разновидностей крючка Wide Gap – это офсет со свинцовой подгрузкой на цевье. Такой вид идеально подходит для густых зарослей и коряжистых водоемов.

Офсетник с пружиной следует брать в том случае, если необходимо прочно закрепить силиконку. При этом пружина вставляется в тело приманки и не дает сорваться с крючка, тем самым продлевая срок использования силикона.

Офсетный крючок или джиг головка: что лучше

Ловля на джиг-головку предполагает контакт приманки с дном. Она отлично подходит для чистых мест с песчаным или заиленным дном. А вот для водоемов с корягами, зарослями и мусором лучше применять офсетный крючок.

Размеры офсетных крючков по номерам

Офсетные крючки различаются по номерам, которые приняты в специальной измерительной системе. Кроме того, нужно учитывать размер офсетника по величине рыбы, которую предполагается поймать.

Фото: Нумерация офсетных крючков

На щуку

Для таких крупных рыб подходят офсетники с маркировкой 3/0, 4/0 или 5/0.

На окуня

Оптимальный окуневый размер 2/0.

На судака

Для ловли на небольшие приманки обычно применяют номера 2-4, для крупного судака и силикона покрупнее лучше использовать: 1, 1/0, 2/0 или 3/0.

Таблица: Размеры офсетных крючков для рыбалки по видам рыб

Офсетные крючки для микроджига

Для микроджига следует подбирать крючки с нумерацией от 6 до 10.

Как подобрать офсетный крючок под размер приманки

При подборе нужно иметь ввиду, что одни и те же номера крючков могут различаться по размеру у разных производителей. Поэтому офсетник лучше подбирать на глаз для конкретной приманки или сопоставлять их размеры на месте при покупке.

При выборе крючка стоит приложить его к приманке и посмотреть. ??деально, чтобы жало выходило посередине тела или даже ближе к головной части. Лучше чтобы крючок был немного короче, чем длиннее. Высота загиба офсета также не должна превышать высоту тела приманки, чтобы он не торчал из нее при прохождении через препятствия.

Монтаж офсетного крючка

Офсетный крючок следует монтировать таким образом, чтобы его жало плотно прилегало к приманке, иначе выступающая часть сразу же зацепится за препятствия в воде. В то же время не стоит засаживать жало слишком глубоко внутрь приманки, так как ему трудно будет высвободиться из нее и засечь добычу.

Насадка силиконовых приманок

Многие рыболовы жалуются, что силиконовые приманки плохо держатся на офсетных крючках, а кроме того, быстро портятся. Это происходит по причине использования тяжелого грузила и небольшого размера ступеньки, которая упирается в переднюю часть наживки. При такой конструкции приманке сложно удержаться на крючке, и она может разбиться во время ловли.

Во избежание таких казусов во время рыбалки силиконовую приманку следует отводить на небольшое расстояние от грузила, так она сможет опираться и на ступеньку, и на леску, обеспечивая прочное крепление.

Ниже более подробно описаны способы насаживания наиболее часто применяемых видов силиконок.

Монтаж виброхвоста на офсетный крючок

Виброхвост представляет собой особый вид приманки, изготовленный из силикона и имеющий хвост-лопату в задней части. ??менно этот хвост начинает активно колебаться при сопротивлении воды во время движения. Перед тем, как присоединить его к офсетнику, важно сопоставить их размеры. Главным условием при этом является нанизывание приманки так, чтобы колебания хвостика происходили без стеснений:

1. Сначала нужно проколоть торцевую часть приманки и вывести острие крючка к ее нижней части таким образом, чтобы из виброхвоста выглядывал еле заметный кончик аксессуара.
2. Далее нужно замерить место прокола и определить угол, под которым будет проходить жало крючка.
3. После этого осуществляется прокол живота приманки с выводом через намеченное место.
4. В итоге нужно лишь проверить, насколько плотно зафиксирована рыбка, и стянуть ее до упора.

Такую приманку можно использовать как в виде готовой оснастки, так и в качестве дополнительного монтажа для чебурашки.

Как насадить твистер на офсетный крючок

Методика насаживания твистера немного отличается от предыдущей и легче в исполнении, так как его форма более отчетливая по сравнению с виброхвостом. В первую очередь нужно ввести жало крючка в головную часть приманки и вывести ее в боковой части под углом 90 градусов.

Затем уже внутри силиконки крючок нужно развернуть и сделать замер для определения места прокола. После прокалывания тела твистера нужно плотно прижать к нему острие и подтянуть насадку. Хвости при этом должен смотреть вниз (в сторону дна).

Такой монтаж можно использовать для прямой установки на подводке или в сочетании с грузом.

Монтаж офсетного крючка на чебурашку

Чебурашкой принято называть разборную джиговую снасть, которая состоит из офсетника и грузила. При этом грузило имеет несколько ушек, откуда и пошло название «чебурашка». Для такого монтажа нужно взять офсетный крючок и натянуть на него силиконовую приманку. Далее через скрепку или с помощью заводных колец к нему цепляется «чебурашка», либо использовать разборный груз (см фото ниже).

Еще один способ монтажа это использование офсетника со впаянной груз-головкой.

Монтаж офсетного крючка с пружиной

Для того чтобы сделать монтаж офсетника с пружиной, можно использовать удобную и эффективную систему закрепления приманки.

В таком монтаже пружина выполняет роль фиксатора и ввинчивается в силиконку. Такой вид крючка применяется для ловли активной рыбы, так как за счет пружинки приманка крепко держится на крючке и может выдержать большее число поклевок.

Видео: Монтаж офсетного крючка на виброхвост

О том, как насадить съедобную силиконовую приманку на офсетный крючок, оснащенный пружинкой и грузиком в данном видео.

Варианты оснасток

Существует большое количество видов силиконовых приманок и оснасток для них. При этом каждая разновидность имеет свои положительные и отрицательные стороны, которые влияют на результат рыбной ловли. Например, оснастка через джиг-головку весьма проста в изготовлении и используется в основном новичками, но обладает высокой зацепляемостью. Справиться с зацепами помогут оснастки на офсетном крючке:

1. Оснастка через разборную «чебурашку» считается довольно простой, так как сначала на крючок крепится чебурашка, а затем и приманка. За счет мягкой конструкции приманка получается более подвижной, поэтому для нее подходят практически все виды силиконок.
2. Техасская оснастка образуется путем продевания лески через грузило, а на ее конец надевается бусина и крепится крючок. Такая конструкция снижает риск зацепов, но требует крепления приманок только с округлыми формами.
3. Каролинская оснастка получается в результате одевания каплевидного грузила на леску, на конец которой привязывается вертлюжок. Как и в предыдущем варианте, перед вертлюжком следует привязать кембрик, повязать леску, а затем закрепить крючок.
4. В оснастке дроп-шот к леске привязывается офсетник жалом к верху, а ниже вяжется грузило в форме капли или палочки. Грузило опускается на одно, а приманка может играть на месте, не сдвигая его. Для такого варианта лучше использовать твистер или живую приманку.
5. Оснастка на отводном поводке.

Как привязать офсетный крючок: узлы для монтажа

Рассмотрим несколько рыболовных узлов, которые помогут нам в монтаже оснасток.

К поводку

Для того, чтобы привязать крючок на отводной поводок напрямую к леске можно использовать один из двух наиболее популярных вариантов узлов: Клинч или Паломар.

Фото: узел «Клинч» Фото: узел «Паломар»

Дроп-шот

Для дроп-шота можно использовать следующие виды узлов:

Лучшие офсетные крючки: Рейтинг Топ-7

Все модели отличаются по своему качеству. ??менно поэтому опытные рыболовы отдают предпочтение проверенным брендам. Вот наиболее популярные из них:

1. Owner (Овнер). Данный бренд является самым разрекламированным и известным. Продукция изготавливается в Японии и является одной из самых качественных. Крючок прочный и долговечный, а его жало острое. Заточка жала зависит от модификации и отличается для различных оснасток и приманок. Последнее время появляется много подделок данной фирмы.
2. Decoy (Декой). Для их изготовления японцы применяют высокоуглеродистую сталь, которая является очень прочной. Благодаря необычайно острому жалу во время зацепа крючок не повреждает приманку. Предлагаемый модельный ряд весьма разнообразен. ??меются варианты не только для обычных и мелких рыбок, но и для трофейных хищников. ??х недостатком является довольно высокая стоимость.
3. Fanatik (Фанатик). Производятся в Корее. Являются недорогими, но при этом прочными и надежными. Fanatik имеет острое жало, крупное ушко и ступеньку, которая позволяет надежно удерживать приманку. Даже небольшой модельный ряд позволяет рыболовам выбрать подходящий крючок.
4. Crazy Fish (Крейзи фиш). Производятся в Корее и являются не дорогими. ??х выпускают разных размеров. Это позволяет с легкостью выбрать нужный для каждого конкретного случая. Большая высота крючка позволяет использовать объемный твистер в качестве приманки. Большое ухо позволяет наживке двигаться в воде максимально естественно. К тому же его очень удобно цеплять к чебурашке.
5. Saikyo (Сайко). Весьма популярны, благодаря широкому модельному ряду. Форма офсета позволяет ему плотно прилегать к телу приманки, предотвращая зацепы. Специальная технология заточки жала делает его очень острым. Крючки Сайко довольно качественны, но, несмотря на антикоррозийное покрытие, могут ржаветь при длительной эксплуатации.
6. Worm (Ворм). Отличаются прекрасной остротой жала и долговечностью. Замечательно сочетаются с силиконовыми приманками. Недостатком является их небольшое количество в пачке и высокая стоимость.

Также хорошо себя зарекомендовали офсеты от фирм: Fish Season, Gamakatsu, Matzuo, Stinger, Vanfook, Varivas, VMC. При ограниченном бюджете, можно заказать китайские крючки с Алиэкспресс.

Офсетный крючок с плохой заточкой или неправильный монтаж приманки может только увеличить количество сходов и, как результат, станет причиной неудачной охоты, поэтому старайтесь использовать качественную продукцию. А имея правильное понятие о надежных и проверенных способах крепления наживки, о вариантах монтажа крючка и приманки, а также многих других тонкостях рыбалки, можно в несколько раз увеличить свой улов.

Офсетный крючок: монтаж, практические советы по выбору и обзор подходящих приманок (100 фото + видео)

Для рыболова в любимом деле есть огромное количество характерных особенностей, которые непременно важно знать. Это относится и к вопросу оснастки, и к наживкам, и к времени года, в которое рыбалка происходит, и т.д.

Для того, чтобы наверняка иметь улов именно в том виде, в котором хочется, все это надо учитывать.

Особенно важным считается вопрос подходящих снастей, так как их ассортимент в последнее время все увеличивается, а конструктивные особенности меняются.

Вот, к примеру, крючки выбрать вроде бы легко. Многим и вовсе кажется, что все крючки абсолютно одинаковы. Но разница между ними есть и тут не только дело размеров.

Рыболовы, охотящиеся на хищников давно оценили такой вид крючков, как офсетные. На фото офсетного крючка заметно, что он совершенно не такой, как обыкновенные, его форма сильно отличается.

А вот о том, для чего нужен такой вид крючков и как их лучше всего выбирать, мы расскажем в нашем материале.

Краткое содержимое обзора:

• Конструкция офсетного крючка
• Преимущества использования снасти
• Как подобрать крючок
• Фото офсетного крючка

Конструкция офсетного крючка

Многие рыболовы знают, что именно благодаря офсетным крючкам появилась возможность ловли в труднодоступных местах. Это позволяет с легкостью удить хищников, которые прячутся под корягами. Но вот о том, почему крючок так удобен в пользовании понятно не многим.

Офсет имеет особенную форму и именно это дает ему возможность защитить снасти от порчи. Крючок этот одинарный, а его верхушка изогнута.

Его цевий сделан в виде ступенчатого выступа, который доходит в длину прямо до кончика крюка. Это позволяет по-особенному надевать мармышек и прочую наживку, чтобы о коряги она не портилась и не теряла свойств. За счет этих же особенностей и монтаж офсетного крючка становится куда проще.

Сами по себе офсетные крючки могут быть разнообразных размеров и форм. Выбор какого-либо из них зависит от множества условий, начиная с рыбы, на которую ведется лов.

Важны и условия, погода, приманка, которая применяется и способ ловли. В основном же рыболовы довольно часто отдают предпочтение именно данному виду снастей при ловле хищников.

Преимущества использования снасти

Офсетные варианты крючков считаются очень популярными и чаще всего используются в комплексе с джиг-головкой. Именно способ рыбалки в стиле джиг — это самый подходящий вариант.

Часто так же его используют с разнесенными оснастками в виде отводного поводка и прочих. Вполне можно садить офсетный крючок на виброхвост.

Для ловли щуки офсетный крючок может послужить в комплекте с колеблящейся блесной в заросших участках водоемов.

Применение офсета настолько часто ввиду большого количества его достоинств:

При правильном монтировании на любые снасти офсет обеспечивает отличную проходимость в трудных местах и позволяет сохранять целостность всей оснастки. Форма дает возможность обойти все места возможных зацепов стороной.

Что из себя представляют офсетные крючки и какие выбрать

Ловля на офсетный крючок открыла спиннингистам новые горизонты возможностей охоты за хищной рыбой в перспективных, но ранее недоступных местах лова. Ведь, как известно, наши пресноводные хищные рыбы зачастую для своего обитания выбирают заросшие водной растительностью акватории и закоряженные участки дна. Обловить такие зоны на стандартном оснащении не представляется возможным, да и грозит постоянной потерей приманок. Монтаж силиконовой приманки на офсетный крючок решил данную проблему и позволил комфортней и практически без потерь в оснащении вести спиннинговый лов даже в этих неудобицах.

Представленная читателю статья раскроет нюансы сборки основных вариантов оснасток с использованием данной модификации крючка, поможет сориентироваться в разновидностях офсетника и сделать правильный выбор аксессуара исходя из его внешнего вида, формы, материала из которого изготавливают изделие и, конечно же, производителя, выпускающего и поставляющего в специализированные торговые сети это рыболовное оборудование.

Что такое офсетный крючок

Офсетный крючок — это специально разработанная разновидность рыболовного крюка позволяющего собирать монтажи с низкой степенью зацепистости. Аксессуар был изобретён в Соединённых Штатах и изначально позиционировался как крючок для силиконовых приманок-незацепляек в спиннинговой добыче большеротого окуня.

Важно! Отличием от классического рыболовного крючка данной модификации является наличие Z-образного изгиба перед крепёжным колечком аксессуара, который служит упором при монтаже силиконовой приманки и в то же самое время, за счёт смещения основной оси, позволяет прижать остриё крюка к телу приманки, тем самым устраняя основные причины зацепов.

В процессе своего усовершенствования и эволюции крюки данного типа получили видовое разнообразие и особый размерный ряд, что сделало изобретение обыденным элементом спиннинговой оснастки при ведении рыбалок в стеснённых условиях, препятствующих качественным проводкам.

Достоинства офсетов

Офсетные крючки универсальны в применении спиннинговых оснащений и идеально подходят для комплектации джиговых и разнесённых оснасток. Специфическая разработка имеет ряд существенных преимуществ перед классическим крючком и это неудивительно, ведь именно для улучшения условий рыбалки этот аксессуар и был доработан в своём конструктиве. Назовём основные достоинства офсетов, чтобы дать ёмкое представление о возможностях важного элемента в спиннинговом оснащении. Достоинствами являются:

• грамотный монтаж силиконовой приманки гарантирует рыболову высокую проходимость и низкую зацепистость оснастки;
• вариативность типоразмеров аксессуара позволяет оснащать приманки различных форм и габаритов;
• немаловажным достоинством является простота монтажа, не требующая особых навыков и длительных тренировок;
• долговечность изделия и невысокая цена также придают офсетам дополнительной привлекательности и популярности для применения в спиннинговой ловле.

Применение

Монтаж силиконовых приманок в спиннинговой ловле закрывает условия джиговой ловли начиная от микроджига и заканчивая хэви-джигом, где офсетник комбинируют с силиконкой и джиг-головкой, а также лова с применением разнесённых оснасток, таких как отводного поводка, дроп-шота, сплит-шота, каролинской и техасской оснастки.

Важно! Приманки, оснащённые офсетниками, применяют при обловах зарослевых и каменистых участков дна, коряжников, площадей с затопленным валежником и наличием захламлённости от бросовых строительных конструкций и судоходства.

Комбинацию офсета с приманкой относят к типу приманки-незацепляйки, что и характеризует основную роль оснащения данного типа.

Особенности выбора

Несмотря на непродолжительный период существования данного аксессуара офсетники имеют довольно широкую линейку модификаций, форм и размеров, что даёт спиннингисту широкие возможности при подборе офсетных крючков под перспективный для охоты вид силиконового имитатора. В продолжение статьи мы остановимся на подробном рассмотрении конструктивных особенностей крючка, а для подбора качественного изделия представим ряд производителей и известных брендов, уже зарекомендовавших себя в рыболовной практике как надёжных и авторитетных партнёров.

Форма

Касательно формы аксессуара можно отметить, что их разнообразие способно закрыть большинство даже очень специфических условий спиннинговой охоты, здесь главное понимать, какая конкретная задача ставится перед конечным вариантом оснастки. Представим читателю самые распространённые по формам конструктивы аксессуара:

1. классический крючок с прямым загибом или же Texas Hook применяется в техасском и каролинском методе оснастки. Форма идеально подходит для лова окуня;
2. крючки с широким загибом или же в аббревиатуре Wide Gap используются спиннингистами для насаживания виброхвоста и других достаточно объёмных силиконовых наживок.

Щучий тип офсета

Крючки с вытянутым загибом применяют для монтажей твистеров и силиконовых червей. Sickle Hook или же серповидная форма отлично подходит для облова дальних дистанций, наделяя оснащение критериями дальнобойности. Существуют модели с подгурзками жёстким стационарным грузом, размещённым на цевье офсетника. Предназначение этого варианта – лов на мелководьях в прибрежных зарослевых зонах водоёмов. Модель со свинцовой подгрузкой в большинстве случаев не требует применения дополнительного грузила.

Изделия с пружинками предназначены для надёжного закрепления приманки на офсетном крючке. Внедряемая в тело силикона пружина не позволяет силиконке быстро выходить из строя, разбиваясь о грузы и срываясь с крюка клюнувшим хищником.

Размеры

Размеры изделий определяются не прямым замером величины, а нумерацией, зная принцип маркировки которой, каждый рыболов может достаточно точно определить величину требуемого под условия лова аксессуара даже без визуального осмотра. Среди массы производителей нумерация имеет незначительные расхождения, которые существенно не влияют на габариты крюка.

Для наглядности даём спиннингисту полный перечень размеров: «6», «5», «4», «3», «2», «1», «1/0», «2/0», «3/0», «4/0», «5/0», «6/0», порядок которых начинается с самого миниатюрного изделия и заканчивается самым габаритным. Размеры офсетных крючков от 1 до 4 предназначаются для лайтовой ловли. Те номера, что выше подходят для микроджига. Нумерация с нолём говорит о большой величине аксессуара.

Материал

Наилучшим материалом изготовления крючков считают нержавеющие стали, которые не подвергаются коррозии и имеют высокую степень упругости, не подвергаясь даже мизерным деформациям. Но изделия выпускаются и из обычной стали, которую впоследствии подвергают различного вида термической обработке, к примеру, закаливая или отпуская материал, чем достигают нужных для изделия свойств. После термической обработки крюки покрывают напылениями из алюминия, бронзового сплава или никелируют, а многие брендовые производители поверхности офсета обрабатывают нитридом титана. Все выше перечисленные покрытия наделяют крючки устойчивыми цветовыми оттенками, от серебристого до золотистого тона, повышенной износостойкостью и антикоррозионными качествами.

Производители

В направлении производства и продажи офсетников работают множества фирм, специализирующихся на выпуске рыболовных аксессуаров. Их товары значительно разнятся как качеством изделия, так и его ценовым параметром. Но, как правило, широкая линейка разнообразия всевозможных видов офсетников доступна лишь для известных брендовых фирм. К таким надёжным по качеству и оптимальным по ценовому уровню производителям относятся бренды Owner, Gamakatsu, Decoy. Крючки этих компаний всегда в приоритете у знающих толк в оснастке бывалых спиннингистов.

Немного другой уровень разнообразия и качества у изделий менее известных фирм Cannelle, Hayabusa, VMC, Mustad, DAM, Select и Kumho, но их товары также заслуживают внимания рыболова, да и по сравнению с популярными компаниями крючья в меньшую сторону отличаются ценовыми показателями, что иногда немаловажно для рыболова. Стоит напомнить, что покупая товар неизвестного происхождения, рыболов рискует омрачить ход ведения рыбалки необоснованной и досадной потерей улова.

Как насадить силиконлвую приманку на офсетный крючок

Насаживать силиконовую приманку на крючок можно научиться достаточно быстро и эту операцию после пары недолгих попыток и тренировок спиннингист с лёгкостью производит непосредственно на месте ведения рыбалки. Для начинающих спиннингистов мы приготовили краткую инструкцию с алгоритмом действия, позволяющим правильно и качественно монтировать приманку исходя из её типа. Остановимся на двух наиболее применяемых в добыче хищника видах силиконок: твистерах и виброхвостах.

Монтаж виброхвоста на офсетный крючок

Перед тем как одеть виброхвост на офсетник сопоставляют размеры монтируемых воедино элементов.

Важно! Каркас крюка не должен после прокола и нанизывания тела приманки стеснять колебаний подвижного хвостика силиконки.

Следовательно, по своей длине крюки не должны выходить за величину объёмного тела виброхвоста. Изначально прокалывается торцевая часть насадки на глубину в 1 мм с выводом острия крюка к нижней части насадки, через живот, таким образом, чтобы из материала рыбки выглядывал лишь короткий кончик аксессуара.

Далее делается замер, прикладыванием к спинке крючка с определением непосредственного места прокола и угла, под которым будет просажено жало сквозь тело силиконки.
Следом прокалываем жалом через живот приманку с выводом острия в намеченную ранее точку на спинке насадки. Теперь остаётся проверить плотность фиксации и стянуть резину до упора крючка. Насаженный таким образом виброхвост можно использовать дополнительно монтируя чебурашку или же без доработок ставить на боковой отвод.

Монтаж твистера

Твистер на офсетник насаживается немного по другой методике, которая в плане исполнения проще монтажа виброхвоста, так как тело твистера и его рабочего элемента хвостика визуально отчётливей различимы, чем рабочее звено виброхвоста, да и стеснить свободу движения твистерного хвоста остовом офсетника просто-напросто невозможно, из-за его тонкости. Ход действий следующий:

1. вводим жало крючка в головную часть твистера и выводим его сбоку насадки под углом 90 градусов;
2. внутри тела силиконки разворачиваем крючок по отношению к оси тела и прикладываем для замера и определения места прокола;
3. непосредственно осуществляем прокол и прижимаем остриё крючка к телу силиконки, как можно плотнее подтягивая насадку к упору.

Твистер на офсетнике готов под соединение с шарнирным грузом или прямой установки на поводке. Стоит отметить, что и офсет с грузом монтируется с силиконом по аналогии с описанной выше технологией.

Как крепить офсетник к леске

Привязывать офсетный крючок к леске нужно обязательно проверенным и надёжным рыболовным узлом.

Важно! Применение карабинов и застёжек значительно влияет на деликатность оснастки и иногда может в негативной степени отражаться на числе полёвок.

Эффективней и практичней всего соединять офсетники и шнуры напрямую, делая известную рыболову вязку. Для примера представим два самых простых по исполнению, но достаточно прочных узла паломар и клинч, которые помогут быстро соединить элементы оснастки в полевых условиях непосредственно прямо на водоёме.

Узел паломар

Элементарно простой, но крепкий узел. Вяжется по следующему алгоритму: берётся конец лески или плетёного шнура в размере 30–40 см и складывается пополам. Сформированную петлю просовывают в ушко офсетника. После протягивания материала петли в крепёж аксессуара формируют обычный узел со сдвоенным кусочком первоначально сложенного шнура, но не затягивают скрутку. Далее, в петлю свободного конца, заводят крючок с насадкой силикона и производят окончательное стягивание узла. Перед затяжкой рекомендуется смачивать вяжущийся материал для предотвращения возникновения пережога структуры от избыточных сил трения, что впоследствии значительно снижает разрывные нагрузки как плетёных, так и нейлоновых шнуров.

Рыболовный узел клинч

Клинч также относится в разряд простых по технологии исполнения, но надёжных узлов. Методика его вязки запоминается после пары пробных тренировок, которые вы сможете провести, ознакомившись с последующей инструкцией. Для начала шнур просовывается в крепёжное ушко офсета, а вытянутый кончик лески обматывается вокруг основной нити. После 4–5 витков свободный конец лески протягивают в образовавшуюся у крепёжного элемента крюка петлю и смочив материал, плавно затягивают до полного зажатия. Таким же образом формируется усиленный узел, двойной клинч, только первоначально леску складывают между собой в два раза. Двойной клинч повышает надёжность соединения при ожидании в уловах крупной рыбы, ведь нагрузок на оснащение от большого количества зацепов при использовании офсетников при лове практически не наблюдается.

Что такое офсетные крючки и как их привязать?

1. Что это такое и для чего нужны?
2. Обзор видов
   • По форме
   • По материалам
3. Размеры
4. Лучшие производители
5. Правила выбора
6. Как пользоваться?

Успешная рыбалка прежде всего зависит от выбранной снасти. Каждый ее элемент должен соответствовать условиям предстоящего события – начиная от погоды и заканчивая предпочтениями желаемого улова. Если ловля рыбы намечается в труднодоступной местности, например, под корягами или в камышах, лучше всего воспользоваться «офсетниками».

Что это такое и для чего нужны?

Офсетный крючок – разновидность аксессуара для рыбалки, изобретенного в США как крепеж незацепляйки для спиннинговой ловли окуня. Его отличительные черты заключается в Z-образном изгибе, служащем фиксатором при установке наживки и плотном прилегании острия к тельцу приманки, минимизируя возможность зацепов. Спустя некоторое время первичные модели офсетника прошли модернизацию.

Крючки получили разнообразие видов и размеров, благодаря чему стали обыденным элементом рыбацкого арсенала, используемым в сложных для проводки условиях.

Офсетные крючки считаются универсальным изобретением. Они идеально подходят для джиговых и разнесенных оснасток.

Относительно классического крючка, офсетники могут похвастаться массой преимуществ.

• При правильном крепеже приманки гарантируется максимальная проходимость оснастки.
• Широкое разнообразие форм и размеров офсетников позволяет рыбаку выбрать максимально подходящий вариант оснастки для ловли окуня, щуки и других рыб.
• Простота и удобство крепления офсетного крючка.
• Длительный срок службы и приемлемая стоимость.

Обзор видов

На сегодняшний день разработано несколько видов офсетников, каждый из которых отличается индивидуальными особенностями, имеет плюсы и минусы.

• Texas Hook. Представляемая разновидность крючка разработана для совместной эксплуатации с одноименной оснасткой. Их выбирают для мягких силиконовых приманок, таких как виброхвост или классический искусственный червяк. Данная разновидность различается по размеру ушка, оно может быть как большим, так и маленьким.

• Sickle Hook. Данная разновидность офсетника применяется для поимки крупных рыб на приличном расстоянии от береговой линии. Такой крючок позволяет произвести глубокую засечку добываемого трофея. Чем активнее рыба будет атаковывать наживку, тем сильнее офсетник будет вонзаться в ее горловую часть.

• Wide Gap. При использовании данного крючка просматривается приличный зазор от насадки до цевья офсетника. Этот зазор при засечке играет роль рычага, цепляющего рыбу. Эта разновидность крючка может использоваться совместно с мягкими и жесткими разновидностями приманок.

• Офсетники со свинцовым грузом. Эта незацепляйка лучше своих «собратьев» проходит сквозь водоросли, не требуя монтажа дополнительного грузика. Единственный недостаток офсетника со свинцовым дополнением – его нельзя использовать на дальних дистанциях.

• Офсетный крючок с пружиной. Пружинка, присутствующая в конструкции крючка, ввинчивается в приманку, так что она при любых условиях не сорвется, лучше других перенесет стадию поклева и «отгрузки» добычи.

По форме

Представленные разновидности крючков делятся не только по индивидуальным особенностям, но и по форме загиба Z-образной ступеньки.

• Texas Hook. Данная разновидность является классическим вариантом офсетника. Конструкция изделия оснащена прямоугольным коленом, расположенным у основания, благодаря чему гармонично сочетается с узкими и удлиненными наживками.

• Sickle Hook. Конструктивная особенность данной разновидности офсетника отличается отсутствием ступеньки. Вместо нее изделие имеет цевье серпообразной формы, на конце которого присутствует загнутое ушко. Благодаря такому строению приманка не слезает, что положительно сказывается на дальних забросах.

• Wide Gap. Конструкция данной разновидности крючка оснащена цевьем и идущей следом Z-ступенькой. Такая форма легко работает в команде с наживками широких размеров.

• Офсетные крючки с грузом из свинца. Идеальное решение для заброса спиннинга. Утяжелитель располагается в центральной части серповидного сгиба, следом за которым идет Z-ступенька.

• Офсетный крючок с пружиной. В конструкции данной модели присутствует пружинка, куда закручивается наживка. Рыбаки отмечают, что это очень удобно, ведь приманка не соскальзывает и не теряется.

По материалам

Самым лучшим материалом для офсетников считается нержавеющая сталь. Такие крючки не подвержены коррозии, отличаются повышенной упругостью, не деформируются при активной эксплуатации.

Однако сегодня в магазинах можно встретить офсетные крючки, выполненные и из других материалов. Например, это обычная сталь.

После придачи соответствующей формы стальные крючки проходит разные фазы обработки. Это может быть термическое воздействие, закаливание или отпуск, благодаря которым изделие приобретает конкретные свойства. В конце крючки покрывают алюминиевым или бронзовым напылением либо никелируют.

Размеры

Сегодня в точках продаж товаров для рыбалки представлен широкий ассортимент офсетников. И прежде всего они отличаются по размеру. Модели под маркировкой 5/0, 4/0, 3/0 созданы для поимки трофейных особей. Чем выше цифра, тем больше размер офсетника. Для лайтовых снастей разработаны модели с номерами 1, 2, 3, 4.

Стоит отметить, что размерные показатели производителей отличаются друг от друга. Поэтому подбирать подходящий крючок следует под размер приманки. В идеале стоит сразу покупать оба элемента снастей на месте.

В качестве помощи начинающему рыбаку на упаковке офсетников производители указывают таблицу размерности с нумерацией товара, где даже есть графа «в сантиметрах».

Лучшие производители

На сегодняшний день производством офсетных крючков занимается множество компаний. Товары каждой фирмы обладают определенными характеристиками, выделяются индивидуальными достоинствами, недостатками и, конечно, разнятся в цене. Среди такого разнообразия молодому поколению поклонников рыбалки очень сложно выбрать лучший вариант офсетника. Но благодаря рыбакам, имеющим в рыболовном искусстве немалый опыт, удалось составить рейтинг 10-ти лучших производителей.

В первую пятерку лучших попали бренды Owner, Gamakatsu, Decoy и Cannelle. Офсетники представленных производителей отличаются высоким качеством, надежностью и оптимальной стоимостью. Бывалые спиннингисты, хоть раз попробовавшие порыбачить с оснасткой одного из указанных брендов, не станут обращать внимание на изделия иных марок.

Немного иной уровень в ассортиментном ряде и характеристиках изделий закрепился за компаниями Hayabusa, VMC, Mustad, DAM, Select и Kumho. Но это не значит, что их товар не заслуживает похвалы. Многие модели офсетников второй пятерки лучших обладают отличными характеристиками, а стоят в разы дешевле.

Правила выбора

Ассортиментный ряд офсетных крючков весьма разнообразен. Каждое изделие обладает рядом конкретных характеристик, зависящих от размера, материала исполнения и конструктивной составляющей. Чтобы не ошибиться при выборе подходящего крючка, следует прислушаться к советам бывалых рыбаков. Только так получится приобрести подходящий офсетник.

• Важно обращать внимание на наименование производителя. Товары для рыбалки от неизвестных компаний покупать не рекомендуется.
• Наконечник изделия не должен соответствовать требованиям остроты.
• На упаковке должна стоять отметка, что материал офсетника прошел термообработку.
• На цевье не должно присутствовать неровностей и морщин.
• Офсетный крючок обязан соответствовать размерам приманки.
• Правильно подобрать офсетник удастся, имея на руках приманку.

Как пользоваться?

Благодаря необычности модификации, на офсетники удается крепить незацепляйки. Однако при насадке необходимо учитывать характеристики офсетного крючка. Классический экземпляр офсетника имеет загиб с прямым углом. Прежде наживку следует проколоть в торце, затем зафиксировать ее на Z-ступени. Острие пронзает искусственное тельце насквозь, однако, его кончик может только слегка выходить наружу. При такой насадке приманка прочно сидит на крючке и противостоит препятствиям в водной глади.

Важно постоянно проверять остроту жала. Оно не только должно легко прокалывать наживку, но и засекать добычу при подсечке.

Чтобы рыбачить открытым способом, следует использовать разновидность крючка Wide Gap». Приманка прочно фиксируется к крючку. Благодаря кольцу офсетник не путается в водяных растениях и не застревает среди коряг. Применяя классический способ ловли на джиг-головку, крючок с грузиком фиксируется заводным кольцом.

Модели офсетников, оснащенные свинцовым грузом, не требуют добавления веса. Их следует использовать для точечной рыбалки без дальних забросов, чтобы легче отгрузить улов. Как говорилось ранее, жало крючка должно плотно прижиматься к наживке, иначе офсетник поймает зацеп. Да и при поклевке велика вероятность, что наживка может зацепиться, соответственно, подсечь добычу не удастся.

Далее предлагается узнать, как следует насаживать виброхвост, любимейшую приманку всех рыбаков, на офсетный крючок.

• Первым делом необходимо проколоть верхнюю часть приманки с торцевой стороны.
• Далее следует соединить крючок и спинку виброхвоста, чтобы определить точку прокола.
• Теперь крючок заводится согласно намеченному углу.
• Прокалывается живот, соответственно, острие выходит со спинки тельца.
• Проверяется прочность фиксации.

Познакомившись с техникой насадки виброхвоста на офсетник, предлагается рассмотреть пошаговую последовательность нанизывания твистера на аналогичный крючок.

• Продевание офсетника начинается с центра наживки.
• Крючок проходит сквозь твистер, достигает ступеньки.
• Теперь крючок необходимо повернуть и увидеть приблизительное место выходы острия.
• Жало выходит недалеко от хвостовика.
• Заводным кольцом фиксируется грузило.
• Проводится проверка прочности фиксации.

Далее предлагается узнать, как закреплять офсетник на леску. Для этого рыбаки советуют использовать специальный узел под названием «паломар» или «клинч». Выбор зависит только от рыбака. Техника узла «паломар» требует сложить леску пополам и протолкнуть ее в ушко, завязав классическим узлом. Затем сложенный кончик лески заводится за крючок, стоит слегка потянуть узелок, иначе можно порвать леску. Опытные рыбаки советуют перед вязанием узла смочить леску в воде. После затягивания остаточный кусочек лески срезается, а узел проверяется на прочность.

Осталось узнать, как правильно вязать узел «клинч». Леску необходимо продеть через ушко, обмотать офсетник вокруг лески не менее 6-7 раз. Теперь кончик лески необходимо продеть в образовавшуюся петлю и потянуть, не делая при этом резких движений. Остается только срезать лишний кусочек.

Чтобы приманка двигалась плавно, лучше всего использовать отводной поводок. При такой оснастке удастся поймать пассивного хищника. К концу лески необходимо привязать грузило. Использовать можно любой из представленных узлов. Выше грузила крепится флюорокарбоновый поводок. Такому материалу характерны высокая прочность и жесткость. К его концу крепится офсетник с приманкой. Первичный заброс покажет поведение крючка. Он должен двигаться плавно по прямой линии. Если есть колебания, потребуется переделка оснастки.

В видео вы узнаете о 3 способах привязки офсетного крючка.

Офсетный крючок

Офсетный крючок – это одинарный крючок специальной формы с Z-образным изгибом (ступенькой). Ступенька расположена в верхней части цевья перед крепежным кольцом. Такая особенность способствует сокрытию жала крючка. Кроме того, ступенька служит упором для силикона, гарантируя устойчивое крепление приманки. Z-образный изгиб не допускает ее сползания с крючка.

В состоянии покоя острие скрыто в теле приманки – при проводке оно не мешает, не задевает за препятствия. При поклевке в момент подсечки жало высвобождается и цепляет хищника.

Офсетный крючок или просто офсет (офсетник) в переводе с английского означает «крючок со сдвигом» (offset hook). Он был изобретен в начале прошлого века в США для ловли басса в труднодоступных местах. С того времени офсетник не раз совершенствовался для применения в разнообразных монтажах.

Область применения

Офсетный крючок – феноменальное изобретение, которое значительно увеличило возможности спиннингиста. Стали доступны для ловли труднопроходимые места (коряжники, захламленные или сильно заросшие участки дна). Именно такие места зачастую и выбирают хищники. Облов подобных акваторий с классическим крючком практически невозможен. Вероятны потери приманок. Офсет прекрасно решает эту проблему. В результате разительно увеличиваются уловы, особенно в рыбалке на судака и окуня-горбача.

Создание офсета обусловило изобретение огромного количества новых способов ловли. Прежде всего, хочется выделить комбинацию офсетника и мягкотелых приманок: силиконовых, поролоновых и резиновых, которые могут с легкостью пройти без зацепов через коряжник и заросли водорослей. Приманка на офсетном крючке плавно движется в воде, обходя подводные препятствия. Подобный монтаж получил название незацепляйка.

Оснастив незацепляйку «чебурашкой» (ушастое грузило) и соединив его через заводное кольцо с офсетом, получаем шарнирный монтаж для джига, который гарантирует яркую непринужденную игру и большую свободу действий.

Модификации офсетов

Офсетные крючки, прежде всего, классифицируют по форме и размеру. Также выбирая правильный офсетный крючок важно акцентировать внимание на его производителе и материале, из которого он изготовлен.

Разнообразие форм

Различают офсетники по форме ступеньки и по форме изгиба цевья. Каждый тип предназначен для определенной задачи. Для любой приманки по виду, форме и длине всегда можно подобрать подходящий офсет, поэтому рекомендуется их приобретать вместе. Рассмотрим самые ходовые по формам офсетники:

Texas Hook — офсет с прямым изгибом. Идеален для оснащения приманок с длинным узким тельцем (твистеров, червей, слагов, а также виброхвостов с разрезом на спинке). Популярен в джиге и разнесенных оснастках, таких как техас и каролина.

Wide Gap – усовершенствованный офсетник, характеризующийся широким изгибом. Этот изгиб образует зазор между приманкой и цевьем. Зазор при поклевке действует в роли рычага. В результате увеличивается шанс на успешную засечку из-за того, что хищник прожимает крючок сильнее. Wide Gap востребован для насадок из твердого материала. Различают две разновидности Wide Gap:

• крючок, в котором острие направлено выше ушка, эффективен в сочетании с виброхвостами и прочими объемными приманками;
• крючок, в котором острие глядит на ушко, используют для узкотелых приманок.

Sickle Hook – офсет с серповидным загибом. Изобретен сравнительно недавно. Серповидная форма обеспечивает более надежную фиксацию искусственной насадки. При поклевке происходит самозацепление хищника. Кроме того хорошо удерживает жертву при вываживании. В результате число сходов существенно сокращается. Sickle Hook отлично проявляет себя в облове сверхдальних дистанций и в сложных оснастках.

Кроме описанных выше видов нередко применяется крючок со свинцевой подгрузкой на цевье. Как правило, это Wide Gap. Его предназначение – ловля в коряжнике и густых зарослях прибрежных зон. Такие офсеты не нуждаются во вспомогательных грузах, так как вместо дальности заброса приоритет отдается его точности.

Для прочного закрепления силикона следует брать офсетник с пружинками. В тело приманки вставляется пружинка, которая продлевает ему жизнь, не позволяя сорваться с крючка при атаке хищника.

Размеры офсетных крючков

Размеры офсетов зависят от длины приманки, кроме того, желательно учитывать размеры предполагаемой добычи.

Для офсетных крючков имеется своя система нумерации в зависимости от их размера. Изделия с маркировкой 5/0, 4/0, 3/0 подходят для ловли трофейной рыбы на крупные приманки. Маркировка 1,2,3,4 говорит о том, что эти изделия предназначены для лайтовых снастей. Для микроджига следует брать номера офсетных крючков 7,8,9,10.

С маркировкой офсетов у различных производителей происходит путаница. Крючки с одинаковыми номерами различных брендов могут заметно разниться по размерам. С опытом спиннингист сможет на глаз подбирать офсет для конкретной приманки.

Как насадить на офсетный крючок

Правильная насадка подразумевает плотное прилегание жала офсета к приманке. В противном случае, выступающее из силикона жало при проводке поймает зацеп. В то же время, в ситуации, когда жало сильно утоплено, повышается риск схода рыбы. Поэтому чтобы понизить вероятность сходов рыбы и избежать потерь искусственных насадок от зацепов, к их насаживанию желательно отнестись максимально внимательно.

При насаживании приманок на офсет важно учитывать их жесткость. Во избежание сползания их следует немного натягивать.

Основной принцип монтажа – правильно определить номер офсета в зависимости от типа и длины мягкой приманки. Для этого требуется совместить ее с офсетом и наметить точку прокола. Для твистера все просто – место прокола должно располагаться в его теле, а в виброхвосте – в центре тела приманки или немного ближе к голове. Иначе крючок будет стеснять движения хвостовой части.

Последовательность действий при насадке различных типов приманок на офсетник практически не отличается:

• сопоставляем размеры приманки и офсетника;
• протыкаем торцевую часть приманки под прямым углом с выводом жала к нижней части;
• офсетник протягиваем сквозь приманку до колечка;
• разворачиваем крючок и прикладываем для определения точки прокола. Меняя точку прокола можно натянуть или ослабить монтаж приманки на офсете;
• осуществляем прокол через живот с выводом острия в намеченную ранее точку на верхней части приманки;
• проверяем плотность фиксации и натягиваем силикон до ушка;
• проверяем правильность насадки: палец, проведенный вдоль приманки, не должен зацеплять острие офсета, а при нажиме на тело острие должно открываться.

Смонтировать офсетный крючок на виброхвост с узким телом и твистер несложно. Монтаж проводится по стандартному алгоритму. Для монтажа широкотелого виброхвоста рекомендуется брать WideGap. Его использование гарантирует эффективный монтаж, при котором игра приманки будет интересной, а число зацепов минимально.

При отсутствии подобных офсетников желательно сделать бороздку в брюшке силикона. Такое решение немного изменит его игру, но увеличит незацепляемость. В некоторых силиконовых моделях такая бороздка уже идет от производителя.

Достоинства офсетов

Специфическая конструкция офсетника имеет немало серьезных преимуществ в сравнении с обыкновенным крючком. И в этом нет ничего удивительного, на протяжении более века его конструкция постоянно дорабатывалась и усовершенствовалась.

Основные преимущества силиконовых приманок на офсетном крючке:

• отличная проходимость и минимальная зацепляемость;
• возможность выбора оптимального офсета для любой мягкой приманки из огромного многообразия;
• простота монтажа, с которым справится даже начинающий спиннингист без опыта и глубоких знаний;
• надежность и долговечность изделия.

Особенности выбора

Линейка офсетов весьма многообразна по конструктивным особенностям, размерам, производителям и качеству материала, из которого они сделаны. Рассмотрим базовые правила, которыми следует руководствоваться при выборе офсета:

• приобретать нужно только качественные крючки проверенных производителей, иначе рыба может не зацепиться или сорваться при вываживании;
• заточка острия крючка должна быть без изъянов, острота жала должна быть безупречной;
• материал, из которого произведен офсет, должен быть термически обработан;
• цевье должно быть гладким: без разнообразных дефектов;
• диаметр колечка для крепления офсета к леске должен быть достаточен для прикрепления чебурашки, более того она должна иметь достаточную степень свободы.
• величина крючка должна соответствовать габаритам приманки.

Основные способы монтажа на офсетниках

Область применения офсетов впечатляет. Их можно использовать для решения узконаправленных задач в конкретной ситуации, а можно на их основе делать универсальные оснастки, которые уловисты в различных условиях в любых водоемах.

Как было сказано выше, офсет очень популярен в сочетании с шарнирным монтажом. Но более часто он используется в различных вариантах разнесенной оснастки, таких как

• отводной поводок;
• техас с грузом-пулей;
• каролинская оснастка;
• дроп-шот;
• сплит-шот.

Изобретение офсета сделало ловлю в труднодоступных местах более эффективной и менее затратной. На офсет можно ловить там, где без него невозможно обойтись.

Рыба чавыча: чем полезна, где обитает, рецепты

Семейство лососевых рыб насчитывает немало разновидностей красной рыбы, и чавыча относится к одним из этих прекрасных представителей. Она способна набирать большой вес, кроме этого ее можно отличить от подобных представителей лососевых видов рыб по внешним признакам.

Мало того, ее мясо отличается особой полезностью и ярко выраженными вкусовыми данными. Благодаря этим характеристикам, мясо этой рыбы считается прекрасным исходным продуктом для приготовления всевозможных полезных и достаточно вкусных ресторанных блюд.

Чавыча, как один из ярких представителей семейства лососевых

Рыба чавыча имеет ряд других названий, связанных с ее важным значением. Так, американцы называют чавычу «королем лосося», а японцы дали не менее яркое название – «князь лососей». Исходя из этих названий, не трудно догадаться, насколько ценная эта рыба. Кроме этого, название указывает на то, что эта рыба хитрая, умная, стремительная и сильная.

Ареал обитания чавычи

Согласно научным определениям, чавыча относится к пресноводным видам семейства лососевых. Несмотря на это, основную долю своей жизни рыба проводит вне границ пресных вод и на значительном удалении от мест, где она появилась на свет. Это связано с определенным жизненным циклом, которым характеризуются практически все представители лососевых.

Чавыча встречается в промежутке между западной границей тихоокеанского побережья США и севером Японских островов, а также на Камчатке и Курильских островах.

В пресных водах водоемов Британской Колумбии, Вашингтона, на территории РФ, в бассейнах рек Анадырь и Амур встречается пресноводная популяция чавычи.

В наше время все больше практикуется искусственное разведение лососевых видов рыб, и чавыча не является исключением. Чавычу разводят на искусственно построенных фермах, расположенных на Великих Озерах в США и водоемах Новой Зеландии. Подобный подход продиктован современными условиями жизни человечества, когда постоянно увеличивается количество выловленной рыбы, за счет чего уменьшается ее количество.

Рыба чавыча: описание

Если сравнивать чавычу с другими видами семейства лососевых, то чавычу можно отличить по значительному весу. Среднестатистические особи рыбы характеризуются весом от 6-ти до 17-ти кг, хотя некоторым рыболовам удалось поймать экземпляр, весом до 30-ти кг. Рекордный вес этой рыбы зафиксирован на отметке в 60 кг. Средняя длина рыбы составляет от 85 до 115 см, но иногда встречаются особи, длиной от 1,5 до 2 метров.

Внешними отличительными признаками считаются полосы большого размера, расположенные между головой и ее телом. Окраска рыбы во многом зависит от мест, где она обитает и может иметь как светло-серую окраску, так и зеленовато-серебристую или оливковую. Брюшная область рыбы и ее бока имеют серебристый оттенок. По бокам, выше боковой линии и на поверхности спины, спинных и хвостовых плавниках расположены темные точки маленького размера. Когда приходит время нереститься, то чавыча меняет свой цвет: в области туловища присутствует яркий коричневый оттенок, а область головы темнеет. Как правило, большинство видов рыбы этого семейства, перед периодом нереста кардинально изменяют свой внешний вид.

Отличить чавычу от других видов данного семейства можно и по пятнам, не большого размера, которые видны на спине, хвосте и плавниках рыбы. Кроме этого, на теле рыбы чавычи нет характерных для лососевых Х-образных пятен и розовых полос, расположенных вдоль тела.

Период жизни и размножение

Жизненный цикл чавычи разделяется на несколько этапов:

• Появление на свет в пресноводной реке.
• Жизнь в этом месте на протяжении двух лет.
• Перемещение в море и жизнь там до 3-5 летнего возраста.
• Возвращение к местам, где она появилась на свет, чтобы продолжить свой род.

Самцы определенных видов данного семейства, вырастающие в длину от 10-ти до 50-ти см, могут не покидать своих мест, достигая при этом половой зрелости. Они участвуют в процессе нереста наравне с другими самцами. Нерестится чавыча в не больших реках, перемещаясь к постоянным нерестилищам, преодолевая при этом до 4-х тыс. километров. Процесс нереста рыбы способен осуществляться достаточно долго: в обычных природных условиях – с июня по август месяц, а в условиях северных широт – в период с осени и по зиму.

Во время нахождения в реке, рыба питается:

1. Всевозможными личинками.
2. Насекомыми.
3. Не большой рыбкой.
4. Не большими ракообразными.

Когда она перемещается в моря, то ее рацион составляют:

• Ракообразные.
• Головоногие.
• Маленькая рыбка.
• Планктон.
• Криль.

Состав мяса чавычи

Мясо рыбы чавычи характеризуется как особо ценное, в связи с наличием в нем всех необходимых питательных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека, а также возможностью приготовления различных блюд, благодаря отличным вкусовым показателям. Мясо рыбы чавычи богато на витамины группы В1 и В2, а также на витамины С, РР, К, Е. Кроме витаминов, мясо содержит целый букет полезных микроэлементов, таких как цинк, селен, кальций, калий, фосфор, железо, магний, молибден, натрий, никель, хром, фтор и т.д.

Мясо чавычи содержит до 20 г белков на 100 г продукта. В мясе обнаружены и жирные кислоты холин и Омега-3, которые не воспроизводятся организмом человека. Это относится к докозагексановой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислотам, функция которых направлена на усиление мембран клеток, что способствует правильному осуществлению процессов метаболизма в теле человека. Мясо рыбы, в том числе и ее икра отличаются высокой скоростью усвояемости, что дает возможность максимально эффективно усвоить все полезные компоненты. Благодаря подобным свойствам, рыба занимает особое место в рационе питания человека.

Икра чавычи характеризуется наличием горьковатого привкуса, а отдельные икринки достигают в размере до 6-7 мм. За один раз рыба может отложить до 14 тыс. икринок.

Процентное соотношение жира в мясе весьма невелико и составляет всего 11-13,5 %, что несколько меньше в сравнении с мясом других видов рыб семейства лососевых. Мясо характеризуется насыщенным красным цветом с малиновым оттенком. По вкусу ее мясо напоминает мясо семги. При правильном и грамотном приготовлении мясо чавычи может получиться намного вкуснее мяса семги.

Энергетическая ценность мяса рыбы чавычи оценивается в 146 кКал на 100 граммов продукта. Эти показатели могут изменяться в не больших пределах, в зависимости от места ее обитания, возраста, пола, времени ловли и т.д.

Польза и вред рыбы чавычи

Употребляя рыбу чавычу, можно добиться следующих результатов:

• Предупредить деструктивные и атрофические процессы, происходящие в центральной нервной системе, связанные с возрастными факторами.
• Снизить риски развитие склероза, болезни Альцгеймера и слабоумия.
• Оказать положительное воздействие на функционирование сердечнососудистой системы.
• Улучшить процессы кровообращения в организме.
• Укрепить костные ткани, снизить вероятность появления тромбов, а также остеопороза.
• Обеспечить нормальную работу органов зрения, оптимизировать деятельность нервной системы с генерацией новых нервных клеток, обеспечить качественное удаление из организма вредных веществ, подпитывая клетки полноценными активными веществами.
• Поддержать тонус сосудистой системы, благодаря секреции в организме биологически активных компонентов, которые помогают защитить организм от различных патологий сложного происхождения.

К противопоказаниям по употреблению мяса чавычи следует отнести возможность появления побочных реакций во время беременности женщин. Несмотря на это, подобные реакции проявляются весьма редко (1 из 250 случаев), что нельзя отнести к серьезности данного показателя. Кроме этого, ограничивается употребление мяса чавычи людям, страдающим на проблемы с ЖКТ хронического характера.

Где и как ловится чавыча

По мнению специалистов, наиболее ценной рыба считается тогда, когда она еще не начала подъем по реке к местам нерестилищ. Но здесь существует опасность ее не контролированного вылова, что может привести к значительному снижению популяции этой вкусной и полезной рыбы.

Большинство рыбаков отмечают, что чавыча довольно хитрая и осторожная рыба. Они утверждают, что рыба выбирает места для стоянки, труднодоступные с точки зрения рыбалки.

Рыба, выращенная искусственным способом, содержит большее количество вредных веществ, поэтому ловить ее в таких местах не рекомендуется. В таких случаях, следует отдавать предпочтение особям, выловленным в естественных природных условиях.

Чавыча: что это за рыба, где водится и чем она полезна

Чавыча – очень красивая и крупная рыба. У неё довольно большая голова и тело, напоминающее по форме торпеду. Когда рыба находится в морской стихии, она не бросается в глаза. У неё тёмная спина с зеленоватым оливковым оттенком. Бока и брюхо отливают серебром. Характерной отличительной чертой рыбы являются тёмные пятна небольшого размера на боковых поверхностях тела и плавниках. Не менее характерная тёмная полоса на переходе от тела к голове.

Когда особь прибывает в реку, следуя по пути к месту нерестилища, она приобретает свой яркий брачный наряд. Такая перемена внешнего вида – особенность всех представителей семейства лососёвых. Тело этой морской обитательницы приобретает красновато-коричневый оттенок, а спина становится практически чёрной. Исчезают поперечные полосы на спине. При этом не происходит изменения пропорций тела. Возможно некоторое искривление челюстей у самцов и появление зубов и особей обоих полов.

По сравнению с другими представителями семейства лососёвых – кетой или горбушей – брачный окрас этого вида выглядит не столь ярко и выразительно. Молодых особей небольшого размера очень легко спутать с кижучем. Отличительными чертами являются тёмные пятна на спинке и чёрные дёсны нижней челюсти.

Галерея: рыба чавыча (25 фото)

Ловля чавычи

В России она водится на северо-восточном побережье. Здесь она считается наиболее крупной из всех известных пресноводных рыб. На Камчатке ловят обычно особей массой от 6 до 17 кг. Длина туловища может составлять от 70 до 100 см.

Подобно всем представителям семейства лососёвых эта разновидность рождается на свет в чистой пресной речной воде. Одна самка способна отложить до 20 000 икринок. Когда молодые особи подрастают – они отправляются в холодные воды океана.

В последнее время эту породу стали разводить искусственно в Новой Зеландии и США. Происходит это в естественных пресных водоёмах.

Особенности жизненного цикла

Подросшие особи направляются в море или океаны и там проводят около 7 лет. В основном они питаются более мелкой рыбёшкой или морскими моллюсками, а также ракообразными. В дальнейшем чавыча возвращается в пресные воды для того, чтобы дать потомство.

Возвращение в реку происходит, как правило, в мае. Обычно рыба нерестится в небольших пресных реках. Она способна подниматься против течения на колоссальные расстояния — вплоть до 4 тыс. км. В России период нереста приходится на летние месяцы. В Америке нерест наблюдается и в осенние и зимние месяцы.

Чавыча отличается крупной деликатесной икрой, напоминающей таковую у кеты. В пресной воде молодые особи обитают около 2 лет. Они начинают питаться мелкой рыбкой, насекомыми, личинками. В море рацион чавычи имеет некоторые отличия. После 3 лет рыба достигает половой зрелости.

Существует особая карликовая порода чавычи. Как правило, она представлена самцами. Эти рыбы достигают половой зрелости в море к 2 годам. В море эти особи не заходят, постоянно находясь в пресной воде. Они участвуют в нересте аналогично всем остальным. Чавыча – рыба довольно редкая, её промысловое значение для России не представляет серьёзного значения.

Полезные свойства чавычи

Невозможно переоценить пользы от этой рыбы. В ней содержится масса витаминов и микроэлементов. Их количественный и качественный состав напрямую зависит от возраста и жизненного цикла каждой отдельной рыбы, среды обитания и пола.

В составе рыбы содержатся следующие микро- и макроэлементы:

1. Калий.
2. Натрий.
3. Цинк.
4. Селен.
5. Кальций.
6. Марганец.

Помимо этих элементов таблицы Менделеева, в организме чавычи содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияют на головной мозг и сосуды человека. С помощью этих веществ удаётся улучшить состояние и предупредить развитие следующих заболеваний:

1. Ишемические и геморрагические инсульты, атеросклероз.
2. Инфаркты, ишемия миокарда, аритмии.
3. Депрессивные состояния.
4. Старческое слабоумие.

100 граммов мяса содержит 148 Ккал энергии. Калорийность икры составляет 250 Ккал на 100 граммов продукта.

Кроме того, регулярное употребление в пищу блюд из чавычи позволит избежать развития заболеваний суставов и костей, тромбозов и тромбоэмболий, нарушений зрения.

Стоимость рыбы зависит от формы её заготовки – свежая, мороженая, слабосоленая. Кроме того, имеет значение сезон года и местность, где продаётся рыба. В среднем 1 килограмм филе стоит от 650 до 750 рублей.

Чавыча в кулинарии

По мнению гурманов, чавыча наиболее вкусна в малосолёном виде. В этом виде её широко применяют для приготовления салатов в качестве одного из ингредиентов. Кроме салатов, она широко используется в роли компонента холодной закуски.

Можно закоптить красное филе рыбы и из него получается крайне вкусный балык. В ряде калифорнийских ресторанов подают особое деликатесное блюдо – филе чавычи, которое запекают на кирпичах.

В торговой сети чавычу можно обнаружить в замороженном, копчёном, солёном виде. Готовить чавычу очень легко – как варить, так и жарить. Копчёную рыбу можно использовать для приготовления бутербродов.

Некоторые гурманы расходятся во мнениях относительно того, какая рыба вкуснее – чавыча или же сёмга. Вкусовые качества этих сортов рыбы очень близки. Однако при прочих равных условиях чавыча содержит меньшее количество жира. Именно чавыча значительно превосходит по своим вкусовым качествам большинство лососёвых сортов. Самым вкусным способом приготовления считается слабосоленая рыба. Консервированная рыба столь же вкусна и полезна. Если рыба солёная, её необходимо предварительно хорошенько вымочить.

Наилучший способ заготовления чавычи — это так называемая шоковая заморозка. Свежую рыбу, которую только что выловили, разделывают и замораживают прямо в море на плавучих заводах. В таком виде чавыча сохраняет свои полезные свойства по максимуму.

Поскольку чавыча встречается достаточно редко – рецептов приготовления блюд с ней не так уж и много. И если вам повезло получить хороший кусочек чавычи, её можно приготовить особенным способом.

Филе чавычи для начала маринуют в особой смеси. Её готовят из мёда, соевого соуса и горчицы. Каждого компонента маринада необходимо взять по 2 чайные ложки. 300 граммов филе нарезают небольшими кубиками и заливают соусом, а затем посыпают кунжутным семенем. Полученную смесь убрать в холодильник на 20 минут. Затем филе извлекают на свет, нанизывают на небольшие деревянные шпажки. На дно формы наливается вода во избежание пересушивания. Время запекания в духовке составляет около 8 минут при температуре 180 градусов. К столу подавать можно со свежим зелёным салатом и соусом.